Hagearbeid »Pære
0
989
Artikkelvurdering
Pære er et frukttre fra rosefamilien. I naturen vokser den ikke i Europa og Asia. I flere årtusener har den blitt dyrket i hager. Fruktene på dette treet er velsmakende og sunne, og de er enkle å ta vare på. Hundrevis av varianter er utviklet som kan dyrkes i et bredt spekter av breddegrader. Avlsarbeid pågår fortsatt.
Full pære karakteristisk
Distribusjon og økologi
I naturen i Europa er pæren utbredt opp til ca 60 ° C. sh. På den nordlige grensen til området er det sjelden.
I 2006, som et resultat av vellykket utvalg av frostbestandige varianter, dyrkes pærer effektivt i hagetomter som ligger i Ural og Vest-Sibir opp til 55 ° N. sh.
Det antas at opprinnelsen til dyrkede pærevarianter er forbundet med hybridisering av en rekke arter, spesielt Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall .. Pærer ble dyrket i det gamle Persia. , Hellas og Romerriket.
For tiden er det tusenvis av varianter av pærer.
Ytterligere pleie
De tar vare på standardveien: beskjæring, vanning, fôring, løsning.
Pyntpærer er veldig glad i å drysse, spesielt pilpæren. Gjødsel påføres hvert tredje år, men hvis jorden er for dårlig, blir fôring gjort årlig.
Dannelsen av kronen i trær er naturlig, men hvis ønskelig, kan du gi formen som tilsvarer designet. Sanitærbeskjæring gjøres i begynnelsen og slutten av sesongen.
Skadedyr og sykdommer
Prydpære er nesten en vill plante, derfor har den god immunitet mot sykdommer. Imidlertid er det fortsatt behov for systematisk kjemisk behandling. Av alle sykdommene kan treet noen ganger bli truet av svart flekk, bladkrøll og brannskade.
Bakteriell forbrenning
På grunn av denne sykdommen ser de vakre bladene av en prydpære ut som etter en brann. Sykdommen er forårsaket av mikroorganismer av Enterobacteriaceae-familien.
Bakteriell forbrenning
Bakterielle forbrenninger behandles med kobberholdige preparater; det er også nødvendig å fjerne alle berørte deler av treet.
Brun flekk
Entomosporium-soppen er aktiv vår og høst. Det første tegnet på tilstedeværelsen på planten er tilstedeværelsen av røde flekker på unge blader. Over tid blir de grå, så blir de svarte og sprer seg gjennom den grønne massen.
Bli kvitt soppen med topas, fytosporin-M.
Krøllete blader
En slik sykdom er ekstremt sjelden, men skaden den forårsaker er enorm. Treet kan miste all sin grønne masse.
Bladene begynner å tykne, skaffe seg krøllighet, blir rødgule. For å beskytte prydpæren kreves øyeblikkelig beskjæring av syke områder, etterfulgt av brenning.
For å forhindre sykdommen før knoppbrudd behandles planter med kobbersulfat.
Hvis du tar hensyn til alle nyansene ved å dyrke en avling, og også velger et passende utvalg, som et resultat, vil en uvanlig plante vokse til misunnelse for alle naboer i området!
Botanisk beskrivelse
Formen på kronen til et fritt voksende tre er pyramideformet eller rundt, utsatt for tykkelse. Den årlige veksten er 30-40 cm. Under gunstige forhold når pæren store størrelser - opptil 5-25 meter i høyden og 5 meter i diameter på kronen.
Blad faller vanligvis av. Bladordningen er spiralformet i 5 rader.Bladet er stort sett ovalt, 2,5-10 cm langt, kortspisset; farge - mørkegrønn, skinnende, undersiden av bladet er blågrønn, gylden oransje om høsten.
Tid og form for blomstring: April-mai, hvite blomster, 3 cm i diameter, 5-kronblad, 3-9 i umbellate racemes. Pistiller i gynoecium er fra 2 til 5. Eggstokkene deres vokser sammen med hverandre og med en blomsterbed, som tar form av en sirkel; kronbladene i knoppen er flislagte.
Fruktens reir er foret med et tett skall (nøttekarpe).
Knoppene til en pære, som andre trær i familien, er av to typer: vegetative og generative. Vegetative knopper er mindre og skarpere, generative er større og dummere. Eksterne forskjeller mellom de to typer knopper øker fra tidspunktet for dannelsen av disse knoppene til utgangen av skudd fra dem.
Frukten har som regel langstrakt form med utvidelse i nedre del, det er varianter med sfæriske frukter.
Grunnleggende informasjon
Pærens hjemland med et så spennende navn er Kina. Imidlertid, i det store Russland, tok den dekorative pæren ikke spesielt rot på grunn av særegenheter ved pleien.
Viktig! Et mellomstort tre med en konisk krone endrer det vakre grønne bladverket til knallrød om høsten.
Den dekorative krøllete pæren er veldig glad i solrike områder. Det er ikke vinterhardt, så det kan ikke dyrkes i regioner med et tøft klima. Kulturen er representert med stauder, men det finnes også årlige varianter.
Dekorative kinesiske pærer har mange varianter som avviker i fargen på den grønne massen, størrelsen på frukten og utseendet. De mest kjente variantene er Ivolistnaya, Beach Hill, Bradford.
Dekorativ pære
Tre
Hardt, tungt og elastisk pæretre er mye brukt til små håndverk. På grunn av dens lave motstand mot forfall, brukes den bare til innendørs produkter. Den spesifikke tyngdekraften til dette treet er omtrent 740 /. Som et hvilket som helst annet tungt og tett tre, når en tørker, er en pære utsatt for sprekker og kretser sterkt, så vel som bøketre med samme tetthet. Når det er tørket, er dette treet veldig dimensjonalt. Denne motstanden skyldes tilstedeværelsen av de såkalte "steincellene" som skiller pæren som en frukt og som et tre. Disse cellene er vevd inn i treets struktur. Den spesifikke forbrenningsvarmen til pæretre er litt lavere enn bøketre, selv om disse artene er veldig like i tetthet. Pæretre tekstur er veldig fin, ensartet, med knapt merkbare vekstringer. Rundt skaden på et levende tre kan tre endre farge og ta farger fra lilla-brun til svart-brun. Varm dampbehandling, for eksempel i finérfremstilling, endrer fargen til rødlig og mørkere. Med aldring får dette treet en veldig vakker mørk brun ravfarge, som er kjennetegnet. Porene er synlige for det blotte øye bare i tverrsnittet.
Til tross for hardheten, er pæren egnet for skjæring, takket være "steinburene" kan den kuttes uten å splitte i forskjellige retninger. I Tyskland har dette treet lenge vært brukt til fremstilling av forskjellige trykkplater for å støpe spesielle typer kaker som kalles springerle (tysk. Springerle
).
I Russland har det i lang tid blitt laget utskårne tavler av pæretre, brukt til produksjon av trykte pepperkaker som en lettelse base K: Wikipedia: Artikler uten kilder (type: ikke spesifisert) [kilde ikke spesifisert 1208 dager
].
Etter å ha blitt behandlet med svart flekk, blir dette treet også brukt som erstatning for den veldig dyre ibenholt.
Fordelene og bruken av pærer
Pæren inneholder mange nyttige stoffer, derfor er den veldig nyttig. Spesielt høyt innhold av kalium i frukt (hovedsakelig i huden). De anbefales for personer med høyt blodtrykk, fedme, tarmsykdom. Det anbefales ikke å bruke denne frukten til pasienter med sår, gastritt, pankreatitt, fordi det tar lang tid å fordøye.
