Funksjoner av voksende frø av aromatisk smak

Velsmakende hage Breeze

Som en pepperkakeplante har velsmakende vært kjent siden antikken; det er en av de mest elskede krydret plantene i Midtøsten og Transkaukasia, hvor den er mye brukt til å lage den berømte adjika og humle-suneli.

I kultur er to arter kjent - hagesmakende (årlig) og fjell (flerårig).

Den årlige salten tilhører familien til labiat, eller lam. Denne ubeskrivelige planten er elsket for sin subtile aroma. Det er ikke for ingenting at folket kaller det duftende smakfullt eller peppergress.

Det er en forgrenet, lavvoksende plante 25–50 cm høy med en lignet stamme nedenfor. Stammen er pigmentert, dekket med korte hår. Dens rotsystem er veldig dårlig utviklet og ligger hovedsakelig i jordens overflatelag.

Bladene er lansettformede, spisse, grågrønne, 1,5–2,5 cm lange, prikket med kjertler. Blomstene er små, hvite og rosa, 2-3 stykker i blomsterstander, plassert i bladakslene. Langsiktig blomstring og modning av frø. Frø forblir levedyktige i 2 år.

De kompakte, kuleformede, salte buskene er veldig dekorative, så mange gartnere bruker dem som fortauskanter og planter langs stiene. De er også vakre for å dyrke i en grytekultur på en balkong eller loggia, og til og med på en vinduskarm om vinteren.

Savory er termofil, plantene tåler ikke frost i det hele tatt. Han er kresen om lys og foretrekker åpne, lyse steder, beskyttet mot kald nordlig vind. Det er lite krevende for jord, men det vokser spesielt godt på lette, dyrkede og rikelig befruktede jordarter, spesielt etter vegetabilske avlinger, under hvilke organisk gjødsling har blitt brukt.

Og likevel er de forskjellige ...

La oss først utføre forskjellen mellom salte og timianplanter... Tross alt tror mange at de er en og samme ting. Faktisk er dette forskjellige kulturer, selv om de tilhører samme familie av biller. Savory er en årlig, og slektningen er en flerårig plante. Ofte sprer den seg langs bakken, mens velsmakende har oppreist og høyere stilker. Timian kalles på en annen måte timian, og vi snakket om hageformen på sidene i publikasjonen.

Karakteristisk

Hage eller duftende smakfull er en urteaktig kryssbestøvet plante. Stammen er forgrenet, dekket med korte hår, med en lilla fargetone. Bladene er lineær-lansettformede, smale, spisse, mørkegrønne med en solid kant. Blomstene er små, lys lilla eller rosa, noen ganger lysegule, nesten hvite, plassert i bladakslene. Frøene er små, svartbrune, spiringskapasiteten varer 3-7 år.

Dette er en tidlig moden, relativt kaldbestandig plante, den tåler lett små frost. Krevende lys, foretrekker åpne, solrike steder og fruktbar lysjord.

SJELDANNE PLANTFRØ FOR HAGEN DIN - GRATIS FRAKT. PRISER ER VELDIG LAVE. DET ER ANMELDELSER

De helbredende egenskapene til planten

Savory er mye brukt i medisin og har mange gunstige egenskaper. Det kan med rette kalles et naturlig antiseptisk middel. Den brukes mot sykdommer i magen, tarmene, lindrer ormer, har en desinfiserende effekt, lindrer smerte. Grønne påføres sårene, etter et insektbit, tygges og deretter påføres tannen for smerte.Gode ​​resultater oppnås ved å skylle med avkok av blader for betennelse i mandlene, purulent betennelse i slimhinnene. Ulike kremer og bad brukes til leddsykdommer, for revmatisme. Legg til en klype velsmakende te, og du vil føle hvor energisk du er. Ved å bruke de medisinske egenskapene til denne planten, kan du lindre løpet av mange sykdommer, bli kvitt smerte. Greener inneholder en essensiell olje som har en distinkt aroma. De blir også lagt til bad, brukt til å skylle halsen mot sår hals, for sykdommer i slimhinnene.

