Vannmynte (vann): foto, beskrivelse, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Mynte er en temperert plante som krever jordfuktighet. Et bredt utvalg av arter finnes i den ville floraen. Noen typer mynte (spesielt peppermynte

) dyrkes i hagetomter. Et særtrekk ved mynte er lavendelbørstene med blomstene.

Mynte er kanskje en av de mest duftende plantene på planeten vår, brukt i en rekke områder av menneskelig aktivitet. Selv i det gamle Roma ble det antatt at lukten hjelper til med å forbedre humøret og stimulerer aktiviteten til tankeprosesser, så studentene ble anbefalt å bruke myntekranser. Allerede i faraoens graver ble det funnet rester av mynte, sannsynligvis er dette krøllete mynte, som fremdeles avles for å oppnå en essensiell olje. Kanskje tilhører legenden om den vakre nymfen Mint, som gudinnen Persefone forvandlet til mynte, til akkurat denne arten.

Den karakteristiske lukten av mynte kan kjennes ved å gni bladene, siden det er i dem essensielle oljer er konsentrert, som gir aromaen. anlegget er mye brukt i alkoholholdig drikke- og konfektindustri som smaksstoff (ved fremstilling av søtsaker, pepperkaker, kaker, iskrem). Ved matlaging ble mynte spesielt mye brukt før utseendet på importerte indiske krydder - pepper, nellik, kanel og andre. Men ikke overdriv det ved å bruke mynte som krydder. Normen for å legge fersk mynte regnes som 5 gram per porsjon, tørr - fire ganger mindre. Og hvis du skal bruke peppermynte, som lukter mye sterkere, så reduser dosen. Peppermynteolje finnes i mange kosmetikkprodukter, for eksempel tannkremer, pulver og så videre.

For omtrent tusen år siden skrev den første dikteren som skapte et dikt om medisinsk botanikk - Villafrid Strabo i diktet sitt "Sadik":

"Hvis noen kan navngi arten og egenskapene til mynte fullstendig, så kan han selvfølgelig beregne hvor mange raske fisker som boltrer seg blant Eritreens vann. Brennende gnister teller at fra halsen til enorme Etna, flyr de opp i luften."

Siden da har situasjonen ikke endret seg, mynte er veldig vanskelig å skille mellom arter, og til og med perfekt gi hybrider. Imidlertid blir de alle brukt omtrent likt, uavhengig av navn.

Nesten all peppermyntduft er basert på mentol, som frigjøres fra essensiell olje når den er avkjølt. Ren mentol er et krystallinsk stoff; det faller ut av oljen i form av vakre lange fargeløse krystaller. ntol er mye brukt i medisin - med forkjølelse, migrene, som et desinfeksjonsmiddel og smertestillende middel, ved behandling av forfrysninger, for produksjon av validol. Mynteblader og gress brukes til migrene, nevralgi, som et antitussive, slimløsende, for takykardi (hjertebank), kvalme, oppkast, allergi, som et middel for å øke appetitten, for gastritt med høy surhet, mage og leverkolikk, som en snerpende .

All mynte er veldig glad i vann, de kan ofte bli funnet på sumpete steder, eller til og med rett i sengen av små bekker. På bredden av elvene i Moskva-regionen finnes ofte kratt i vannet feltmynte

, mot nord i elven kan du se
vann
, mot sør vokser den rett i vannet
pennyroyal
... Feltmatte er en av de vanligste myntene i Sentral-Russland.Ofte, når vi sier "mynte", mener vi det nøyaktig, med mindre du selvfølgelig snakker med en lege.

Den største av myntene våre unngår ikke vann, langbladet

... Under gode forhold rettferdiggjør det navnet fullt ut, de lurvete, lange takkede bladene når 20 cm, og lilla blomster samlet i tette piggformede blomsterstander svaier i en høyde på mer enn en meter. Hele planten er tett pubescent og fra dette virker den nesten helt grå.

Det er bare en peppermynte for leger og farmasøyter - paprika

, som forresten ikke vokser i naturen. Peppermynte avles som en krydderplante og for medisinens behov.

Peppermynte er en av de sjeldne plantene det er kjent om, ikke bare hvem som først fant og beskrev den, men hvordan og hvor den dukket opp, og til og med med nøyaktighet nesten frem til bursdagen. I 1769 sa engelskmannen Ray, i sin Synopsis Stirpium Britannicum (Liste over britiske planter) at en plante av henne ble funnet i en hagemynteavling i en bestemt Eales i Burfordshire, England (en hybrid av vannmynte og hagemynte). Den samme strålen for første gang i 1704 kalte denne peppermynte - engelsk "peppermint". Fra denne planten, forplantet vegetativt (den gir praktisk talt ikke frø), kommer plantasjer av dyrket peppermynte i begge halvkuler, som begynte å utvikle seg raskt på 1700-tallet. Tilbake på 1800-tallet ble denne mynten kalt kald, eller (og enda oftere) engelsk mynte. Inntil nå kommer mange av hennes varianter fra England, som var hennes hjemland.

Det er mange varianter av peppermynte: med lange, runde, krøllete, tannede, hårløse, raggete, grønne, grå, lilla blader. Mest av alt elsker leger peppermynte med en lilla farge på bladene, kanskje ikke engang for en spesielt sterk lukt, men bare så det er mer praktisk å skille den fra urenheter.

Vann mynte

skiller seg merkbart fra annen mynte i sine nesten capitate blomsterstander, sjelden med 1-2 nedre kranser, og vanligvis med en stor, nesten halvkuleformet. Blomstene er lilla, to store skovler stikker ut under blomsterstanden, sett ovenfra oppnås en bue med en stor rosa knute i midten. Ofte sprer stammen seg litt ved basen, og stiger deretter. Den vokser hovedsakelig i skogvann. Denne mynten har en sterk lukt og er kanskje den mest mentol av alle artene.

Feltmynte (Mentha arvensis L.)

Langbladet mynte (Mentha longifolia (L.) Huds.)

nature.rf

Biologisk beskrivelse med foto og vekststed for vannmynte

Vannmynte (Mentha aquatica) tilhører familien Lamiaceae. Det er en marsk eller urteaktig flerårig plante som når 90 cm i høyden. Stilkene er kantede, nesten kvadratiske i tverrsnitt og er dekket av villi.

Ovale, litt puberte blader av kulturen når 1-4 cm i bredden, og lengden er 2-6 cm. Som regel er de malt i en mørkegrønn farge, og i noen varianter er en rødlig fargetone merkbar.

I juli vises små blomster på buskene, malt i en lys lilla nyanse. De samles i luftige blomsterstander som varer til høsten. Deretter dannes frukt som inneholder frø.

I naturen er vannmynte utbredt i den europeiske delen av kontinentet, sørvest i Asia, Midt-Russland og Nordvest-Afrika. Foretrekker å vokse i fuktig jord.

Bruk av vann mynte i medisin

Watermint har funnet applikasjoner i de samme områdene som peppermynte, nemlig innen medisin og matlaging.

Denne planten inneholder:

• essensielle oljer;
• fettsyre;
• flavonoider;
• alkoholer;
• alifatiske hydrokarboner;
• triterpenoids;
• sesquiterpenoids;
• fenylpropanoider.

En slik rik kjemisk sammensetning gjør at vannmynte kan utøve antiinflammatoriske, antimikrobielle, antioksidanter, antiemetiske og nevrobeskyttende effekter på menneskekroppen.

Disse egenskapene til vannmynte gjør at den kan brukes til å behandle følgende forhold:

• hodepine og tannpine;
• appetittforstyrrelser;
• inflammatoriske prosesser i øvre luftveier;
• flatulens;
• angina pectoris;
• rennende nese;
• migrene;
• kvalme;
• halsbrann;
• nervøse og urolige tilstander;
• spasmer i koronarkarene.

Merk følgende! Til fremstilling av medisinske drikker fra mynte brukes bare blader, og noen ganger stengler samlet under kulturens blomstrende periode.

Agrotechnics

Det er nesten ikke nødvendig å la mynte vokse i landet. Nyplantede busker blir ofte vannet. Bedre å gjøre dette om kvelden. Modne planter er mindre hydrert. I en regnfull sommer vil mynte ha nok naturlig nedbør; i tørt vær vannes den en gang hver 1,5-2 uke. Planting må lukes og løsnes regelmessig. Mynterøtter ligger nesten på overflaten av jorden, så ugresset er en stor hindring for dem. Det er mer praktisk å utføre slik pleie etter vanning eller regn, mens bakken fortsatt er våt. Det er lettere å fjerne ugress fra våt jord uten å skade mynterøttene.

Kulturen reagerer godt på fôring. Det er bedre å ta for dem preparater med høyt innhold av nitrogen og fosfor, men organiske forbindelser kan også dispenseres - rottet gjødsel eller kompost. Omsorg er spesielt viktig for mynte i form av dressinger i perioden med aktiv vekst av buskene - om våren. I fremtiden blir sengene mulket av og til, og legger til aske i komposten. Om høsten anbefaler fagpersoner å grave dypt ned i jorden og legge halvrottet gjødsel i den (2 kg per 1 m²).

Plantingene må overvåkes, og ikke la dem tykne. Pulveraktig mugg kan angripe mynten.

Hvis du ønsker å få buskede planter, blir de periodevis trimmet, noe som forkorter toppen. Da slutter mynten å strekke seg oppover og begynner å danne sideskudd aktivt. Som et resultat kan mer duftende blader høstes fra den. Hvis myntebuskene er sterkt strukket i høyden, bør du være mer oppmerksom på vanning. Vanligvis reagerer planten på denne måten på mangel på fuktighet.

Plante-, stell- og avlsmetoder for vannmynte

Det beste stedet å dyrke mynte er i det grunne vannet i et kunstig reservoar eller en fuktig, sumpete strand. I dette tilfellet spiller ikke jordens kjemiske sammensetning noen rolle, planten vil slå rot under nesten alle forhold.

