Hvilket naturlig fargestoff gir gulrøtter oransje farge. Hvorfor ble gulrøttene oransje?

Coreless gulrotvarianter

Gulrøtter uten kjerne eller med liten kjerne vinner mer og mer popularitet i dag. Årsaken til populariteten til disse sortene er dessverre at gulrotdyrkerne, i et forsøk på å øke utbyttet, er for nidkjære med nitrogengjødsel. Når kål akkumuleres den overveldende delen av nitrater i stilken, samler gulrøtter dem i kjernen.
Etterspørselen genererer forsyning, og oppdrettere tilbød gjerne et utvalg av kjerneløse gulrøtter, og beskjedent beskjedent om at gulrøtter ikke liker overflødig nitrogen. Industrivirksomheten vil neppe kunne selge gulrøtter dyrket på nitrogengjødsel. Nitratbelagte gulrøtter blir stygge eller gir mange røtter fra en enkelt rotkrage.

I tillegg legger gulrøtter fremdeles næringsstoffer i rotavlingen, men hvis massen deres tidligere var i kjernen, hvor akkumuleres de nå?

Likevel har slike varianter mange fordeler som gjør dem populære blant sommerboere. Og gjødsel trenger bare å tilsettes i moderasjon.

Funksjoner av kaloriinnholdet i gulrøtter

Det er mange typer gulrøtter (ca. 60), rotavlingen er utbredt på alle kontinenter. Kaloriinnholdet i denne grønnsaken er en dynamisk indikator som bestemmes av variasjonen, vekstforholdene. Rå 1 gulrot kan inneholde fra 32 kcal til 41 kcal. Indikatorer som kokte gulrøtter har:

• kaloriinnhold per 100 gram produkt - 25 kcal;
• kaloriinnhold av gulrøtter per 1 stk. - 18,8 kcal (gjennomsnittlig vekt - 75 g).

Imidlertid betyr ikke det lavere kaloriinnholdet at kokte gulrøtter kan telles som et vekttapsprodukt. Den glykemiske indeksen til grønnsaken er høy, noe som betyr at karbohydrater raskt omdannes til sukker i kroppen. Frigivelsen av insulin stimuleres, sukker bearbeides til fett, som lagres som en energireserve.

Denne indeksen for en rå rotavling er 35 enheter, og i kokt form stiger den til 85 enheter. Indikatoren øker på grunn av transformasjonen av den ufordøyelige fiberen i grønnsaken til en lettere form under varmebehandling. En kokt gulrot kan sidestilles med en bolle. Derfor vil det lave kaloriinnholdet i kokte gulrøtter ikke bidra til å redusere kroppsvekten, men tvert imot bidra til vektøkning.

Hvilke varianter du skal velge

Natalia F1

Midtsesong ny hybrid av nederlandsk utvalg med en modningstid på 4 måneder. Varietype "Nantes". Gulrøttene er lange, kjedelige, uten kjerne. Blant varianter av sin type er den best i smak. Inneholder en veldig stor mengde sakkarider, som sikkert vil glede barn.

Rotvekt 100 g. Hybriden tiltrekker seg med sine jevne frukter, ideell for lagring og transport. Den viser konsekvent et høyt utbytte, og avkastningsrekorden ble satt av denne gulrot i de nordlige regionene.

Gulrøtter av denne sorten kan lagres uten å gå på kompromiss med kvaliteten i 8 måneder.

Frø blir sådd i første halvdel av mai i varm jord. Avstanden mellom plantene skal til slutt være 4-5 cm, mellom radene av gulrøtter 20 cm. Etterfølgende pleie er vanlig: luke, tynne avlingene, løsne jorden mellom radene.

For å oppnå gulrøtter av høy kvalitet er potashgjødsel nødvendig. Fersk organisk materiale kan ikke introduseres i det hele tatt.

Selektivt, i stedet for å tynnes, kan Natalia-gulrøtter høstes fra juli. Hovedavlingen høstes i andre halvdel av september.

Det tar 4 måneder fra såing til høsting. Rotavlingene er planert, med en glatt overflate, sylindrisk i form. Huden er tynn. Kjernen mangler. Gulrøtter er lange og når 22 cm.

På grunn av sin saftighet og høye sakkaridinnhold, er den utmerket for å lage fersk juice.

Sorten trenger ikke en stor mengde gjødsel, men det er ganske kresen om tilstedeværelsen av fuktighet. Vanning "Praline" krever regelmessig vanning.

Denne sorten er plantet fra slutten av april. Høstingen skjer i september.