Som mange medisinske planter har salte kontraindikasjoner. Den kan ikke brukes når:

• sår i tolvfingertarmen;
• nyresykdom, leversykdom;
• graviditet, da det er en sjanse for spontanabort;
• sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
• hypertensjon og atrieflimmer;
• aterosklerose

For alle de ovennevnte sykdommene kan du bruke friske og tørkede urter til matlaging, samt lage forskjellige kremer. Ved slik bruk vil du ikke skade kroppen din.

Velsmakende varianter

Velsmakende varianter skiller seg hovedsakelig i buskens form og høyde. Det er høye og når 50 cm, så vel som underdimensjonerte planter - 25-32 cm. Sistnevnte inkluderer for eksempel Gnome-sorten. En oversikt over de mest populære variantene er gitt nedenfor.

Duftende... Midt-sesong variasjon. Perioden fra full spiring til blomstring er 45-48 dager. Planten er opptil 50 cm høy, med en velutviklet hovedstamme som sprer seg. Bladet er lansettformet, mørkegrønt i fargen. Bladkanten er glatt med en middels voksaktig blomst. Blomsten er lys lilla. Sterk aroma. Massen på en plante er 140 g. Planter blir kuttet i løpet av masseblomstringsperioden.

Filevsky... Midt-sesong variasjon. Vekstsesongen fra full spiring til teknisk modenhet er 60-70 dager. Busken er kompakt, 40-50 cm høy. Stammen er forgrenet, dekket med korte hår, ikke innbydende, lignifisert ved foten. Bladene er grønne med sterk krydret smak og aroma som minner om pepper. Blomstene er rosa. Massen til en plante er 160-190 g. Aromaen er godt bevart i tørkede urter. Variasjonen er motstandsdyktig mot innkvartering.

Lobio... Sorten er en kaukasisk smakfull befolkning med en sterk krydret-pepperaktig smak og aroma. Danner kraftig forgrenede busker med en diameter på 8-10 og en høyde på opptil 25 cm.

På et notat

Grønnsaker som det ble påført organisk gjødsel (agurk, kål) er gode forløpere for salte.

Kjemisk oppbygning

Tørket salte beholder en overraskende høy mengde vitaminer og mineraler.

Næringsverdi av tørr salte (Satureja hortensis) per 100 g.

Såing velsmakende

Gress dyrkes vanligvis i åpen mark, og så frø umiddelbart til et permanent sted. Tomten er klargjort to uker før såing. For 1 mg tilsett 3-4 kg gjødsel, 15-20 g kaliumklorid og 10-12 g ammoniumnitrat. Jorda er gravd opp, planert.

Såing av en plante i bakken er best tidlig på våren. Såing utføres i slutten av april - mai. For å ha friske grønnsaker gjennom hele sommer-høstperioden, kan salte sås flere ganger med et intervall på 10-15 dager.

Før såing, bør frøene dynkes en dag i en fuktig klut, deretter tørkes til en flytbarhet, og såingen skal startes - med radavstand på 30-40 cm og en dybde på 0,5-1 cm for såing.Samtidig med såing innføres ammofos eller superfosfat i radene (1 ts per 1 løpende meter). Ved normal fuktighet og temperatur vises frøplanter om 10-15 dager.

Råd

I midtbanen kan vintersåing utføres i november. Frøforbruk per 1 m2 er 0,3-0,5 g. Før vinteren blir avlingene drysset med torv eller humus. Ved podzimny-såing skjer modning omtrent 3-4 uker tidligere.

Frøplanter

Savory dyrkes også som frøplanter, spesielt med det formål å skaffe frø eller på tunge, flytende jord, der det er vanskelig å få gode skudd. For å gjøre dette, tidlig i midten av april, blir såing utført i et drivhus (i frøkasser) eller et drivhus, plantene tynnes ut, og i midten av mai plantes plantene i bakken. Det er bedre å så direkte i torvbakte eller plastiske potter 5 × 5 cm, siden salte, som mange andre taprootplanter, ikke liker transplantasjoner. Men du kan dykke det.