Pæren inneholder mye jern, derfor anbefales det for anemi. Juice blandet med avkok av hyben og honning behandler forkjølelse og bronkitt. Frukt har en vanndrivende og antiseptisk effekt, derfor anbefales de for inflammatoriske sykdommer i urinveiene. For å friske opp huden, bruk en kosmetisk maske som er lett å lage hjemme.
Fruktene av sortpærer er mye brukt i næringsmiddelindustrien. De tørkes, brukes til produksjon av juice, syltetøy, syltetøy, marshmallows, syltetøy, kompott. Produsenter kombinerer ofte forskjellige frukter. Veldig velsmakende og originalt juice merkevare "Ya" pære med banan og vanilje. Du kan også se juice i kombinasjon med eple, plomme, druer.
I Kaukasus blir tørket frukt malt og tilsatt til mel, og deretter blir det bakt flate kaker av det. Visse typer frø blir stekt og gjort til erstatninger for kaffe. Et viktig bruksområde for frukttrær er produksjon av honning. Fra 1-1,5 hektar plantasjer oppnås opptil 20-25 kg av dette smakfulle produktet. Selve treet har en god verdi. Den brukes til produksjon og dekorasjon av møbler, kunstneriske utskjæringer, gulvbelegg.
Klassifisering
Slekten inkluderer 69 arter [7], som er fordelt i to seksjoner Pashia
og
Pyrus
[8].
| sekt. Pashia | sekt. Pyrus |
|
|
Hybrider
- Pyrus × bretschneideri Rehder - Sentralasiatiske pærer
- Pyrus × canescens Spach [= Pyrus × nivalis × Pyrus salicifolia]
- Pyrus × complexa Rubtzov
- Pyrus × lecontei Rehder [= Pyrus communis × Pyrus pyrifolia]
- Pyrus × michauxii Bosc ex Poir. [= Pyrus amygdaliformis × Pyrus × nivalis]
- Pyrus × nivalis Jacq. [= Pyrus communis × Pyrus elaeagrifolia]
- Pyrus × phaeocarpa Rehder
- Pyrus × serrulata Rehder
- Pyrus × sinkiangensis T.T.Yu
- Pyrus × uyematsuana Makino [= Pyrus dimorphophylla × Pyrus hondoensis]
Hybrid fødsel med deltagelse av representanter for slekten Pære
- × Sorbopyrus
- Sorbopirus (=
Sorbus
×
Pyrus
)
Japanske pærer, eller Neshi (Pyrus serotina, Rosaceae familie)
Synonymer: våre, japanske, asiatiske eller sandpærer, japanske våre fra det 20. århundre Hjemlandet til japanske pærer, oftere kalt neshi i Russland, er territoriet til Nord-Kina, Korea og Japan. Representanter for denne arten finnes også i New Zealand. Arbeid med valg av Pyrus serotina begynte bare i det 20. århundre (derav et av navnene på fruktene).
De mest vellykkede resultatene ble oppnådd i Japan, hvor de fleste av de beste Neshi-variantene ble avlet. De dyrkes for tiden i Japan, Korea, Taiwan, Kina, New Zealand, Australia, Spania, Frankrike, Italia, USA og Chile. Japan er en av de største fruktprodusentene (200 000 tonn per år). Deres viktigste dyrkningsregion er Tottori prefektur.
I Japan er neshi veldig populært, til tross for de høye kostnadene på grunn av en kompleks agronomisk prosess, inkludert kunstig pollinering og innpakning av moden frukt i papir. For å sikre jevn frukting og fruktvekst pollineres alle blomster manuelt med en børste.
Innpakning av hver frukt i vokspapir beskytter frukten mot skade av insekter og fugler, så vel som forekomsten av uønsket gulgrå eller gulrød farge, eller rødme på frukten, og øker derved utbyttet av salgbare produkter. De viktigste variantene av Japan er 20th Century, eller Japanese Golden Neshi, Nijseiki, Shinsui og Hosui. Hovedperioden for fruktforsyning på hjemmemarkedet faller september-januar.
De første forsyningene av Neshi fra Japan til det europeiske markedet (til Tyskland) ble utført i 1964. I New Zealand ble de første industrielle plantasjene i Neshi først etablert i 1984. På kort tid klarte det imidlertid å bli en av de største produsentene og eksportørene av frukt i verden.
De viktigste variantene dyrket i landet er Hosui, 20th Century, Nijseiki, Kosui og Shinsui. Fruktinnsamling utføres fra januar til mars. De største Nash-dyrkingsområdene i Australia ligger i Central Victoria (Goulboum Valley, 200 ha) og New South Wales (150 ha). Høsting skjer omtrent samtidig som i New Zealand. I USA produseres nash hovedsakelig i delstatene California og Washington. En av de viktigste variantene er Kikusui.
Høstperioden varer fra slutten av juli til begynnelsen av september, tilbudet av frukt til verdensmarkedet er fra august til oktober.De siste årene, på grunn av den økende populariteten til Neshi-pærer i Europa, begynte Spania, Frankrike og Italia å tildele flere og flere områder til denne kulturen.
For tiden dyrkes fire varianter: Shinseiki, Nijseiki, Hosui, Kosui. Fruktplukking i Italia begynner med Shinseiki-sorten (tidlig i august), og fortsetter deretter med Kosui-variantene (fra midten av august) og Hosui, Nijseiki (fra begynnelsen av september. Frukt kommer inn på det europeiske markedet fra Italia og Spania - fra august. til desember, fra Frankrike - fra oktober til februar leveres Nash til det russiske markedet fra New Zealand (februar-august), Chyush (januar-april) og Korea (oktober-april).
Frukt av japansk opprinnelse (oktober-mars) er ekstremt dyre på verdensmarkedet, og til tross for sin utmerkede smak kommer de praktisk talt ikke til Russland.
En liten etterspørsel etter frukt, både på grunn av det faktum at Nash er ukjent for et bredt spekter av forbrukere, og deres høye pris 2-3 ganger høyere enn prisen på pærer), oppfylles ved reeksport fra Holland. Generell informasjon. Neshi-pærer er de nærmeste slektningene til vanlige og kinesiske pærer. Nashi er en relativt ny frukt, siden de i sin moderne form ble avlet først i det 20. århundre. Fruktens form er den samme som eplene, men skallet er tettere og seigt.
Gjennomsnittsvekten til fruktene er 250 g. For å oppnå større neser tynnes blomster eller faste frukter ut. Hudfarge varierer fra grønn gul til gul eller brunaktig. Fruktkjøttet er hvitt, fast og knasende, men saftig, og kan inneholde et stort antall steinete celler. Det er ikke tilfeldig at Neshi i flere land kaller eplepæren: fruktens smak er myk, fra moderat søt til søt, og ligner, avhengig av sorten, en pære eller et eple.
Deres forfriskende smak er spesielt behagelig i varmt vær. Å spise blir hovedsakelig brukt fersk, og takaw brukes til å lage syltetøy og konfekt. De beste variantene er "XX century" (20 Century), Hosui, Kosui, Nijisseiki, Shinseiki ("New century"), Shinsui, samt Ichiban Nashi og YoinnskL Navnet på variantene snakker allerede om fruktens utseende.