Kultivarene som er egnet for dyrking er "Crispa" med vridde, lysegrønne blader og stilker som når en høyde på 40 cm. Den andre sorten er «Rubra ", hvis grener har en lilla fargetone, og bladene er rødlige.

Det er bedre å plante mynte i april eller mai, og du kan også gjøre dette i august ved å plassere plantematerialet i beholdere med jord og eksponere dem for luften. Dette er det beste alternativet ettersom kulturen vokser raskt og kan begrenses noe på denne måten. Det er verdt å utdype frøene ikke mer enn 10 cm.

Vannmynte tåler kulde og frost godt og trenger ikke spesielt ly. Derfor kan hun om vinteren bli igjen på stedet der hun "bodde" om sommeren.

Mynte kan forplantes med frø høstet etter at kulturen har falmet. Og metoden for å dele busken er også vanlig når jordstengelen er delt inn i flere deler. I dette tilfellet er det viktig å sikre at hver av dem har levedyktige nyrer.

Generell informasjon

Det er mange varianter av mynte kjent for gartnere og matelskere, alle litt forskjellige i smak, aroma og utseende. Det er opptil 18 arter i lamfamilien av slekten "Mint". Imidlertid er den største gruppen av planter i denne familien faktisk den deilige salvien med sine lyseblå blomster, bitter smak og krydret aroma. Mange andre kjente urter finnes også i denne familien, inkludert basilikum, timian, lavendel og til og med hodeskalle.En av egenskapene til plantene i denne familien er at de alle gir essensielle oljer, noe som gir hver plante sine unike egenskaper, og øker potensialet for medisinsk bruk.

De fleste arter av mynte er lavvoksende stauder, men det er også høyere. Høyden er 10 cm til 1 meter, så ikke alle er på bakkenivå. Det slipper ut individuelle skudd, noe som hjelper det å spre seg ved å utvikle røtter. Under gode forhold lar dette den vokse raskt. For de fleste gartnere er en eller to planter nok til å spre dem, ettersom de alle vokser raskt. Noen arter kan spre seg veldig raskt, så det anbefales at de dyrkes i containere eller med jordbarrierer, selv om dette ikke forhindrer at det er et nyttig tillegg til hagen din. Peppermynte kan bli angrepet av noen skadedyr som snegler og bladlus.

De fleste av disse plantene har firkantede stengler, med blader ordnet i par motsatt hverandre. De er ofte fleecy med en tagget kant, med varierende bladformer og farger som spenner fra grønt til lilla. Blomster kan som regel ha forskjellige nyanser fra hvitt til lilla, og samlet i hvirvler. Corolla er delt i to lepper og har 4 kronblader, hvor den øverste vanligvis er den største.

Mynte vokser i alle deler av verden og er egnet for de fleste klima, inkludert et bredt spekter av områder i hele Australia. Noen av variantene betraktes som flerårige, men i kaldere klima er det best å erstatte dem hvert år. De krever generelt mye vann og foretrekker rik jord. På grunn av ideelle forhold dyrkes mynte kommersielt i Tasmania, siden det er lange sommerdager i høye høyder, hvor temperaturene er gjennomsnittlige 25 ° C om dagen og opptil 15 ° C om natten. Ideelle forhold har en tendens til å kreve mye sol, men litt skygge skader ikke fordi temperaturen kan være høy i varmere områder.

Vannmynte krysser veldig enkelt med andre arter, så det er mange muligheter for å legge til variasjon i enhver hage. Derfor, hvis du planter flere arter, vil noen av dem hybridisere seg i hagen din. Imidlertid blir mange varianter, som ingefær, sjokolademynte og mange andre, tydelig synlige.

Dekorativ bruk av vannmynte

Vannmynte brukes ikke bare til medisinske, men også dekorative formål. Slike beplantninger kan brukes til å dekorere et kunstig reservoar, kulturen vil beholde sitt attraktive utseende gjennom den varme sesongen og vil ikke miste sin attraktivitet etter blomstring.

I tillegg kan du plassere buskene nær sengene med kål eller andre grønnsaker. Duften av mynte holder insektskadedyr unna og beskytter området mot invasjoner av mus og rotter.

I videoen viser spesialisten vannmynte og snakker i detalj om dens medisinske egenskaper.

Vannmynt er vanlig i det sentrale Russland, i Europa, så vel som i Nordvest-Afrika og Sørvest-Asia. De viktigste stedene for veksten er områder i nærheten av sump, elver, dammer og bekker eller våte jordarter. I midtbanen regnes den generelt som den vanligste myrplanten. Det vil ikke være vanskelig å dyrke denne lyse lilla skjønnheten i kunstige reservoarer. Og ved hjelp av vannmynte kan du maskere bredden av dammer, fordi den ofte vokser som en krypende plante.

Bli kjent med planten

Vannmynte er et utmerket medlem av familien Lamiaceae. Høyden på denne urteaktige stauden når ofte 90 cm. Stenglene av vannmynte er firkantede i tverrsnitt og ganske hårete. Bredden på de ovale bladene til denne vannskjønnheten er fra 1 til 4 cm, og lengden er fra 2 til 6 cm. Noen ganger kan disse avrundede pubescentbladene få en liten rødlig fargetone.Hvis du gni dem grundig i hendene, kan du føle den karakteristiske lukten av mynte.

De små blomstene i denne fantastiske flerårige er samlet i luftige små blomsterblomster og er malt i en lys lilla farge. Slike blomsterstander er ekstremt attraktive for bier. Vannmynteblomstrer kan beundres fra midten til sensommeren. Og fruktene av denne skjønnheten består av fire mutterlignende deler med enkelt frø.

Bruke vann mynte

Generelt er vannmynteegenskapene de samme som peppermynte, fordi sistnevnte er en hybrid av spikelet med vannmynte. Kort sagt kan denne fuktighetselskende skjønnheten brukes som medisinsk plante eller bli et utmerket krydret-aromatisk tillegg til alle slags drinker og retter. Den har et ganske lavt innhold av essensielle oljer og et veldig høyt innhold av mentol.

I folkemedisin brukes vannmynte til stagnasjon i galleblæren for å oppnå en koleretisk effekt. Og som en del av kompleks terapi er det et utmerket verktøy for å eliminere magesmerter som oppstår når tarmene forstyrres. Også indikasjoner for bruk av denne helbredende flerårige er takykardi (hjertebank), diaré, flatulens, samt en utilstrekkelig aktiv fordøyelsesprosess. Det er bemerkelsesverdig at vannmyntepreparater er mer foretrukne i behandlingen av magesmerter enn peppermyntepreparater. For intern bruk lages en spesiell infusjon fra dette anlegget - 15 g råvarer tas i et glass kokende vann. Ta en slik infusjon daglig, ett glass varmt.

Og for ekstern bruk tilberedes utmerkede salver av vannmynte, som hovedsakelig påføres sår som helbreder dårlig. I tillegg brukes slike salver til å behandle cervikal erosjon.

Dessuten brukes denne planten til urtebad og for å skremme bort mus, rotter og forskjellige skadedyr. Vannmynte er også godt egnet til å dekorere bredden av reservoarene.

Hvordan vokse

Vannmynte roter godt og vokser ganske raskt. For at den ikke drukner naboplanter, er det best å dyrke den i kurver, med jevne mellomrom å forkorte strekkstenglene. Og i bakken plantes det vanligvis i containere. Den mest optimale plantedybden for denne planten vil være omtrent 8 - 10 cm.

Jorda for å dyrke denne luftige skjønnheten er bedre å velge fuktabsorberende, humusrik, sur og løs. Vannmynte plantes om høsten eller våren. I pleie er det ganske upretensiøst og tåler lett delvis nyanse ganske bra, selv om det generelt er en lyselskende plante. Krattene til dette grønne kjæledyret anbefales å fornye hvert tredje til fjerde år.

Når du dyrker vannmynte utendørs, anbefales det med jevne mellomrom å mate den med organisk gjødsel som kompost eller gjødsel.

Denne ekstraordinære planten reproduserer seg ved å dele buskene om våren. Generelt er reproduksjonen mulig ved lagdeling, deling av jordstengler, avskjæring av røtter og steklinger.

Flerårig urt fra Labiate-familien. Stamme 30-100 cm høy dekket av hår. Bladene er petiolate, ovate. Blomstene er overfylte med sfæriske, apikale hoder - rosa eller lilla. Blomstrer fra andre halvdel av sommeren. Den vokser på fuktige steder, langs bredden av elver og bekker overalt. Urten inneholder essensiell olje (men mindre enn i peppermynte), tanniner, vitamin C og K. Den ble studert ved Azerbaijan Medical Institute av lektor RK Aliyev, og har vist seg som et godt sårhelende middel i form av flytende salve . For å få en salve knuses mynteblader og fuktes med 95-graders alkohol i fem dager ved romtemperatur. Det resulterende ekstraktet filtreres og helles i et porselenglass, hvor solsikkeolje tilsettes, og varmes forsiktig opp i et vannbad med hyppig omrøring til alkoholen har fordampet helt.Deretter filtreres denne væsken mens den er varm. Det anbefales å tilberede salven før bruk. Noen leger har brukt denne salven med hell i behandlingen av livmorhalskreft. I folkemedisin har vannmynt nesten de samme bruksområdene som peppermynte. Et avkok eller infusjon laget av vannmynte tas oralt som et lett stimulerende nervesystem og beroligende muskelkramper, karminativ, smertestillende og vanndrivende. Spesielt ofte brukes mynte mot gastrointestinale lidelser, smerter og kramper i mage og tarm, flatulens, diaré, hjertebank. For å eliminere dårlig ånde, bruk avkok av mynte i vann, blandet halvparten med vin (en kopp om morgenen og om kvelden). Mynteinfusjon brygges, som te, fra 2 ss blader i 2 glass vann eller melk. Drikk det varmt. Anbefalt presset juice fra ferske blader en spiseskje, blandet med hvitvin, regnes som et godt vanndrivende middel som hjelper med steinsykdom. Myntavkok brukes til vask og bad. Nytt knust gress eller poultices fra det brukes til blåmerker. Pounded leaves hjelper mot stikkende veps og bier. Rå mynteblader spises med salat. Feltmynte (M. arvensis L.) har en lignende applikasjon, som vokser i overflod i enger, glader og skråninger.

