Hvordan øke modningen av tomater [hva skal jeg gjøre og hvordan modnes]

Om sommeren har ikke tomater noen ganger nok varme, så de har ikke tid til å modnes til slutten på buskene på en naturlig måte. I dette tilfellet plukkes tomatene og lar dem modne hjemme. I varmen modnes fruktene raskt, og deres smak er ikke forskjellig fra de modne tomatene som er plukket fra plantene. Det er flere måter å modne grønnsaker og øke modningen, de er enkle å bruke og hjelper til med å få mange modne smakfulle tomater.

Hvorfor tidlig modning av tomater er nødvendig

Svært ofte, på den korte sommeren på midtbanen, har ikke tomatene tid til å modnes på busken. I tillegg øker risikoen for planteinfeksjon med sen rødme fra midten av sommeren kraftig. Dette er en veldig farlig sykdom. Phytophthora bokstavelig talt på en dag kan ødelegge hele tomatavlingen. Du kan lese om hvordan du diagnostiserer og videre behandler denne sykdommen her.

Først og fremst avhenger modningstiden til en tomat av sortens egenskaper (tidlig, middels eller sen). Og også datoene for såing av frø til frøplanter. Imidlertid er det andre faktorer som sterkt påvirker avlingens modningstid. Hvis de ikke blir tatt i betraktning, kan innhøstingen ikke oppnås tidligere, men til og med mye senere. For at tomater skal modnes raskere, må de passes ordentlig.

Tidlig modenhet buskpleie

• Tomater må festes (bortsett fra de varianter som det står skrevet at de ikke trenger klemming). For hvis stesønnene ikke fjernes, dannes det mange skudd med blomsterbørster på planten. Alle av dem vil ikke ha tid til å modnes, men samtidig utsetter de modningen av de første tomatene sterkt. Planter som overflødige skudd ikke fjernes fra, blir tykkere sterkt, dårlig opplyst av solen. Som et resultat modnes ikke tomater godt uten tilstrekkelig belysning.
• Det er nødvendig å fjerne de nedre bladene i tide. Dette vil hjelpe planten å rette alle kreftene mot veksten og modningen av avlingen. Som regel vet uerfarne gartnere ikke på hvilket tidspunkt og hvordan du skal trimme bladene. Og dette må gjøres nøye og i henhold til visse regler. Ellers kan planten bli skadet til skade for den fremtidige høsten. Beskjæring i tomatbusk begynner med de nedre bladene som er aldrende. Fjern bladene gradvis under hver børste som begynner å helle. Hvordan kutte bladene på en tomat ordentlig og i hvilken tidsramme kan leses her.
• Når tomater modnes, må du redusere vanningen. Det påvirker også modningsprosessen til tomater;
• Riktig fôring. På begynnelsen av modningen skal tomaten minimeres med nitrogengjødsling. Ellers vil plantene øke volumet av grønn masse, og ikke frukt. I tillegg svekker et overskudd av nitrogengjødsel fruktens smak;
• I slutten av juli - begynnelsen av august må du fjerne vekstpunktet - for å komme til toppen av bushen. Det vil si at ved hver stamme, kutt av toppen med en blomsterbørste, slik at planten ikke kaster bort energi på dannelsen av nye eggstokker. Som et resultat vil alle krefter og næringsstoffer være rettet mot modning;
• Det gir ingen mening å bringe tomatene i hagen til full modenhet, da dette reduserer det totale utbyttet. For å gjøre det mulig for resten av frukten å modnes så snart som mulig, bør brune umodne tomater plukkes fra buskene 1-2 ganger i uken.

Hvordan du kan øke modningen av en tomat

Det finnes en rekke teknikker for å øke modningen av tomater.Hensikten er å bytte prosessen med plantevekst til begynnelsen av fruktmodning.

Det kan være fôring, bearbeiding med spesielle løsninger, så vel som mekanisk inngrep.