Varianter som ender på "seiki" har en glatt hud, og de som ender på "sui" er grove. Disse variantene syntetiserer etylen i mellomstore mengder (ved 0 ° C - 1-3 ul / kg per time). Frukt av den klimatiske typen, når de er modne, er følsomme for selv ekstremt lave konsentrasjoner av etylen i lagringsatmosfæren (1 ppm), i nærvær der ødeleggelsen av klorofyll akselereres og massens tetthet avtar litt. Japanske pærer har lav pustefrekvens under lagring.
Ved 0 ° C er det 1-4 ml CO2 / kg per time, men det øker markant når fruktene varmes opp og når 10-15 ml CO2 / kg per time ved 20 ° C. I motsetning til europeiske pærer er japanske pærer følsomme for høye konsentrasjoner av karbondioksid. Lagring i en atmosfære med et karbondioksidinnhold på 2% for en rekke varianter er mulig ikke mer enn en måned, siden lengre lagring fører til fysiologisk skade på frukten. Japanske pærer (spesielt varianter "XX århundre") er ekstremt følsomme for statisk mekanisk belastning og støt. Derfor er det nødvendig med en mer forsiktig holdning enn for tradisjonelle pærer når man arbeider med dem. Kvalitetskrav. Til tross for fraværet av en internasjonal standard for nesjer og følgelig deres inndeling i kommersielle varianter, kan nesten all frukt som produsenter leverer til det internasjonale markedet tilskrives den første eller ekstra karakteren.
Dette skyldes det faktum at de nasjonale standardene i eksportlandene og de interne standardene til produsenter og eksportører stiller ekstremt strenge krav til fruktens kvalitet: integritet, ubetinget friskhet og renhet, massetetthet, fravær av mekanisk skade, skade fra landbruket skadedyr, så vel som fysiologiske og mikrobiologiske sykdommer, mangel på form og hudfeil, som påvirker kvaliteten på frukten, deres utseende og presentabilitet for hele pakken. Emballasje og merking. Naches er ekstremt følsomme for trykk og trykk, så hver frukt plasseres i en isopor, innpakket i vokspapir eller pakket i spesielle radpakker - skuffer med et individuelt sted for hver frukt, vanligvis i ikke mer enn to rader.
For emballasje brukes bølgepappkasser, designet for 4 kg frukt (New Zealand, Australia, Sør-Korea og Chile), samt for 8 (Australia), 10 (Frankrike, Spania, USA, Nord-Korea) og 15 kg (Japan, Nord-Korea, Taiwan og andre). Etiketten inneholder navnet på produktet, den pomologiske sorten, opprinnelseslandet, adressen til pakkeren eller importøren og størrelsen eller antallet frukt i esken. En pakke på fire kilo kan inneholde 10, 12, 14, 16, 18, 20, 23 eller 25 frukter. Lagring og transport utført ved 0 ° C.
Noen varianter av pærer
De dyrkede varianter av pærer tilhører hovedsakelig arten Pyrus communis [syn. Pyrus domestica].
- 'Bergamot'
- ‘Bessemyanka’
- 'Williams' - Pyrus communis 'Williams' Bon Chrétien '
- 'Hertuginne'
- ‘Svetlyanka’
- 'Sibirsk'
- ‘Skorospelka fra Michurinsk’
- 'Emne'
- 'Samme alder'
- 'Rogneda'
- ‘Memory of Zhegalov’
- ‘Til minne om Yakovlev’
- ‘Petrovskaya’
- ‘Chizhovskaya’
- ‘Yuryevskaya’
Pærebeskjæringsregler for hver sesong
Hver periode har sine egne klimatiske egenskaper, og utviklingen av planten vår, sommer og høst er veldig forskjellig. Derfor må du strengt følge reglene når du beskjærer hver av sesongene.
Merk! Om vinteren frarådes beskjæring sterkt. Kuttene vil ikke ha tid til å gro, det er stor sannsynlighet for død av grener fra frost, noe som vil påvirke helsen til hele treet.
Vårbeskjæring
Etter slutten av alvorlig frost og før begynnelsen av vekstsesongen (før knoppene svulmer), bør vårbeskjæring utføres. Arbeidet bør startes når temperaturen har nådd 5 ° C.
Vårbeskjæring bør gjøres før knoppene begynner å blomstre.
Før du begynner arbeidet, husk de grunnleggende reglene som må følges for ikke å skade treet og få det mest positive resultatet av det.
- Bruk en beskjærer til å jobbe, og pass på at bladene er veldig skarpe. Det er bedre å kutte store grener med baufil. Sørg for å desinfisere verktøyene med alkoholbaserte produkter før og etter trimming.
- Først og fremst tynnes kronen. Dette vil gi tilstrekkelig lys og luft til treet.
- Den neste er forkortelsen av den sentrale bagasjerommet. Det anbefales å kutte den med omtrent ¼ del. Takket være dette vil treet ikke vokse, og en bolleformet krone vil dannes.
- Alle stedene der kuttene ble gjort, bør smøres med et beskyttende stoff så snart som mulig. Det kan være Ranet, oljemaling, hagelakk eller tørkeolje. Det anbefales også å suge eventuelle skader på overflaten av treet med et runnet.
- Tradisjonelt brukes beskjæringsmetoder som å kutte i en ring og beskjæring. I det første tilfellet blir kuttet laget i området der grenen vokser fra stammen, helt på bunnen, "under ringen". For å forhindre skraping av barken, må du først lage et snitt i bunnen og deretter kutte av grenen fra oversiden. Den andre metoden akselererer veksten av laterale skudd og oppvåkning av knoppene, som ligger under skivene.
- Pæregrener kan vokse både horisontalt og vertikalt. Det anbefales å fjerne vertikale skudd og gi vannrett støtte med støtte om nødvendig. I tillegg er det viktig å kutte grener som vokser nedover: produktiviteten deres er for lav.
- Når du beskjærer om vårsesongen, er det ikke nødvendig å mate pæren med nitrogengjødsel: nå får den nok næring fra jorden.
Hvis vårbeskjæringen gjøres riktig, vil neste kutt hele sesongen gro, treet vil være sunt og klart til å høstes.
Video: regler for beskjæring av pæretrær om våren
Sommerbeskjæring
Om sommeren består beskjæring av pæretrær av å klemme eller feste. Dette er navnet på fjerning av skudd som strekker seg fra toppen av planten. Du kan enkelt klemme det med neglene, og hvis du trenger å fjerne det meste av den unge grenen, bruk en beskjæringsaks.
Vi bruker mye mer tid på klemming enn på beskjæring. Men denne prosedyren har, som erfaring har vist, virkelig en veldig god effekt på planten: Som et resultat brukes næringsstoffer som kommer fra jorden sparsomt og jevnt. Jeg tror dette skyldes at takket være klemmen, skyter veksten av skuddet, og den optimale lengden oppnås. På samme tid, på våren neste år, forkorter vi ettårsskuddet, og fjerner den vesentlige delen, for veksten av hvilke nyttige stoffer ble konsumert.
Klemming kan gjøres på forskjellige tidspunkter i løpet av sommeren, og avhengig av tid kan planten reagere annerledes.
Beskjæring av pærer i sommersesongen kan gjøres hvis unge skudd har tyknet kronen for mye.
En klype utført i juni i løpet av en aktiv vekstsesong vil forsinke veksten av skuddene. Takket være dette dannes for tidlig sommer skudd raskere fra aksillære knopper, og de svekkede grenene i nærheten vil bli sterkere og styrke veksten. Bladknoppene blir til fruktknopper. Men husk at klemming i løpet av denne perioden kan ha en dårlig innvirkning på vekstsesongen til treet og dets overvintring.
