Actinidia - nyttige egenskaper, bilder, oppskrifter for bruk

Actinidia tilhører slekten til lianas, stilkene deres er treaktige, løvet er rikt grønt med små tenner, deres ytre del er glatt og den nedre delen er dekket med små villi. Formen på bladene ligner på små hjerter.

Blomstene til denne planten samles i blomsterstand, fargen kan være hvit eller krem, men de har ingen aroma. Frukt i form og farge kan variere fra hverandre avhengig av variasjonen av actinidia, ofte har de en rik brun eller lys grønn farge.

Actinidia - bilde, beskrivelse

En vakker liana med store enkle blader og små denticles i kantene, ganske høye, med vakre duftende blomster og smakfulle frukter.

Actinidia er en flerårig, fra slekten til lianas, dens stammer ligner på woody stilker. Det er villi på undersiden av bladene.

Blomstene er kremfargede eller hvite, avhengig av sorten, har de forskjellige former og farger.

Det er omtrent 30 plantearter, hvorav de fire vanligste planteartene dyrkes av mennesker:

• Actinidia kolomikta, som kalles "Amur stikkelsbær". Bærene er grønne og omtrent tre centimeter store. Massen er søt og duftende etter smak og ligner faktisk en stikkelsbær.
• Actinidia Chinese er godt kjent for oss alle under navnet "kiwi". Vi likte alle den delikate massen av kiwi for sin saftighet og fantastiske smak, og vi likte også de sunne kvalitetene - kiwi har blitt en veldig populær frukt i vårt land.
• Actinidia arguta, eller skarp aktinidia, har de største fruktene med en søt smak, og en litt ananaslignende aroma.
• Actinidia er polygam - den har mange andre navn: nese, skarpt frukt eller polygam. Det regnes som ikke spiselig på grunn av sin spesifikke smak. Den dyrkes som en original prydplante som kan dekorere hagen.

Botanisk karakteristikk

Woody flerårig klatring vinstokker i forskjellige størrelser. Distribuert i naturen og i kulturen.

Bladene er alternative, enkle, serratiske. Blomstene er riktige, samlet i børster, duftende. Blomstrer fra mai til juli, bærer frukt til oktober. Frukten er et bær med mange frø, spiselige, aromatiske.

Det er flere typer. De vanligste er:

• Aktinidia akutt A. arguta Planch. Opptil 20 m høy, lysebrun bark. Unge skudd er glatte i langsgående linser. Blader fra runde til avlange ovale, med en kileformet skarp base, fintannet langs kanten, skinnende over, glatt. Blomstene er grønne, fruktene er mørkegrønne, flatt i siden, fra sfæriske til sylindriske.
• Actinidia kolomikta A. kolomikta Maxim. Liana opptil 15 m med rødbrun bark, når den er ung i lette små linser, gamle skjellete, bladene er tynne, kjedelige, ovale elliptiske med en hjerteformet base, skarpt takkete, pubescent langs venene, før blomstring, endene på bladene blir hvite, under dannelsen av frukt - blir rosa, blir senere crimson. Blomstene er hvite. Fruktene er runde lysegrønne med avlange striper.
• Actinidia polygam A. polygama Mig. Opptil 5 m høyde med rødbrun bark, i sjeldne store lyslinser. Bladene er ovale, serratiske, glaukøse, med hår på begge sider. Blomstene er gulaktige.Frukt er lysebrun, sylindrisk, med en konisk nese.

Relatert artikkel: Frodig nellike - nyttige egenskaper, beskrivelse

Actinidia - gunstige egenskaper

Naturen er klok, hun ga vintreet de mest verdifulle helbredende egenskapene som en gave til mennesket. De kan bare konkurrere med en plante, havtorn eller rosehofte.

Først og fremst vil den imponerende mengden vitamin C behage, legg til vitamin A og P. Innholdet av vitamin C øker når frukten modner.

Fruktene av planten inneholder naturlig vann, stivelse, reduserende sukker, fiber og pektin, sporstoffer og mineraler, sukrose, organiske stoffer og fargestoffer er fullt representert. Fant også tanniner og hjerteglykosider. Du finner essensielle oljer i frøene.

I folkemedisin brukes bær som beroligende, smertestillende, slimløsende, hemostatisk og tonisk.