Denne sorten fra midten av sesongen tilhører Berlikum-sorten og har utmerket smak. Etter fremveksten tar det 4,5 måneder å oppnå full modenhet. Gulrøtter er lange, kjedelige, uten kjerne, selv i hele lengden. Rotavlingene er i gjennomsnitt 20 cm lange.

Sorten sås i midten av mai. Den kan høstes for bjelkeprodukter i august. For lagring høstes hovedavlingen i september.

Ingen kjerne

Ja, dette er det "originale" navnet på sorten.

Fra produsentens beskrivelse

Sorten er sen modning. Rotavlinger opp til 22 cm lange, stumpspissede, sylindriske. Egnet for vintersåing.

Massen er saftig, med utmerket smak. Rotavlinger har ingen kjerne. Uten kjerne konsumeres fersk, bearbeides til juice og lagres for langvarig lagring.

Produsenten produserer gulrotfrø i to varianter: vanlige frø og tape.

Når det gjelder vanlige frø, blir såingen tidlig på våren til en dybde på 5-10 mm med en bredde mellom rader på 25-30 cm. Senere blir tynning av plantene gjort, og etterlater en avstand på 2-3 cm mellom skuddene. med jevne mellomrom. Du kan få en tidlig høst ved å så frøene til denne gulrotssorten i november.

Spred tapen med frø til en dybde på 1,5-2 cm. Det er ønskelig "på kanten". Før fremveksten av frøplanter blir det regelmessig vannet å plante på beltet. Da vil bare luking og vanning være nødvendig. Det er ikke nødvendig å tynne ut "tape" -plantene.

Forbrukeranmeldelser

Med alle reklamefordelene til sorten, skiller dessverre ikke vurderingene seg bedre. Kjøpere av frøene bekrefter den utmerkede smaken av sorten. Samt saftighet av rotvekster. Men de bemerker at gulrøtter blir små, og muligheten for langvarig lagring er helt fraværende. Det er nødvendig å behandle høsten av gulrøtter "Uten kjerne" så snart som mulig.

Men kanskje, i tilfelle av denne sorten, var det kjøp av forfalskninger.

Høyavkastende hybrid av et nederlandsk selskap. Variety Shantane. Den ble trukket nylig, men har allerede funnet fansen. Skiller seg i en ganske kort vekstsesong: 95 dager. Frukt opp til 18 cm lang, saftig, med en liten kjerne, lys farge. De inneholder en stor mengde sakkarider.

Ikke anbefalt for langvarig lagring. Den konsumeres fersk og i form av juice.

Sorten kan sås tidlig på våren for sommerhøsting og sommer for høsthøsting. I sistnevnte tilfelle kan den lagres til april. Motstandsdyktig mot de vanligste sykdommene og tolerant mot skyting.

Du kan også lære om fordelene med denne varianten fra videoen:

Gulrotpleie

For å dyrke en gulrot i hagen din, må du vanne den i tide, tynne ut plantene om nødvendig, løsne systematisk overflaten på hagesengen, og trekk også ut all ugresset umiddelbart etter at de dukker opp, på grunn av dem , kan en slik plante infisere noen sykdommer.

Tynning

For første gang bør plantene tynnes ut når de har dannet 2 ekte bladplater, mens det skal holdes en avstand på 20–30 mm mellom plantene. Etter at ytterligere to sanne bladplater er dannet ved plantene, må de tynnes ut igjen, mens en avstand på 40-60 mm må opprettholdes mellom plantene. For å ikke tynne gulrøttene, må du så dem ved hjelp av kuler eller papirbånd (se ovenfor). Ugress bør fjernes fra stedet samtidig som plantene tynnes ut. Luking anbefales etter at sengen er vannet.

Hvordan vanne

For å høste en høykvalitets avling av gulrøtter, må du vanne dem riktig, så blir røttene søte, store og saftige. Hvis plantene ikke har nok vann, vil røttene på grunn av dette bli svake, og deres smak vil få bitterhet. Det er nødvendig å vanne avlingen riktig fra såingen til høsten.

Ved vanning skal jorden være mettet med vann til en dybde på minst 0,3 m, noe som tilsvarer den maksimale størrelsen på rotvekster. Hvis buskene mangler vann, vokser de laterale røtter, som leter etter ytterligere fuktighetskilder. På grunn av dette mister røttene presentasjonen, og kjøttet blir seigt og grovt. Hvis du vanner gulrøttene for rikelig, vil rotavlinger sprekke, liten vekst vil dukke opp på overflaten, og det er også en økt vekst av topper. Vanligvis gjøres vanning av sengene med gulrøtter en gang hver 7. dag, mens følgende ordning følges:

• etter såing, først til vanning, brukes 3 liter vann per 1 kvadratmeter i hagen;
• når plantene blir tynnet ut for andre gang, må vanningen av vanning økes, så 1 bøtte med vann må nå konsumeres per 1 kvadratmeter av tomten;
• etter at buskene har bygd opp den grønne massen, begynner rotvekster å vokse aktivt, og på dette tidspunktet skal vanningen bli enda rikere (for 1 kvadratmeter av tomten er det 2 bøtter vann);
• når det gjenstår 6–8 uker før høsting, reduseres antall vanninger til 1 gang på 10–15 dager, mens det tas 1 bøtte med vann per 1 kvadratmeter hage;
• og når det er 15–20 dager igjen før høsting, bør vanning av gulrøttene stoppes helt.

