Vi studerer strukturen til planter på skolen i biologitimer. Sikkert husker alle hvordan de undersøkte snittet på pæren under et mikroskop. Alle vet at planter har: røtter, stilker, blader, peduncles, frukt. En plante er en organisme som, når den vokser riktig, fungerer harmonisk. Hvert organ har sin egen funksjon, og en svikt i et organs arbeid vil alltid medføre endringer i utviklingen av hele planteorganismen. Når du dyrker planter, er det viktig å vite hvilken funksjon denne eller den delen av den har. I denne artikkelen vil vi se på strukturen til en bue.
Løk
Generell struktur av løk
Alle kjenner løk. Denne viktige grønnsaken dyrkes og konsumeres i store mengder. Løk er en to år gammel avling, den tilhører monokotyledone planter. Løkfamilien har en ikke-standard plantestruktur. Han har ikke et klart skille mellom roten, stammen og andre deler av planten. Hvis du spør en nybegynner gartner hvor stammen til denne grønnsaken er, tror jeg det vil være vanskelig å svare, og pæren vil bli kalt frukten. Dette er faktisk ikke tilfelle. La oss se nærmere på hvert organ av denne planten.
Rotsystem
Røtter er et viktig organ i enhver kultur. Det er med dem den vitale aktiviteten til planter begynner. Takket være røttene absorberer planten fuktighet og næringsstoffer fra jorden. Rotsystemet forankrer grønnsaken fast i jorden. Rotenes død betyr resten av bushen.
Løk rotsystem
Rotsystemet til en løk har ikke en sentral (hoved) rot, men består av et forgrenet system av utilsiktede røtter. Rhizomet av løk ser ut som tynne strenger, men de holder grønnsaken fast i bakken. Imidlertid liker ikke grønnsaken å plante for dype, tunge jordarter, så velg områder med løs, lett jord på et åpent, solrikt sted. Løkrottsystemet er delt inn i flere typer røtter, som hver har sitt formål.
- klausuler
- kontraktil,
- trekke røtter.
Røttene til en grønnsak har et års livssyklus, og året etter vokser de igjen. Den ytre strukturen til rhizomet er lik i knoller og pærer. Noen planter har pærer og knoller: hyasinter, tulipaner, liljer, påskeliljer og mange flere.
Løkstilken ser mye mer uvanlig og interessant ut.
Følsomhet overfor lakrimasjon av løk
Hvorfor får ikke buen alles øyne til å svi? Årsaken ligger i de individuelle egenskapene til strukturen til det visuelle apparatet.... Statistisk sett har menn færre reseptorer på overflaten av huden og slimhinnene, slik at de lettere tåler irritasjon når de kutter pærer. Jo eldre personen er, desto tykkere er overflaten av slimhinnens epitel og jo lavere er følsomheten for irriterende faktorer.
Responsen på løklakrimator varierer med forskjellige øyesykdommer... Med tørr keratokonjunktivitt, kalt tørre øyesyndrom, reduseres følsomheten for svovelforbindelsene i løksaft dramatisk til den forsvinner helt. I inflammatoriske og smittsomme prosesser er det tvert imot en økt frigjøring av tårevæske som respons på lacrimatorstoffer.
Stammestruktur
Cutaway løk
Når du kutter løken for å tilberede retten, har du sannsynligvis tatt hensyn til forseglingen i bunnen - dette er bunnen. En slik bunn dannes når løken forplantes vegetativt fra settet.Bunnen er de herdede restene av bunnen av moderens pære. Bunn - faktisk løkstilk... Fra denne forkortede stammen, i motsetning til standardstenglene til planter, legges knopper som bladene vokser fra.
Løkblader er dens luftdel, de spises også med glede. Fjær, som pæren, inneholder mange næringsstoffer. De er en god kilde til vitaminer tidlig på våren.
Bladstruktur
Bladene av løk er rørformede, hule på innsiden. De er koniske med spisse spisser. Bladene vokser vertikalt, rett opp. De har en ganske tett struktur og krever ikke støtte. Fargen på løkfjæren avhenger av lyset og sorten. Bladene kan ha farger fra lysegrønn til mørkegrønn. Fjær har et lite voksaktig belegg som beskytter fjæren mot ugunstige værforhold.
Løk forlater
Når planten vokser, endres bladene, de er først små, delikate i tekstur og ganske milde i smak. I løpet av denne perioden er løkfjær den deiligste. Med veksten av rotavlingen, vokser bladene også, blir større, høyere, men samtidig tettere og tøffere, og holder seg i oppreist stilling. Smaken endres imidlertid ikke til det bedre, fjærene får en krydret smak. På slutten av vekstsesongen er løkfjæren ikke lenger egnet til konsum, den blir grov, senet og smakløs. De tøffeste er bladene som har vokst fra pærens ytre skalaer.