Tagger:

Hjalp denne artikkelen deg? Ja -0 Nei -0 Hvis artikkelen inneholder en feil Klikk her 196 Rangering:

Klikk her for å legge til en kommentar til:
Vann mynte - bruk i folkemedisin, medisinske egenskaper (Sykdommer, beskrivelse, symptomer, folkeoppskrifter og behandling)

Myntsirup, metode nummer 2

Mynte har en karakteristisk behagelig aroma, kjent for alle. I forskjellige perioder med plantevekst har den en annen grad av næringsinnhold. I følge observasjonene fra erfarne sommerboere og urtemedisiner får mynte den største mengden essensielle oljer i blomstringsperioden, som forekommer i det andre tiåret av juni, juli og den første uken i august.

Peppermynte henter de mest essensielle oljene under blomstringen

Herbalists prøver å samle det helt i begynnelsen av blomstringen. Høsting anbefales i tørt, solrikt vær. Det er ønskelig at stilkene er fri for dugg og regndråper. Hele luftdelen av planten er egnet for medisinske formål. De kutte stilkene er plassert i et skyggelagt område og beskyttet mot direkte sollys.

I denne videoen vil du lære om metodene for tørking av mynte for vinteren.

I dag tørkes det meste av frukten som høstes om vinteren i ovner, ovner eller spesielle innretninger - elektriske tørketromler. I dag er alle enheter enkle å kjøpe i spesialforretninger eller på Internett.

Enhver temperaturøkning har en skadelig effekt på kulturens smak, lukt og nyttige egenskaper. Imidlertid høstes greener hovedsakelig i slutten av juli - august, så det er ikke nødvendig å sikre riktig temperatur.

Hvordan lagrer du mynte etter tørking, slik at den ikke forverres og mister hovedegenskapene?

Vanligvis varer prosessen med tørking av avlinger ikke mindre enn en uke. Du kan forstå at plantene allerede er tørre nok og klare til lagring ved berøring. Forberedelsen var vellykket, hvis kulturens blader rasler, kan de rett og slett skilles fra stammen og smuldres. Dette krydderet kan overføres til spesielle beholdere for langvarig lagring.

Du sparer plass ved å bare hakke krydderet eller male det til pulver. For å bevare sin ekstraordinære smak og lukt er det imidlertid bedre å lagre tørket materiale hele, sammen med blader og skudd.

Det beste alternativet for lagring av krydder er glasskrukker med skruelokk eller poser laget av naturlige materialer, best av alt, bomull eller lin.

Du kan bruke forseglede keramiske eller trebeholdere, vakuumposer og glidelåspakker. Det er imidlertid bedre å unngå kunstige materialer som plast eller cellofan. Tross alt er det de som absorberer en stor mengde essensielle oljer.Derfor bør du også unngå materialer som papir eller papp.

Riktig pakket mynte skal oppbevares på et mørkt, ikke-fuktig sted, og unngå varmekilder. Planten kan beholde sine utmerkede egenskaper i omtrent et par år, uavhengig av de omkringliggende forholdene.

Det er derfor det alltid er verdt å merke dato for klargjøring av lager på emballasjen og med jevne mellomrom å revidere alle emnene. Fast mynt, som er synd å kaste, bør legges på badet. Denne enkle blandingen er veldig gunstig for huden.

Så mynte er en sunn avling som kan lagres godt når den tørkes. Kulturen høstet på denne måten har et bredt spekter av anvendelser. Det kan helbrede, styrke håret, gi næring til huden. Og for en deilig og aromatisk mynte te!

Det er også flott for å berolige og styrke nervene. De knuste tørkede bladene på planten brukes som krydder til forskjellige retter. En slik "krydder" vil gi mat ikke bare en behagelig aroma, men også med en pikant smak. Så sørg for å dyrke og høste mynte. Dessuten er det like enkelt som å beskjære pærer å gjøre det!

Mange mennesker liker å samle behagelig luktende mynte for å forberede den til fremtidig bruk for å lage aromatisk te. Men vill urt er ikke like gunstig som peppermynte. Den dyrkes av kjennere i sommerhyttene, tar mye plass og er en flerårig kultur.

Som den duftende urten av alle andre varianter, vil du beholde denne til vinteren, slik at du senere kan tilberede deilig te på grunnlag av den, samt bruke den i forskjellige medisinske prosedyrer. Den bør tørkes for å forhindre rotting og utseende av form på overflaten.

Det er nødvendig å samle og lagre kulturen riktig slik at den senere ikke mister sitt utseende og helbredende egenskaper. Hvis du gjør alt riktig, kan du i et helt år bruke den duftende urten til dine egne behov.

Det er retningslinjer for å samle medisinske urter. Det er bedre å ikke ta planter nær veibanen eller i sterkt forurensede områder. Det anbefales å finne en rydding vekk fra byen. En veldig ung kultur skal heller ikke samles.

Du må kutte mynte nær bakken. Du trenger ikke å plukke den av med hendene. Det anbefales å kutte stammen til en tredjedel av hele lengden. Da kan vi snakke om den raske veksten, som muliggjør en ny høsting denne sesongen.

Det anbefales å henge kutte stengler med blader og blomster i bunter i et tørt og normalt ventilert rom, hvor sollys ikke trenger inn. Passer som et rom i en leilighet, og et fjøs eller loft.

Du kan spre råmaterialet på overflaten av papir eller en ren klut. Bare et tynt lag kreves slik at gresset tørker godt. Når kulturen legges på gulvet, må den snus minst 2 ganger i løpet av hele tørkeperioden.

Det anbefales ikke å bruke en ovn. Urten tørket i den kan miste et stort antall av sine helbredende egenskaper. Tørket mynte lagres vanligvis i en pappeske, glassburk med lokk eller en tøypose om vinteren.

Det er tillatt å male tørket urt til pulver. Men den skal oppbevares i en tett lukket beholder. Og i motsetning til et helt tørt produkt, kan det miste mange av sine gunstige egenskaper. Tørkede kvister eller pulver anbefales ikke å oppbevares i mer enn 2 år.

Før greenene sendes til kjøleskapet, må de tørkes. Mynten sorteres nøye ut. Det er viktig å kvitte seg med skadede eller tørre deler av planten. Og skyll og tørk.

Det er en hemmelighet om hvordan du holder mynteblader friske for vinteren. For å gjøre dette, samle urtene du har bearbeidet i bunter. Plasser i beholdere med minimum vannmengde, og dekk til med folie på toppen. Du kan også bruke en klar plastpose. Send deretter beholderne til kjøleskapet.

Myntskudd, så vel som blader skilt fra stilkene, er pakket inn i papirservietter. De plasseres i containere eller tettsittende poser.Bare i denne formen vil mynten beholde sin friskhet, sine gunstige egenskaper og sitt opprinnelige utseende i omtrent en måned.

Mynte med sukker til vinteren høstes ofte av ivrige husmødre. Dette er den beste måten å legge den til te.

Hvis du bare tørker det, må dette gjøres i flere dager ved romtemperatur. For å bestemme beredskapen til en plante, trykk bare ned bladet. Når den lett skiller seg fra stammen og smuldrer i hendene, kan tørking fullføres på en trygg måte. Etter det, slip råvarene og pakk for langvarig lagring.

Det er viktig å oppbevare mynten ordentlig etter tørking. Selvfølgelig tar hakkede greener lite plass, men samtidig mister de fargen og aromaen mer intensivt. Derfor er det best å ikke male det til pulver på forhånd.

Glasskrukker er best for lagring. De må være tørre med et tettsittende lokk. Så verken fuktighet eller skadedyr vil trenge inn i det. På et tørt sted vil urter beholde aromaen i opptil seks måneder.

Det er mange varianter av mynte. Ved matlaging brukes hvert sort til spesifikke formål:

• Peppermynte passer godt til grønnsaksretter og til tilberedning av forskjellige drinker;
• feltet brukes til hjemmelagde tilberedninger, satt i salater;
• langbladet er godt med kjøtt og fisk, lagt til oppskrifter;
• eple er perfekt til lam.

1. Du kan henge kutte myntbunter på loftet. Vent til det er tørt og mal til pulver. Oppbevares i linposer eller glasskrukker.
2. Du kan spre de innsamlede bladene i ett lag i skyggen og tørke. Hovedkravet er fravær av direkte sollys.
3. Spesielle tørketromler kan brukes.

Antall produkter for å få 300g sirup:

• 100 gram mynte med runde blader;
• et halvt kilo sukker;
• et glass 250 gram vann.

Vi foreslår at du gjør deg kjent med: Hvordan lagrer du rødbeter om vinteren hjemme, de beste varianter for lagring

Hvordan lage mat:

1. Alt kjøkkenutstyr må være rent og helt tørt.
2. Skyll den oppsamlede mynten og tørk på et lofritt håndkle.
3. Hakk fint med en skarp kniv og dekk med halvparten av sukkeret.
4. La stå til morgen.
5. Kok en sterk sirup fra vann og det resterende sukkeret. Sjekk sirupens beredskap ved å slippe den på en tørr tallerken - hvis dråpen beholder sin opprinnelige form, er sirupen klar.
6. Bland myntsukker og sirup, kok i 20 minutter.
7. Avkjøl og bland med en blender til en homogen masse.
8. Sil i en klar beholder gjennom flere lag gasbind.
9. Lukk og avkjøl.