Hvordan behandle tomater for rask modning

• Den mest effektive og populære måten blant beboere på sommeren er å drysse tomater med en jodløsning. Du trenger 30-40 dråper jod per bøtte. Vann rikelig med alle bladene, fruktene og spesielt stammen helt nederst. Slik behandling vil også forhindre utvikling av sen rødme og vil merkbart forbedre fruktens smak;
• Når tomatene allerede har nådd en anstendig størrelse, men forblir grønne på grunn av dårlige værforhold, kan du vanne dem med en rosa løsning av kaliumpermanganat. Etter omtrent en uke blir tomatene røde.

Toppdressing for rask modning av tomater

• Erfarne sommerboere utfører bladmating med en superfosfatløsning for å akselerere modningen av frukt. For dette, 2 ss. l. gjødsel fortynnes i 2 liter varmt vann. Løsningen insisteres i en dag, deretter tilsettes ytterligere 8 liter vann. Sprøyting utføres ved rikelig fukting av bladene.
• Også, for rask modning og forbedring av fruktens kvalitet, er det bra å bruke aske som gjødsel. For mating, tilbered følgende løsning: 1 glass aske per 10 liter vann. Hell aske i en bøtte med vann, rør. For å unngå å skåle røttene, må du først vanne tomatbuskene. Og mate dem med en askeløsning, 1 liter per busk.
• Toppdressing med kaliumhumat (i henhold til instruksjonene). Det er en effektiv gjødsel for ekstra ernæring og modning av tomater og andre avlinger. Toppdressing kan gjøres hver 10. dag. Deretter akselereres modningsprosessen til tomater, størrelsen øker, og smaken forbedres.

Hva med modenhetsgraden

De tilbyr å håndtere graden av modenhet til tomater:

• meieriprodukter oppstår når tomater er mellomstore i sorten (eller litt større), men har en grønnaktig eller hvitaktig farge.
• brun modenhet kalles også blanding for den ujevne fargen på tomater, pigmenteringen vil ende helt om halvannen uke (det manifesteres intenst på umodne mørke tomater, langstrakte frukter);
• rosa eller krem ​​for gul - et overgangsstadium fra brun til teknisk modning, som varer 5-6 dager.

Når jeg høster, fokuserer jeg alltid på graden av modenhet. I drivhuset prøver jeg å plukke all den rosa og kremete frukten, forresten, de sprekker ikke når de blir blancherte, de ser vakre ut i en krukke og forblir klumpete.

På gaten plukker jeg brune, legger dem på terrassen eller hjemme på vinduskarmen. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du kan høste høsten riktig, hvordan du modner den.

Folkemedisiner for modning av tomater

Mange innbyggere på sommeren bruker velprøvde "gammeldagse" metoder for å akselerere modningen av tomater.

• En av dem er fruktpiercing-metoden. Det har blitt lagt merke til i lang tid at frukt med mekanisk skade modnes raskere. Hvis fosteret har flere punkteringer med en skarp trepinne. Da vil slike frukter modnes mye tidligere, men de vil være dårligere lagret;
• For å akselerere modningen av en tomat, kan du utføre følgende prosedyre: ved tomatbusken må du skade de små røttene. Stammen på busken må trekkes opp med begge hender til den karakteristiske lyden er når de små røttene begynner å løsne. Eller de kan kuttes med en spade og stikker nær kofferten langs buskens omkrets;
• En annen måte å øke modningen på er å bruke epler, bananer eller modne tomater. De bør plasseres ved siden av grønne tomater. Disse fruktene avgir små mengder etylengass, noe som bidrar til rødhet av grønne tomater.
• Noen sommerboere bruker vanlig vodka for å akselerere modningen av tomater. Dette påvirker ikke smaken på noen måte, og tomater modner mye tidligere.For denne prosedyren brukes 0,5 ml vodka, som injiseres med en sprøyte i innsiden av hver grønne tomat. Punktering er laget på det punktet der tomaten er festet til grenen. Når alkohol kommer inn i en tomat, aktiveres alle vitale prosesser og modning akselereres flere ganger. Hvis busken er svekket eller det er tegn på sykdom eller skade på fruktene, vil en slik injeksjon bare forverre situasjonen. Etter 10-12 dager begynner tomater som er bearbeidet med denne metoden å bli brune.

