Effektive praktiske tips for dyrking av stilket selleri i hagen din

Hvordan vokse stilket selleri riktig

Det er ganske enkelt å dyrke stenglet selleri på landet eller på stedet, ikke bare fordi du ikke trenger mye av det, noe som betyr at hvert bladuttak kan gis tilstrekkelig oppmerksomhet.

• Det er umulig å dyrke saftige og smakfulle selleristengler uten vanning i tide. Med mangel på fuktighet vil de vise seg å være tørre, og tøffe fibre vil være tilstede i strukturen. Ved overdreven vanning eller ved langvarig regn er planten truet med å råtne av kjernen, eller det såkalte vekstpunktet.
• Regelmessig løsning av jorden vil bidra til å unngå stillestående fuktighet, og lukking vil lindre angrep fra skadedyr.
• Petiole selleri trenger regelmessig fôring med organisk gjødsel. Men også her er det noen få ting å huske på. Overflødige nitrogenforbindelser fører ofte til sprekker i selleristengler.
• Agroteknikken for dyrking av petioleselleri inkluderer implementering av slike uvanlige tiltak for de fleste planter som bleking av petioles. For dette blir planten jevnlig helet. Det er under et jordlag og uten tilgang til lys at petioles får sin delikate og pikante smak og mister sin bitterhet. For å unngå denne hendelsen, bør selvbleking varianter plantes. For eksempel malakitt eller pascal.

Bortsett fra blekingstrinnet, er reglene for dyrking og stell av stengelselleri ganske standard. Enhver plante krever vanning, fôring og lukking av åsene.

Ingredienser: vitaminer og mineraler

Kaloriinnholdet i selleri er omtrent 13 kcal per 100 gram. Energien til røttene er 32 kcal per 100 gram. Selleri stilker inneholder en eller annen form for salt, så det er problematisk å spise den mengden av planten. Selv slankere er mer sannsynlig å forsømme tall:

• 0,9 g protein;
• 2,1 g karbohydrater;
• 0,1 g fett.

Alle sellerideler inneholder mineraler og vitaminer:

Planten inneholder også glutamin og niacin.

På grunn av bruk av selleri vil det ikke være mulig å kompensere for mangelen på alle næringsstoffer, men som et profylaktisk middel er det ideelt. Periodisk tilsetning av denne planten i dietten vil bidra til å unngå vitaminmangel i lavsesongen.

De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene for bruk av selleri er ikke bare forbundet med tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler i den. Planten inneholder en kompleks eterisk olje. Overdreven inntak av det senker blodtrykket og forårsaker allergier, derfor er det ikke verdt å få et daglig inntak av vitaminer med selleri.

Funksjoner av voksende stilket selleri, avhengig av sorten

Det bør bemerkes at oppdrettere ikke står stille og prøver å holde tritt med den økende etterspørselen og kravene til gartnere for hver avling. Stalked selleri var ikke noe unntak. Hvert år dukker det opp nye varianter, og derfor endres reglene for dyrking noe.

• Atlant regnes som en av de beste variantene blant gartnere. Det er verdsatt for sin utmerkede delikate smak og lange holdbarhet. Sorten er sen modning, modner på minst 5 måneder. Derfor dyrkes den utelukkende i frøplanter og trenger bleking.
• Royal er en av de mest produktive sellerisortene. Vekten av en busk kan nå 700 gram. Selv om det betraktes som midt i sesongen, med en modningstid på omtrent 4 måneder, er det foretrukket å dyrke det gjennom frøplanter. Petioles må blekes.

• Utah tilhører også sellerisortene som krever en prosedyre som bleking. Skiller seg ut i sitt opprinnelige utseende. Stilkene er lys lilla eller lilla i fargen og inneholder få fibre.
• Crunch er en av de kaldt motstandsdyktige sellerisortene. Dyrking er mulig under de tøffe forholdene i Sibir og Fjernøsten. Krever bleking for å forbedre smak.
• Utbyttet av den selvblekende varianten Pascal gleder seg - fra 3 til 5 kilo saftige stilker per kvadratmeter. Imidlertid tillater ganske lange modningsperioder og termofilitet ikke organisering av dyrking av Pascal stilket selleri fra frø ved såing direkte i åsene.
• Tango tilhører variantene som ikke krever bleking. Kaldharde og midt i sesongen, den kan dyrkes i drivhus eller utendørs. Tåler godt kortsiktig nattfrost ned til –1˚ - 3˚C under null. I drivhuset er det mulig å så med frø i åsene.
• En av de sjeldne variantene av stilket selleri som kan dyrkes ved såing i rygger, er den selvblekende malakitt-sorten.Den tidlige modningen og den kaldt motstandsdyktige varianten er også preget av sitt høye utbytte. Massen på ett bladuttak når ett kilo.