Om ønskelig kan myntsirup tilberedes for fremtidig bruk.

For å gjøre dette, kok den silede sirupen, pakk den i en oppvarmet beholder i ovnen, tett den tett, snu den opp ned og pakk den opp.

Fjern til kjelleren etter fullstendig avkjøling.

Nødvendige produkter:

• 250 gram ferske mynteblader;
• 800 ml vann;
• 600 gr. Sahara;
• en halv middels sitron.

Hvordan lage mat:

1. Vask planten, legg den på en lofri klut.
2. Kok sirupen fra den angitte mengden vann og sukker.
3. Hell de tilberedte råvarene i den kokte løsningen og kok i noen minutter til.
4. Sil flere ganger, tilsett sitronsaft.
5. Kok opp, hell i tilberedt tallerken og rull opp.

Fordeler med myntevann

Vann med mynte optimaliserer arbeidsprosessen til hele organismen, nyttige komponenter har en gunstig effekt på de indre organene og den generelle tilstanden til en person. Krydret vann er ideelt for avgiftning, dets egenskaper fjerner akkumulerte giftstoffer og nøytraliserer de skadelige effektene av frie radikaler. Fordelen ligger i regenerering av celler og vev i kroppens intramuskulære system. Forskere over hele verden har konkludert med at myntdrikker bremser aldringsprosessen. La oss nå komme til detaljene - hva er de gunstige egenskapene til mynte.

• Hjelper med vekttap - 100 gram mynte er bare 40-75 kilokalorier.Kaloriinnholdet i et produkt avhenger av ulike faktorer (vekststed, høsttid, lagringsmetode, varmebehandling under tilberedning osv.).
• Forbedrer fordøyelsen - Te med planten kan drikkes med diaré og tarmproblemer, vil bidra til å bli kvitt problemet, som ofte kalles irritabel magesyndrom. Mynten inneholder aktive ingredienser som kan nøytralisere arbeidet til Staphylococcus aureus, nøytralisere Helicobacter-bakteriene, Escherichia coli og andre potensielt farlige patogene mikroorganismer. Krydret vann fungerer bra for oppblåsthet ved å fungere som et "karminativt" middel.
• Renser leveren - Mynt renser effektivt kroppen for giftstoffer og giftstoffer som dannes under det aktive arbeidet i kjertlene. Behandlingsforløpet varer 2-5 uker, varigheten avhenger av tilstanden til leveren. I tillegg hjelper mynte til å forbedre utstrømningen av galle og redusere kanalens tone, noe som vil avlaste ansiktet og øynene fra gulhet. Denne kraftige antioksidanten renser levervevet ved å mette det med aktive spormineraler.
• Styrker immunforsvaret - For å øke immuniteten tilberedes en infusjon som skal tas daglig, spesielt under en influensabølge eller forkjølelse. Vitaminkomplekset beskytter kroppen og lar den tåle en farlig periode.
• Forbedrer hudtilstanden - Mynte for kosmetiske prosedyrer kan være fersk eller tørr. Myntevann er ideelt for vask av ansikt og kroppshud. Kombinasjon og fet hud krever spesiell pleie, da den er utsatt for allergiske reaksjoner. Før du lager masker med denne planten, må den testes på håndleddet. For ansiktet er salver med tilsetning av essensiell olje egnet, som stimulerer blodsirkulasjonen og forhindrer tilstoppede porer. Eteren glatter forsiktig fine og ekspressjonslinjer, fremmer regenerering av hudceller og forlenger ungdommen.

Duftende ferskt myntsukker

Om sommeren gjør mange urteaficionados forberedelser. Det er lett å lage en sunn buljong eller te av disse duftende kvistene. De bruker også ferskt løvverk for å legge til brus eller ferske bakevarer. Om vinteren er all mynten under snøen.

Mer nylig hadde de fleste husmødre bare en måte - å tørke. Nylig, på grunn av nye kulinariske tradisjoner og utvikling av teknologi, har metodene økt betydelig.

Innhøsting av mynte om vinteren skal starte med samlingen, og deretter fortsette til behandling.

De beste råvarene for langvarig lagring kan fås fra to- eller tre år gamle planter. Det er best å høste om kvelden eller om morgenen når det ikke er dugg på plantene. Været skal også være kjølig og tørt.

Mynte høstes best ved å kutte av omtrent en tredjedel av stammen. Faktum er at den harde delen ikke er egnet for lagring om vinteren. Dessuten, hvis den er igjen til slutten av sesongen, kan den gi ny vekst.

Når skal du plukke mynte til vinteren? Det er best å begynne å høste den midt på sommeren - juli eller august. I de fleste russiske regioner begynner mynte å blomstre på denne tiden. Det er lett å bestemme dette ved lilla-bleke eller rosa blomsterstander.

I denne perioden akkumuleres en stor mengde essensiell olje, som er konsentrert i toppen av skudd, blomster og løvverk. Det er også mange andre aktive stoffer. Det er for dem denne kulturen blir så verdsatt.

En annen måte å holde mynten frisk på vinteren vil appellere til alle søte elskere. Aromatisert sukker basert på utvalgte grønnsaker av mynte er egnet for tilberedning av en rekke kulinariske retter, det kan tilsettes til bakevarer, drikke, fruktsalater og desserter. Samtidig overtar sødmen alle plantens gunstige egenskaper, og mynten holdes frisk om vinteren.

For 200 gram hakkede myntegrønnsaker, ta samme mengde sukker.Ingrediensene blir grundig hakket og blandet i en blender til de er glatte, og deretter lagt ut i tørre rene bokser, samtidig som sukkeret tykner.

Hvordan lage myntevann

For å tilberede en duftende drink, må du ta en haug med hakket gress og fylle den med vann, som først må varmes opp til 60 grader. Deretter skal beholderen med væsken plasseres på et mørkt sted i en dag. Etter siling er den forfriskende infusjonen klar til bruk. For å styrke tonic-effekten kan du legge sitron og agurk juice til den. På grunnlag av myntevann kan du lage en beriket cocktail, bare bland favorittbærene dine med den ferdige drikken og nyt en behagelig smak.

Voksende forhold

Vokser godt selv i en gryte

Mynte-cologne tåler skygge og delvis skygge, men for å øke oljeinnholdet i bladene, er det å foretrekke å velge et solrikt sted når du planter. Mange jordtyper er egnet, inkludert leirholdig jord, selv om jorden ideelt sett bør være åpen og litt sur. Jorden skal være fuktig og ikke tørke ut i lang tid, med ekstra vanning om sommeren for å forhindre visning. Dette prydgresset krever ikke mye vedlikehold og er ganske hardfør.

Bruk peppermynte for vekttap

Mynteinfusjon er et uunnværlig middel for de som sliter med ekstra kilo, fordi det reduserer appetitten betydelig og demper sultfølelsen. Under vekttap må du ofte drikke te, i tillegg til dette kan planten legges til diettmåltider og grønnsakssalater. Den smarte aromaen vil gi et ekstra krydder til måltidet ditt.

I løpet av faste dagen kan du drikke Sassi vann - mynteinfusjon, som vil bidra til å takle overflødig kalorier og øke hastigheten på metabolske prosesser. For å forberede det, må du helle en skje med urter med 2 liter varmt vann, tilsett ingefær etter smak, skiver sitron og 1-2 agurker. Sett den tilberedte blandingen i kjøleskapet over natten. Tonic-drikken bør konsumeres i små porsjoner hele dagen.

Landingsregler

Vannmynte, et bilde og en beskrivelse av som er kjent for mange gartnere, reproduserer godt av frø og vegetativt - av deler av jordstengler, stiklinger. Hun foretrekker å vokse i godt opplyste områder, men tåler delvis skygge. Det tilrådes å plante planten i løs jord slik at jordstengelen er kraftigere og bladmassen vokser bedre. Mynte er upretensiøs for jordens kvalitative sammensetning, men den vokser bedre på fruktbare ler og svart jord.

Mynte plantes om våren når snøen smelter og jorden blir varm. En voksen busk brukes til å forplante en eksisterende plantasje. De graver den ut, deler den i deler og planter borekaksene på rett sted. Du kan lage en fure og sette myntestammen i en rad. Når du setter opp en mynteplantasje, er avstanden mellom furene 40-60 cm. Plantedybden er 8-10 cm. Allerede i det første året kan du få råvarer til mynte-te og avkok. Mynte dyrkes også gjennom frøplanter, og så frø i potter. Unge frøplanter transplanteres i åpen mark i mai.

Mynte er en veldig aggressiv plante, den sprer seg raskt over stedet ved hjelp av rotsugere, så det er bedre å dyrke den i en kurv og kutte av de langstrakte skuddene. Du kan installere skifer, plast og andre improviserte begrensninger rundt myntsenger, og hindre veksten av busker.

Hvordan bruke mynte mot pankreatitt

Pankreatitt er en konsekvens av feil diett, langvarig inntak av hormonelle medisiner, uregelmessig matinntak. Ved de første symptomene på en bukspyttkjertelsykdom er det nødvendig å søke hjelp fra en lege, og først etter konsultasjon bør man ty til behandling med alternative metoder.

Mynte te for gastrointestinale problemer - Hell kokende vann over 1 ts av planten, drikk den flere ganger om dagen i stedet for te. Litt honning kan tilsettes i stedet for sukker.

Mynteinfusjon med løvetann for pankreatitt - 4 ts hakket mynte og 2 ss hakkede løvetannrøtter, bland, tilsett vann (1 liter) og sett på brann. I løpet av 5 minutter må drikken kokes og stå til infusjon og deretter siles. Ta infusjonen 3 ganger om dagen før måltider.

Videoen "Samler mynte"

Fra videoen vil du lære å høste mynte på riktig måte.