Når to eller tre ekte blader dukker opp, utføres den første tynningen, og etterlater en avstand på 7-10 cm mellom plantene, og i fasen på 4-5 blader - den andre med et intervall på 15-20 cm.

Vokser hjemme

Det vil ikke være vanskelig i det hele tatt å vokse velsmakende rett på vinduskarmen. For dette velges underdimensjonerte varianter, med små busker, for eksempel Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. De plantes i potter sent på høsten. Før plantingen er jordstenglene delt inn i segmenter. Slike planter vil gi en fantastisk sterk aroma gjennom hele vinteren.

For å plante smakfull i mars trenger du små bokser eller potter. Allerede i jorda komprimeres frøene i tillegg. Når de vokser, må buskene tynnes ut, med en avstand på 5 cm mellom seg. Etter en måned transplanteres de i potter direkte med jordstammen.

Velsmakende omsorg

I fremtiden består omsorg for hagesmak i å luke sengene fra ugress, vanne, løsne jorden. Vanning skal være moderat. I vekstsesongen utføres en toppdressing med en ureaoppløsning (10 g per 10 l vann).

Rengjøring og oppbevaring

Massehøsting av salte utføres i begynnelsen av blomstringen. Stilkene kuttes vanligvis i bunnen.

I løpet av sesongen kan du selektivt kutte stilkene i en høyde på 10 cm eller ved forgreningspunktene, noe som stimulerer gjenveksten av unge skudd.

For høsting for fremtidig bruk tørkes stilkene under et baldakin eller i et godt ventilert område. Tørketemperaturen bør ikke overstige 35 grader. Med 1 mg oppnås 300-400 g tørrvekt. Tørket salte beholder aromaen perfekt og forbedrer den til og med.

Tørkede planter lagres i glasskrukker, tett lukket med polyetylenlokk. Tørkede salte blader beholder aromaen i to år.

En annen tilnærming er å høste salte frø. De smuldrer når de er modne, så du bør ikke dvele med høstingen. I slutten av august - begynnelsen av september, når frøene får en mørkbrun, nesten svart farge, blir alle plantene trukket ut av røttene eller avskåret fra bakken og hengt på loftet for tørking. Du må spre noe under plantene eller legge papirposer på dem for å samle de smuldrende frøene senere. Etter tørking blir plantene tersket.

Biologisk beskrivelse og distribusjon

Savory er en årlig busk eller semi-busk fra Lamiaceae-familien. Den vokser hovedsakelig i Asia og Middelhavet. Gartnere dyrker det på tomtene sine. Høstes utelukkende i begynnelsen av blomstringen.

Planten har en forgrenet og oppreist stilk med en gjennomsnittlig høyde på 50 centimeter. Blomstringsperioden er juli-august. Knoppene er hvite, lilla eller lys lilla i fargen med lilla flekker. Ved begynnelsen av høsten danner blomsterstandene frukt av en lysebrun farge, som ligner på nøtter.

Savory kalles også "pepper grass". Hans hjemland er Middelhavskysten. Anlegget var kjent i eldgamle tider.Romerne gjorde det til en saus for å kle på fisk og kjøttretter, mens europeerne la det til kjøttruller, fiskesauser, pølser og svinekaker.

På 800-tallet ble pepperurten introdusert av munker til Sentral-Europa. De lave kostnadene har gjort det til et veldig populært krydder.

Velsmakende i matlaging og folkemedisin

Velsmakende er mye brukt i matlaging. Fersk eller tørket urt er en utmerket krydderurt. Det passer bra med friske agurker i salater, egnet for retter fra unge poteter, fisk, fjærfe. Kan brukes som panering.

Som krydder tilsettes denne planten retter fra kjøtt, fjærfe, grønnsaker, sopp, kald snacks, supper, sauser. Savory brukes til sylting, hermetisering og salting. For 1 liter marinade eller saltlake går 0,5-1 g tørket salte.

Savory er kjent i folkemedisin som et legemiddel som hjelper med gastrointestinale sykdommer, som et beroligende middel og smertestillende. Det anbefales av tradisjonelle healere for sykdommer i nyrene, leveren, galleblæren, så vel som diabetes. I tillegg har salte preparater en antihelminthisk og diaforetisk effekt.