Merk følgende!
Valget av et utvalg avhenger av produsenten, smakens preferanser og evnen til å organisere riktig plantepleie. Hvis det ikke er noe ønske eller tid til å dyrke petioleplanter fra frø og bleke petioles, bør du foretrekke tidligmodning, selvblekende varianter.

Voksende selleri i landet: råd fra erfarne gartnere

Dyrking av selleri i landet Det er ikke vanskelig å dyrke selleri i landet, noe som betyr at vi kan vedta råd fra eksperter, mestre landbruketeknikker og starte et arbeid som lover oss gode resultater. Så voksende selleri på DachaDecor.
Kanskje det er verdt å starte med hva selleri er. Det er et medlem av paraplyfamilien, en grønnsak og en urteaktig plante som kan være toårig eller flerårig. Det er mer enn tjue plantearter rundt om i verden, men bare noen få anses som de mest populære blant dem.

Ofte dyrkes det i vårt land en toårig selleriplante som bærer frukt i form av røtter og grønnsaker det første året, og i det andre blomstrer selleri og danner en frukt med frø.

Typer selleri

Først og fremst vil jeg utpeke hovedtyper sellerisom vi skal snakke om i dag. Dette er bladselleri, stilket selleri og rotselleri.

Voksende bladselleri gjør det mulig å få grønne og saftige blader av planten, som kan kuttes gjennom den varme perioden.

Dyrking av stilket selleri praktisert av sommerboere, så vel som store handelsbedrifter som jobber med friske urter for å få saftige plantestengler for å tilberede en rekke retter og til og med alkoholholdige cocktailer.

Voksende rotselleri, hjelper til med å få henholdsvis plantens røtter, som i en god sesong kan være opptil 600-800 g per plante.

Selleri for sommerhus

Ved å velge en rekke selleri, blir hver person styrt strengt av sine egne krav, fordi hver individuelle variasjon ikke bare er forskjellig i utseende, men også i smak og anvendelsesområde for planten.

For øyeblikket er det nok separate varianter av selleri, men følgende er mest etterspurt:

• Bladselleri - Skånsom, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Petiolate selleri - Jung, malakitt, gull, hvit fjær;
• Rotselleri - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Blant de presenterte plantesortene kan du velge absolutt hvilken som helst, siden du kan oppnå gode resultater ved å skape visse forhold og observere jordbruksteknologien for voksende selleri. Men vær oppmerksom på hvilken plantesort som passer deg best, tidlig eller sent.

Hvilken selleri å velge for å dyrke på din egen tomt?

Hvordan dyrke selleri i landet?

Når det gjelder å dyrke selleri generelt, foretrekker planten stille steder med fruktbar jord og god belysning. Men det er ganske ekte og en god innhøsting på litt sure jordarter, i delvis skygge, i dette tilfellet vil du ikke miste i innhøstingen, men bare få noen av endringene, for eksempel en endring i aromaen av selleri.

Voksende bladselleri

Bladselleri regnes som en ganske kaldresistent plante som tåler frost eller til og med vinter i voksen form uten tap. Helt i begynnelsen av utviklingen vokser selleri dårlig, og dette er veldig merkbart. Dette skyldes små frø og deres ikke særlig gode spiring, og derfor foretrekker erfarne sommerboere å vokse bladselleri med frøplanter.

Forberedelse av frø

For å endre spiring av bladselleri til det bedre, må de tilberedes. For dette blir frøene dynket i en spesiell løsning, for eksempel i en svak løsning av kaliumpermanganat, og blir stående i flere timer. Etter det spires frøene på fuktet gasbind i flere dager.

Såing av selleri frø

Når frøene er klargjort, kan de sås i en spesiell jordblanding. Det beste for dette er en blanding av sand, bladjord, humus og torv, i forholdet 1: 1: 1: 1. Såing utføres i begynnelsen av mars, i ferdige trekasser med den spesifiserte jordblandingen. Frøene skal såes grunt, dekket med torvpulver. Videre, i nesten en uke, mens frøene ikke spiser, må du opprettholde en stabil omgivelsestemperatur innen + 17 + 20 ° С. Etter at frøene har spiret, bør temperaturen senkes til + 15 ° C. Voksende frøplanter av bladselleri krever en klart normalisert dagslystid, et visst temperaturregime og nøyaktig, rettidig vanning (helst gjennom en sil), bare i dette tilfellet vil plantene være sterke og egnet for overføring til åpen mark. Hvis du gjør feil, kan greenene bare vokse. For øyeblikket når en ung plante gir to ekte blader, bør den dykkes med en klype av hovedroten, noe som vil bidra til den sikre utviklingen av rotsystemet til selleriplanter. Overføring til åpen mark skjer i april eller begynnelsen av mai, plantemønsteret for bladselleri er 25-25 cm.