Hvis du klemmer i slutten av juli, når skuddveksten slutter, kan du oppnå en forbedring i modningen av skuddene og en bedre utvikling av aksillærknoppene.
Video: regler for beskjæring av pæretrær om sommeren
Høstbeskjæring
Den optimale tiden for det siste året, høstbeskjæring varer fra det siste tiåret i august til midten av september. Den brukes på pærevarianter fra tidlig og midt på sesongen.
- Det anbefales ikke å beskjære planten for mye: den vil begynne å bruke mye energi på å komme seg så snart som mulig, og kan spire mange vertikale skudd. Det er bedre å gjennomføre prosessen trinnvis: Fjern noen av grenene i høst, en annen neste osv.
- Høstbeskjæring bør gjøres før det blir kaldere og temperaturen synker til 0 ° C.
Skynd deg å utføre høstbeskjæring før temperaturen synker til minusindikatorer
- Begynn å fjerne skudd som vokser i rett vinkel mot bagasjerommet. Når du er ferdig, klipp av de som løper parallelt med kofferten eller i vertikal retning.
- En ringformet barkstrøm vil tjene som en veiledning for beskjæring. Det er tydelig synlig mellom grenen og bagasjerommet. Det er uønsket å lage et snitt under det eller legge en stubbe over det. For at treet skal gro raskt, kutt av grenen langs strømmen: den inneholder vev som sikrer rask regenerering.
Slik ser en ringperle ut etter at grenen er kuttet til underlaget.
- Hvis det er grener med en tykkelse på 3 cm eller mer som må kappes ned, gjør du følgende: kutt nedenfra omtrent til midten, og avslutt deretter ovenfra. Ellers kan du skade barken under grenen som blir kuttet, og den uferdige delen vil ganske enkelt bryte under sin egen vekt.
- Rett etter at prosedyren er fullført, smør kuttene med stigning eller andre midler, som når du beskjærer om våren. Umaskerte sår begynner å skille ut saft, som tiltrekker skadedyr og vektorer av sykdommer som er farlige for treet.
- I dette tilfellet utføres heller ikke fôring under beskjæring.
Video: regler for beskjæring av pæretrær om høsten
Næringsverdien
| Ubehandlet pære (Næringsverdi per 100 g) | |||
| Vann: 83,71 g | Uorganiske stoffer: 0,33 g | Kostfiber: 3,1 g | Energiverdi: 58 kcal |
| Monosakkarider: 9,80 g | Karbohydrater: 15,46 g | Proteiner: 0,38 g | Fett: 0,12 g |
| Sporelementer | |||
| Kalium: 119 mg | Fosfor: 11 mg | Kalsium: 9 mg | Magnesium: 7 mg |
| Natrium: 1 mg | Jern: 170 µg | Kobber: 82 µg | Sink: 100 ug |
| Vitaminer | |||
| Vitamin C: 4,2 mg | Vitamin B1: 12 µg | Vitamin B2: 25 µg | Vitamin B3: 157 µg |
| Vitamin B5: 48 µg | Vitamin B6: 28 µg | Vitamin B9: 0 µg | Vitamin B12: 0 µg |
| Vitamin A: 23 UI | Retinol: 0 ug | Vitamin E: 0,12 µg | Vitamin K: 4,5 µg |
| Fettsyre | |||
| Mettet: 6 mg | Enumettet: 26 mg | Flerumettet: 29 mg | Kolesterol: 0 mg |
Hårnål "Kraken"
Pære tre egenskaper
Pæretre har behagelige varme nyanser, alt fra rosa-gul-hvitt (i unge trær) til brunrødt (i eldre trær).
Under påvirkning av sterkt sollys begynner pæretre å bli mørkere. Glansdataene for pærer er ganske høye, sammenlignbare med de for bartrær. Samtidig er pæreved også preget av høyere styrkeverdier parallelt med lønn, eik, aske og andre hardløvende arter, på noen måter litt dårligere enn dem, og i noen til og med klart overlegne. Og likevel, under ingen omstendigheter skal vi glemme at det er treet fra den ville pæren som er mye sterkere og mer holdbart enn treet fra dyrkede varianter.
Slaghardheten til slikt tre er en veldig betydelig kvalitet for parkett og møbler (årsakene er ganske tydelige). Slitasje (faktisk slitestyrke) av pæretre kan vurderes som høy. Dens ytelse er veldig nær den for treslag som eik, ask og lønn. Det egner seg lett til bøying og andre typer bearbeiding, det er ganske enkelt å male, polere og male. Samtidig estimerer eksperter motstanden mot å trekke ut festene så høyt, omtrent på bjørkenivå.
Pæren er en kjernefri, diffus-vaskulær, moden treaktig rase. Modne treaktige arter skiller seg faktisk ut fra splintvedarter ved at den mest sentrale sonen på et voksende tre har mindre fuktighet i forhold til den perifere. Det er vanlig å kalle en slik perifer sone som modent tre. Kjernestråler og årstråler på lengdesnitt er nesten ikke forskjellige. Når de er i tverrsnitt, er fartøyene nesten usynlige på grunn av de små volumene.
Pærebark
Pærebark ble ofte brukt i farging. Det er vanlig å male tre og tekstiler i en brun nyanse med avkok fra slik bark. En velfortjent berømmelse blant tømrerspesialister er homogen, tett, litt knotete og hard pæretre. Den må tørkes med stor forsiktighet. Under tørking vrir den seg og sprekker litt, men tørker godt. Tre med en liten lilla nyanse er rosa, jo eldre den er, jo mørkere er den, høyt verdsatt i produksjonen av møbler av høy kvalitet. Rettlags tre er utmerket polert og syltet.
Det er også viktig at pæretreet behandles med store vanskeligheter med spesialverktøy, men kuttet fra meiselen eller meiselen kommer ganske klart ut, med en fløyelsaktig ren overflate.
Pæretre er favorittmaterialet til skulptører og carvers. Det polerte treet har en blank matt overflate og en vakker nyanse. Det er vanlig å lage modeller for støping, finérfiner, linjal, racerdekk fra pærer. De fineste linjene og de minste detaljene er best utarbeidet. Denne egenskapen brukes veldig vellykket av graverende kunstnere. Dette er veldig viktig for å lage klisjéer for endegravering, det vil si tresnitt.
Hvordan eliminere problemet med dannelsen av blomster
For å utelukke en forsinkelse i blomstringen, er det nødvendig å nærme seg valget av en tresort og ta vare på det. Så det er å foretrekke å stoppe ved pærer, som vil bære frukt i det sjette året etter planting.
Ikke kjøp trær fra fremmede. Ofte vises slike anskaffelser gjennom bekjente som ærlig kan si om fordelene eller ulempene med sorten.
De fleste pærer krever pollinering. Siden insekter i dette tilfellet kanskje ikke er nok, bør det plantes flere varianter av trær i nærheten. Det antas at kryssbestøvning vil øke avlingene betydelig.
Når du velger en pære, bør klimatiske funksjoner tas i betraktning. I områder med tøffe vintre bør valget stoppes på frostbestandige varianter.
Hvis det ofte er frost i området, er det bedre å plante varianter med sent modning, hvis blomstringsperiode begynner senere.
Hovedfaktoren er bestemmelsen av landingsstedet. For et tre bør du velge sandjord eller leirjord. Drenering bør brukes på leireholdig jord.