Høsting og sortering

For å holde tomater lenger, er det best å høste dem umodne.... Moden frukt er ikke beskyttet - de har en tynn, delikat hud, de forverres raskt.

For å holde tomater lenger, er det best å høste dem umodne.

Tips for å plukke tomater:

• Du må høste om dagen, slik at fruktene tørker ut fra dugg om morgenen - overflødig fuktighet skader grønnsaker.
• Hvis det ikke er mulig å jobbe på dagtid, kan innsamlingen utsettes til kvelden, men se på temperaturen - den skal ikke synke under 9 grader.
• For lagring velges uskadet frukt når de har fått melkaktig modenhet - de har nådd størrelsen på modne tomater, men har ikke blitt røde, gule.
• Ikke fjern frosne tomater på busken - de vil ikke overleve.
• For ytterligere desinfisering kan du tørke frukten med alkohol.

Viktig! Tomater dyrket utendørs vil vare lenger enn drivhus.

Fremskynd modningen av tomater i drivhuset

Alle metoder og teknikker for å akselerere modning er relevante for både drivhustomater og tomater. Men det er også noen nyanser.

• For drivhustomater er det veldig viktig å klemme vekstpunktet, ellers tvangsstopp for tomatvekst. I drivhuset vokser som regel høye tomater med ubegrenset vekst (ubestemt). De setter stadig nye frukter, noe som hemmer veksten til de som allerede er satt. Tomater blir vanligvis klemt i august. I et uoppvarmet drivhus blir 6-7 børster igjen på tomater, og i oppvarmede - 10–12. Samtidig med klemingen etter 10. august, fjernes alle blomsterbørstene (ved å slå), fruktene har fortsatt ikke tid til å danne seg på dem;
• Det er veldig viktig å opprettholde en viss temperatur i drivhuset. Den optimale lufttemperaturen for utvikling av tomater er 25 ° C. Når gjennomsnittstemperaturen synker til 15 ° C, reduseres utviklingen av tomater merkbart, og modningen av frukt stopper. Hvis gjennomsnittstemperaturen stiger til 35 ° C, stopper vekstprosessene i planten helt;
• Sollys er den viktigste forutsetningen for fruktmodning. I drivhuset kan det ikke være overflødig sollys, siden materialet i drivhuset beskytter pålitelig mot sollys. Men mangelen er veldig vanlig. Det er nødvendig å gjøre alt slik at haugene med modne tomater faller så mye som mulig under lyset. For å gjøre dette blir tomatene bundet til en stang og trukket langs den. Blader som er under buntene med frukt, blir kuttet av. Dette gjøres ikke umiddelbart, men to eller tre om dagen;
• En veldig effektiv metode, men fremdeles kjent for et lite antall sommerboere, er bruken av en tobakkrøykbombe i et drivhus. Disse brikkene er designet for å bekjempe skadedyr og patogener. Samtidig har det å brenne en sjekker en veldig positiv effekt på plantens tilstand. Som et resultat av en kjemisk reaksjon etter brenning av en kontroller, dannes karbondioksid, som er involvert i prosessen med fotosyntese. Etter røyking forkortes modningsperioden for frukt, plantene blir mindre utsatt for alle slags sykdommer. Slik behandling må utføres 1 gang på 5 - 7 dager.

Typer varianter for lagring

Ikke alle tomater kan lagres. Men ikke vær lei deg over dette. Det er mange varianter som vil overleve til modning.

Langsiktige kulturer:

• nesten alle varianter av gule tomater;
• Sjiraff;
• Vasilisa;
• Jeanne;
• Høstgave;
• Oransje ball;
• Snøfall F1;
• Lang Keeper;
• Nyttår;
• Crunchy F1;
• Slowback F1;
• Rio;
• hele vinterens tomater.