Plantepleie

Selleriavlere argumenterer for at planten ikke må plantes veldig dypt i jorden slik at vekstpunktet er på overflaten. Etter plantingen er det veldig enkelt å ta vare på selleri og stjeler ikke mye tid.

Først og fremst må du passe på høsting av ugress i løpet av radene av plantede planter, samt for systematisk vanning. Slik at en skorpe ikke dannes og stagnerer på jordoverflaten, noe som ikke gagner selleri, løsnes den kontinuerlig, helst etter hver vanning. Men for å redusere tidskostnadene, kan du mulke jorda, som gjør det mulig å beholde mengden fuktighet som er nødvendig for vekst og utvikling av selleri, ekskludere den frodige vegetasjonen av ugress inne i sellerihagen, samt dannelsen av en skorpe. Ved å følge den riktige teknologien for å dyrke selleri, kan du høste så tidlig som i midten av juli - begynnelsen av august.

Voksende bladselleri i landet

Voksende rotselleri

På grunn av den veldig lange vekstsesongen, anbefales det å dyrke sellerirot bare ved bruk av frøplantemetoden. Å dyrke rotselleri fra frø er nesten det samme som bladselleri, du trenger bare å plante avlingen en måned tidligere, etter å ha forberedt frøene godt på forhånd.

Det er også visse trekk ved voksende sellerirot, inkludert dobbeltplukking under transplantasjon av frøplanter, riktig tilberedning av frøplanter og gjødsel for å forbedre vekst og høststyrke for sesongen.

Vi anbefaler også at du tenker på hvilken type plante du trenger roten fra. Selvfølgelig, under vekstprosessen, kan du også samle selleriblad, men det er verdt å begrense samlingsmengden til et minimum, siden først på slutten av sesongen begynner det viktigste organiske stoffet fra bladene å akkumuleres i røtter. Ellers vil det ikke være mulig å få en god høst.

Rotselleri

Å dyrke rotselleri fra frø er nesten umulig, eller i det minste ikke spesielt interessant, og derfor må du være veldig forsiktig og forsiktig med å få anstendige resultater av arbeidet ditt ved å bruke dyrking av rotselleri fra frøplanter.

Pleie er praktisk talt det samme som å ta vare på grønne selleri, noe som betyr at du løsner jorden og systematisk vanner plantene, ordner mulch i sellerihagen og fjerner ugress som kan dukke opp nær plantingen.

Dyrkingsteknikken til rotselleri har noen særegenheter, og den viktigste av dem, som kan påvirke kvaliteten på rotavlingen, er å bore frukten under veksten. Dette er strengt forbudt, det anbefales til og med å rense den øvre delen av rotavlingen fra jorden.

Høsting av selleri krever litt forberedelse. 15-20 dager før høstingen begynner, er det nødvendig å bryte av plantens laterale blader, og enda mer å riste av jorden fra toppen av frukten. Videre, etter at den nødvendige perioden er utløpt, omtrent i midten av oktober, kan du begynne å høste selleriroten.

Voksende sellerirot, grunnleggende prinsipper

Dyrking av stilket selleri

I utgangspunktet er voksende stilket selleri fra frø til frøplanter ikke forskjellig fra å dyrke bladselleri, men da, allerede når du planter frøplanter i åpen mark, er det noen særegenheter.

Frøplantene overføres til bakken, i spor som overstiger plantedybden på bladselleri, dybden er ca. 10 cm. Den apikale knoppen er heller ikke dekket av jord, men etter begynnelsen av intensiv vekst, når selleristenglene begynner å tykner betydelig, blir hilling utført. Gjennom vekstsesongen er til og med flere bakker mulige.

Dermed blir saftige grønne petioles frigjort fra mulig bitterhet og blir mer ømme, dyrkingsmetoden har det opprinnelige navnet - petiole bleking. Whitening støttes av en annen spesiell teknikk: 12-14 dager før høsting, er petioles bundet i en enkelt bunt og pakket inn i papir, mens selleri fjernes før frysing.