Under veksten av treet, bør du være oppmerksom på vanning. Det er spesielt viktig i tørre perioder. For prosedyren, bør du velge kveldstid eller overskyet vær.
Noen gartnere anbefaler å forberede en grøft nær treet, som må fylles med vann når du vanner. For å gi nok lys til grenene, må det dannes en krone under veksten av frøplanten.
For å unngå mangler på næringsstoffer, trenger treet mating to ganger i året. Humus, møkk eller aske brukes oftest som gjødsel.
Komplekse tilsetningsstoffer, inkludert urea eller ammoniumnitrat, er et alternativ til organisk gjødsel. Kaliumfosfatgjødsel er også nyttig for pærefrukting.
Utdrag fra pære
Keiseren fullførte følgende ord med begeistring for en personlig fornærmet person: - Å komme inn i Russland uten å erklære krig. Jeg vil bare inngå fred når ikke en eneste væpnet fiende blir igjen på landet mitt, ”sa han. Det virket for Boris at keiseren var glad for å si disse ordene: han var fornøyd med formen for å uttrykke sine tanker, men var misfornøyd med at Boris hørte dem. - Slik at ingen vet noe! Lagt til keiseren, rynker pannen. Boris innså at dette gjaldt ham, og lukket hodet litt. Suverenien kom inn i hallen igjen og brukte omtrent en halv time på ballen. Boris var den første som fikk vite nyheten om at de franske troppene krysset Niemen, og takket være dette hadde han muligheten til å vise noen viktige personer at mye som var skjult for andre skjer med ham, og gjennom det fikk han muligheten å stige høyere etter disse personers mening. Den uventede nyheten om at franskmennene krysset Niemen var spesielt uventet etter en måned med uoppfylte forventninger, og på ballen! Suverene, i første øyeblikk av mottak av nyhetene, under påvirkning av indignasjon og fornærmelse, fant det som senere ble kjent, et ordtak som han selv likte og uttrykte fullstendig sine følelser. Da han kom hjem fra ballen, sendte suverenisten klokka to om morgenen bud om sekretæren Shishkov og beordret til å skrive en ordre til troppene og et rescript til feltmarskalk prins Saltykov, der han absolutt krevde at ordene skulle plasseres slik at han ville ikke forene seg før minst en bevæpnet franskmann vil forbli på russisk jord. Dagen etter ble det neste brevet skrevet til Napoleon. “Monsieur mon frere. J'ai appris hier que malgre la loyaute avec laquelle j'ai maintenu mes engagements envers Votre Majeste, ses tropper ont franchis les frontieres de la Russie, et je recois a l'instant de Petersbourg une note par laquelle le comte Lauriston, pour cause de cette agression, annonce que Votre Majeste s'est considereree comme en etat de guerre avec moi des le moment ou le prins Kourakine a fait la demande de ses passeports. Les motifs sur lesquels le duc de Bassano fondait son refus de les lui delivrer, n'auraient jamais pu me faire supposer que cette demarche servirait jamais de pretexte a l'agression. En effet cet ambassadeur n'y a jamais ete autorise comme il l'a erklære lui meme, et aussitot que j'en fus informe, je lui ai fait connaitre combien je le desapprouvais en lui donnant l'ordre de rester a son poste. Si Votre Majeste n'est pas intentionnee de verser le sang de nos peuples pour un malentendu de ce genre et qu'elle consente a retirer ses troupes du territoire russe, je regarderai ce qui s'est passe comme non avenu, et un accommodation entre nous sera mulig. Dans le cas contraire, Votre Majeste, je me verrai force de repousser une attaque que rien n'a provoquee de ma part. Il depend encore de Votre Majeste d'eviter a l'humanite les calamites d'une nouvelle guerre. Je suis osv. (signert) Alexandre. " [“Min herre, broren min! I går gikk det opp for meg at til tross for den rettferdighet jeg overholdt mine forpliktelser overfor din keiserlige majestet, krysset troppene dine de russiske grensene, og mottok først nå et notat fra St. Petersburg som grev Lauriston varslet meg om denne invasjonen, at deres majestet anser seg for å være i fiendtlige forhold med meg siden den gang prins Kurakin krevde passene sine. Årsakene som hertugen av Bassano baserte på at han nektet å utstede disse passene, kunne aldri ha fått meg til å anta at handlingen fra min ambassadør var påskuddet for et angrep.Og i virkeligheten hadde han ikke en kommando fra meg, som han selv kunngjorde; og så snart jeg fikk vite om dette, uttrykte jeg straks min misnøye overfor prins Kurakin, og befalte ham å utføre de pliktene som han var betrodd som før. Hvis din majestet ikke er tilbøyelig til å kaste blodet til våre undersåtter på grunn av en slik misforståelse, og hvis du godtar å trekke troppene dine tilbake fra russiske eiendeler, vil jeg ignorere alt som skjedde, og en avtale mellom oss vil være mulig. Ellers vil jeg bli tvunget til å avvise et angrep som ikke ble initiert av noe fra min side. Deres majestet, du har fremdeles muligheten til å redde menneskeheten fra plagen til en ny krig. (signert) Alexander ". Den 13. juni, klokka to om morgenen, beordret suverenisten Balashev og leste ham brevet til Napoleon for ham å ta dette brevet og personlig overlevere det til den franske keiseren. Da han sendte Balashev, gjentok suverenisten igjen ordene til ham om at han ikke ville forsone seg så lenge minst en væpnet fiende forble på russisk jord, og beordret ham til å formidle disse ordene til Napoleon uten å feile. Suverenien skrev ikke disse ordene i brevet, fordi han følte med sin takt at disse ordene var upraktiske å formidle for øyeblikket da det siste forsøket på forsoning ble gjort; men han beordret absolutt Balashev å overlevere dem til Napoleon personlig. Avreise natt til 13. - 14. juni ankom Balashev, ledsaget av en trompetist og to kosakker, ved daggry i landsbyen Rykonty, til de franske utpostene på denne siden av Neman. Han ble stoppet av franske kavalerivaktvakter. En fransk husar-underoffiser, i en skarpt uniform og en lurvet hatt, ropte til Balashev, som nærmet seg, og ba ham om å stoppe. Balashev stoppet ikke umiddelbart, men fortsatte å bevege seg langs veien på et trinn. Underoffiseren, rynket pannen og brokket en slags forbannelse, gikk frem med en hestekiste på Balashev, tok opp sabelen og ropte frekt til den russiske generalen og spurte ham om han var døv at han ikke hørte hva som skjedde sa til ham. Balashev identifiserte seg. Underoffiseren sendte en soldat til offiseren. Ikke under hensyn til Balashev begynte underoffiseren å snakke med kameratene om hans regimentvirksomhet og så ikke på den russiske generalen. Det var uvanlig rart for