Interessant viser det seg at løkenes løv ikke bare er grønne fjær, men overraskende består pæren også av blader.
Variasjon av arter
Naturen har tatt vare på forskjellige varianter av denne kulturen. Typer løk som finnes i grønnsakshager er delt inn i spiselige og dekorative.
Det er sant at ordet "bue" har forskjellige betydninger. På spørsmål om hva det er - buer, vil moteverdenen svare: "Dette er navnet på vakre, riktig utvalgte klær." Men vi snakker om løken som brukes til mat.
Grønn
Dette er piler av unge løk. Den grønne massen samles og spises allerede før nepene dannes. Den største mengden næringsstoffer finnes i fjærene til grønne løk. De er rike på askorbinsyre, kalium. Mikroelementer, B-vitaminer, sink er av spesiell verdi.
Grønn løk
Det er enkelt å organisere en vitaminseng i et rommiljø. En stor løk legges i en tett bolle med vann. Røtter og fjær vil dukke opp på vinduskarmen, i lyset etter 3-4 dager. Etter 10-14 dager er de første greenene allerede kuttet. Selvfølgelig er en plante dyrket i bakken sunnere.
Batun
Biologisk ligner vinterløk løk: de har de samme rørbladene. Men batunen har en lengre fjær. Det er mer massivt, bredere enn løk.
Grønne inneholder dobbelt så mye næringsstoffer som andre grønne løk. Batun dyrkes spesielt for greener. Over sommeren blir den kuttet tre ganger på grunn av det høye utbyttet. Danner ikke pærer som sådan. Den underjordiske delen av stilkene kalles falske pærer. De modnes ikke, de smaker godt.
Merk! Hovedverdien av batunen er fjæren.
Flerlags
Sjelden, velsmakende, uvanlig utseende løk. Hjemland - Fjell Altai, Sibir. Andre navn: levende, kanadisk, indisk, så vel som å gå og egyptisk.
Det begynner å vokse som en bastard. Så forlenger hver fjær, tykner, til slutt kaster den ut nigellafrø, luftige pærer. De vokser, og hver danner de samme pærene på slutten. Resultatet er en flerlagsdesign som er attraktiv og næringsrik.
Planten spises rå, men vi elsker spesielt syltede og syltede flerlagsløk, stekt i olje med chili-paprika.
Sjalot
Biologisk er dette den samme løken, men mer saftig, øm, med et krydret punkt, utrolig rik på sammensetning. Lavt kaloriinnhold gjør at produktet kan brukes i diettnæring.I syltet form foretrekkes det av franske gourmeter.
Utad er den mindre enn løk, formen er langstrakt, vekten av en gjennomsnittlig pære er 15-45 g. Frostbestandig kultur (tåler opptil -5 ° C), egnet for dyrking i hele Russland.
Purre
Purre
Den urteaktige toårige planten med gigantiske blader kalles "perleløk". Det er umulig å forstå hva en løk bruker eksemplet på purre, siden den ikke dannes på den. Men stammen er sterk og fleksibel, bladene er saftige, vokser aktivt gjennom hele sesongen. De gir rettene en krydret-søt smak som er helt unik i matlagingen.
Pære struktur
Mange tror feilaktig at pæren er frukten av en plante. Imidlertid, så paradoksalt som det høres ut, er dette en modifisert flukt.
Huske! Knoll og pære er modifiserte skudd
For å forstå dette, la oss analysere strukturen på pæren. For å gjøre dette må du se på en kuttet løk. Denne delen viser at pæren består av vekter med ulik tykkelse. Utenfor er de tørre, tynne, vi kaller dem pæreformede skall, men inni er de saftige, tykke, kjøttfulle. Tykkelsen på flakene øker proporsjonalt med sentrum. Disse flak - falsk underjordisk løkblader... De ytre skalaene tørker ut og er grove, og beskytter rotavlingen mot ytre påvirkninger. Fargen på bladskalaene er forskjellig - fra hvit, rød, til lilla. Skallets farge avhenger av variasjonen av rotavlingen. Følgelig har kjøttet samme farge som skallet.
Pæreens indre struktur
Grønnsakens smak varierer også. Det er varianter som kan spises friske, de er så myke, søte i smaken. Og det finnes varianter med en skarp, skarp smak.
Pæren beholder næringsstoffer og fuktighetsreserver. Takket være dette er løk i stand til å overleve tørkeperioder uten problemer. I motsetning til jordstengler og knoller av planter, fungerer pæren som en slags lagring for stoffene som er nødvendige for at planten skal kunne leve i ugunstige perioder. I jordstengler og knoller blir slike stoffer avsatt i plantestammen. En fantastisk grønn fjær vokser fra pæren, ved å plassere bunnen i vann, det er så mange næringsstoffer i den.