Dyrking av petiolat selleri fra frøplanter, generell jordbruksteknologi og høsting skiller seg praktisk talt ikke fra andre typer selleri, bortsett fra øyeblikket med å bore og pakke med papir for bleking.

Selleri stilk: planting, stell, høsting

Sykdommer og skadedyr

Å dyrke selleri fra frø til frøplante, dyrke stilkselleri eller til og med påfølgende dyrking av sellerirot kan bli oppveid av skadedyr og sykdommer som angriper plantene gjennom modningsperioden. Riktig jordbruksteknologi, så vel som forebygging, kan motstå dem.

For å forhindre spredning av bakteriell flekkethet, hjerteråte, hvit stengelråte, viral mosaikk, svart ben og stengel av selleristengel i hagen og i planter, er det nødvendig å følge de grunnleggende normene for plantedyrking. Blant dem, bare rettidig vanning, utelukkelse av vannlogging av jorda, fortykkelse av plantingen, samt spredning av ugress i sengen. Vanlige selleri skadedyr kan også være bærere av sykdommer: scoops, gulrot fluelarver, forskjellige snegler og snegler, som skal kastes i tide ved forebygging og sprøyting.

Planting blandet med andre urteaktige planter eller grønnsaker kan også være en utmerket metode for å forhindre tap av avling.

Selleri voksende video

Hvis du tar opp spørsmålet om å dyrke selleri i forskjellige regioner, for eksempel å dyrke selleri i Moskva-regionen eller Sibir, kan du bare komme til en mening - riktig jordbruksteknologi vil tillate deg å få en god innhøsting nesten overalt... Naturligvis er noen klimatiske forhold ikke helt egnet for å dyrke denne avlingen, men så kan du dyrke selleri hjemme - forbered frø, dyrk frøplanter, bruk en transplantasjon, gi omsorg og få ønsket innhøsting.

Luking, løsning, mulching

I løpet av dyrkingsperioden trenger stenglet selleri rettidig lukking og lossing av jorden. Luking gjøres etter behov. Løsningen utføres minst en gang annenhver uke.

Varianter som ikke krever bleking, blir samlet. I dette tilfellet løsnes jorden rundt stilkene en gang i måneden og helles med et lysbilde rundt dem. Fremgangsmåten utføres nøye for ikke å sovne midt i bladutløpet.

Mulking av jorda hjelper til med å beholde fuktighet. Bruk halm eller sagflis til dette formålet. Ikke alle produsenter bruker denne prosedyren. Ofte mulker de ryggene i tørre år.

Dykking eller hvordan du kan gjøre uten det

Fra frø sådd i en vanlig beholder, vokser selleri, som må plantes, fordi:

1. På tidspunktet for plantingen har plantene 4-5 store blader - i nært hold forstyrrer buskene hverandres utvikling.
2. Røttene vil flettes sammen - det er vanskelig å demontere dem uten å skade. Dette er spesielt farlig for rotselleri.

Derfor plantes rotselleri ofte for ikke å dykke. Med resten av arten i denne forbindelse er det lettere: Hvis du vil - sett deg ned, er det ikke tid til å rote rundt - så umiddelbart i separate potter eller i en kassett.

Prosedyren er ikke mye forskjellig fra gjenbosetting av frøplanter fra andre avlinger. En mesterklasse om dykking rotselleri - i videoen:

Det er et alternativ når 2-3 frø plantes i ett glass.

Og når plantene når dykkeperioden (to utskårne ekte blader), så velges den mest lovende fra plantene i hvert glass. Resten av plantene - ikke trekk ut! - klem av direkte på jordoverflaten eller kutt til null med saks.

Hvorfor kan du ikke fjerne overflødige planter med røtter? Røttene i bakken er vridd, viklet inn i hverandre. Ved å trekke på en svak frøplante, kan du forstyrre rotsystemet til en naboselektiv. En slik feil ordning for å fjerne selleri blir årsaken til at spirene som er igjen for planting forsvinner.

Og ved å kutte av luftdelen uten å forstyrre hestene, stopper gartneren veksten av svake skudd, og hele volumet av plantekapasiteten står til rådighet for den valgte.

I rammen - selleri, plantet i 3 stykker i kopper på snøen (forrige bilde), etter en slik plukking. Slik ser sunne frøplanter ut etter et dykk.

Når og hva du skal mate

For å dyrke en god avling av stilket selleri i hagen, bør du ikke spare på toppdressing.