Gjødsel

Gjennom hele vekstsesongen må plantene mates to ganger: den første fôringen utføres 4 uker etter at plantene dukker opp, og den andre etter 8 uker. For fôring, bruk en flytende gjødsel, som skal bestå av 1 ss. l. nitrofosfat, 2 ss. treaske, 20 gram kaliumnitrat, 15 gram urea og samme mengde superfosfat per 1 bøtte vann. Toppdressing utføres først etter at sengen er vannet.

Litt om overflødig nitrogen og hvordan du kan fjerne det

Fersk sagflis, ved oppvarming, tar nitrogen fra jorden fra jorden. Av denne grunn anbefales det at de bare brukes til mulching og ikke legges til jorden for de avlingene som trenger en stor mengde nitrogen for frukting.

Les også: Sibirisk tidlig moden tomat: beskrivelse, karakteristikker av sorten med foto, video, anmeldelser

Når det gjelder gulrøtter, er situasjonen snudd. Overskudd av nitrogen er skadelig for utvikling av rotvekster, noe som betyr at du om nødvendig trygt kan legge til fersk sagflis under gulrøttene. Mens fersk organisk materiale som gjødsel eller planterester - nitrogenkilder - gulrøtter er skadelig, er sagflis et unntak. Inntil de perilerer, kan de ikke betraktes som organiske.

Derfor, under gulrøttene, sammen med sand, kan fersk sagflis legges til jorden for å forbedre drenering og gi den nødvendige løsheten for denne avlingen. Sagflis har liten effekt på størrelsen på rotvekster, men du kan være sikker på at rotvekster "dyrket i sagflis" ikke inneholder en betydelig mengde nitrater.

Videoen viser tydelig hvilke rotvekster som har vokst i senger med sagflis og uten sagflis.

Når du velger varianter av gulrøtter til hagen, vil det være ideelt å fokusere på holdbarhetskvaliteten, motstandsdyktigheten mot sykdommer og smak, slik at et overskudd av nitrater i kjernen av gulrøtter, så forferdelig for mange, alltid kan unngås. Selv om jeg må innrømme at å kutte gulrøtter uten kjerne i en suppe er mye mer praktisk enn med en kjerne.

Hvorfor liker de gulrøtter

Et rikt utvalg av gulrotfrø lar deg velge rotvekster med forskjellige modnings- og lagringsperioder, egnet for dyrking på sand og tunge leirer, egnet til å lage juice, gulrotkaviar, dressing og til og med baking.

Gulrøtter er en toårig urt med en spiselig rotgrønnsak. Grønnsaken har blitt dyrket i 4000 år, tidligere ble denne avlingen dyrket for duftende blader og frø. Innbyggerne i Sentral-Asia var de første som begynte å dyrke gulrøtter.

Gulrøtter kommer i oransje, hvit, gul og lilla-brun skall. Noen varianter bærer frukt bare i tempererte klimaer, mange moderne hybrider er ikke redd for tørke og overgår de velkjente varianter når det gjelder produktivitet selv i nordlige breddegrader. Kjøttet til forfedren til den moderne grønnsaken var treaktig, bitter, litt saftig og veldig grov, med en gresskledd, litt aromatisk ettersmak.

I dag blir gulrøtter ikke bare lagt i salater og varme snacks, men det tilberedes også marinader og kandiserte frukter. Rootsaft brukes som matfargestoffer, frø - som krydder, og topper brukes i folkemedisin som et antihelminthisk middel og avføringsmiddel. Og også gulrøtter er ideelle for babymat, nyttige for vitaminmangel og anemi.

Gulrot rød uten kjerne

Det er enkelt å dyrke gulrøtter. Denne upretensiøse rotgrønnsaken er ekstremt lydhør overfor god pleie og gunstige vekstforhold. Det er en helt annen sak når det blir kjedelig for en nysgjerrig og nysgjerrig gartner å dyrke høye avlinger av rotvekster og forskjellige bær fra år til år. Vane dreper kjærligheten til kreativitet. Det er denne typen kreativitet som er drivkraften til enhver naturvitenskapsmann.

