Grønt gresskar: 20 interessante varianter med bilder, beskrivelser

De første som dyrket gresskar var meksikanske indianere for mange århundrer siden. De tilberedte forskjellige retter fra lys frukt, laget retter og til og med tepper fra gresskarskall. Anlegget ble brakt til Europa av spanske sjømenn for rundt 500 år siden. Europeere likte det nye produktet. I dag dyrkes en sunn grønnsak på alle kontinenter unntatt Antarktis.

I vårt land er gresskar elsket av gartnere og gartnere. Den dyrkes i alle regioner i landet, bortsett fra det fjerne nord. De lyse oransje fruktene er smakfulle og sunne og holder seg godt om vinteren. Prydvarianter av kultur pryder et stygt gjerde i et hus på landet eller i hagen. I artikkelen vil vi snakke om å dyrke og ta vare på gresskar i det åpne felt.

Anmeldelser av de mest populære variantene

Hva heter en krøllete kalebasser i form av en pære? Hvordan gjødsle gresskar senger? Små anmeldelser på de mest populære pæreformede variantene vil hjelpe deg med å svare på disse spørsmålene.

Prikubanskaya

Tilhører muskatvarianter, har en delikat og saftig smak. Prikubanskaya ligner en moden søt melon. Denne sorten er midt i sesongen, sommerboerne høster i 120-130 dager fra plantetiden. Buskene spres halvveis, lengden på vippene er ca 0,3 m. Gresskarene er langstrakte, i form ligner de en tynn og lang pære. Fargen er brun-gul, brune flekker er synlige på overflaten. Kjøttet er rød-oransje, skallet er fast. Prikubanskaya er godt lagret og transportert. Utbyttet er stabilt, fra 1 kvm. m gartnere samler ca 2 kg moden og velsmakende frukt.

Muskat-varianten brukes til å tilberede sunne måltider og kosthold. Fra fruktene kan du lage fløtesuppe, grønnsaksgryte, vitaminsalater og til og med søte bakverk: muffins, paier, ostekaker, pannekaker. Slike smakfulle retter med lite kaloriinnhold er bra for kroppen, metter den med vitamin A og B, jern, betakaroten, kalsium og magnesium. Samtidig skader de ikke figuren, fordi 100 g Prikubanskaya inneholder bare 28 kcal.

Perle

Midt sent karakter, modnes gresskaret på 130-140 dager. Det anbefales å plante i midtfeltet eller sør i landet. Fruktbare og solrike senger er gode å dyrke. Før plantingen graves landet forsiktig opp og gjødsles med torv. For å oppnå en rik innhøsting anbefaler sommerboerne å plante sorten i frøplanter. For å gjøre dette, tilberedes frøplanter en måned før planting: jord, frø helles i rene beholdere og plasseres på vinduskarmen. Hver 10. dag blir plantene vannet med varmt vann, en gang annenhver uke blir de matet med organisk gjødsel, for eksempel flytende fugleskitt.

Den gjennomsnittlige fruktlengden er ca 40-50 cm, vekten varierer fra 5 til 7 kg. Skallet er tynt, det er få frø. Massen er sprø og tett, på grunn av det høye karoteninnholdet har den en lys gul farge. Sorten er søt, så den konsumeres både fersk og etter varmebehandling. Perlen preges av sin høye immunitet mot sykdommer og insektskadegjørere. Lagrer godt opptil 4-5 måneder.

Ny

En annen pæreformet representant for muskatvarianter modner i løpet av 110-115 dager. Ny plante er plantet etter vårfrost. Avstanden mellom buskene skal være minst 60-70 cm. Gresskar blir vannet hver 5-7 dag, ca. 1,5 liter varmt vann brukes til en busk. Hvis sommeren er regnfull, reduseres vannet. Gjødsle sorten tre ganger per sesong. Sommerboere rådes til å veksle organisk materiale og mineralgjødsel.Treaske, Bordeaux flytende, nitrogenholdige preparater, mineralkomplekser brukes som toppdressing.

Fruktens gjennomsnittsvekt er 4 kg, lengden er ca 50 cm. Gresskaret har en oransje-gul farge, tett kjøtt og utmerket smak. Nyheten har god transportabilitet og kan lagres i opptil 6-8 måneder. Som regel brukes trekasser og tørre ventilerte områder, for eksempel en kjeller eller kjeller, til lagring. Utbyttet er høyt, ca 5 kg per 1 kvm. m.