• Den første utføres etter 10-14 dager, feltet for å plante frøplanter på et permanent sted. Bruk organisk gjødsel. For eksempel en infusjon av mullein med en liter gjødsel per fem liter vann eller fugleskitt, tilberedt fra en liter gjødsel per ti liter vann.
• I fremtiden utføres flytende toppdressing av stilket selleri hver 10. dag. For å unngå et overskudd av nitrogen lages fire gjødslinger med nitrogenholdige sammensetninger, og hver femte utføres med mineralgjødsel. En 2% løsning av superfosfat eller kaliumsalt vil gjøre det.
• Midt på sommeren kan du bruke komplekse gjødsel, som inkluderer kalium, magnesium, bor.

To uker før forventet innhøsting stoppes fôringen.

Kontraindikasjoner

Selleri skal ikke konsumeres i store mengder av mennesker med nyrestein. Planten provoserer bevegelse av steiner, og denne tilstanden kan kreve øyeblikkelig legehjelp.

På grunn av innholdet av spesifikke essensielle oljer, kan selleri skade mennesker med kolitt og enterokolitt.

Det antas at selleri kan utløse et epileptisk anfall. Ved denne sykdommen må planten brukes med forsiktighet. Ikke bruk selleriretter når:

• tromboflebitt;
• åreknuter;
• livmor blødning;
• flatulens;
• allergier.

Selleri smaker påvirker morsmelk.Slik at babyer ikke nekter å mate, spiser ikke mødre denne planten, som andre krydder.

Gravide kvinner skal ikke spise mye selleri. Planten inneholder stoffer, hvorav en stor mengde stimulerer livmorens sammentrekninger.

Bleking av petiole

Når du dyrker mange varianter, vil det være nødvendig med en prosedyre som å bleke petioles. Det utføres for å forbedre smak.

Mer nylig ble gartnere av denne typen dyrket i særegne skyttergraver og krøllet om sommeren og dekket gradvis stilkene med jord. I dag brukes en annen metode oftere og oftere.

Noen få uker før høsting trekkes bladene forsiktig i bunter med strimler av klut, og stilkene dekkes med papir, burlap eller lutrasil. Du kan bruke mørke plastflasker. Det anbefales å helle sagflis eller tørt løv i dem.

Merk følgende!

Ikke pakk stilker av stilket selleri med folie. Med oksygenmangel vil han dø.

Hvordan vet du når det er på tide å begynne å bleke? På dette tidspunktet slutter nye blader i rosetten å danne seg, stilkene når en høyde på 30-35 cm og tykner.

Bruk av bladselleri

Bladselleri er mye brukt i matlaging og tradisjonell medisin. Lavt kaloriinnhold og evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen gjør det til et uunnværlig hjelpemiddel i prosessen med å gå ned i vekt.

I matlaging

Selleri blader brukes som et duftende krydder. Grønnsaker tilsettes salater, tilbehør av grønnsaker og frokostblandinger, supper, buljonger og brukes til å dekorere retter.

Grønn salat med nøtter

Saftig, forfriskende og moderat krydret salat vil appellere til elskere av lette kaloriretter.

Ingredienser:

• salatblader - 500 g;
• grønne løk - 100 g;
• selleri blader - 1 haug;
• selleristengler - 2 stk .;
• persille, dill - etter smak;
• pinjekjerner (valnøtter) - 50 g;
• pitted grønne oliven - 8-10 stk.
• olivenolje - 2 ss l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• Dijon sennep - 1 ts;
• honning - 1 ts;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask salat og urter, tørk på papir eller vaffelhåndkle. Riv salaten med hendene, hakk urtene med en kniv.
2. Finhakk oliven.
3. Tørk nøttene i en tørr stekepanne.
4. Bland olje, sitronsaft, sennep, honning, salt og pepper og krydre salaten.

Salat med tunfisk

Denne salaten er utmerket nærende, har en lett krydret ettersmak og aroma.

Ingredienser:

• tunfisk i olivenolje - 125 g;
• selleri greener - 1 haug;
• champignons - 100 g;
• Tabascosaus - 1 ts;
• Dijon sennep - 1 ts;
• salt, pepper - etter smak;
• sitronsaft - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Åpne en boks tunfisk, tapp oljen i en bolle, og hakk fisken med en gaffel.
2. Vask soppen, tørk, stek i ovnen i 5-10 minutter, kutt i biter.
3. Skyll selleri greener under springen og tørk.
4. Bland en hermetisert olje, sitronsaft, sennep, tabasco med salt og pepper i en bolle, krydre salaten.

I folkemedisin

I folkemedisin brukes sellerirot hovedsakelig. Dens ferskpressede juice anbefales for gastritt, magesår, leverfunksjon, flatulens.