Ønsket om å vokse ikke bare en stor innhøsting, men en innhøsting av en utrolig variasjon. La et slikt utvalg bli preget av frukt med ekstraordinær smak, farge eller størrelse. Det viktigste er at det skal være interessant og overraskende for seg selv og for andre. La det være en rød gulrot uten kjerne eller en rotgrønnsak som veier mer enn 500 g. Kanskje dette ikke er veldig nødvendig, men interessant.

Lilla gulrot wikipedia. Fram til 1800-tallet var gulrøtter lilla!

I dag er ingen overrasket med en langstrakt oransje grønnsak. Selv småbarn vet at de er gulrøtter. I dag er dyrkingen vanlig, og en gang, tilbake på 1500-tallet, kunne nederlandske bønder observere gule, hvite og til og med lilla representanter for moderne gulrøtter i sine felt. De bestemte seg for å gjennomføre et eksperiment, hvis resultat var fremveksten av den velkjente oransje grønnsaken med en søtlig smak. Dette er en dyrket gulrot. Hennes ville forfedre var tøff, med bitter smak og slett ikke kjøttfull. Det tok flere tusen år før den ville formen av gulrøtter fikk et moderne utseende. Temmeprosessen var lang. De første prøvene dyrket i hager ble brukt som medisiner. I dag kan du fremdeles finne ville representanter, bare tam- og ville gulrøtter er allerede forskjellige planter.

Bare en natur kunne ikke så mye endre den ville kulturen, her gjorde mennesket sin innsats. Samtidig ville en person uten natur heller ikke være i stand til å oppnå ønsket resultat. Ved å dyrke gulrøtter i hagen sin fra frø som han samlet i sengene sine, vil gulrøttene til slutt miste alle sine gode egenskaper, og komme tilbake til den opprinnelige, genetisk iboende og arvet fra ville forfedre. Derfor er den moderne gulrot et produkt av modifikasjon. Du hører sannsynligvis ofte en så vanlig forkortelse GMO (genetisk modifisert organisme) i dag.Ytterligere gener introduseres i produktet, som i fremtiden vil gi det nye nyttige egenskaper, for eksempel blir kulturen resistent mot forskjellige patogener eller skadelige insekter.

Afghanistan regnes som fødestedet til gulrøtter. Fargen på den tiden var radikalt forskjellig fra moderne eksemplarer, og var lilla. Noen ganger ble gule representanter funnet. Blanding av egenskapene til de to foreldrene, som fører til dannelse av hybrider, under naturlige forhold er en vanlig prosess. I vest, hvor gulrøttene ble eksportert, prøvde produsentene å krysse gule og lilla eksemplarer. Samtidig viste oransje representanter seg, men de hadde ennå ikke den nødvendige søtheten eller den nødvendige hardheten. Eksperter prøvde å forbedre den nye sorten, de lyktes. Dette tok ikke mye innsats. God stell og gode klimatiske forhold har vært nok i flere generasjoner. Og her har vi saftige, søte og lyse røtter.

Den avlede kulturen er delt inn i to varianter: en som kom fra øst, den andre fra vest. I den første, under langvarig lagring, dannes lilla og gule røtter. I den vestlige varianten kan de være gule, oransje eller hvite. Disse typene ble sannsynligvis foreldrene til den oransje gulroten vi er vant til. Du elsker sannsynligvis også knusing av søte gulrøtter?! I dag dyrkes gulrøtter i alle farger: gul, oransje, lilla og rød. Alle representanter er store, saftige rot, søt smak, og fargen på roten avhenger av innholdet av de tilsvarende pigmentene i den. Gule og oransje gulrøtter er rike på karotener, i hvite er de helt fraværende, i røde er det mye xanthofyller og lykopen, og i lilla er det karotener og antocyaniner. En person som samhandler med naturen, kan bevare og øke en gunstig egenskap til en plante, og dermed øke smaken på produktene, øke størrelsen, bidra til å oppnå utmerket immunitet for å bli nyttige og nyttige produkter for mennesker. Husk: saftige gulrøtter inneholder en stor mengde vitamin A.

Agroteknologi er hodet til alt

Kunnskap om det grunnleggende innen jordbruksteknologi er en forutsetning for en nysgjerrig gartner.