Mange lurer på når mynteurten skal høstes for å få bare sunn og sunn urt. Dette må gjøres de første månedene av sommeren. Det er på dette tidspunktet at gresset vokser aktivt og blomstrer.

Samlingen planlegges avhengig av formålet med den påfølgende bruken av delene av planten. I løpet av hele blomstringsperioden oppnås mentolekstrakt. For å tørke kulturen ytterligere med stilker, er det bedre å gjøre emnene til knoppene dukker opp, det vil si begynnelsen på blomstringen.

Etter begynnelsen av blomstringen er det tillatt å samle mynte hvor som helst, men best av alt, borte fra byens motorveier. Hvis du gjør alt riktig, kan du nyte den behagelig luktende myntsamlingen i et helt år.

Samlingen utføres 1-3 ganger i måneden. Hyppigheten avhenger av hvor mange år urten har vokst i stedet. Uten en transplantasjon kan mynte eksistere i omtrent 4-5 år. Fra det andre leveåret vokser det ganske tykt. Skjæring bør ikke gjøres tidlig om morgenen eller på regnfulle dager.

Spørsmål og svar

Kan mynte spises med trykk? Bare en moderat mengde vil være gunstig. Hypertensive pasienter kan bare drikke te eller myntevann bare en gang om dagen. Systematisk bruk vil utvide karene og redusere tonen, personen vil roe seg og slappe av, trykket vil gradvis normalisere seg.

Hvordan påvirker mynte hjertet? Planten reduserer spasmer i hjertemuskelen, det stabiliserer organet i tilfelle angina pectoris og arytmier. Men overdreven bruk av urten kan forårsake smerter i hjertet.

Er mynte dårlig for barn? For barn over 3 år har mentol en beroligende effekt. Blad kan tilsettes limonade, det vil slukke tørsten om sommeren, og varm te vil øke immunforsvaret ditt om vinteren. For babyer, tilsett myntevann til badevannet.

Er mynte skadelig for gastritt og høy surhet? I dette tilfellet er mynte veldig nyttig, det normaliserer surheten i magen, fjerner betennelse, eliminerer smertefulle opplevelser.

Er peppermynte bra for diabetes eller ikke? Planten senker sukkernivået, så den må være tilstede i pasientens diett. Svært ofte brukes planten i den komplekse terapien for behandling av diabetes mellitus.

Naboer og forgjengere

Mynte vil være en god nabo for nesten alle hageavlinger. Det vil tiltrekke pollinerende insekter til dem, skremme av mange farlige skadedyr og forbedre smaken av modne grønnsaker. Erfarne sommerboere anbefaler å plante den ved siden av tomater, kål, rødbeter. Og hvis vanlig brennesle er ved siden av mynte, vil bladene lukte enda sterkere, fordi det dannes mer essensiell olje i dem.

Et viktig poeng: hvis plantingen lider av sykdommer eller skadedyr, vil ingen omsorg hjelpe til med å redde dem. Behandling av myntbusk med soppdrepende midler vil gjøre dem usikre for mat eller medisinske formål. For å forhindre infeksjon er det bedre å plassere dem borte fra blomsterbed, senger med grønnsaker og urter - i en avstand på minst 60-80 cm.

For at dyrking av mynte ikke skal ende i feil, må luft sirkulere fritt mellom plantene og lett trenge inn til røttene. God drenering er også viktig. Plantingen bør inspiseres regelmessig, med spesiell oppmerksomhet på innsiden av myntebladene, der insekter liker å gjemme seg. Etter å ha funnet skadedyr, skylles de av med vanntrykk fra en slange.

Peppermynte utvikler seg godt etter belgfrukter, rotvekster, flerårige gress. Dens rotsystem er kraftig, så det er bedre å lage separate senger til planten, ellers vil det ganske enkelt tette naboene. Mynteområdet trenger ikke endres ofte. På et sted kan buskene hennes forbli opptil 10 år.Men de må oppdateres fra tid til annen.

Mynte er egnet for en steinhage. Og hvis du planter den i store mengder, vil buskene raskt dekke jorden med et dekorativt grønt teppe.

De viktigste blomstertypene

Sjokolade

Myntsjokolade
Blant mangfoldet av mynter er sjokolade populær for sin sjokoladesmak. Den har grønne blader med en lilla fargetone. Plantehøyde opptil 25 cm... Den vokser i høy hastighet, siden den har kraftige krypende røtter. Den plantes best i en beholder. Det tåler lett de første frostene. Denne planten er egnet for både nybegynnere og uerfarne gartnere. Grunnleggende regler for landing:

1. Fruktbar, fuktig, kan være halv-sur jord.
2. Opplyst sted eller delvis skygge.
3. Landing tidlig på vårennår frosten har gått.
4. Avstand mellom busker 50 cm.
5. Gjødsel introdusert ett år etter planting.

Menthol

Mint mentol
Menthol mynte er en type peppermynte som kan bli opptil 60 cm høy. Den har en skarp lukt og høyt innhold av mentol. I motsetning til andre arter har den mørke stilker. Praktisk talt ikke utsatt for skadedyr og sykdommer. Bladene kan plukkes innen 2-3 måneder etter planting., mens du beholder alle dens nyttige egenskaper.

Felt

Feltmynte
Denne arten vokser i alle land i verden. Stilkene når en høyde på 60-70 cm. Bladene er grønne, langstrakte. Blomstene er rosa-syrin, plassert øverst mellom bladene. I motsetning til peppermynte har ikke feltmynte en skarp lukt og avkjølende smak.... Det er mye brukt i matlaging, å lage drinker og kaker.

Katteaktig

Kattemynte
En flerårig plante som inneholder essensiell olje. Aromaen til denne planten tiltrekker seg katter. Den kan nå en høyde fra en halv meter til en meter. Blomster i form av dusker ligger på kronen... Blomstene er hvite med lilla prikker. Blomstringen begynner i slutten av juni, begynnelsen av juli. Det er mye brukt i kosmetologi, matlaging.

Vann

Vann mynte
En flerårig urt som når en høyde på 70 cm. Det er ovale blader, røde i fargen. Blomstene er små, samlet i blomsterstand, lilla i fargen. Hvis du gni et blad, kommer det en myntelukt. Vokser hovedsakelig på fuktig jord, nær elver, bekker... Den brukes til matlaging.

Duftende

Duftende mynte
Duftende mynte er en flerårig plante, ca 50 cm. Har lysegrønne blader hugget langs kanten... Blomstrer fra juli til første frost. Tåler frost opp til 30 grader. Krever konstant beskjæring av røtter, da den vokser sterkt på grunn av krypende røtter. Noen varianter har hvite flekker på bladene.

skog

Skog mynte
Skog mynte kan nå en høyde på 40 til 90 cm. Den har høye, sterke stilker som avlange blader ligger på. Den har sterke forgrenede røtter som sprer seg veldig raskt og krever beskjæring. Blomstring skjer fra juni til august. I løpet av det første året, etter såing, oppstår blomstring, men det vil ikke være noen frø... Blomster kan være røde, rosa, samlet i blomsterstander. Planten vintrer godt, er ikke redd for alvorlig frost.

Japansk

Japansk mynte
Japansk mynte fremstår som en flerårig plante som vokser fra 15 til 50 cm. Den vokser hovedsakelig i sumpete områder, den regnes som en sjelden art... Blomstene kan være hvite eller lyse lilla, med 4 støvdragere. Blomstringen varer nesten 3 måneder, begynner i august til slutten av oktober. Den brukes hovedsakelig i kosmetikk og matlaging.

Pepper

Peppermynte
Den mest populære og kjente for alle er peppermynte. Det er en flerårig plante, opptil 1 meter høy. Bladene er grønne, takket i kantene. Små lilla blomster, samlet i blomsterstand i form av et øre, ligger øverst på skuddet. Blomstringen begynner i juni og slutter i slutten av september. Tåler lett vinter og sterk frost... Den har sterke krypende røtter, som den vokser raskt.Det er en type vannmynte. Det brukes ofte i folkemedisin, parfyme og matlaging.

Krøllete

Krøllete mynte
Krøllete mynte skiller seg praktisk talt ikke fra peppermynte. Opprinnelseslandet er Amerika. Kjennetegnet er mangelen på en avkjølende effekt. Krøllete mynte inneholder mindre mentol. Denne typen essensiell olje inneholder:

• carvone;
• limonel;
• linaloon;
• citral.

Meksikansk

Meksikansk mynte
Hjemlandet til denne arten er Mexico. Oppreist, spredende busk, opptil 50 cm høy. Den vokser hovedsakelig som en årlig plante. Den har mye grønt, ovale grønne blader. Det begynner å blomstre det første leveåret. Blomster kan ha forskjellige nyanser: rosa, lilla, hvite, blå. Størrelsen når opptil 1 cm. Planten foretrekker fruktbar jord, et opplyst sted... Tåler ikke alvorlig frost. For vinteren må den transplanteres i en gryte for innendørs forhold. Formert ved å dele busken og med frø. Det er mye brukt i kosmetologi og matlaging.

Sitron

Sitron mynte
Sitronmynte kalles ofte sitronmelisse. Det finnes ofte i hagetomter. Det er en upretensiøs flerårig plante. Den kan være opptil 1 meter høy... Under gunstige forhold, etter blomstring, bæres frøene av vinden, og nesten alle har god spiring. En kraftig, spredt busk har lysegrønne blader, skåret langs kantene. Blomstene er små, plassert på toppen av planten, og har en hvit, rosa eller gul fargetone. Et særtrekk er tilstedeværelsen av en sitronduft, spesielt under blomstring. Det er upretensiøst for valg av jord, det vokser lett på alle typer jord. Det inkluderer:

• vitamin C;
• karoten;
• rosmarinsyre;
• koffeinsyre;
• tanniner;
• flavonoider.