Sukkermace

Hybriden har høy immunitet mot sykdommer og skadedyr. Imidlertid er erfarne gartnere fortsatt oppmerksomme på forebyggende tiltak. For å forhindre at planten blir syk med pulveraktig mugg sprøytes den med melk myse 2-3 ganger per sesong. For å beskytte avlingen mot bladlus, snegler og edderkoppmidd, blir grønnsaker befruktet med Bordeaux væske eller en løsning av kobbersulfat. Disse metodene beskytter ikke bare sengene mot negative faktorer, men forbedrer også gresskarets smak.

Muskat hybrid Sugar Mace tilhører den tidlige modningen, modner i 90-100 dager fra tidspunktet for plantingen. Fruktene er lange og buede; på stadium av teknisk modenhet er de grønne og blir deretter lysbeige. Massen er rik gul, aromaen er søt, muskatnøtt. Gresskarvekt varierer fra 1 til 2 kg. Gartnere setter pris på hybrid for sitt høye utbytte, fra 1 kvm. m samle ca 15-20 kg uvanlige grønnsaker.

Ananas

Hybriden modnes på 100-110 dager, egnet for dyrking sør i landet... Ananas har en velsmakende masse, inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Fruktvekten er ca 2 kg. Gresskaret har en lys oransje farge, fast og knasende kjøtt. Det holder godt, det dyrkes ofte i industriell skala. Produktet konsumeres fersk, kokt, dampet og til og med stekt.

Interessant! Regelmessig forbruk av gresskar bremser aldringsprosessen i kroppen, forbedrer kvaliteten på hud, hår og negler. I tillegg til gresskarmasse brukes ofte frø: de har høyt innhold av kobber, sink og fosfor.

Butternut

Denne sorten blir ofte kalt "nøtterkars", smaken av frukten er fylt med muskatnoter. Det pæreformede gresskaret veier 1-1,5 kg. Den har en tett hud og en gul-oransje farge. Sorten er tidlig modning, modner i 2,5-3 måneder. Grønnsaken plantes i drivhus eller i det fri. Sørg for å desinfisere frø, senger og hageverktøy før du planter det. Når det dyrkes i frøplanter, herdes frøplanter.

FEED PUMPKIN - DET BESTE VALGET

Når du velger et gresskar for dyrking av fôrformål, bør du fokusere på modningstiden, utbytte, upretensiøsitet, brukervennlighet, holdbarhet, evnen til å akkumulere en stor mengde sukker. Dyr elsker søtsaker også!

Derfor er det verdt å plante varianter som danner 3-4 frukter som veier 5-10 kg på en busk. Større frukter krever mer plass og er vanskelige å transportere. I tillegg er de mindre søte, inneholder mindre karoten og har generelt lavere holdbarhet. Og en ny nyanse: fruktene av storfruktet gresskar er tynnkjernede og vil ikke skade magen og tarmene til dyrene.

BESTILL KVALITET OG BILLIGE FRØ OG ANDRE VARER FOR HJEM OG FERIE. PRISER ER FLASKE. SJEKKET! Bare se etter deg selv og bli overrasket over hvordan vi har anmeldelser. GÅ >>>

Nedenfor er andre oppføringer om emnet "Hytte og hage - gjør det selv"

• Hvordan bevare gresskar riktig - bevare vitaminer: Lagre gresskar - som alle andre ...
• Varianter av småfruktede gresskar - foto, navn og beskrivelse: De beste varianter av små, miniatyrgresskar S ...
• Pode en agurk på et gresskar: Hvordan pode en agurk på et gresskar Forbered ...
• Dyrking av gresskar på gresshauger - mine anmeldelser: Hvordan dyrke et gresskar på kompost, ...
• Gresskar-sort "Musc de Provence" - planting og stell: Voksende gresskar Musc de Provence-sort ...
• Cyclanter planting og stell: Dyrking av spiselig cyclantera Spiselig og frukt, ...
• Voks gresskar benincasa - dyrking, planting og stell: Gresskar benincasa - voks, varianter ...
  

  Abonner på oppdateringer i gruppene våre og del.

Anmeldelser av sommerboere

De fleste sommerboere foretrekker å dyrke vakre og saftige pæreformede gresskar. Mange tiltrekkes av den klassiske oransje fargen og melonaromaen. Noen ganger blir imidlertid ikke forventningene oppfylt: i stedet for store og attraktive frukter vokser det små og vannrike gresskar.