Balashev, etter nærhet til den høyeste makten og makten, etter en samtale for tre timer siden med den suverene og generelt vant til heder i sin tjeneste, å se her på russisk jord denne fiendtlige og, viktigst av alt, respektløs holdning av brutal kraft til seg selv. Solen begynte akkurat å stige bak skyene; luften var frisk og dugg. På vei ble flokken kjørt ut av landsbyen. På markene, en etter en, som bobler i vann, ble larker drysset med en chiming. Balashev så seg rundt og ventet ankomsten av en offiser fra landsbyen. De russiske kosakkene, trompetisten og de franske husarene så av og til på hverandre i stillhet. Den franske husar-obersten forlot tilsynelatende like utenfor sengen, på en vakker, godt matet grå hest, ledsaget av to husarer. Offiseren, soldatene og hestene deres hadde en tilfredshet og panache. Dette var første gang av kampanjen, da troppene fremdeles var i god stand, nesten lik observasjon, fredelig aktivitet, bare med et snev av elegant militant i klær og med et moralsk preg av det morsomme og foretak som alltid følger med begynnelsen av kampanjer. Den franske obersten kunne knapt beherske et gjesp, men han var høflig og tilsynelatende forstått Balashevs fulle betydning. Han førte ham forbi soldatene ved kjeden og sa at hans ønske om å bli presentert for keiseren trolig ville bli oppfylt umiddelbart, siden den keiserlige leiligheten, så vidt han visste, ikke var langt unna. De kjørte forbi landsbyen Rykonta, forbi de franske hussar-hitching-innleggene, vaktposter og soldater som hilste på obersten og undersøkte den russiske uniformen med nysgjerrighet, og kjørte til den andre siden av landsbyen.Ifølge obersten var divisjonssjefen to kilometer unna, som skulle ta imot Balashev og eskortere ham til bestemmelsesstedet. Solen hadde allerede stått opp og skinte lystig på det lyse grøntområdet. De hadde nettopp forlatt tavernaen på fjellet, da en gruppe ryttere dukket opp for å møte dem under fjellet, foran dem, på en svart hest med en sele som skinte i solen, kjørte på en høy mann i en hatt med fjær og svart hår krøllet opp til skuldrene, i en rød kappe og lange ben som stikker frem, som den franske turen. Denne mannen red i galopp mot Balashev, glitrende og flagrende i den lyse juni-solen med fjærene, steinene og gullflettene. Balashev var allerede to hester unna en rytter i armbånd, fjær, halskjeder og gull som galopperte mot ham med et høytidelig teatralsk ansikt, da Yulner, en fransk oberst, hvisket med respekt: "Le roi de Naples." [Kongen av Napoli.] Det var faktisk Murat, nå kalt kongen av Napoli. Selv om det var helt uforståelig hvorfor han var kongen i Napoli, ble han kalt det, og selv var han overbevist om dette og hadde derfor et mer høytidelig og viktig utseende enn før. Han var så sikker på at han virkelig var en napolitansk konge at da han, før han dro fra Napoli, under sin vandring med kona gjennom gatene i Napoli, flere italienere ropte til ham: “Viva il re!” [Leve leve kongen! (Italiensk)] vendte han seg til sin kone med et trist smil og sa: “Les malheureux, ils ne savent pas que je les quitte demain! [Ulykkelige, de vet ikke at jeg forlater dem i morgen!] Men til tross for det faktum at han bestemt trodde at han var kongen av Napoli, og at han angret på sorgen til sine undersåtter, som nylig forlot dem, etter at han ble beordret til å gå inn i tjenesten på nytt, og spesielt etter et møte med Napoleon i Danzig, da august-svogeren sa til ham: "Je vous ai fait Roi pour regner a maniere, mais pas a la votre" [I gjorde deg til konge slik at han ikke regjerte på sin egen måte, men etter min mening.] - han satte muntert i gang arbeid kjent for ham og, som en erodert, men ikke fet, egnet til servicehest, ante seg i en sele, spilte i sjaktene, og etter å ha sluppet seg så fargerikt og dyrt som mulig, munter og tilfreds, red han, uten å vite hvor og hvorfor, langs veiene i Polen.
Årsaker til forsinket blomstring
Hvis blomster og frukter ikke har dannet seg på treet i tide, bør treets vekstforhold kontrolleres. Disse inkluderer:
- temperaturregime;
- område belysning;
- jordtype;
- plantedybde;
- vanning;
- kronens tilstand.
Så sterk og langvarig frost kan påvirke nyrenes tilstand negativt. Og om våren bør du ikke forvente en frodig blomstring.
Etter en veldig kald vinter vil trærne sannsynligvis dø, noe som mangelen på løvverk, sprø grener og skadet bark viser.
Hvis pæren ble plantet i skyggen, vil utviklingen av treet bli bremset. Dette skyldes forsinkelsen i fruktingen.
Pæretrær trenger beskjæring. Dette lar deg redusere kreftene som kreves for å mate grenene, sørge for ventilasjon av kronen, og også åpne tilgangen til sollys til knoppene. I dette tilfellet vil feil beskjæring ha motsatt effekt.
Treet vil begynne å kaste bort energi på kronrestaurering, noe som vil føre til svak blomsterdannelse eller fullstendig mangel på blomstring.
Tilgang til vann er viktig i livet til et tre. Derfor, med tilstrekkelig fuktighet, oppstår blomstring raskt. I tørre områder vil treet ikke begynne å bære frukt før roten har vokst til jordens akvifer.
Samtidig kan høy luftfuktighet føre til rotting av røttene, forårsake svekkelse og død av øvre del. Dette skjer i tunge jordarter. Eller i jorda nært grunnvann, som vasker ut nyttige stoffer.
En annen faktor til at pæren ikke bærer frukt, er plantedybden. Rotkragen skal være på bakkenivå.Ellers bør gartneren riste jorden av den, eller kose den opp.
Behandling
Fordelene med pærer har vært kjent i lang tid, de brukes i folkemedisin. For eksempel hjelper stoffene som er i frukt med å lindre hoste og senke temperaturen i løpet av smittsomme og virussykdommer.
På grunnlag av pærer forberedes forskjellige infusjoner og avkok, som bidrar til å forbedre tilstanden med betennelse i urinveiene. Kanskje dette skyldes fruktens vanndrivende effekt på kroppen. Folk som lider av urolithiasis anbefales å konsumere pærekompott.
Behandlingen av mange sykdommer foregår ikke bare takket være fruktmasse, i folkemedisin bruker de også plantens blader, som når de tørkes og knuses, hjelper til med å takle økt svette. Unge blader kan brukes til å lindre betennelse, og de bekjemper også sopp.
Kompott, som tilberedes på basis av tørket frukt, hjelper med tarmlidelser. Pærefrø har også en nyttig egenskap: med deres hjelp kan du takle ormer.
Pærer er veldig nyttige for mennesker, og derfor anbefales tilhengere av alternative behandlingsmetoder å bruke denne frukten for å kvitte seg med mange sykdommer.