Ubesvarte små ting vil bli et stort tap av innhøstingen eller dens smak i fremtiden. Streng overholdelse av dem vil være grunnlaget for ethvert hagebrukeksperiment:

Når det gjelder gulrøtter, er disse først og fremst:

• planlagt vekstrotasjon. Ellers vil sykdommer og skadedyr bli følgesvenner av den kommende høstkampen;
• klargjøring av sengene for den kommende beplantningen. Lett og humusgjødslet jord bør tilberedes på forhånd. Bruk av fersk gjødsel bør være helt utelukket. Ordningen av sengene til gulrøtter skal gjøres på et godt ventilert og lyst sted;
• utvalg og tilberedning av frø for planting. Soaking, herding og spiring er en forutsetning for enhver tilberedning av gulrotfrø. Separat kan du eksperimentere med å slippe frø i tøyposer i bakken tidlig på våren. Varigheten av slik herding er minst 3 uker før planting;
• organisering av bed og planting av frø bør være så sparsom som mulig og finne sted i fravær av migrasjon av gulrotflua. Ellers vil det være behov for forskjellige typer ly og lave, finmaskede hekker;
• fôring og vanning må utføres i samsvar med anbefalingene fra sortprodusenten og gjeldende vekstforhold;
• regelmessig tynning av gulrotplantinger og skadedyrbekjempelse. En forutsetning for tynning er umiddelbar fjerning av toppene fra de dyrkede sengene for å unngå å tiltrekke gulrotfluer;
• høsting i henhold til lengden på vekstsesongen og dagens vekstforhold.

Godt utvalg for eksperiment

Gulrot variasjon "Lang rød uten kjerne" gir seg ikke ut av sine eksterne data. Det mest interessante er inni henne. Snarere er det ikke engang funnet, men fraværende. Og den mangler en kjerne. Selvfølgelig eksisterer gulrøtter ikke uten en kjerne, det er bare det at i denne sorten er den helt usynlig. Dette skaper et fullstendig inntrykk av at hun rett og slett ikke eksisterer.

De karakteristiske egenskapene til denne gulroten er:

• vekstsesongen til en gulrotssort er ikke mer enn 115 dager, noe som gir den retten til å bli kalt midtsesong;
• røttene er sylindriske. De er overraskende jevne og veldig glatte med en litt spiss spiss;
• veldig saftig og søt frukt av denne sorten har en behagelig mørk oransje massefarge med en behagelig og aromatisk smak;
• størrelsen på gulrøtter, med riktig jordbruksteknologi, fortjener respekt. Lengden kan overstige 200 mm med en gjennomsnittlig diameter veldig nær 30 mm. Vekten av en slik frukt kan overstige 200 g;
• utbyttet av gulrot-sorten "rød uten kjerne" overstiger noen ganger 9 kg / m 2. Det vanlige utbyttet for denne gulrot-sorten faller sjelden under 6 kg / m 2. ;
• sorten er uvanlig motstandsdyktig mot fruktknusing og blomstring av hagen;
• rotgrønnsaken er attraktiv for fersk bruk, inkludert for kosthold og babymat, samt for regelmessig høsting for fremtidig bruk.

Noen få tips om jordbruksteknikker for gulrøtter "Rød uten kjerne"

Gulrøtter av denne sorten, med høye forbruker- og agrotekniske egenskaper, stiller ikke høye krav til gartnere. De er ganske enkle og kjente for alle som noensinne har dyrket gulrøtter i samsvar med alle anbefalingene fra sortdyrkeren.

• sorten er lite krevende for jorden. Hvis det er lett leirete eller fruktbar sandleire, trenger han ikke et bedre alternativ;
• som for alle varianter av gulrøtter, for ham vil de beste forgjengerne i hagen være belgfrukter, vanlige tomater og poteter, han vil heller ikke ha noe imot agurker og løk;
• vårsåing av gulrøtter gjøres best i slutten av april i senger med en dybde på ikke mer enn 30 mm. Avstanden mellom tilstøtende rader er minst 200 mm;
• etter 2 uker, etter spiring, bør gulrøtter tynnes ut. Neste tynning bør gjøres når røttene når 10 mm i diameter. På dette tidspunktet bør avstanden mellom planter være minst 60 mm;
• plantning før denne vinteren av gulrot kan utføres når temperaturen synker til +5 0 С, noe som vanligvis skjer i slutten av oktober. Frøene blir plantet til en dybde på 20 mm og mulket med lett humus eller torv.

Les også: Strawberry Marmalade: variasjonsbeskrivelse, bilder, anmeldelser

Hvite varianter og deres forskjeller

Hvite varianter av gulrøtter kan variere i skygge. Kjøttet deres er uansett søtt og knasende. Disse grønnsakene er et flott tillegg til sommersalater og andre retter.

Hvit sateng f1

Denne hvite gulrotvarianten regnes som en av de beste. Rotavlingen har en snøhvit farge, en flat overflate. Massen er saftig, har en søt smak og knuser hyggelig.