Grønne hjelper med gikt og revmatisme. Bladene og finhakket rot er brettet til en termos, helles med kokende vann og insisterte i 3-5 timer. Infusjonen brukes til å gni ømme flekker og komprimerer.

Tørket urtete er et utmerket vanndrivende middel. Det løser opp salt i kroppen, helbreder forkjølelse, beroliger nervesystemet. For tilberedning 2 ss. l. tørre blader helles med 500 ml kokende vann og kokes opp på svak varme. Ta ikke mer enn to glass te om dagen.

Salve fra stengler og blader helbreder purulente sår, utslett, sår, urtikaria, lav, eksem. Friske stilker sammen med blader føres gjennom en kjøttkvern og blandes i like store mengder med smeltet smør. Produktet påføres på de berørte områdene og dekkes med rent gasbind.En krukke med salve lagres i kjøleskapet.

Slankende

Med sikte på slanking bruk friske petioles og greener. Produktene legges i en blender og hakkes grundig. Drikken drikkes pent eller blandes med eple, gulrot, appelsinjuice.

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere fersk selleri i det daglige kostholdet til overvektige mennesker.

Selleri retter er egnet for et kortsiktig kosthold på tre dager.

Råd. I stedet for den vanlige stekte suppen i vegetabilsk olje, kan du tilberede en Bonn-suppe basert på hvitkål, tomater, løk, paprika, selleri og persille.

Funksjoner ved å dyrke i drivhusforhold

Å dyrke og ta vare på stenglet selleri i et drivhus er ikke forskjellig fra å dyrke avlinger i åpne senger. Det eneste som er verdt å være oppmerksom på er temperaturen. Ved lave temperaturer er det utsatt for skyting og for tidlig blomstring. Når plantene er for høye, strekker de seg ut og stilkene blir tynnere.

Varianter

Det er tre kjente varianter av selleri:

1. Rot... Det er verdsatt for en rotgrønnsak, som brukes til pynt til retter, tørket, frossen masse. Mettet med vitaminer, aminosyrer og andre nyttige elementer, brukes den til salater og varme retter. De dyrkes bare etter frøplantemetoden. Tilhører sene varianter, det tar i gjennomsnitt 170 dager å modnes. Rotavlingen veier 500-900 gram (eksempel - på bildet).

   

2. Petiolate - salater og fersk juice - hovedformålet med å dyrke selleri for lange tykke stilker.
3. Ark - dyrket for å få aromatiske greener mettet med essensielle oljer. I løvrik selleri er toppen hoveddelen. Duftende, duftende grøntområder, med et underutviklet rotsystem. Skårne blader er et flott tillegg til enhver salat. Blad selleri har en særegen smak: syrlig, bitter, krydret. Motstandsdyktig mot tørrhet og lave temperaturer, i sør dyrkes den av frø plantet direkte i bakken.

Sykdommer og skadedyr

Når du vokser og tar vare på stilket selleri i det åpne feltet, er det verdt å med jevne mellomrom inspisere bladstikkene for sykdomsutseende. Ofte er de påvirket av forskjellige typer flekker. Blant dem er cercosporiasis, septoria eller rust. Alle sykdommer kan lett håndteres med fytosporin eller forskjellige soppdrepende midler.

De fleste skadedyr avvises av lukten av planten. Ofte er det truet av snegler og snegler. Å luke og løsne jorden regelmessig vil forhindre skadedyr i å komme ut.

Selleri: så frø, frøplanter og plante i en hage

Voksende funksjoner

For at selleri skal glede deg med aroma, smak og sterke stilker, bør du ta hensyn til plantens spesifikke egenskaper og kjenne reglene for dyrking. Ikke bare høsten vil avhenge av kunnskapen du har fått, men også smaken, samt mengden næringsstoffer i grønnsaken.

Området for dyrking av denne vegetabilske avlingen må være åpent, så vil planten kunne absorbere maksimalt sollys. I litt skyggelagte områder vokser selleri også med hell, og, mest overraskende, blir det mer aromatisk.

En av de positive egenskapene til grønnsaken er dens motstand mot lett frost, og noen varianter tåler frost opp til -5 grader, disse typene inkluderer rødstenglet selleri.

Det antas at det tempererte klimaet er ideelt for planten, så mange grønnsaksprodusenter i det sentrale Russland vokser det vellykket på bakgården.

Planten foretrekker fruktbar og løs jord, som på grunn av dreneringslaget er i stand til å beholde vann, noe som er nødvendig for vekst av saftige stilker og rotvekster i ganske store mengder.Under forutsetning av økt jordens surhet, bør den avoksideres med dolomittmel eller slakt kalk før plantingsprosedyren om to uker.