| Sykdom | Metode for behandling |
| Prostata adenom | Damp tørket frukt med kokende vann i en termos og la stå over natten. Drikk en infusjon med femti milliliter opptil fire ganger om dagen. |
| Anemi | Vask, skrell, hakk og mos et par pærer. Tilsett deretter fjorten milliliter honning i fruktmosen og bland godt. Denne puréen bør spises etter middagen. |
| Bronkitt | Tilsett en dessertskje med nypesirup til to hundre milliliter pærejuice. Bruk hundre milliliter tre ganger om dagen. |
| Gastritt, kolecystitt og leversykdom | Du må spise to pærer daglig for å bli kvitt halsbrann og alvorlig smerte, samt eliminere ubehag i tarmen. |
| Diaré | Hell et halvt glass tørkede pærer, førtiåtte gram havregrynflak i en grunne beholder og hell fire hundre milliliter kokende vann. Kok blandingen i minst tjue minutter. Deretter skal buljongen tilføres i omtrent en time, hvoretter den må filtreres. Drikk hundre milliliter opptil fire ganger om dagen før du setter deg ned for å spise. |
| Steiner i nyrene | I fem hundre milliliter vann, kok et glass tørkede og malte pærer i ti minutter. Etter buljongen må du brygge i fire timer. Drikk hundre milliliter ikke mer enn fire ganger om dagen før du spiser. |
| Urolithiasis sykdom | Hver dag om morgenen på tom mage, spis et par pærer (helst vill) og drikk pærekompott, men uten tilsatt sukker. |
| Revmatisme | Damp et par spiseskjeer tørkede pæreblader med et to hundre gram glass nykokt vann og sett til side for å tilsette i et par timer. Filtrer infusjonen og drikk to ss ikke mer enn tre ganger om dagen. |
| Diabetes | Du bør drikke sytti milliliter pærejuice daglig omtrent en halv time før du spiser. |
| Blærebetennelse | Et par pærer skal drysses lett med sukker og stekes i ovnen, og deretter spises. |
Som du kan se, gir pærer enorme fordeler for kroppen. Du bør imidlertid ikke misbruke selvmedisinering hvis sykdommen din vedvarer. I dette tilfellet er det best å konsultere en lege for å få råd.
Farmakologiske egenskaper
Fruktene av den vanlige pæren har vanndrivende, febernedsettende, betennelsesdempende, antibakterielle, febernedsettende og astringerende egenskaper. Kissels og kompott fra tørket pærefrukt styrker blodkarene, fjerner overflødig salt, vann, giftige stoffer, tungmetaller fra kroppen og renser fordøyelseskanalen. Pærefrukt er den beste forebyggingen av multippel sklerose. Pærefrø har en antihelminthisk effekt. I eksperimentet viser kinin akaricid aktivitet (Lee H., 2007).Pærefrukter har en tonisk effekt, de har en positiv effekt på hjertet og sentralnervesystemet under stress.
Dekorativ krøllet årlig pære - hva er denne "frukten"
Dekorative pærer brukes aktivt i landskapsdesign i nesten alle land i verden. Det er flere kjente varianter: Bradford pære, Beach Hill, Willow pære. Mange kilder på Internett legger ofte til denne listen en slags "dekorativ årlig krøllete pære". Dette navnet intrigerer umiddelbart: hvordan kan et tre være årlig og til og med krøllete. Alle forsøk på å finne mer detaljert informasjon eller et fotografi av den mystiske planten er fruktløse. Alle artikler på russiskspråklige nettsteder som nevner en krøllete pære representerer som et fotografi ... et gresskar! Det er sant at disse gresskarene ser ut som en pære. I teksten blir imidlertid den krøllete årpæren vanligvis nevnt, men beskrivelsen av variantene er gitt for vanlige prydpærer.
De søte pæreformede fruktene tilhører gresskaret og kan brukes til dekorative formål.
En undersøkelse av utenlandske steder fører til den konklusjonen at de heller ikke vet om krøllete pærer. Det er et begrep "prydpære" - "prydpære", men du vil ikke kunne finne begrepet klatrepære. Det kan antas at noen feilaktig oversatte uttrykket pærekrøllblad - et symptom på en sykdom som oppstår i prydpærer, og siden den gang har det oppstått en myte om en krøllpære som ingen noen gang har sett.
Så vi snakker om helt forskjellige planter: dekorative pærer (fullverdige store trær) og ornamental gresskar, som gir pæreformede frukter.
Hvordan få pærer til å modnes hjemme?
Hvordan få pærer til å modnes hjemme? Frukten skal plukkes fra treet når skinnet på frukten akkurat har begynt å bli gul eller rød. Etter umodne pærer skal oppbevares i omtrent fem dager i et relativt kjølig rom, hvor lufttemperaturen vil nå rundt tjue grader Celsius. I løpet av denne perioden bør frukten undersøkes to ganger om dagen. Hvis noen pærer ennå ikke er helt modne, må de føres til et kjøligere sted, hvor termometeret viser fem grader Celsius.
For at pærene skal modnes raskere, bør fruktene oppbevares i kjøleskapet en dag, og deretter lagres ved romtemperatur i flere dager. På denne måten kan pærer modne mye raskere.
Hvordan kan du ellers lagre pærer slik at de modnes raskt? For eksempel anbefaler noen gartnere å brette pærer, epler og bananer i en enkelt papirpose. Et spesielt stoff (etylen), utskilt av de to siste fruktene, gjør at pærefruktene til slutt kan modnes på kort tid.
Video
Voksende regler
Pilpæren forplantes av stiklinger, lagdeling eller rotskudd. Brukes ofte som et transplantat for viltvoksende avlingsvarianter. Stedet for treet tildeles solfylt, uten skyggelegging, på godt drenert jord. Planting av frøplanter utføres om våren eller høsten i en grop 80 cm / 1 m, ved hjelp av et fruktbart underlag. En forutsetning for landingsutsparingen er at bunnen er dekket med en dreneringspute. Materialet er tatt minst ett år.
Viktig! Når du planter en pære, blir rotkragen igjen over jordnivået.
Agroteknikk for pilpære er standard, pleie er orientert om kulturens biologiske egenskaper:
- Vanning er moderat, for en voksen plante er uttørking av rotkulen ganske akseptabelt. Planten er tørkebestandig, rotsystemet, fullstendig utdypet, gir treet den nødvendige fuktigheten. I den tørre sesongen blir pæren vannet 3 ganger: etter blomstring, i juli og september med et stort volum vann. Trær opp til 2 år blir vannet 2 ganger i måneden.
- Ved planting legges en fruktbar blanding på bunnen av gropen, næringselementene til pilpæren er nok i 3 år.Deretter blir treet matet hvert år: i begynnelsen av vekstsesongen - med kompost eller superfosfat.
- Kronen ble dannet om våren, i henhold til designkonseptet, når du lager en koffert, blir de nedre grenene trimmet i det tredje vekståret, kronen tynnes ut for påfølgende år. Hvis kronen er dannet naturlig, utføres sanitærbeskjæring om våren, frosne og tørre grener fjernes.
Når du dyrker pilepære i tempererte klimaer, er planten forberedt på vinteren. Det utføres rikelig vanning, stammen er pakket inn i burlap og stammen sirkles.
Kaukasisk pære (Pyrus caucasica)
Planten er utbredt i Kaukasus. Det er et høyt tre som når 25 m. Den har en spredende, pyramidekrone med middels tetthet med en jevn, grå bark. Grenene er stikkende, buede, brune. Skudd er rødbrun. Nyrene er koniske, glatte, lett bøyde.
Bladene er brede, avrundede eller ovale, opptil 4 cm lange, kortspisse, mørkegrønne, glatte. De holder på en lang petiole. Blomstene er hvite, samlet i skiver, med avrundede kronblader.
Fruktene er klumpete, pæreformede, grønn-gule. Pedunkelen er middels, tykk, buet. Massen er fet, saftig, øm, søt, aromatisk. Inneholder sukker, titrerbare syrer, askorbinsyre. Fruktmodning begynner i slutten av august. Varigheten av lagringen deres er 1-1,5 måneder. Pærer fjernet en uke før full modning tåler transport godt. Den kaukasiske pæren er selvfruktbar, den trenger pollinatorvarianter "Klappa", "Williams", "Red-cheeked", "Korsunskaya". Frukting begynner i en alder av 7-8 år. Utbyttet er høyt. Fruktene tørkes og bearbeides, brukes ferske.