Vill

Vill mynte
Vill mynte kalles vanligvis feltmynte. Har en delikat og mild aroma. Den essensielle oljen inneholder:

• mentol;
• carvone;
• sitral;
• geraniol.

Og også sammensetningen inneholder et stort antall nyttige stoffer. Vokser i hele Russland. Den finnes i nærheten av elver, bekker, våtmarker, i skoger... Flerårig plante, opptil 1 meter høy. Den har grønne blader, takket i kantene. Blomstene er små, iøynefallende, kan ha en lys lilla fargetone og mørke. Blomstringene ligger i form av et øre på kronen. Forholdene er upretensiøse. Den brukes i matlaging og tradisjonell medisin.

Vilde myntsorter

Feltmynte

Feltmynte - Méntha arvénsis

Mark (eng) mynte vokser i sjeldne skoger, på enger og steder i nærheten av vannmasser. Den finnes nesten i hele Russland, vokser i europeiske land.

Planten har avlange, spisse blader, ovale, med denticles langs kantene. Stammehøyden er 15-100 cm.

Feltmynte Méntha arvénsis

Vill mynte blomstrer fra juni til oktober med lilla eller rosa blomster, samlet i krøller. Takket være den lange blomstringsperioden er det mulig å samle rå mynte gjennom hele sommeren og fange høsten! Eng mynte har en delikat aroma med mentol notater. essensiell olje inneholder geraniol, mentol, karvon og andre smaker. Peppermynteolje har mange egenskaper og brukes mye av mennesker.

Vill mynte brukes til medisinske og kulinariske formål som tilsetningsstoff i desserter, kjøtt- og fiskeretter, salater, sirup, urtete, sauser og cocktailer.

Kattemynte

Kattemynte - Nepeta Cataria

Andre navn er budra, kattemynte. Catnip er en frodig plante som vokser opp til en meter i høyden. Den foretrekker å vokse i åssider, ødemarker, langs veier og i skogen. Den vokser overalt - det er ingen kattemynte unntatt i isbjørnens hjemland!

Catnip stengler forgrener seg godt, bladene er formet som et kort med spar. Små kattemynteblomster samles i lange børster, de er rosa, hvite og lilla. Hagesorter er rett og slett fantastiske med sin frodige blomstring!

Men mest av alle katter elsker denne planten! Hvis kattemynte har en avslappende effekt på en person, så på en kattestamme - akkurat det motsatte. Dyr begynner å rulle på bakken, gni mot myntebusker og bite blader, generelt oppfører seg underlig. Det handler om nepetalakton: når den essensielle peppermynteoljen begynner å fordampe fra bladoverflaten, avgir den en veldig skarp lukt som begeistrer kattens nervesystem. Men kattemynte er ikke farlig for dyr, så ikke hindre dem i å nyte en så hyggelig kommunikasjon.

Catnip Nepeta Cataria

Catnip brukes som krydder og medisin mot forkjølelse, søvnløshet, dermatitt, fordøyelsessykdommer, etc.

Vann mynte

Vann mynte - Méntha aquaticas

Vannmynte, hvis høyde noen ganger når 90 cm, elsker våte steder, derfor finnes den langs bredden av elver og andre skogsmasser.

Den skiller seg fra andre varianter av mynte i en skarpere mentollukt og nesten kapreterer lilla blomsterstand med to store skovler. Blomstringene ser ut som buer med rosa knuter. Vannmynte blomstrer hele sommeren. Planten har pubescent stengler firkantet i tverrsnitt og ovale blader av grønn eller rødgrønn farge.

Méntha aquaticas vann mynte

Vannmynte brukes som krydder til forskjellige drinker og retter, og som medisinplante.

Duftende mynte

Duftende mynte - Mentha suaveolens

Duftende mynte vokser hovedsakelig i Middelhavet, noen europeiske og Mindre Asia på solrike, fuktige steder.

Plantehøyde - fra 30 til 100 cm. Stilkene er pubescent, oppreist, dekket med lite grønt løvverk med tenner i kantene. Den blomstrer med hvite små blomster, samlet i tette blomsterstander i form av kjegler.

Duftende mynte Mentha suaveolens

Duftende mynte tilsettes mat og drikke, og brukes som medisinplante.

Japansk mynte

Japansk mynte - Mentha japonica

Japansk mynte er en flerårig plante som vokser utelukkende på øyene Honshu og Hokkaido, i fuktige og sumpete skoger.

Maksimal plantehøyde er 40 cm, stilkene kryper eller står opp, størrelsen på de små bladene er bare 1,5-2 cm.

Arter av mynte: Japansk mynte Mentha japonica

Japansk mynte blomstrer fra august til midten av høsten. Lys lilla eller hvite små blomster samles i sparsomme blomsterstander. På grunn av innholdet av duftende essensielle oljer, brukes denne mangesorten som krydderkrydder eller som en komponent for produksjon av kosmetikk.

Skog mynte

Skog mynte - Origanum vulgare

I Russland ble skogmynte kalt oregano, i europeiske land - oregano. Mange som er glad i sopp "jakt" eller bare liker å vandre i skogens stillhet, kommer ofte over denne duftende planten på vei.

Oregano velger sparsomme løvskoger, kantene av barskog, flomslette enger og hogststeder. Skogmynte preges av forgrenede stengler 30-70 cm høye og langstrakte ovale løvverk med en mørk topp og en lys bunn.

Arter av mynte: Skog mynte Origanum vulgare

Du kan plukke oregano fra juni til september - på blomstringstidspunktet. I motsetning til andre arter og varianter av mynte, danner den corymbose blomsterstander av blek lilla eller rosa små blomster.

Innbyggere i Russland lager aromatiske beroligende teer fra skogmynte, og amerikanere og europeere bruker den til å krydre bakverk, marinader, grønnsaker og kjøttretter med den.

Hvor vokser mynte?

Mynte vokser hovedsakelig i våtmarker, langs elvebredder, langs bekker og kløfter. Og også i steppene, skogsteppene, praktisk talt i hele den europeiske delen av Russland. Du kan dyrke mynte i hagen din. Hver art vokser i forskjellige land... For eksempel: eng er mer vanlig i Russland, i Fjernøsten. Hagemynte er mer vanlig i sørvest. Krøllete mynte vokser i Asia og Afrika. Duftende mynte er utbredt i Middelhavet, Europa, Lilleasia.

Velge et nettsted

Det er bedre å ta et solrikt sted for å dyrke mynte, der det er en skygge på i løpet av dagen.Buskene utvikler seg raskere med en lang dag med lys. Hvis de hele tiden er i tett skygge nær veggene til bygninger eller under spredte trær, vil de ikke dø eller visne, men veksten vil avta.

Peppermynte er lite krevende for jordens kvalitet. En jord som oppfyller 5 betingelser er ideell for henne:

1. lett;
2. porøs luft og fuktighet som fritt går til røttene;
3. inneholder mye fuktighet, men ikke sumpete;
4. humus-rik;
5. loamy eller sandy loam.

Hvis jorden i området inneholder mye kalk, vil dette ikke forstyrre dyrking av mynte, men bladene vil gi en svakere aroma. Tett leirejord, der vann stagnerer i lang tid, er kontraindisert i kultur. Selv riktig pleie på slikt land vil ikke redde plantene.

Før planting av mynte forberedes stedet på standard måte: ugress blir valgt, de blir gravd opp, gjødsel påføres. Både organiske og mineralske sammensetninger passer for henne. Sengens høyde bestemmes av jordtypen. Tørker den raskt, er det bedre å gjøre dem lave. Dette vil bidra til å holde fuktigheten i bakken lenger. Hvis jorda i landet er fuktig, er det verdt å helle høye rygger. De vil beskytte plantens røtter mot forfall.

Hva medisinske egenskaper gjør

Mynte er mye brukt i folkemedisin, matlaging og kosmetologi. Hun er i stand til å ha effekter:

• smertestillende;
• vasodilatatorer;
• betennelsesdempende;
• antiseptisk middel.

Mynte er veldig nyttig for kroppen, hjelper i kampen mot ulike plager
Peppermynte er en medisinsk plante og bør høstes når planten er full av farger. For fremstilling av et legemiddel brukes skudd, blader, blomster. Peppermynte brukes til å behandle følgende tilstander:

• astma;
• luftveissykdommer;
• hjertesykdommer;
• gynekologiske sykdommer;
• kardiovaskulær;
• lever;
• galleblære.

På grunnlag av planten lages dråper, avgifter, salver, tabletter... Dessuten tilsettes eterisk olje til tannkrem.

Det er mange typer mynte i den store verden som har mange gunstige egenskaper. De også mye brukt innen medisin... Hvis denne medisinplanten vokser på stedet, kan den tjene som et førstehjelpsutstyr hjemme.