Dette er ikke en komplett liste over varianter og hybrider som kan modnes grønt.

Men varianter som Dubok eller japansk kan lagres i ikke mer enn to måneder.

Modning av tomater i det åpne feltet

• I slutten av juli - begynnelsen av august begynner kaldt dugg å falle på jorden. Derfor, på en tomatplantasje i åpen bakke, må du legge spesielle buer for ly. Dekk dem med folie eller dekkmateriale om natten. Krisen hjelper til med å opprettholde ønsket temperatur og reduserer sannsynligheten for sen rødme. Med dekselet på buskene vil tomatene kunne modnes;
• Akselererer modningen av allerede dannede frukter og dreier seg mot solen betydelig. Denne teknikken er veldig viktig for små størrelser. Tørre og gule blader må fjernes, og avstandsstykker av tre - slyngeskudd - bør byttes ut under børstene med frukt, eller børstene legges på stammen slik at grønnsakene blir godt opplyst av solen og ikke ligger på bakken;
• Mange gartnere vet at for å akselerere modning (modning) av grønne tomater fjernet fra planter, er det nødvendig å sette flere røde blant dem; Derfor bruker noen sommerboere denne teknikken for tomater som fremdeles vokser på en busk. En moden tomat legges i en plastpose, og denne posen "glides" over en haug med grønne tomater. Etylen frigjort av den røde, modne frukten akselererer modningen av voksende tomater.

Kunstige måter

Tatt i betraktning metodene for å modne tomater hjemme, bør det sies noen ord om bruk av etylen. Gassen av dette stoffet brukes kommersielt til modning, ikke bare tomater. Den brukes til å gi en presentasjon til bananer, epler.

Etylengass får frukten til å modnes raskere. Smaken til slike produkter overlater imidlertid mye å være ønsket. Frukt og grønnsaker behandlet på denne måten har en tendens til å smake urteaktig. De ble revet av på forhånd, så de rakk ikke å samle alle næringsstoffene som naturen har gitt. I dette tilfellet reduseres næringsverdien til frukten.

Det er flere måter å øke modningen av tomater uten å miste smaken. Erfarne sommerboere bruker dem aktivt hvis været ikke bidro til naturlig rødhet av tomater i hagen. Deres råd vil hjelpe deg med å komme deg raskere gjennom denne prosessen.

Hvordan modne grønne tomater hjemme

Prosessen med å modne tomatfrukter hjemme kalles modning. Ikke alle tomater er egnet for modning. De bør fjernes på modenheten av melkeaktig voks, ikke tidligere. Ellers, i stedet for modne tomater, vil du ha skrumpet, visnet frukt. Selvfølgelig, for modning, trenger du bare å ta sterke og elastiske tomater. Når du samler inn, må de være helt tørre.

Tomater som har blitt skinnende og har vokst til en viss størrelse, må fjernes fra busken. De modnes godt i et rom med stabil temperatur. I tillegg er slike frukter bedre lagret, da de er tettere og ikke overmodne. Og de smaker bedre enn overeksponerte, og flere næringsstoffer vil komme til de som er igjen på bushen.

De samlede tomatene legges ut i små lag i esker eller på gulvet - på aviser, gammelt avfallsduk. Hvis det var en risiko for infeksjon av tomater med sen rødme, er det nødvendig å sette slike tomater separat. Fordi de må overvåkes. På grunn av spredningen av sykdommen kan de bli svarte på en gang. Det kan være bedre å ikke risikere det, men å fjerne dem med en gang.

Modningstiden for umodne tomater avhenger ikke bare av fruktenes modenhet, men også av lagringsforholdene, spesielt temperaturen.