Månhvit

En av de nylig avlede sortene. Den har ganske store røtter, de når 30 cm i lengden. Overflaten er nesten hvit, kjøttet er ømt, behagelig for smaken. Avlingen kan høstes både moden og veldig ung.

Crème de Lite ("Ren krem")

Sorten produserer jevnt fargede, kremete frukter. Har søt, saftig masse. Sorten er tidlig moden. Gulrøtter vokser til en lengde på 25 cm, mens de ikke trenger mer enn 70 dager. Planten motstår mange sykdommer. Rotavlingene er langstrakte, smalere nærmere røttene. Brukes til salater og andre retter.

Varianter av røde gulrøtter

Røde gulrøtter har en rik farge, som de får av pigmentet lykopen, som også farger rosa og skarlagenrøde vannmeloner med tomater.For mennesker er lykopen uvurderlig: det beskytter kroppen mot sykdommer som kreft i lungene, prostata og andre organer. Stoffet hjelper også til å normalisere hjertets funksjon.

Et trekk ved alle varianter av røde gulrøtter er det økte karoteninnholdet. I tillegg er den rik på næringsrike stoffer som utgjør 13,5-15,5% av rotvekstens totale vekt. De avlede varianter og hybrider av røde gulrøtter har en utmerket presentasjon og utmerket smak, så mange bønder foretrekker å dyrke den på sine land.

Hva som bestemmer fargen på grønnsaker

Som nevnt kan grønnsaker komme i et bredt utvalg av farger. Fargede gulrøtter preges av innholdet av andre plantepigmenter. Disse stoffene gir ikke bare frukten farge, men har også en positiv effekt på kroppen. Følgende viser hvilke pigmenter som danner fargen på gulrøtter og andre grønnsaker.

1. Karoten (provitamin A) gir frukten sin oransje farge.
2. Lutein er ansvarlig for den gule fargen.
3. Anthocyanin danner fiolette, lilla og svarte farger.
4. Lykopen gir en rik rød fargetone.
5. Betaine produserer en burgunderfarge.

Disse stoffene er gunstige for menneskekroppen. De forbedrer tilstanden til blodkar, stimulerer immunitet, forbedrer synet og fungerer som antioksidanter.

Varianter av gule, hvite og røde gulrøtter har stabile farger. Men lilla røtter mister fargen når de blir kokt. Derfor blir de oftere brukt til salater og kalde retter. Det er verdt å vurdere at den lilla gulrot flekker all maten den kommer i kontakt med.

Røde gulrotvarianter

Røde gulrøtter har mange varianter - tidlig modning, velsmakende Krasavka, vakker og glatt Karlena, Krasnaya uten et kjernevariant som er perfekt lagret i søppelkassene, og andre. Den røde kjempen og den røde stjernen er spesielt populære blant gartnere og bønder. Hver av dem har sine egne fordeler.

Carrot Red gigant tilhører veldig sent modne varianter. Hvis du planter frø i mai, vil du kunne høste fruktene av arbeidskraft først i slutten av august eller begynnelsen av september. Men utbyttet av sorten er verdt å vente på.

The Red Giant rettferdiggjør navnet sitt fullt ut. Oransje-rødlige kjegleformede røtter med en avrundet spiss vokser opp til 25 cm i lengde, mens de er opptil 6 cm i diameter. En slik gulrot veier i gjennomsnitt 150 gram. Når du skjærer gulrøttene, ser vi en mellomstor kjerne, og etter å ha smakt på den, kan du nyte saftigheten av den rotte grønnsakens søte masse.

Et ekstra pluss av sorten er motstand mot mange sykdommer og skadedyr. Fruktene høstet i august lagres utmerket til våren. I tillegg vokser Red Giant godt når den plantes før vinteren.

Gulrot Rød stjerne f1 tilhører hybrider i midten av sesongen. Grønnsaksdyrkere elsker det på grunn av sin behagelige smak, metning med sukker og karoten og utmerket holdekvalitet.

En slik gulrot skaper en annonse for seg selv ved utseendet: en flat og glatt sylindrisk overflate ender med en sløv spiss. Rotavlingen vokser i lengde med 20-25 cm, veier fra 140 til 180 g, dens masse er oransjerød, uten kjerne, saftig og veldig øm, med en behagelig sødme.

Sorten er ikke utsatt for å slippe piler, og røttene i seg selv knekker praktisk talt ikke. Rotavlingen er god både for fersk forbruk og for bearbeiding, hermetisering, frysing. Rødaktige frukter lagres perfekt til den nye høsten, samtidig som de beholder sin høye smak og salgbarhet.