Urtebehandling РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± етР° РЎРёРјРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± етР° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ ескиРμ РѕСЃР" ожнения Контроль РіР» СЋРєРѕР · С ‹РєСЂРѕРІРё ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± ете 2 типР° РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° ЎЎѕ‚Р »µ ‹‹ ‹ Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹ ФѤСРєС‚С

Vannmynte (vannmynte) er en flerårig urt som tilhører labiatfamilien. Stamme tetrahedral, glabrous eller pubescent, opptil 80 cm høy. Blomstene er små, hårete. Frukten består av fire enkeltfrøede mutterformede deler. Blomstrer hele sommeren. Spredt. Vannmynte er utbredt i hele Ukraina (mye sjeldnere på Krim). Den vokser langs bredden av reservoarene, også i vann, på gjørmete jordarter. Innkjøp og lagring. I farmakologi brukes vannmynte urt til medisinske behov. Gresset høstes under den intense blomstringen av planten. Samlingen av urter utføres om morgenen: delene av stammen dekket med blader blir kuttet av. De oppsamlede råvarene tørkes på et tørt, beskyttet mot nedbørsted, med god ventilasjon. Tørte urtevann mynteblader opp til 15%. Ferdige råvarer M.V. oppbevares i en godt forseglet beholder (glasskrukker eller flasker). Holdbarhet er 1 år. Apotek slipper ikke vann mynte urt. Oppskrifter for matlaging av urter С‚С‚С ‚. Kjemisk oppbygning. Tørket rå myntevann inneholder essensiell olje (opptil 1%), linolensyre, linolsyre, palmitinsyrer, etc. Sammensetningen inkluderer tanniner, kaliumnitrat. Eterisk olje av vann mynte inneholder ikke mentol. Farmakologiske egenskaper. Vannmynte brukes i folkemedisinen til de samme indikasjonene som peppermynte. De hyppigste tilfellene av M.V. - Å få en koleretisk effekt med stagnasjon av gallsekresjonen i galleblæren, magesmerter i strid med tarmene (som en del av kompleks terapi). De brukes også med en utilstrekkelig aktiv fordøyelsesprosess, med tarmlidelser og magesmerter, med flatulens, diaré, hjertebank (takykardi). Ved behandling av magesmerter anses vannmyntepreparater som mer foretrukne sammenlignet med peppermyntepreparater. Salver er klargjort for ekstern bruk. Den tilberedte salven påføres sår som helbreder dårlig, erosjon av livmorhalsen behandles (for fremgangsmåten for å tilberede salven "peppermynteolje", se artikkelen Feltmynt) For intern bruk tilberedes en infusjon av vannmynte (15 g råvarer per glass kokende vann), tatt varmt, ett glass om dagen.

ANVENDELSE AV LEGEMIDLER Relaterte temaer: ← Bomull høstes Avlskokkere → Legg til en kommentar Avbryt svar Dette nettstedet bruker Akismet for å bekjempe spam. Finn ut hvordan kommentardataene dine behandles. Relaterte videoer X

Hagemyntevarianter

Peppermynte

Peppermynte - Méntha piperita

Det vanligste utvalget av hagemynte, spesielt avlet for massedyrking i 1500-tallet England.

Det er en flerårig med pubescent stengler som vokser opp til 1,3 m i høyden, og avlange takkede blader med lys grønn farge. Peppermynte blomstrer fra juni til august og danner blomsterstander av lilla eller rosa blomster. Bemerkelsesverdig har honning samlet fra mynte en mentolsmak!

Peppermyntsort Méntha piperita

Peppermynte brukes som kilde til essensiell olje av mentol og peppermynte for parfyme- og kosmetikkindustrien og medisin, som krydder for forskjellige retter. Forresten, det er bedre å lage fisk med tørket mynte, den blir bedre og mer aromatisk enn med fersk.

Krøllete mynte

Krøllete mynte - Mentha spicata crispa

Andre navn er grønn mynte, mynte, krøllete mynte.

Den dyrkes vellykket på steder med temperert klima - Europa og Russland, Nord-Amerika. I naturen finner du krøllete mynte bare i Nord-Afrika og sør-europeiske regioner. Navnet på sorten kommer fra de fantasifullt vridde knuste bladene i en lysegrønn farge.

Krøllete mynte Mentha spicata crispa

Kraftige, oppreiste stammer av krøllete mynte vokser fra 30 cm til 1 m. Hvirvlede blomsterstander består av lysrosa eller hvite blomster.

I motsetning til peppermynte med en skarp, vedvarende lukt, utstråler den krøllete motparten en subtil aroma. Imidlertid inneholder mynte mye carvone - et stoff som forbedrer amming. Så for ammende mødre som har lite melk, er krøllet mynte en virkelig frelse!

Sjokolademynte

Sjokolademynte - Mentha piperita sjokolade

En rekke peppermynter, elsket av gartnere for sin uvanlige aroma fra en blanding av mentol, sitron og sjokolade.

Den foretrekker å vokse på solrike og fuktige steder, som i nærheten av vannmasser. Stilkene av sjokolademynte, toppet med mørkegrønne blader med en lilla fargetone, når 40 cm. Planten begynner å blomstre tidlig i august. På dette tidspunktet er stilkene dekket med panicles av små lavendelblomster.

Myntsjokolade Mentha piperita Sjokolade

Sjokolademynt brukes som tilsetningsstoff til mat: is, bakevarer, sauser og drikke.

Mentha aquatica L. - Vann mynte Sem. Labiatae - Lipoider

Beskrivelse... En flerårig urt med en oppreist tetraeder og litt forgrenet stamme, dekket med hår presset nedover. Bladene er petiolate, motsatte, avrundede eller langstrakte, med en hjertelig base eller avrundede, serrer langs kanten, nesten glatte eller med sparsomme hår. Blomstene samles i flere ganger i aksilene til de apikale bladene på stilkene, og toppen av stilken har form av piggformede blomsterstand i form av hoder.Calyx med 5 kelkblad, smeltet, traktformet, med 5 spisse trekantede tenner på toppen. Corolla firelappet, nesten symmetrisk, rosa-fiolett, dekket med hår på innsiden, rørformet i nedre del, og firelappet i øvre del, og lappene er nesten like store. 4 støvdragere, nesten like spredt fra hverandre. Frukten deler seg i 4 avrundede nøtter, lukket i den gjenværende koppen. En svært variabel art, representert i Bulgaria av et betydelig antall varianter. Den blomstrer i andre halvdel av sommeren og tidlig på høsten.

Spredt... Den vokser langs sumpene, myrmarkene og flomslettene, overalt i lavlandet i landet, men noen steder når den en høyde på mer enn 1000 moh.

Organer brukt... Den tørkede antennedelen av planten eller bare bladene brukes. Samle under blomstring.

Innhold... Tørre blader inneholder ca 1% essensiell olje, som inneholder ca 36% fri linalool, 10% linalylacetat og karvon, sesquiterpenes (inneholder ikke mentol).

Handling og anvendelse... Myntevann brukes veldig mye i folkemedisin mot klager over magesmerter og som koleretisk middel. Det antas at i sin lindrende effekt på magekolikk er vannmynte bedre enn peppermynte.

En varm infusjon brukes, tilberedt som følger: 2 ss knust vann mynte råvarer helles med et glass kokende vann; drikk i slurker i en dag.

fitoapteka.org

Oppbevaring av tørket mynte

Mynte med sukker til vinteren høstes ofte av ivrige husmødre. Dette er den beste måten å legge den til te.

Hvis du bare tørker det, må dette gjøres i romtemperatur i flere dager. For å bestemme beredskapen til en plante, trykk bare ned bladet. Når den lett skiller seg fra stammen og smuldrer i hendene dine, kan tørkingen fullføres trygt. Etter det, slip råvarene og pakk for langvarig lagring.

Det er viktig å oppbevare mynten ordentlig etter tørking. Selvfølgelig tar hakkede greener lite plass, men samtidig mister de fargen og aromaen mer intensivt. Derfor er det best å ikke male det til pulver på forhånd. Og hvis det gjelder sliping, så bruk ikke kaffekvern. Bruk milde manuelle metoder i stedet.

Glasskrukker er best for lagring. De må være tørre med et tettsittende lokk. Så verken fuktighet eller skadedyr vil trenge inn i det. På et tørt sted vil urter beholde aromaen i opptil seks måneder.

Tørking av planten tar omtrent en uke. For å sjekke om den er klar til oppbevaring, prøv bladene ved berøring: hvis de rasler og lett skiller seg fra stammen, smuldrer, kan krydderet allerede legges i en klar beholder.

For å spare plass sliper noen husmødre gresset eller til og med maler det til pulver.

Dette er tillatt, men likevel er det best å la dette produktet være intakt, i blader og til og med med stilker, så det beholder all sin unike smak og aroma.

De beste stedene å oppbevare krydder på er glasskrukker med lokk i bakken eller poser laget av naturlig stoff (bomull eller lin).

Forseglede kar laget av keramikk eller tre, vakuumemballasje og zip-lock poser brukes også, selv om det fortsatt er å foretrekke uten plast og cellofan, som kan absorbere essensielle oljer. Av samme grunn anbefales det ikke å bruke papir eller andre pappbeholdere.

Oppbevar korrekt pakket mynte på et mørkt og tørt sted, borte fra varmeapparater.

Mynte beholder sine beste egenskaper i ikke mer enn to år, uansett hvor nøye den lagres, så prøv å alltid merke høstedato på emballasjen og ikke glem å gjennomgå lagerene dine fra tid til annen.

Hvis mynten din er foreldet, men det er synd å kaste den, kan du legge den til badevannet ditt. Det er behagelig og gunstig for huden.

Nylig, når mange eiere har frysere i huset, prøver de å fryse forskjellige produkter, for i tilfelle hurtigfrysing kan du på denne måten perfekt bevare deres farge, smak og aromatiske egenskaper.

Vi tilbyr deg å bli kjent med: Så en tomat før vinteren i et drivhus

Egnet til frysing og mynte. Til dette tas nyklippte planter, vasket i kaldt rennende vann og godt tørket.

De er delt inn i "porsjonerte" bunter, pakket inn i aluminiumsfolie og sendt til fryseren.

Det skal huskes at mynte både kan gi fra seg og absorbere forskjellige lukt, så du må tenke nøye gjennom nærheten til andre produkter.

Og likevel, etter å ha veid alle fordeler og ulemper ved denne metoden, er du enig i at den gamle, tradisjonelle metoden for tørking og lagring av mynte aldri vil svikte deg.

Hvis du tenkte nøye gjennom hele prosessen og gjorde alt riktig.

Hva peppermynte liker: regler for plantepleie

Peppermynte er upretensiøs, derfor krever dyrking og stell av denne planten ikke spesiell kunnskap. Det er nok å følge enkle regler: ikke glem å vanne plantene, løsne regelmessig, fjern ugress og utfør en enkel underskorpe.