Oppskrift

Velsmakende avkok brukes som slimløsende mot hoste forårsaket av ARVI, influensa, bronkitt, lungebetennelse. 1 ss. l. tørre urter hell 300 ml kokt vann for å insistere i 20 minutter, sil og drikk hvert 10. minutt i små slurker. All væske skal være full om dagen.

Helsemessige fordeler av velsmakende

De duftende bladene og delikate skuddene av salte inneholder kjemiske forbindelser av høy kvalitet - antioksidanter som forhindrer sykdom og fremmer helse. I tillegg hjelper fiberen i denne urten med å senke LDL (dårlig) kolesterol mens den øker godt kolesterol.

Velsmakende blader inneholder mange viktige fenolestere som tymol og karvakrol, samt forbindelser som linalool, kamfen, karyofyllin, terpineol, myrcen og andre terpenoider.

Det er kjent at tymol, en av de viktige essensielle oljene, har antiseptiske, soppdrepende egenskaper.

I tillegg hemmer en annen fenolforbindelse, carvacrol, veksten av mange bakteriestammer og brukes som et tilsetningsstoff og konserveringsmiddel på grunn av dets antibakterielle egenskaper. Det gir også den smakfulle en behagelig, smakfull smak.

Savory er en utmerket kilde til mineraler og vitaminer som er essensielle for å opprettholde helsen. Bladene og skuddene er rike på kalium, jern, kalsium, magnesium, mangan, sink og selen. Kalium er en viktig komponent i celler og kroppsvæsker som hjelper til med å kontrollere hjertefrekvensen og blodtrykket. Menneskekroppen bruker mangan som en kofaktor for antioksidantenzymet, superoksiddismutase. Jern er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer.

Denne krydret urten inneholder mange viktige vitaminer som B-vitaminer, vitamin A, C, niacin, tiamin og pyridoksin.

De tørkede bladene inneholder 1810 mg vitamin B-6 eller pyridoksin, som er omtrent 130% av RDA. Pyridoksin opprettholder nivåer av GABA (en beroligende nevrotransmitter) i hjernen.

C-vitamin hjelper kroppen med å utvikle motstand mot infeksjoner og fjerne skadelige frie radikaler.

Vitamin A er et fettløselig vitamin og antioksidant som er viktig for å opprettholde sunne slimhinner og hud, samt god syn. Forbruker naturlig frukt rik på flavonoider som vitamin A (karoten) bidrar til å beskytte mot kreft i lunge- og munnhulen.

Savory inneholder mange verdifulle essensielle oljer som har antibakterielle og soppdrepende egenskaper.

I likhet med timian brukes salte te som en gurgle for å lindre symptomer på sår hals og bronkitt.

Dette krydderet øker utskillelsen av magesaft, noe som kan bidra til å lindre en rekke fordøyelsessykdommer, inkludert oppblåsthet og oppblåsthet.

OPPLÆRING AV CHABER, DENNE EGENSKAPER OG ANVENDELSE - TIPS OG TILBAKEMELDING

CHABER OG TYME ER IKKE DET samme!

På grunn av likheten mellom navnene blir ofte salte og timian forvirret.

Selv om de bare har det til felles at de tilhører den samme familien labiates og kommer fra Middelhavslandene.

Savory (Satureja hortensis L.) kommer fra de østlige regionene i Middelhavet. Som en ugressplante vokser den ofte sør i den europeiske delen av Russland, i nedre del av Volga og Don, i Svartehavsregionen, på Krim, i Kaukasus, i det fjellrike Turkmenistan og i Tien Shan , foretrekker tørre, solrike, steinete steder.

Savory er en årlig aromatisk urt 15-40 cm høy med en bitterbrennende krydret smak. Den er veldig termofil, tåler en kortsiktig kaldfryst, men dør selv med mindre frost.

Velsmakende dyrkes ved å så frø før vinteren eller tidlig på våren direkte i bakken eller av frøplanter (sådd i drivhus i april). Ved temperaturer over 14 ° vises frøplanter på 8-10 dager. Den optimale temperaturen for plantevekst og utvikling er 20-25 °.