Rik komposisjon

Energiværdi på 100 g gulrøtter - 31 kcal. Den inneholder karbohydrater, proteiner (!), Karoten, vitamin B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, kalsium, jern, kalium, natrium, kobber, sporstoffer - bor og jod. Essensielle syrer er tilstede i gulrøtter (34% av den totale mengden proteiner). Den mest verdifulle av disse er leucin og svovelholdige aminosyrer.

I henhold til fuktighetsforholdet inneholder gulrøtter ca 8-12% tørrstoff.Det inkluderer også opptil 6-8% sukker og opptil 9-12% karoten, hvor en persons daglige behov er 1,5 mg. Gulrøtter er verdifulle fordi hele komplekset av vitaminer er naturlig balansert og lett absorberes av kroppen. Den har de høyeste kostholds- og ernæringsegenskapene.

Opprinnelse og utvikling

Opprinnelig vokste røde gulrøtter i det store Kina og India, og først senere ble de brakt til andre stater. Takket være oppdretternes innsats, preges det nå av sitt lyse, attraktive utseende og rike smak. Noen varianter har rød masse uten kjerne, andre har kjerne, men den er veldig saftig.

I følge IM Zakharchenko inneholder røde gulrøtter 125-157 mg karoten i 1 kg. I tillegg er rødlige røtter mer mettet med vitamin B enn deres lyse kolleger.

Når rotavlingen "modnes", øker prosentandelen karoten og næringsstoffer i den. Så jo lenger den holder seg i bakken og jo bedre den modnes, jo mer nyttig vil den være. Det viktigste er ikke å overeksponere for fuktighet og kaldt vær.

Planteregion og jord

Røde gulrøtter kan dyrkes i de samme regionene som vanlige oransje, det vil si i de fleste regioner i Russland (med unntak av polare regioner). Det bør tas i betraktning at generelt dårlig og altfor tett jord er ugunstig for gulrøtter. Derfor, på de stedene der det er behov for det, bør jorden tilberedes i tillegg, og de manglende næringsstoffene skal innføres.

Produktivitet og modningstid

Alle populære varianter av røde gulrøtter gir høye avlinger. Etter å ha plantet Red Giant, for eksempel fra en kvadratmeter, kan du grave opptil 4 kg rotvekster.

Les også: Hvit morbær: planting, stell og beskrivelse av de beste variantene

Modningstiden for røde gulrøtter avhenger også av sorten, men varierer fra 110 til 160 dager.

Hvor å kjøpe gulrøtter

Det er selvfølgelig best å kjøpe gulrøtter fra folk som har dyrket dem selv. Deretter kan du spørre om sorten, og hvordan den ble dyrket, og når den ble høstet. Tidlige modnesorter er verst bevarte, de er ikke ment for dette.
Kjøper du gulrøtter på markedet (og dette er bedre enn i en butikk der det importeres rotvekster dyrket i industriell skala), må du fokusere på gulrøttenes utseende og din egen intuisjon. Men når du kjøper gulrøtter i markedene, ikke vær overvektig. Jeg vil også anbefale å gjøre et testkjøp, hvis mulig.

Såing og vanning

Ved såing oppstår vanskeligheter på grunn av litenhet og letthet av gulrotfrø. En måte å bekjempe denne mangelen er ved å fukte og blande med fin sand.

For såing av gulrøtter anbefales det å velge et nesten vindstille vær. Den skal plantes i grunne og fuktige furer. I myk jord med små områder er det praktisk å lage slike furer med en treblokk med trekantet tverrsnitt.

Etter å ha lagt frøene i furene, må de dekkes med et jordlag eller humus med to centimeter og tråkkes forsiktig ned.

For vinterplanting bør temperaturen på dagtid ikke være høyere enn 5-8 grader.

For vårsåing anbefales det å suge frøene i to til tre dager. Her er muligheten for å plante bare hovne og allerede spirede frø mulig. Du kan så hovne frø direkte i furer som er rikelig mettet med vann og dekke med en dekkfilm til skudd dannes for å beholde fuktighet.

Når du spirer frø, kan varmen fra kompostbunken brukes, der de plasseres, pakket inn i en fuktig klut. Bokmerkets dybde er fem til seks centimeter. Når det kommer spirer (spirer), anbefales det å blande frøene med asken det siste året. Da vil asken feste seg til de våte frøene, og de blir perleformede kuler. I dette skjemaet er de lette å fordele langs furen og holder nøklene intakte.