Arina, Ufa: “Jeg har dyrket pæreformede gresskar i lang tid. Mine favoritter er Novinka og Zhemchuzhina varianter. De ligner på hverandre, har en saftig og søt masse. Novinka-sorten er imidlertid mer produktiv. Jeg tørker gresskarfrøene og legger dem til bakevarer, og av massen lager jeg grøt og søt syltetøy til vinteren. "

Olga, Moskva: "Jeg foretrekker bare muskat varianter. De har fantastisk smak og aroma. Når de forlater er de lunefulle, men hvis alle agrotekniske regler følges, oppstår det ikke problemer. Jeg liker spesielt å lage vitaminsaft med ingefær og sitron fra dem, samt lage grøt til frokost. "

Milano, Jekaterinburg: “Jeg planter alltid gresskar i drivhuset. Jeg elsker spesielt ananas. Hun er upretensiøs i omsorgen, blir sjelden syk. Sørg for å desinfisere frøene før du planter, og klargjør plantene. Jeg høster tidlig i september. Vi spiser noe med en gang, og forlater den andre delen til vinteren. "

Hvorfor er et pæreformet gresskar bra

Utvalget av gresskaravlinger er stort. Imidlertid er ikke alle varianter egnet for dyrking i klimaet i Moskva-regionen. Været her er typisk for midtsonen. Et skarpt kaldt snap er mulig, det er ingen stabilitet i temperaturer, et lite antall solfylte dager. Derfor er det nødvendig å velge varianter som ikke krever langvarige høye temperaturer.

Chit

Dette er et unikt hvitt gresskar. Det er preget av tilstedeværelsen av små frukter som kan spises på en gang. Midtsesongsort med godt gjenkjennelige frukter. Gjennomsnittlig vekt på ett gresskar er 2,5 kg.

Fordeler:

• lang holdbarhet;
• tåler transport godt;
• egnet for industriell dyrking;
• uttalt honning smak av massen;
• upretensiøs.

Søt pai

Denne arten med et uvanlig navn er ideell for å tilberede deilige retter. Tilhører gruppen av tidlig modne varianter. Skiller seg i smakfull, lys masse. Gjennomsnittlig fostervekt er 2 kg.

Melon

Et mellomsesongs utvalg med en fantastisk melonlignende aroma. Melon gresskar gir et stort antall lyse frukter. Den ytre huden er gul. De kan oppbevares lenge hvis de holdes tørre.

Massen har en veldig rik oransje farge, tett, aromatisk, søt. Et særpreg er vekten av gresskarene. Én frukt kan nå 30 kg.

Pastila Champagne

Et fantastisk utvalg med et uvanlig utseende. Gresskaret er langstrakt, ovalt. Huden er rosa.

Funksjoner:

• har en vaniljearoma;
• kan spises uten foreløpig varmebehandling;
• massen er oransje eller gul;
• en stor prosentandel av masse fra totalen;
• vekt 3 kg;
• egnet for bordbruk, sapfremstilling.

Soloppgang

En plante med en omfattende vegetativ del. Gresskarvekt varierer innen 4 kg. Segmenter skiller seg ut på overflaten av fosteret. Hudfargen er lysegrønn, med gule og oransje sprut.

Smak er gjennomsnittlig. Massen er ganske grov og fibrøs. Lite juice. Passer til frokostblandinger, tilbehør.

Mandel

Hardboret variasjon, utmerket transporttoleranse. Gresskarmandel har flatet frukt, hvorav innsiden er skjult oransje tett masse. Smaken er behagelig, søt. På overflaten av huden tegnes grønne striper på en lys oransje bakgrunn.

Russisk kvinne

Sorten er lett gjenkjennelig på grunn av sin uvanlige fruktform. Rossiyanka-sorten har kuplede gresskar med en lys rød hud.Upretensiøs, mid-season type, egnet for Leningrad-regionen, Moskva-regionen.

Smaken er søt. Det er en lett aroma som minner om melon. Gjennomsnittlig vekt 4 kg.

Gartnere elsker det pæreformede gresskaret for sitt interessante utseende (se bilde). Den attraktive og livlige frukten ser deilig ut og ser flott ut på ethvert bord. Sommerboere setter pris på disse fruktene for følgende fordeler:

• velsmakende og saftig masse;
• vitaminsammensetning;
• upretensiøs omsorg;
• allsidighet i applikasjonen;
• dekorativitet;
• høyt og stabilt utbytte.