Velsmakende fungerer best på solrike steder, på kalkrike, loamy og sandholdige leirjord med mye humus. Men på tungt, fuktig og kaldt jord, så vel som på salt salt, er det bedre å ikke plante salte - her vil det føles undertrykt.

Velsmakende blader brukes i mat rå, tørket eller kokt som krydder til salater, supper, kjøtt, grønnsaksretter, når du tilbereder pølser, som et krydder når du sylter agurker og tomater. De er spesielt gode med mørt kjøtt - kylling, kalvekjøtt, kalkun (si som et aromatisk tilskudd til sauser) og bønner. De blir også tilsatt til te (som blader samles til rett før blomstring av planter).

I hagen er salte godt kompatibel med løk og bønner. Duften av plantens blomster tiltrekker hymenoptera og rovdyr. Derfor er salte den beste avlingen for å tiltrekke, jevn og konstant opphopning av entomofager i grønnsakshager.

Timian er en helt annen plante som tilhører slekten Thymus L. Slekten inkluderer rundt 400 arter av flerårige eviggrønne eller halvgrønne busker eller halvbusker.

Blomstringen av timian i hagen er ledsaget av en sterk, behagelig honningaroma. Planten er en utmerket melliferous plante (honningproduktivitet er 40 kg per hektar, med kontinuerlige kratt, bier produserer 160-181 kg honning per hektar). Blomster frigjør nektar selv i tørre år. Timian vokser i et tykt teppe, og biene flyr ikke fra blomst til blomst, men beveger seg fra en blomst til en annen. Og som et resultat samler de så mye nektar i struma at de ikke kan ta av med tung belastning og blir tvunget til å overnatte på blomster.

Timian brukes i medisin som et desinfeksjonsmiddel, bedøvelsesmiddel og antiseptisk middel, og i parfyme- og matindustrien - som et krydder- og eterisk oljeanlegg. Noen blomstrende arter er lovende for bruk i landskapsarbeid.

BESTILL KVALITET OG BILLIGE FRØ OG ANDRE PRODUKTER TIL HJEM OG FERIE. PRISER ER FLASKE. SJEKKET! Bare se etter deg selv og bli forbløffet over hvordan vi har anmeldelser. GÅ >>>

Nedenfor er andre oppføringer om emnet "Hytte og hage - gjør det selv"

• Schlumberger - foto, stell og reproduksjon: Schlumbergera - voksende og ...
• Drooping siv - stell, foto og reproduksjon: Drooping siv (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Urter med sitronduft - bilder og navn: Hvilke urter lukter som sitron blant krydret ...
• Cassiopeia (plante) - foto, planting og stell: Dyrking av Cassiopeia - planting og ...
• Irezine hjemmepleie: irezine plante - planting og ...
• Agapanthus blomst - tips for dyrking og stell. Bilder og flere vakre varianter.: Agapanthus plante: varianter og stell ...
• Odontasjoner - hjemmepleie: Dyrking av odontasjoner og pleie av ...
  

  Abonner på oppdateringer i gruppene våre og del.

Kulinariske tips

Legg en klype salte eller andre krydder i vegetabilsk olje, la stå i noen dager. Tilsett nå aromatisk olje i salater og andre retter, de glitrer med et nytt notat.

Tilsett ferske blader til forskjellige salater og forretter, tilsett tørkede blader til de første kursene 5 minutter før slutten av tilberedningen. I tilfelle du steker mat, legg den til før du lager mat.

Friske og tørkede urter inneholder mange nyttige komponenter, essensielle oljer, fenolforbindelser. Te laget med tilsetning av friske og tørkede planter vil hjelpe:

• lindre tretthet;
• forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet;
• normaliserer blodtrykket;
• lindre krampe og smerte

For å tilberede en duftende drink, ta en klype tørkede urter eller noen ferske kvister, tilsett vann og la det koke. La det brygge, drikk med glede, tilsett honning eller sukker etter ønske. Du kan ganske enkelt legge til litt krydder i svart te for en duftende tonic-drink. Hvis du legger til friske blader, må du legge til litt mer for å gi rikdom og aroma til drikken. Den deilige, aromatiske drikken din er klar. Drikk og vær sunn!