Deretter skal gulrøttene vannes og løsnes regelmessig. Tiltaket er viktig her.I fuktige områder med lite varme klima trenger du ikke å vanne for ofte. Ellers vil jorden begynne å komprimere og sprekke. I tørre regioner og i varmt vær bør vanningen økes. Vanning anbefales på kvelden før solnedgang.

I solrikt vær anbefales det ikke å vanne over bladene, siden gulrøtter kan bli brent på grunn av solstrålene med vanndråper.

Skadedyr og sykdommer

Dessverre er røde gulrøtter til smak, ikke bare for mennesker, men også for skadelige insekter. Hun kan også få følgende sykdommer:

1. Tørrrot - fremstår som brune flekker på den øvre delen av gulroten. Du kan bare kjempe ved å behandle frø, bruke kaliumholdig gjødsel og observere rotasjon.
2. Hvit råte - manifesterer seg i form av en hvit bomullslignende blomst med slim under den. Det kan oppstå både med feil bevaring av rotvekster, og med overdreven vanning. Kampen består i å plante etter de riktige forgjengerne (poteter, rødbeter, årlige gress), eliminere restene av toppene etter høsting om høsten, innføre kaliumholdige preparater.
3. Sort råte - påvirker planteløvverk og fremstår som brune flekker. De bekjemper den så vel som grå mugg
4. Bakteriose - påvirker bladene av gulrøtter og kan sees på som gule flekker. Flekkene kan spre seg til stammen av planten, så vil den dø av og gulrøttene vil dø. Kampmetoden er bare overholdelse av vekstskifte og rettidig avlivning av syke planter.

Fra dyreverdenen angripes røde gulrøtter hovedsakelig av gulrotflua. Dette er et svart frontbilde opp til 5 mm langt. Den kommer ut av puppen i løpet av mai-dagene og legger to egg på intakte gulrøtter. I løpet av en uke klekkes gule larver fra eggene som perforerer røttene og ødelegger irreversibelt. På slutten av sommeren dukker det opp en andre generasjon som forårsaker ny skade.

For å bekjempe denne fluen er det nødvendig å så gulrøtter tidlig nok, støv plantene med aske, tynne ut. Hvis skaden er betydelig, bruk insektmidler.

Gulrotbønne er en annen gulrotelsker. Den dvale på ville gulrøtter og nåletrær. Derfor er det bedre å ikke lage avlinger i nærheten av nåletreplantasjer. Loppen er ca 2,5 mm lang. Hun legger egg som larver klekkes ut av. Berørte planter har krøllete blader og røttene blir harde og ubrukelige. Hvis du blir rammet av denne loppen, kan du miste hele avlingen. For å kjempe to ganger i sesongen, kan du behandle avlingene med actellik eller intavir.

Vinterske er den tredje gulrotbille. Det er en sommerfugl som produserer opptil 2000 egg. En hvit larve kommer frem fra hver. Det skader også rotvekster.

Det er viktig å fjerne ugress i tide. Du kan spraye med buljong og kamille. Pyretroidinsektmidler anbefales også.

Innsamling og oppbevaring

Det er viktig å slutte å vanne i minst en måned før du plukker røde gulrøtter. Dette vil forhindre at avlingen sprekker. Vekstsesongen for hvert bestemt sort fungerer som en retningslinje for tidspunktet for høstingen. For rengjøring må du vente på en solrik og tørr dag. Denne taktikken vil utvide sikkerheten til rotvekster betydelig.

Gulrøtter lagres i sand eller sagflis. Det er ikke verdt å vaske den før du legger den i søppelkassene. Vask skader det ytre beskyttende laget og ekskluderer tilgang til sporer og bakterier. Temperaturen i lagringen bør ikke overstige +5 C, og luftfuktigheten bør ikke overstige 95%.

Nyttige egenskaper av gule gulrøtter

Utvalget av gule gulrøtter inneholder et stort kompleks av næringsstoffer og vitaminer:

• Mg (magnesium) og Zn (sink);
• F (fluor) og Ca (kalsium);
• Fe (jern), I (jod), Na (natrium);
• K (kalium) og P (fosfor);
• Vitaminkompleks: A, PP, B, C og andre.

Gul gulrotrotssammensetning:

• Karoten - 70%.
• Xanthophyll.
• Lutein.
• Sukker - 7%.

Gule gulrøtter har en kaloriverdi på 330 kcal / kg.

Etter å ha spist en grønnsak, finner en biologisk prosess sted i menneskekroppen. Nemlig: karoten omdannes til vitamin A.Kulinariske mesterverk med gulrøtter er deilig. Også nyttig.

En grønnsak som ikke dyrkes hjemme ser ikke ut som en enkel gul gulrot. De har forskjellige sammensetninger og medisinske egenskaper.