På bunnen i midten av pæren legges knopper, hvorfra blomstrende skudd vokser.
Hvilken vei er best
De fleste av de vurderte metodene passer kanskje ikke alle, og ikke bare teknisk, men også fysiologisk. For eksempel har ikke alle en gassmaske, dykkermaske eller passende beskyttelsesbriller, og vanlige fungerer neppe, siden de ikke blokkerer tilgangen til nese og øyne. Men hvis du har disse artiklene, må du huske å bruke dem: denne metoden har mange fans.
Det er ikke alltid mulig å vaske løk under kaldt rennende vann eller ha dem i kjøleskapet. For eksempel, hvis du bestemmer deg for å gå utendørs med venner, vil slike metoder ikke være tilgjengelige. Men du kan snakke og synge sanger i prosessen så mye du vil!
Om vinteren er det uønsket å åpne vinduene for ofte for lufting, og du må kutte løk regelmessig, spesielt hvis du har en stor familie eller ofte kommer gjester. Og viften kan ikke redde deg. Derfor vil tyggegummi, fersk persille eller snuse kaffebønner være den mest praktiske måten (selv om det dessverre ikke er for alle).
Likevel sier erfarne kokker at de mest effektive metodene er rennende vann og plassering av løk i fryseren.
Strukturen til blomstringen
Helt på slutten av vekstsesongen vises blomstrende skudd fra midten av pæren. I løpet av denne perioden har løken allerede fullført dannelsen av pæren og vokser ikke nye blader. Antall peduncles avhenger av variasjonen og størrelsen på den dyrkede rotavlingen. Peduncles ser ut som glatte rør, hule innvendige, grønne. De er ganske sterke og kan nå en høyde på hele 130 cm. Pedunkler kalles også piler av en løk, og prosessen med å dyrke dem kalles skyting.
Løkstilker
På toppen av pilen er blomstene samlet i pene kuler. Pedunkelen er i stand til å produsere fotosyntese, som mater blomstene, hvorfra frøene modnes. Løk blomstrer veldig pent, i løpet av denne perioden ser de til og med ut som prydplanter, og noen ganger dyrker gartnere spesielt prydløk.
Blomsterstruktur
Løkblomster
Blomster av løkfamilien på lange stilker, når de er lukket, ligner en tulipan. De samles til peduncle, og sammen ser de ut som en ball eller paraply. Blomstene består av seks hvite kronblader, midten er grønnaktig. Blomsternes størrelse er ikke mer enn 1 cm i diameter. En blomsterkule kan inneholde opptil flere tusen blomster. Hver blomst har en pistil og seks støvdragere. Løk blomstrer opptil 35 dager, og hver blomst lever opptil 7 dager. Ulike typer løk har veldig vakre peduncles, blomster av gul, blå, lilla farge. Blomstringstiden for løk er midt på sommeren, avhengig av variasjon og region, det er juli-august, og fruktene modnes i løpet av august.
Fosterstruktur
Hvis pæren ikke er en frukt, hva er da frukten av denne planten? Løk frukt - den er liten tørr frøboll, hvor opptil seks frø modnes, vanligvis 2-4. Frøene til denne planten er små, svarte, som de ble kalt nigella.
Interessant fakta... Løkfrø er veldig lette. 1000 frø - det er omtrent 1 gram.
De har en trekantet pyramideform. Kulturen forplantes vellykket av frø og pærer (sevkom), er i stand til selvbestøvning. Frø modner opptil 60 dager, avhengig av sorten. Etter modning kan du samle frøene for å så dem om våren eller til og med før vinteren. Tross alt gir høstplanting gode resultater og en veldig tidlig innhøsting.
Løk frø bønner
Løkfrø
Planteregler for Arbazheiki
Såing utføres i forberedt jord i en-radmetode eller i 2-3-radbånd. I båndet er 8-12 cm igjen mellom radene og 20-25 cm mellom båndene.
I den første metoden, på rad mellom pærene, kan avstanden være forskjellig:
- Når du planter "skulder til skulder" er plantetettheten høy, siden avstanden mellom settene på rad er 1,0-1,5 cm. Med denne plantemetoden utføres 2 tynning:
- ved første tynning økes avstanden til 4 cm, og den unge løkfjæren brukes til mat;
- etter 25-30 dager utføres en ny tynning, og etterlater en avstand mellom unge planter på 7-10 cm.
Den andre plantemetoden er privat. Sevok er plantet på avstand på rad etter 8-10 cm, mellom rader - 20 cm. Tynning utføres ikke. Arbazheyka er plassert vertikalt oppover i furene, til en dybde på 4 cm, dekket med jord med 2,0-2,5 cm ovenfra og litt komprimert med håndflaten.