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/

Voksende forhold

Savory foretrekker å vokse på tørre, varme steder i full sol. Jorda varierer, men må være godt drenert, da våt jord vil forårsake rotproblemer. Den tåler temperaturer så lave som -6 ° C i kaldere områder, men vil vokse som en årlig plante. I slike regioner vil den blomstre om høsten, ikke om våren. For å dyrke en plante fra frø, må de sås i jorden, dekkes med noe og vannes sparsomt. Alternativt forplantes det fra 5-8 cm skudd avskåret fra planten om sommeren.

Plantsykdommer og skadedyr

Selv om salt er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, kan det påvirkes av:

1. Råtne. Denne sykdommen oppstår på grunn av overdreven vanning av planten og kan føre til at den velsmakende dør. For å forhindre forfall av rotsystemet er det nødvendig å følge vanningsreglene.

   

2. Pulveraktig mugg. Denne sykdommen manifesterer seg når plantens blader påvirkes av soppen. Sporene til soppen akkumuleres, noe som fører til rotting og påfølgende død av planten. Det er mulig å forhindre utvikling av sykdommen i de første stadiene ved å sprøyte den med et spesielt soppdrepende middel, for eksempel er Actellik egnet for dette formålet.

   

Opprinnelse og sagn

Anlegget kommer fra Middelhavet og Svartehavsregionen, takket være munkene kom chabe6r til andre kontinenter. Den dyrkes overalt: i Europa, Sentral-Asia, USA, Afrika, Australia.

De gamle romerne utstyrte salte med mirakuløse egenskaper: man trodde at det å bære en krans av plantekvister bidrar til å forbedre hukommelsen, klargjør sinnet. Bare representanter for den høyeste adelen hadde råd til en slik luksus (over tid ble den salte kransen et symbol på å tilhøre eliten).

I Russland ble melkepotter fumigert med salte - på denne måten syrnet ikke melken lenger.

Planten er upretensiøs i planting og stell, velsmakende dyrkes i det åpne felt og på vinduskarmen. En høst på ett år, med tanke på muligheten for en lang lagringsperiode, er nok i flere år. Den duftende urten passer perfekt inn i landskapsdesignet i hagen, gleder seg over skjønnhet, samtidig som den er en kilde til frisk krydret grønt.

Varianter

I familien Lamiaceae er det typer velsmakende som brukes i medisin og matlaging:

Alle typer peppergress vil trives og trives i steinete fjelljord. Loam, sandleir, løs, godt drenert jord vil også glede dette dekorative krydderet.På fruktbare jordarter med en nøytral pH vil hagesmakende ikke bare vokse en stor busk med grønn masse, men vil også forbedre smaken.

Savory er ikke egnet for å plante i skyggen av hagetrær og busker.

Landingsstedet må velges åpent og godt opplyst av solen. Savory er ikke egnet for å plante i skyggen av hagetrær og busker. Det er også sterkt påvirket av røttene til ugress, som er i stand til å fange et stort rom under bakken. Før du planter salte i hagen, må plantingsstedet forberedes ved å grave det opp på forhånd og fjerne alt ugress. Savory brukes ikke bare som en aromastoffer, men også de dekorative sidene er mye brukt i landskapsdesign.

Hvordan velge og lagre?

Når du velger en fersk plante, må du ta hensyn til fargen (den skal være rik grønn) og utseendet på bladene. Trege blader og kvister indikerer at greenene ble kuttet for lenge siden, noe som betyr at de vil smake bittert i retten.

Tørkede krydder selges pakket. Når du velger, bør du vurdere integriteten til pakken, og også se om det er overflødig skall og rusk inni.