Vær oppmerksom på at nærhet til pastinakk kan føre til et utall skadedyr som sellerifluen, som er en vanlig fiende for begge artene.

Vi vil bli kjent med agrotekniske regler litt senere, når vi snakker om å plante en plante i åpen bakke.

Varianter av selleri

• Den løvrike arten er av interesse for gartnere for bladene, brukt som tilsetningsstoff i friske salater, til fremstilling av forskjellige salte sauser og første retter. Forskjellen mellom grønne arter er at i forhold til rotarter gir de grønt opptil flere ganger i løpet av sommeren. Etter kutting vokser løvet raskt og fortsetter å glede gartneren med sin frodige rosett. Nytten av selleri er åpenbar, løvet inneholder en så verdifull substans som betakaroten og vitamin C. Den siste komponenten er tilstede i selleri i en slik mengde at den overgår mengden av de samme vitaminene som finnes i sitrusplantearter. Selleri løvverk tjener som beroligende middel, fjerner giftstoffer fra kroppen, virker mot inflammatoriske prosesser og har en vanndrivende effekt.
• Petiolat-arten har store stilker, og det er for dem at den dyrkes. Ulike varianter av stilket selleri kan ha fra 250 g til 1 kg nyttig og saftig masse fra en plante, som også brukes til matlaging for tilberedning av forskjellige retter. Petioles har en enorm mengde komponenter som er nyttige for menneskers helse, disse er fiber og mineralsalter og vitamingrupper: B, C, A, K. Denne grønnsaken er mesteren blant gartnere når det gjelder mengden fosfor og kalsium, kalium som er tilstede i det, sink, jern og magnesium fungerer som et reelt "byggemateriale" for skjelettsystemet og en stimulans for normal funksjon av organer og systemer. Produktets lave kaloriinnhold gjør at det kan brukes som diett, fordi 100 g inneholder bare 7 kcal. Petiolate varianter kan brukes rå, kokt, bakt og stekt.

Begge typene inneholder essensielle oljer, det er de som gir plantene aroma og karakteristisk smak. På grunn av dem stimuleres fordøyelsesprosessene, og appetitten øker.

Uansett hvor selleri ikke brukes: i supper, sauser, pates, til konservering av grønnsaker og andre produkter. Den kan tørkes, frosses og selvfølgelig brukes fersk i ubegrensede mengder.

For det sentrale Russland er de mest passende petiolevarianter: Golden, Malachite. Og blant de grønne kan du merke: Zakhar, Kartuni.

Det må forstås at alle varianter og hybrider av selleri som presenteres i dag på hjemmemarkedet, er forskjellige både når det gjelder egenskaper og når det gjelder modningsperioder, og derfor bør du lese plantedata nøye når du kjøper frø.

Noen varianter krever at de dyrkes gjennom frøplanter, så vi vil dvele ved denne prosessen og vurdere den i detalj.

Hvordan dyrke selleriplanter

Selleri regnes som en toårig plante, i den første sesongen bygger det opp rotsystemet og bladrosen er ikke kraftig nok, men i det andre leveåret viser det alle sine beste kvaliteter og blir til en enorm og lysegrønn rosett.

Med plantemetoden er det mulig å oppnå ønsket mengde produkt det første året. For dette må frøene gjennomgå forberedelser. Den optimale tiden for å plante frø er mars.

• Plantematerialet må fuktes i varmt vann i tre dager, slik at de kan spire, og når det plantes i jorden, vil det spire raskere.
• Jord for frøplanter må løsnes, sammensetningen må inneholde: humus, torv og sand.
• Etter bløtlegging er ikke frøene innebygd i jorden, men spredt over overflaten. Det er strøket et tynt lag torv på toppen. Før og etter planting må jorden fuktes med en sprayflaske.
• Videre skal beholdere med frø dekkes med folie og plasseres på et varmt sted. For frøplanter kreves en temperatur på minst +20 grader.
• Etter fremveksten av frøplanter, og dette vil skje den 5-7. Dagen, kan filmen fjernes, og temperaturregimet bør reduseres til + 15 grader, ellers kan frøplantene strekke seg ut og falle.
• Fukting av jorda er en av hovedbetingelsene for vellykket dyrking av selleriplanter.

Etter utseendet på ekte blader kan du begynne å plukke og plante frøplanter i separate kopper. Ikke dypp plantene for dypt når du transplanterer, rosetten skal ikke dekkes med jord. Etter plukking skal plantene plasseres på en solrik vinduskarm, slik at de vil føle seg veldig komfortable.