På grunn av den helbredende effekten, i fravær av kontraindikasjoner, brukes planten til:

• Sykdommer i fordøyelsessystemet.
• Mage nevrose.
• Tsinge.
• Anemi.
• Kikhoste.
• Kronisk forstoppelse.
• Lungesykdom.
• Bronkitt.
• Tuberkulose.
• Revmatisme.
• Ormer.
• Hyppig hodepine.
• Svimmelhet.

I tillegg er bærene involvert i metabolske prosesser, regulerer dem, eliminerer vitaminmangel, avkok av plantens frukt hjelper med karies.

Syltetøy

Dette spesielle produktet er ifølge de fleste fagpersoner det mest verdifulle. Du må begynne med å gni fruktene med sukker (mengden er nøyaktig 60%). Sukkeret skal være helt oppløst. Rå syltetøy kan stå i romtemperatur i opptil 7 måneder. Denne konserveringsmetoden lar deg spare 100% askorbinsyre.

Det må huskes at ved høyere temperatur begynner gjæringen midlertidig (stopper når den er avkjølt).

Folkoppskrifter fra medisinske bær

For medisinske formål bruker actinidia egenskapene til bær, bark, røtter og blader av planten. Tradisjonelle healere har samlet mange oppskrifter som kan brukes til å hjelpe deg selv med forskjellige plager. Jeg vil introdusere deg for riktig tilberedning av avkok, infusjon, salve,

Infusjon av bladene og blomstene av actinidia

Herbalists infusjon behandler sykdommer i leddene, hjelper med gikt, radikulitt, lindrer symptomene på angina pectoris.

• Hell et glass kokende vann med 20 gr. tørre eller friske blader eller blomster av planten. Hold den deretter i et vannbad i 15 minutter og avkjøl. Hvis det ikke er andre indikasjoner, drikk en tredjedel av et glass actinidia-blader tre ganger om dagen.

Berry infusjonsoppskrift

Det tas som et forsterkende middel med lav immunitet, etter sykdommer, med nedsatt blodsirkulasjon i hjernen.

• Et glass kokende vann tas på en stor skje med buskbær. Etter en liten infusjon, ta 100 ml. to ganger om dagen.

Infusjon av aktinidia

Dette middelet er tatt for problemer med mage eller tarm, metabolske forstyrrelser, så vel som anemi.

• For å tilberede et avkok av bær, ta omtrent en liter kokende vann i 2 store skjeer. Bryg inn en termos og la stå over natten.

Hvordan lage et avkok fra barken

• 20 gr. hogge barken og hell et glass kokt vann. Deretter bør du holde infusjonen i et vannbad (en halvtime er nok) og kjølig. Drikk den filtrerte buljongen umiddelbart etter måltidene, 2 store skjeer.

Infusjon av røtter

En infusjon av planterøtter er laget for å skylle stomatitt. Infusjon av røtter vil hjelpe med betennelse i tannkjøttet. For inflammatoriske sykdommer i det kvinnelige kjønnsområdet, anbefaler urtemedisin å gjøre douching og kremer. Et avkok fra røttene lindrer leddsmerter perfekt.

• For å forberede infusjonen av røttene, må de først skrelles, kuttes og kokes over. I et vannbad varer produktet så lenge for å få en konsentrert sterk infusjon.

Konsentrert infusjon av bær

For behandling av onkologiske sykdommer, i tillegg til legens anbefalinger, brukes en konsentrert infusjon av bær. Bærene på planten inneholder et sjeldent vitamin Q, som hemmer metastaser og veksten av kreftceller. Infusjonen tas i små doser umiddelbart etter måltidene. Det kan lages på samme måte som en konsentrert rotinfusjon.

Actinidia salve

Fruktsalve brukes eksternt som et helbredende middel for utvinning fra brudd - beregnet på massasje.

• For å forberede salven, ta bærene av de bitre variantene av planten, for eksempel den polygame. Mos bærene og bland dem med hvilken som helst fet base (smult).

Matlaging bruk

Den behagelige smaken av actinidia, som minner om stikkelsbær, gjør at den kan brukes til tilberedning av mange dessertretter:

• fruktsalat;
• syltetøy;
• sirup;
• syltetøy;
• vin;
• gnidd med sukker;
• tørket (for medisinske formål og for matlagingskompott);
• fylling for bakevarer.