• Hvis du trenger en langsom modning av plukkede tomater, velg deretter tomater med tilnærmet lik størrelse, legg dem i to eller tre lag, dryss dem med sagflis. Romtemperaturen bør ikke være høyere enn 10 ° C, fuktighet 80-85%.Hvis luften er tørr, blir frukten raskt slapp og krympet. Sollys akselererer modning, så et mørkt rom er å foretrekke for langvarig lagring.
• For en rask modning av tomater (7-10 dager) kreves en temperatur på 20-24 ° C (varmt rom).
• For veldig rask modning (bare noen få dager) holdes tomater i solen ved en lufttemperatur på 28-30 ° C.

Tidspunkt for høsting av tomater for modning

Du må plukke tomater til modning på et bestemt tidspunkt. Det er ingen samlet oppsamlingstid, så du må fokusere på selve fosteret. Hvis den allerede har nådd størrelsen og formen som er angitt i egenskapene, kan den allerede bli revet av. Små frukter blir igjen på planten i noen dager til, så må de også fjernes. Bare sunne tomater er egnet for modning. Fruktene skal ikke vise tegn på råte, infeksjon eller insekter. Selv små lesjoner vil raskt infisere en sunn avling og gjøre den ubrukelig.

I drivhuset

Varmekjære avlingssorter dyrkes oftest i drivhus. De tåler ikke frost og forverres i smak når værforholdene forverres. Erfarne bønder anbefales å plukke fruktene som er dyrket i et filmly, mens de når en lysebrun farge. I dette tilfellet vil de modnes raskere hjemme enn grønne. Senvarianter bør forsøkes fjernet innen midten eller slutten av september, og samlingen av tidlige varianter bør ikke bli forsinket: de blir plukket om sommeren, i juni eller juli.

Fra hagen

Tomatvarianter vokser på gaten, som normalt tåler kalde snaps om natten, slik at du kan ta deg god tid med samlingen. Gatetomater plukkes bare på sensommeren og høsten. På denne tiden av året begynner frost om natten, og temperaturen synker til nesten null. Hvis du overeksponerer tomater på grenene og ikke henter dem før høstens kulde, blir de dårlig lagret og begynner å gjøre vondt.

Merk følgende!

Tomathøsten utføres i tørt vær, det skal ikke være regn dagen før. Du må være forsiktig når du henter fruktene fra grenene: den minste skaden vil redusere holdbarheten betydelig.

Ernæringsbegrensning

Å studere måtene å modne tomater hjemme, bør en annen effektiv metode bemerkes. Det koker ned til å begrense inntaket og utstrømningen av næringsstoffer til frukten. Dette vil øke modningsprosessen betydelig.

I en avstand på 10 cm fra bakken i stammen av planten, må det gjennomføres et gjennomskjæring. En liten treplate settes inn i den. Den har en flat form. Størrelsen på platen skal være 5x20 mm. I dette tilfellet stopper ikke tilførselen av næringsstoffer til fruktene helt, og utstrømningen deres blir merkbart redusert.

I samme høyde kan du dra stammen med kobbertråd. Det er ikke såret veldig tett. Denne metoden vil også begrense utstrømningen av næringsstoffer fra planten.

Du kan også bare trekke litt på busken som vokser i bakken. Når lyden av å bryte tynne røtter kjennes, frigjøres den. Dette skaper en effekt som ligner på de tidligere metodene.

Noen få enkle teknikker

Modning av tomater hjemme kan gjøres i en pappeske. For å gjøre dette, dekk bunnen med papirposer, aviser eller annet lignende materiale. Cellofan kan ikke brukes til slike formål. Deretter legges et fruktlag på avisene. Det skal være et lite mellomrom mellom tomatene. Dekk toppen med et nytt avislag. Tomatene blir regelmessig ventilert.

Kasser kan brukes i stedet for pappesker. Hvis det er en trebeholder tilgjengelig, vil dette være et godt alternativ for å organisere forholdene for modning av tomater.

Du kan la tomatene stå i en glasskrukke eller plastpose for å modnes. Denne metoden brukes sjeldnere enn metodene presentert ovenfor. De presenterte materialene er pustende.De må ventileres ofte. Ellers begynner tomatene å forme og råtne.