Etter at returfrosten er avsluttet, kan du bestemme plantene i åpen bakke. I alle regioner forekommer denne perioden på forskjellige tidspunkter, så hver gartner blir ledet av de klimatiske forholdene som er karakteristiske for området.

Planting i sengene

Som for alle andre planter, er det best å forberede sengene for selleri om høsten, legg alle nødvendige komponenter i jorden: organisk materiale, mineralgjødsel, så til våren vil det være helt klart for planting.

For stilket selleri er det følgende rekkefølge av handlinger:

• For denne arten er det behov for mye nitrogen, derfor må mineralgjødsel påføres på området der grønnsaken vil vokse, og en måned senere, etter å ha plantet plantene, mate den med nitrogengjødsel.
• Når du planter frøplanter, skal rosetten være igjen over jordoverflaten, og når skuddene vokser, fyll den opp.
• Løsning og fuktighet er de nødvendige elementene som er nødvendige for denne arten.
• For å fylle stilkene med juice og skaffe dem hvite, gjør du følgende: Når stilkene vokser 30 cm, fest dem forsiktig i en bunt og pakk dem inn i mørkt papir, lag noe i form av en vase med blader som titter ut ovenfra.
• Før vinterperioden er petiolesorter dekket med mulch i form av halm eller nåler.

Det er varianter som bleker seg selv, du trenger ikke å binde dem, for dette er det nok å legge halmen ved siden av med et lag på 15 cm.

I motsetning til petiole-arten kan bladselleri plantes direkte i bakken, og etter to måneder kan du få en full høst av blader. Husk at å få frodige friske greener krever regelmessig fuktighet og luke.

For effektiv fôring er en løsning basert på: fra humus, gjødsel, kompost, gjæret gress, vermikompost og mineralsk gjødsel egnet.

Høsting

Høstingen av stilket selleri startes etter datoene som er angitt på frøemballasjen. Ved utvekst blir petioles stive. Planter dyrket i åpne senger høstes før den første frosten.

Rosettene graves forsiktig opp og røttene kuttes. Hvis det er mulighet for lagring i kjelleren, blir røttene igjen. Grønnsaken legges i en boks og dekkes med jord. Så petioles kan lagres i opptil to måneder.

Forfatteren av videoen vil fortelle deg hvordan du kan dyrke stilket selleri.

Hvordan dyrke frøplanter?

Selleri frø dynket i essensielle oljer spirer ikke på lenge. For å akselerere denne prosessen krever ødeleggelse av hemmere av spirehemmere.

Dette problemet kan løses på flere måter:

1. I tre oppdelte doser, veksl frøene vekselvis i varmt vann opp til + 50 ° C og kjøle temperaturer rundt + 18 ° С. Frøene holdes i varmt vann i henholdsvis 5 og 10 minutter (første og andre gang) og til vannet avkjøles - for tredje gang.
2. Spir i 7-10 dager.Frøene dynkes, legges på en fuktig klut etter hevelse og legges i kjøleskapet.

Det anbefales å så tilberedte sellerifrø av petiole i kasser med grunne dybde, i løs jord basert på humus og torv. Det er ikke nødvendig å lukke dem etter såing: frøene trenger lys for å spire.

For å sikre god vedheft til jordunderlaget, anbefales det å spraye dem med vann fra en sprayflaske. Å dekke med et lag med snø er også effektivt, som når det smelter trekker dem litt i bakken.

Dekk boksen med folie eller glass, legg den på et lyst, varmt sted, for eksempel på en vinduskarm. Etter utseendet på tynne frøplanter anbefales det å drysse dem med jord i en halv centimeter, og fjerne filmen.

Plantepleie

For å forhindre skade på skjøre frøplanter, blir avlinger vannet forsiktig gjennom en sil eller fra en sprayflaske. På scenen med 2-3 ekte blader dykker plantene og klemmer av sentralen en kvart. Plastkopper kan brukes som beholdere. Frøplanter blir dypere til bladblad.

I flere dager er de kutte plantene beskyttet mot direkte sollys, og etter å ha slått rot blir de igjen plassert på vinduskarmen.

Før du planter i bakken, anbefales det å herde plantene, som må startes ved en lufttemperatur på minst + 10 ° C. Først tas den ut ved middagstid, deretter fra morgen til klokka 4-5 om ettermiddagen. Hvis været tillater det, blir plantene stående ute over natten en uke før plantingen.