Actinidia ser vakkert ut som kakepynt. Buketten med smaker som ligger i frukten, gjør dem til et kjærkomment tillegg til tilberedningen av kjøtt og fisk.

De helbredende egenskapene til actinidia

På grunn av sine kvaliteter har bær en uttalt helende effekt.

1. Høytrykk. Spis noen bær daglig, som inneholder mye kalium, noe som er bra for hjertet ditt.
2. Kald. Drikk fersk juice eller avkok av frukt, og du vil komme deg raskere ved å fylle kroppen din med vitamin C.
3. Hjelp med fordøyelsesbesvær, tyngde etter å ha spist. Lindre halsbrann og raping. Enzymer som finnes i planten som stimulerer fordøyelsen, vil gro fra ubehagelige opplevelser. I tillegg inneholder frukten actinidin, som fremmer god fordøyelse av kjøtt.
4. For forstoppelse, spis den friske frukten av planten, de fungerer som et mildt avføringsmiddel.
5. Angina pectoris. Forbered en infusjon av bladene og blomstene på planten. Drikk 1/3 kopp etter måltider.
6. Cerebral sirkulasjonsforstyrrelse. Sal bærbæren, drikk 100 ml. to ganger om dagen.
7. For sår som ikke leges på lenge, bruk kremer fra fersk juice.

Alternativ tørkemetode

Denne oppskriften bruker 1 kg bær og 0,3 kg sukker. For arbeid trenger du grundig modne, men ikke overmodne (dette er viktig) bær. De vaskes og tørkes grundig. La stå i sukkerfylt form i 1 dag. Deretter kokes sirupen med 200 ml vann. Den tilberedte sirupen helles over bærene. Hele blandingen kokes over svak varme i maksimalt 5 minutter. Fruktene trekkes ut med en skje og legges ut på et bakeplate. Dette bakeplaten legges i ovnen. Bærene tørkes i 15 minutter ved 80 grader, deretter 30 minutter på 70, og til slutt 180 minutter ved 30 grader.

Actinidia bærjuice

Fersk juice laget av actinidia bær har en sårhelende og regenererende effekt. Det brukes eksternt for å behandle sår som ikke gro i lang tid, vått eksem. Lotioner som gjør en utmerket jobb med problemet, kan oppbevares i ikke mer enn to timer.

Det vil bidra til å styrke immunforsvaret, med vitaminmangel, er egnet for å styrke kroppen og forbedre appetitten. Herbalists anbefaler å fortynne saften med vann når du drikker.

Saften har kontraindikasjoner:

• Gastritt med høy surhet og ulcerøs skade i mage-tarmkanalen.
• Nyresykdom.

Tørking

Denne høstingsmetoden for vinteren brukes bare til små frukter. De må vaskes og tørkes. Bærene spres i en brusoppløsning. For tilberedning brukes 0,03 kg brus per 1 liter rent kokt vann. Etter aldring i en brusoppløsning blir actinidia på et bakeplate sendt til ovnen, oppvarmet til 70 grader. Fruktene vil være klare om 2-3 timer.

Kontraindikasjoner for bruk

De gunstige egenskapene til actinidia har en ulempe - kontraindikasjoner å bruke, og du bør ikke forsømme dem hvis du verdsetter helsen din.

• Det er strengt forbudt å bruke midler på plantens skjelett i tilfelle venesykdom, tromboflebitt, dårlig blodpropp. Forresten, hvis du har tykt blodLes deretter tipsene mine for å smøre det.
• Ikke la deg rive med av ukontrollert forbruk av fruktene av planten, dette kan forårsake tarmopprørelse - det forsvinner imidlertid av seg selv hvis du slutter å spise fruktene.
• Hvis dette er første gang du tar medisiner eller prøver bær, så gjør det forsiktig - planten kan forårsake allergi.

Drikke

En velsmakende juice tilberedes også av actinidia. For å gjøre dette, blir de samlete bærene igjen på et kjølig sted i 24 timer, saften presses ut, væsken varmes opp i en emaljeskål til 70-80 grader, saften helles i steriliserte krukker, disse glassene forsegles og igjen for lagring.