For å bevare salte og alle dens nyttige egenskaper, må du huske følgende regler:

1. Fersk salte oppbevares best i kjøleskapet, pakket inn i en plastpose. Så han kan holde friskheten i en uke.
2. For å fryse greener, må de knuses og nedsenkes i isterningsbrett fylt med litt vann. Grønne frosne på denne måten kan brukes innen 12 måneder.
3. Tørr salte kan oppbevares i originalemballasjen eller helles i en separat glassbeholder. Velg et mørkt, godt ventilert sted for lagring. Et kjøkkenskap eller pantry fungerer bra. Tørket salte beholder smaken i ca 6 måneder.

Historie og geografi av beboelse

Savory er innfødt i landene i øst og Middelhavet... De første registreringene av planten er funnet i skrifter fra det gamle Roma, hvor peppergress ble brukt for å forbedre hukommelsen og oppmerksomheten. Savory ble opprinnelig distribuert blant representantene for den italienske adelen.

I det attende århundre kom plantens frø først til Europa, hvorfra de raskt spredte seg over alle land på grunn av deres høye overlevelsesrate og raske vekst. For tiden er den dominerende veksten av salte notert i Sør-Europa, Tyrkia, Krim, Sentral-Asia.

Hva er kjent om krydderet

Tørket salte er en del av ferdige krydderblandinger. Blant dem er provençalske urter, Khmeli-suneli, Sharena salt. De tilsettes kjøtt, fisk, supper, dressinger, sauser, panering. Krydderet skal brukes i moderate doser, det tilsettes helt på slutten av prosessen slik at den bitre smaken ikke overvelder resten av parabolen med smakstilsetninger. Savory er kjent under forskjellige navn i forskjellige land. I Bulgaria - chubritsa, i Moldova - chimbru, i Kaukasus - sitron, i Usbekistan - dzhambul, i Georgia - kondari. Det tilsettes når du tilbereder et bredt utvalg av retter; te brygges med denne urten. En duftende krydder kan berike smaken og aromaen til enhver vegetabilsk olje. For dette legges flere grønne eller tørre kvister i en beholder med olje.

Visninger

Gartnere kjenner flere varianter av smakfulle, som varierer i bladets utseende og smak.

1. Velsmakende hage (hage). Den mest populære plantetypen, som er en lav, opptil 40 cm busk med små rødlige blomster. Den har en søt, krydret aroma som ligner litt aromaen av oregano og timian.
2. Velsmakende fjell. Krypende dvergbusk, har små grønne blader og hvite blomster.
3. Savory African (sitron). Flerårig kultur med krypende skudd, små smale blader og rosa blomster, har en uttalt sitronaroma.
4. Velsmakende kretensisk.En flerårig plante med rett stamme og små, lyse blomster, samlet i blomsterstand. Aromaen til den kretiske salten er ganske mild, og minner litt om lukten av timian.
5. Jamaicansk velsmakende. Den har en rett stamme med et stort antall tette grønne blader, som når de gnides utstråler en myntearoma.

For referanse! Velsmakende kan dyrkes ikke bare i hagen, men også hjemme - det er upretensiøst og perfekt selv for uerfarne gartnere.

Søknad i kosmetologi

I kosmetologi brukes eterisk olje eller salt infusjon. De har et bredt spekter av effekter på ansiktet og håret.

For ansiktshud

For ansiktshuden er salte nyttig for sine antiseptiske egenskaper. Det er i stand til å stramme porene og normalisere talgkjertlene, og det er derfor det brukes til behandling av kviser. Velsmakende baserte infusjoner eliminerer utslett, helbreder sår, lindrer rødhet. For å forberede en slik infusjon, må du helle 1-2 ss av planten med et glass varmt vann og la det brygge i en time. Med den resulterende sammensetningen må du tørke av den tidligere rensede huden i ansiktet flere ganger om dagen.

Du kan tilberede en infusjon fra en samling urter: salt, ryllik, rosmarin, kamille, vill mynte, johannesurt og coltsfoot. For matlaging, ta en teskje av bladene fra hver urt, bland til glatt og hell et glass kokende vann i 20-30 minutter, og bruk det til å tørke av huden. Regelmessig bruk av infusjonen toner huden og metter den med nyttige mikroelementer, eliminerer rødhet og utslett.