Muligheter for å danne en dekorativ pære
Siden dekorative pærer ikke dyrkes for fruktens skyld, kan du legemliggjøre noen av fantasiene dine under dannelsen. For å oppnå interessante former, trenger du trelliser laget av tre- eller metallgitter eller wire strukket i flere rader eller sterkt tau. Metallgitter må flettes med plast slik at metallet ikke skader grenene i frost.
Ulike former for voksende dekorative pærer - foto
Trær i samme plan ser veldig uvanlige ut.
Trellis gjør det mulig å danne en pære i to nivåer
Den flate støttestrukturen laget av lamellene gjør at du får en interessant form på pærekronen
Dekorative pærer kan til og med formes som en bue ved å lede og feste grenene på buede trelliser.
Hvis senterlederen til pæren er rettet langs en buet støtte, kan du få en bue fra trærne
Bruk i landskapsdesign
Willow pear brukes til å foredle byområder, parker og torg. Egnet for å legge til dekorativ effekt i hagen og hagen. Ser imponerende ut takket være sin omfangsrike, sfæriske form. Bildet over viser de hvite blomstene av seljepære sammen med lange blader - en original kombinasjon. I hagearbeid i landskapet brukes treet som en enkelt voksende eller som et element av landskapssammensetning. Prydpilepære kan brukes til hekker eller kantplantinger. Ser flott ut sammen med bartrær.
Hvordan velge og lagre?
Her må du stole på luktesansen og taktile opplevelser. En tilstrekkelig moden og søt pære er veldig aromatisk, og det kommer en ganske behagelig, søt lukt fra den.
Når du velger en god pære, må du også nøye undersøke fruktens utseende. Huden skal males i en jevn nyanse, med en glatt overflate, der det ikke skal være bulker, sprekker og spor av råte eller mugg.
I tillegg, med en kvalitetsfrukt, vil frukten alltid være fast. Hvis pæren er myk å ta på, er frukten overmoden. Så vi fant ut hvordan vi skulle velge en pære. Nå må du forstå hvordan du skal lagre pæren slik at den ikke forverres på forhånd.
Hvor kan pærer oppbevares?
Rommet må velges tilstrekkelig mørkt og kjølig. For å gjøre dette kan du bruke balkong, kjeller, kjeller og kjøleskap. Denne typen frukt kan ikke fryses.
Hvordan lagrer du pærer hjemme?
For enhver lagringsmetode må du bare bruke fruktene som ikke er skadet og ennå ikke har modnet helt (nettopp begynt å bli gule). Beholderen der fruktene skal ligge må være med en jevn overflate, noe mykt materiale må legges på bunnen, og veggene på beholderen må dekkes med papir. Når beholderen er klargjort, bør du begynne å tilberede fruktene selv. Hver pære må pakkes inn i tynt og mykt papir og brettes i en beholder i tre lag. Det er også nødvendig å dekke hvert lag med papir. Fruktene må plasseres diagonalt i beholderen slik at stilkene ikke kommer i kontakt med hverandre.
Hvordan lagrer du pærer i en leilighet?
Som nevnt skal stedet være mørkt og kjølig, så en balkong og kjøleskap er best for lagring. Men hver type frukt har sin egen spesifikke utløpsdato. Sommerpærevarianter bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to uker. I løpet av denne perioden må fruktene enten spises eller konserveres. Høstvarianter bør høstes innen en uke etter modning av frukt. Ellers mister frukten sitt utseende og smak. Oppbevares i kjøleskapet eller på balkongen i omtrent førtifem dager.
Hvordan lagrer du en sen pære?
Vintervarianter høstes på slutten av høsten (det er best å plukke fruktene litt umodne) og kan lagres hjemme til vårmånedene. Ved hvilken temperatur skal pærer oppbevares? Den gunstigste temperaturen er fra null til to grader Celsius.
Når du lagrer pærer hjemme, må du hele tiden inspisere fruktene. Hvis en pære har forverret seg (mørknet, sprukket eller begynt å råtne), må den straks fjernes fra alle de andre.
Når du oppbevarer frukt i kjøleskapet, må du holde frukten atskilt fra andre matvarer, da pæren kan absorbere lukt.
Matlagingsapplikasjoner
I matlaging brukes pærer ikke bare friske, de blir også bakt, tørket, hermetisert osv. Veldig velsmakende juice og andre drikker tilberedes av fruktene, for eksempel kompotter, gelé, etc. Pærer brukes til å lage deilige konserver, syltetøy og syltetøy. Frukt tilsettes en rekke desserter, og de legges også i salater og sauser.
I matlaging, i mange oppskrifter, brukes en pære med ost ofte til å lage forskjellige smørbrød, snacks, toast, pizza og mostesupper.
Også en pære i form av fyll fylles i en rekke bakverk (charlotte, muffins, kjeks, paier, gryteretter, paier). Noen ganger blir en karamellisert pære tatt som kakefyll.
Desserter som bakt pære med cottage cheese, pære i vin, pære med nøtter, pære med ricotta, smoothies, bakt pære med reker, pannekaker med pære er veldig velsmakende og ømme.
I tillegg er denne frukten også egnet for å lage kjøttretter (kylling, and, skinke, kyllingeleverpostei, lam). Pæresaus kan også serveres med kjøtt.
Noen ganger brukes en pære til å lage alkoholholdige drikker (måneskin, tinktur).
Som du kan se, er pæren et viktig produkt på det kulinariske bordet. Dessuten kan denne frukten serveres som en egen matbit. Og her har mange et spørsmål: "Hva kan gjøres slik at de skrelte pærene ikke blir mørkere?" Tross alt, hvis du skreller fruktene på forhånd, kan de bli mørkere etter hvert, og da vil det ikke se veldig vakkert ut på festbordet.
Så, slik at ikke pærene blir mørkere når du skreller, kan du strø de allerede kuttede fruktskivene med sitronsaft (dette gjøres kort tid før servering). Alternativt kan du dyppe pæreskiver i vann med sitronsyre (denne metoden brukes når produktet ligger lenge). I stedet for sitronsaft kan du bruke salt (to liter vann vil kreve seksti gram salt), bare etter det må frukten skylles under rennende vann.
Pære. Typer, funksjoner av planten
Holdbarheten ved denne temperaturen er 12 uker. Sykdommer under transport og lagring er de samme som i vanlige pærer. Imidlertid, oftere, når de lagres i japanske pærer, utvikler fysiologiske forstyrrelser og defekter: en vannaktig kjerne, skade på grunn av et lavt oksygeninnhold i atmosfæren, samt skader forårsaket av et økt innhold av karbondioksid i atmosfæren. Symptomer på en vannaktig kjerne er glassete, vannet områder av kjøttet.
Berørte vev kan ha en søt smak og brunlige toner i fargen. Ofte vises mangelen på pærer av varianter Nijisseiki, Shinseiki og Hosui, samlet fra planter dyrket under forhold med intensiv vekst. Høsting på det optimale modenhetsstadiet reduserer sannsynligheten for en defekt. Økte konsentrasjoner av karbondioksid (mer enn 2%) i luften får kjernen og massen rundt den til å bli brun.
Ved alvorlige lesjoner vises sprekker som et resultat av uttørking og vevsdød. Mangel på oksygen (1% eller mindre) i atmosfæren til lagringsanleggene forårsaker utseendet til små, brune fordypninger på overflaten av frukten. Defekten utvikler seg for eksempel på frukt av sorten "XX century" etter 4 måneders lagring ved 0 ° C.