Innvendig utsikt

Butternut squash er et utmerket materiale, ikke bare for fantastisk transport. På Halloween gir det flotte designmuligheter for festlige lanterneansikter. Imidlertid anses de viktigste fordelene å være hennes "indre verden". Massen er saftig, søt, har diettegenskaper. Kroppen assimilerer lett og med glede gresskaret.

Mange retter tilberedes av frukten, som blir favoritt blant krevende gourmeter, ikke bare for smak, men også for lavt kaloriinnhold. I 100 gram blir ikke mer enn 31 enheter skrevet.

Gresskarvarianter med store frukter

Mange gartnere prøver å dyrke en virkelig gigantisk grønnsak. Det er mange mestere blant representantene for denne kulturen. Å oppnå det verdsatte målet er ikke nok til å ta vare på planten ordentlig. En forutsetning for å lykkes er et riktig valgt utvalg som gir stor frukt.

Storfruktede typer gresskar:

• Lampe;
• Titan;
• Centner;
• Atlantisk gigant;
• Fet;
• Parisisk gull;
• Russisk grøt.

Gresskarlykt

Gjennomsnittsvekten til en frukt av denne avlssorten er ca 6 kg. Med riktig pleie og fôring kan større prøver fås. Sorten har lang holdbarhet. Saftig, knasende kjøtt er skjult under en ganske tynn hud.

Russisk grøt

Bordvariasjon, preget av store frukter. Gjennomsnittsvekten til et gresskar er 7 kg. Frukt er avrundet, lys oransje med en liten rosa fargetone.

Karakteristisk:

• midtsesong;
• opptil 4 frukter modnes på en plante;
• massen har en behagelig aroma, balansert smak;
• brukes til matlaging for tilberedning av tilbehør, supper, frokostblandinger.

Fordel og skade

Muskat gresskar er rik på vitaminer. Varianter er forskjellige, men uansett type inneholder fruktene pektiner, mineralsalter (fosfor, sink, magnesium, kalsium, selen, mangan, kobber) som er nødvendige for en person. I nærvær av karoten er gresskar flere ganger bedre enn de mer kjente gulrøttene. For de som angriper de akkumulerte fettfoldene, overvektige, vil retter fra den oransje skjønnheten være en virkelig frelse.

Det anbefales å inkludere gresskar i dietten til gravide kvinner. Det vil være nyttig for mennesker som er tilbøyelige til "hjertesaker" å bruke dette verdifulle produktet. Det sies at butternut squash bidrar til å redusere risikoen for hjerneslag, arytmier. Onkologi er også inkludert i listen over sykdommer som bruk av fosteret anbefales for.

Ytterligere verdifulle bonuser er en generell styrkeeffekt på immunforsvaret, en gunstig effekt på tilstanden i tilfelle nyresykdommer og leversykdom. I tillegg har gresskar avføringsmiddel og koleretiske egenskaper.

Tidspunkt for å plante gresskar

Når du bestemmer tidspunktet for avling av vekster, styres de av klimatiske forhold i en bestemt region. Det bør tas i betraktning at sørlig skjønnhet tåler ikke kaldt vær... Landing i åpen bakke utføres først etter at varmt vær er etablert.

I Hviterussland, Ukraina, Sør-Russland faller datoene i andre halvdel av mai.

I Leningrad-regionen og Moskva-regionen - i begynnelsen av juni.

I Ural og Sibir - i midten av juni.

Varianter

Butternut squash er vanligvis pæreformet. Noen har sammenlignet den elegante figuren hennes med et timeglass. Men dette er langt fra det eneste alternativet for utseendet på en søt skjønnhet.

I dag dyrkes også muskatgresskar på russiske land. Vi vil nå liste opp varianter som oftest finnes på innenlandske bønder. Den:

• muskat gresskar "Pearl" av sylindrisk form. Vekten kan være opptil 7,5 kg. Har en delikat innside;
• muskatnøtt gresskar "Vitamin", form - langstrakt, vekt opp til 7 kg med sprø masse;
• Prikubanskaya muskatnøtt gresskar, lite, når bare 4 kg, massen er søt, øm.