Mange liker virkelig actinidia gelé. For å få det til, blir fruktene lett eltet i emalje- eller plastbeholdere. For å gjøre dette, bruk en trepistle. Etter det er bærmassen dekket av sukker.

Mengden skal være den samme som antall bær.

Deretter må du blande produktene grundig, overføre til en annen beholder, koke over svak varme til de er fullstekt, legg i glasskrukker.

Hva kan tilberedes av actinidia

Du kan lage alt som er tilberedt fra hvilken som helst bær. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, spises de ferske, hermetiske i kompott, syltetøy, syltetøy, marshmallow, gelé, gjør gelé og sirup.

Fruktene inneholder en veldig vellykket kombinasjon av askorbinsyre og polyfenoler (sukker), slik at du kan dra nytte av både fersk frukt og fra frosne eller tørkede - de er perfekt bevart.

Og du kan også gjøre fantastisk kiwimaske, oppskrifter og huden din vil være veldig takknemlig for deg.

Hvordan forberede actinidia

For behandling anbefales urtemedisiner å samle blader, bær, blomster eller bark av vintreet.

Dette gjøres på vanlig måte. Blomstene blir plukket og tørket i blomstringsperioden, som er mai - juni. Moden frukt vises i juli og slutter bare i oktober.

Erfarne gartnere anbefaler ikke å sette actinidia i metallfat, siden dette fører til rask ødeleggelse av vitaminer, spesielt C, hvis fordeler det er vanskelig å overvurdere for kroppen. Glass er flott for lagring av bær. Det er bedre å velge et mørkt sted uten aktivt sollys, for også å forhindre ødeleggelse av verdifulle stoffer.

Jeg fant en video om actinidia for deg, jeg håper at informasjonen vil være av interesse for deg. Vær sunn! Med kjærlighet ... Galina Nekrasova.

Utseende og vekststed

Actinidia er et vinlignende vintre. Jeg bruker det ofte som et dekorativt element. En lang, fleksibel, trelignende gren opp til 25 meter lange fletter gjenstander mot klokken. Det er mange blader, de er rynkete i løpet av plantevekst, endrer farge fra bronse til hvit, og deretter knallrød eller fiolettrød. Store hvite blomster vokser på hengende pedikler. De ovale fruktene når 2,5 centimeter i lengde. De er myke, smaker godt og har en sterk lukt. Det er mange små frø inni. Lukten av actinidia er sterk, men behagelig, litt som lukten av jasmin.

Actinidia vokser naturlig i Himalaya, i Sørøst-Asia, Sakhalin og Kuriløyene, i Primorye og Kina, Sør-Afrika og New Zealand. Slike utbredelse er mulig på grunn av det faktum at noen typer actinidia tåler temperaturer ned til -40 ° C. I naturen kan grenens lengde nå 100 meter, og gjøre planten til en liten busk opp til 3 meter i høyden.

Kompott

For å lage det plasseres godt vasket bær i en vanlig glasskrukke. De helles straks med oppvarmet sirup. For tilberedning er 0,3 kg granulert sukker plassert på 1 liter vann.Pasteurisering under lokkene varer ¼ time. Ferdig kompott er lettest å oppbevare i mørke, kule rom.

For å gjøre det tar de vanligvis:

Fruktene varmes opp på svak varme til juice dukker opp. Så snart det begynner å komme ut, knuses bærene med en skyver fra et tre. Etter knusing helles sitroner i samme beholder (de skjæres i mindre biter). Matlaging skal være full beredskap, samtidig som det styres av smak. Rør kontinuerlig mens syltetøyet koker.

For å tilberede denne drinken må du ta 1 kg modne bær og hogge dem. Denne vellingen blir liggende i en beholder der den kan gjære. For å gjære raskere og mer effektivt, tilsett 0,3 kg sukker og 3 liter vann. All denne blandingen holdes i et mørkt hjørne i 10 dager. Rist flasken en gang om dagen. På dag 10 tilsett ytterligere 0,3 kg sukker. Den 20. blir tilsetningen gjentatt. Gjæringen er vanligvis ferdig innen en måned. Den ferdige vinen helles i mindre, rene flasker. De korkes forsiktig og plasseres i kulden.