Jordpleie

Om sommeren må jorden løsnes regelmessig. Du kan begrense deg til et par ganger, men du kan løsne oftere - det blir ikke verre. Det er også nødvendig å regelmessig fjerne ugress rundt peppermynten, og dette kan gjøres samtidig med å løsne.

Når og hvordan vanne peppermynte

Mynte er ikke veldig krevende for vanning, det er nok å vanne plantene to ganger i måneden. I tørt vær bør vanningsintensiteten økes, peppermynte liker ikke overdrevet jord.

Mynte er en deilig og allsidig krydder som kan tilsettes fruktsalat, lam eller fiskeretter, te eller cocktailer. Det er mange forskjellige varianter av mynte, alle er upretensiøse, og med riktig pleie vil de vokse i mange år. Imidlertid vokser mynte veldig lett og vil konkurrere med omkringliggende planter om territorium hvis den får vokse ukontrollert. For å kunne vokse mynte med suksess, må du plante den i separate beholdere, eller finne en måte å forhindre at myntrøttene vokser utenfor det angitte området.

Sennepsblader - Cải Xanh

Med brede og lange blader kan denne urten spises rå eller tilberedes i en tallerken. Det finnes ofte i salater og er hovedingrediensen i dưa cải chua (vietnamesisk syltet sennepgrønt).

Gunstige funksjoner - Sennepsblader inneholder mye vitamin A, C og K og er også en god kilde til kalsium. Dens antioksidantegenskaper hjelper også kroppen til å bekjempe frie radikaler, og regelmessig forbruk kan hjelpe deg med å bekjempe hjertesykdommer og diabetes.

Forberedelse for vinteroppbevaring

Før greenene sendes til kjøleskapet, må de tørkes. Mynten sorteres nøye ut. Det er viktig å kvitte seg med skadede eller tørre deler av planten. Og skyll og tørk.

Det er en hemmelighet om hvordan du holder mynteblader friske for vinteren. For å gjøre dette, samle urtene du har bearbeidet i bunter. Plasser i beholdere med minimum vannmengde, og dekk til med folie på toppen. Du kan også bruke en klar plastpose. Send deretter beholderne til kjøleskapet.

Myntskudd, så vel som blader skilt fra stilkene, er pakket inn i papirservietter. De plasseres i containere eller tettsittende poser. Bare i denne formen vil mynten beholde sin friskhet, sine gunstige egenskaper og sitt opprinnelige utseende i omtrent en måned. Men da vil naturen ta sin toll. Farge og elastisitet vil gå tapt, og næringsstoffer vil begynne å fordampe hver dag.

Hvordan holder du mynte frisk om vinteren lenger? Det er flere måter å gjøre dette på.

Når skal jeg samle inn?

Planter høstes fra mai til august, gjennom hele sommeren. Den eksakte hentetiden avhenger av regionen.Det er best å høste planter før blomstring i løpet av knoppdannelsesperioden.

For te, bruk delikate blader, samlingen foregår på en solrik dag om morgenen. For tilberedning av infusjoner samles blader med stilker, som blir kuttet av med en skarp kniv eller sigd. Det antas at høsting skal skje med den voksende månen, siden på dette tidspunktet inneholder alle medisinplanter maksimalt nyttige stoffer.

Funksjoner ved å dyrke et hus i en container

Du kan dyrke mynte og sitronmelisse ikke bare i hagen, men også hjemme, på vinduskarmen eller balkongen. Dette bør være et tilstrekkelig opplyst sted, siden dagtidene for disse avlingene bør være minst 7 timer.

Du kan plante mynte og sitronmelisse ikke bare i separate potter, men også i en felles:

1. Følgelig bør potten for en slik planting være mye større. Avstanden mellom mynte- og sitronbalsamplanter i en gryte skal ikke være mindre enn 10 cm, siden mynte har en tendens til å vokse kraftig.
2. Avstanden fra planten til kanten av potten er minst 5 cm.
3. Dybden på beholderen for planting bør være tilstrekkelig for utvikling av rotsystemet til planter (minst 20 cm), fordi jo større arealet av planteernæring er, desto større er utbyttet av blader og blomster som kan høstes.
4. Når du dyrker mynte og sitronmelisse hjemme, er det ofte nødvendig med vanning når jorden tørker opp, så vel som gjødsling med komplekse gjødsel etter hver masseskjæring av greener.

Brønnkarse - Xà Lách Son

Urten har grønne, bølgete og voksagtige blader som vokser fra en tykk stamme. Med pepperduft finnes den ofte med urter når du bestiller vietnamesisk suppe. Det passer også bra med pannekaker og grillet kjøtt.

Gunstige funksjoner - Den er rik på vitamin B, E, K, kalsium og magnesium, som hjelper til med å forhindre hjertesykdom og diabetes.

Sted og vekstforhold

Siden mynte er veldig glad i lys og varme, er solrike åser og plener godt egnet for vekst. Om ettermiddagen er moderat delvis skygge akseptabelt. For å spare plass i små områder, kan den plantes i nærheten av unge frukttrær med en ikke for tett krone. Kulturen stiller ikke spesielle krav til jordens kvalitet, men den vokser mer frodig og saftigere på lette, godt gjødslede jordarter. I samsvar med normene for avling er de beste avlingene for mynte rotvekster (rødbeter, gulrøtter, poteter), mais og belgfrukter (erter, bønner).

På slutten av høsten, etter høsting, løsnes myntebunnen grundig og fjerner den fra røttene til ugress og gamle topper. I tilfelle stedet ikke har blitt behandlet før, bør det graves opp med innføring av råtnet gjødsel, humus eller torv, og deretter jevnes med en rive. Langs kantene av tomten graves jernark i bakken, siden mynte vokser raskt og begynner å undertrykke nærliggende planter.

Bitter Herb - Rau Đắng

Bitter urt er en urt med slanke stengler med smale, vekslende blader. I likhet med navnet etterlater denne urten en bitter smak i munnen. Den serveres vanligvis med varme gryter og brukes til supper, bare tilsatt hvis gjestene vil ha litt bitterhet i buljongen. Med andre ord kan den ikke spises rå og stammen spises.

Gunstige funksjoner - Bitter urt brukes også tradisjonelt til å behandle feber, leddsmerter og betennelse.

Vietnamesisk rekkverk - Tía Tô

Den vietnamesiske perillaen har grønne blader over og lilla under. Perilla har en sterk jordsmak og serveres vanligvis med populære supper som phở og bún chả, salater og grillet kjøtt.

Fordel for helsen - Denne urten er kjent for sine antibakterielle og antivirale egenskaper. I kinesisk medisin brukes det til å behandle luftveisplager som hoste, tett nese og astma.

Vannspinat - Rau Muống

Med slanke, hule stilker og lange, flate, pilformede blader har vannsinat en saftig tekstur med nøtteaktige smaker. Det blir vanligvis lagt til steker som en grønnsak og blir ofte tilsatt supper.

Gunstige funksjoner - Denne urten er en utmerket kilde til protein, kalsium, jern og vitamin A og C. Vannspinat brukes til å behandle insektbitt og er kjent for sine antioksidantegenskaper.

Funksjoner av kompatibiliteten til disse plantene

Dette spørsmålet kan umiddelbart besvares bekreftende. Dette ble mulig med fremveksten av kraftige frysere i hverdagen. Ved lave temperaturer ser det ut til at mynte er hermetisert. Alle prosesser i den stopper. Som et resultat får du en krydret urt som beholder fargen og det meste av smak og aromaegenskaper.

Når du allerede vet om du kan fryse mynte, vil det være nyttig å forstå metodene. Dette gjøres best i bunter. Men det er også mulig med separate blader. De pakkes etter skylling og tørking. Oppbevar slik mynte i folie- eller plastbeholdere.

Frossen mynte er et virkelig funn for fans av aromatiske varme drikker på lange vinterkvelder. Mynteblader brukes ofte i batcher, frosset i isbiter.

Hvordan bryr man seg?

For å øke utbyttet i vekstsesongen utføres gjødsling og 3-4 ganger vanning, spesielt i den tørre perioden. Fra det andre året av plantelivet kan du utføre tidlig vårfôring med ammoniumnitrat eller nitrofos. De viktigste skadedyrene av mynte og sitronmelisse er:

• 
  wireworms;

• edderkoppmidd;
• snegler;
• larver av scoop-gamma;
• myntebladbille;
• mynte loppe;
• myntebladlus.

For å bekjempe bladlus og midd kan du spraye to ganger med en 3% løsning av flytende såpe. Tobakksstøv kan brukes mot skadedyr som spiser blad.

Den viktigste sykdommen til både mynte og sitronmelisse er rust.... Som et resultat av denne sykdommen kan fullstendig bladutkast forekomme, og bladene er den mest verdifulle delen som disse avlingene dyrkes for. Et godt rustbeskyttelsesmiddel er Bordeaux væske. Sprøyting utføres med en 1% løsning 3-4 ganger per sesong. Alle kjemiske behandlinger må være fullført senest en måned før høsting.

Asiatisk bønneblad - Rau Má

Denne lille urt har veldig tynne stilker og avrundede blader, og har en liten agurksmak. Det blir ofte spist rå i salater eller brukt i ferske vårruller, og er også hovedingrediensen for nước rau má (bønnetornjuice).

Gunstige funksjoner - Det er kjent for sine antibakterielle, antivirale og betennelsesdempende egenskaper og inneholder vitamin B1, B2, B3 og B6, samt kalsium, magnesium, natrium, mangan og sink.

Coulantro - Ngò Gai

Coulantro er en urt med lange, smale, takkede blader og har en litt sterkere smak enn koriander. Denne urten serveres ofte med phở, bánh xèo supper og sure supper.

Gunstige funksjoner - I tradisjonell medisin brukes det ofte til å behandle diaré, forkjølelse, lungebetennelsessymptomer og mange andre tilstander.