For hår

Velsmakende infusjon brukes også til hårpleie. Den er i stand til å styrke hårsekkene, gi dem næring over hele lengden, noe som gir silke og naturlig glans.

Den essensielle oljen vil bidra til å bekjempe alopecia areata. For å gjøre dette må det gnides inn i hårrøttene 2-3 ganger i uken i 20-30 minutter.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Indikasjoner:

1. Erosiv gastritt.
2. Magesårssykdom.
3. Leddgikt, kronisk smerte i ledd og ryggrad.
4. Lav kroppsvekt.
5. Akutte luftveissykdommer.
6. Tarmmotilitetsforstyrrelser.
7. Angina.

Kontraindikasjoner:

1. Svangerskap.
2. Ammeperiode.
3. Hormonelle lidelser.
4. Barn under 3 år.
5. Individuell intoleranse.
6. Feber.
7. Nyresykdom i det akutte stadiet.

Reproduksjon

Siden hagesalderen er en årlig, skjer reproduksjonen ofte ved selvsåing. Når du har plantet den i hagen, kan du bruke dens mange avkom i mange år.

Imidlertid er det så mange smakfulle varianter, og smakene deres er så rike at det er mulig å dyrke flere smakfulle varianter i hagen. For såing i åpen mark er det best å velge sen vår når solstrålene har stekt matjorda tilstrekkelig.

Hagesalig plantes best sent på våren.

Også, for en tidligere høst, blir peppergressfrø sådd i beholdere i lukkede drivhus, så plantes de dyrkede plantene i åpen bakke.

Viktig! Det viktigste er å beskytte unge frøplanter fra frost, siden salte ikke tåler lave temperaturer eller plutselige temperaturendringer.

Mange urteelskere vokser velsmakende i blomsterpotter eller vinduskarmbeholdere. For innendørs dyrking er såperioden ikke veldig viktig, det viktigste er å gi planten tilstrekkelig lys, varme og fuktighet.

Grunne spor (1 cm) er laget på sengen for såing av hagesmak. Etter såing er frøene dekket med jord ovenfra, som er forseglet med stamping. For ytterligere ernæring kan et lite lag humus eller gjødsel helles på toppen.

Hagesalig beplantning

For å få sunne busker med salte, må du passe på at bønner eller frokostblandinger tidligere ble dyrket på stedet for plantingen, noe som vil berike jorden og drukne ut ugress.

Siden planten krever en stor mengde fruktbart land for utvikling, er det umulig å plante velsmakende nær hverandre.Radavstanden skal være minst 15 cm; før plantingen må jorden gjødsles med rottet gjødsel eller kompleks gjødsel.

For raskest spiring av frø blir de dynket i varmt vann en dag før såing.

Hva skal du erstatte i oppskriften?

Du kan erstatte salte i en oppskrift med flere andre krydder:

1. Salvie smaker veldig godt som salte. Smaken avgir skarpe toner, men tørt krydder er ikke egnet for erstatning. Bedre å ta fersk salvie og kutte i små biter.
2. Timian har den samme skarpe smaken med en liten myntetone. I den ferdige retten merkes knapt forskjellen mellom de to krydderne. Du kan erstatte salte med enten fersk eller tørr timian.

Vi bryr oss ordentlig

Jordfuktighet bør være moderat. Du trenger ikke å fylle plantingen, men du bør ikke vente på at jorden tørker ut for mye. Noen vanninger per uke vil være nok. Hvis det er mye nedbør, kan vanning hoppes over.

Sjekk sengene med jevne mellomrom. Prøv å løsne jorda i tide, og utdyp ikke mer enn noen få centimeter. Unngå ugress som tar næringsstoffer fra jorden. Og oksygen er nødvendig for rotsystemet.

Før plantingen, mat jorda med en løsning av urea med en hastighet på 10 - 20 gram per 1 m2. Nitrogen vil hjelpe den luftige delen av busken til å vokse sterkere og aktivt.

Etter høsting, om høsten, mate jorden med komplekse mineralgjødsel. Egnet nitroammofoska - 15 - 20 gram per bøtte vann ved romtemperatur, mengden per 1 m2.