Andre varianter er også egnet for den ikke-svarte jordsonen. For eksempel "Marmor" gresskar, hvis gjennomsnittsvekt er 5 kg. Det preges av en flekkete, gråaktig skorpe dekket av tuberkler. Innvendig er den tradisjonelt oransje, veldig søt. Du kan lagre fruktene i opptil 9 måneder.

Gresskar "Arbatskaya" kan nå en vekt på 20 kg. Den sylindriske formen tykner mot toppunktet. Skallen er veldig lys, gylden oransje. Det regnes som en av de sene variantene etter modenhet. Gresskaret "Delikatesse" overtar i modenhet. Utad ligner det en sportshantel. I motsetning til andre arter har denne frukten svært få frø inni. Golden Pear-sorten sammenlignes med en liten dråpe. Med en beskjeden vekt, opptil 2 kg, smaker den litt nøtteaktig.

Tallrike varianter av butternut gresskar dyrkes i dag av russiske bønder. Høy popularitet forklares ikke bare av verdifulle kvaliteter, ernæringsegenskaper, utmerket smak. Butternut squash kan lagres i lang tid uten å kreve spesielt sofistikerte forhold. Derfor kan retter laget av denne frukten sees på bordet i hvilken som helst, til og med den kaldeste årstiden.

Funksjoner av dyrking i forskjellige regioner i Russland

Det upretensiøse gresskaret dyrkes i hele Russland, bortsett fra det fjerne nord. I hver region har dyrking av en avling sine egne egenskaper.

I Sibir og Ural

I regioner med kjølige og korte somre dyrkes det hovedsakelig tidlige og mellomsesongsorter. Når du velger, vær oppmerksom på sortens motstand mot ekstreme temperaturer.

I Sibir og Urals dyrkes gresskar av frøplanter, siden trusselen om returfrost vedvarer selv i juni.

I utkanten av Moskva

Her plantes tidlig modne varianter umiddelbart i åpen bakke. Midtsesong og sent - gjennom frøplanter.

Retter og oppskrifter

Hva skal jeg lage mat med butternut squash? Erfarne kokker vil nevne et dusin retter rett utenfor balltre. Grøt, suppe, koteletter, tilbehør. Mange alternativer for å fylle frukten. Gresskar tilsettes bakevarer, sauser, kremer.

For enhver feiring kan du tilberede en festlig solid tallerken. Butternut gresskar vil også hjelpe overraske gjester. Det er mange retter fra dette produktet. For eksempel bakt frukt med fyll.

Tips og triks fra erfarne gartnere

Følgende anbefalinger fra erfarne bønder vil hjelpe når du dyrker gresskar:

• når du vokser i områder med kjølige og korte somre, bruk varme senger;
• dryss sideskuddene med jord for å danne flere røtter;
• følg reglene for avling;
• plasser gresskaret i solrike, romslige områder;
• ikke la frukten komme i kontakt med bakken: dette kan forårsake ødeleggelse. Legg brett eller annet egnet materiale under gresskarene.

Kokeprosess

Hvis ovnen er en gammel modell, er det bedre å forvarme den på forhånd. Den nødvendige temperaturen er 170 grader.

Det første trinnet er å tilberede gresskaret. For å gjøre dette må du kutte den på langs. Den pæreformede muskatnøtten har en fordypning på toppen der frøene plasseres. De bør fjernes sammen med forbindelsesfibrene. Resultatet skal være likheten med to båter.

Neste trinn er å bearbeide gresskarmassen. Hakk påføres overflaten med et nett. Kuttene skal ikke skade huden, men de bør gjøres dypt nok.

Et must for denne retten er marinaden. Den inneholder tørket timian, hvitløk, malt rød, sort pepper, olivenolje. Kombiner alle ingrediensene i en bolle.Pre-mal hvitløk, du kan føre den gjennom en knuser og rivjern. Pisk den resulterende massen godt med en gaffel, visp eller mikser.

Med en kulinarisk børste eller fjær påføres marinaden på den dissekerte overflaten av gresskaret. De helte halvdelene skal få stå en stund slik at bandasjen siver inn i hakkene og suger massen.

Gresskaremner behandlet med marinade skal plasseres på et bakepapirkledd pergament, eller i en spesiell beholder med en varmebestandig overflate. Halvdelene lastes i en varm ovn. Steketid fra 1,5 til 2 timer, avhengig av størrelsen på arbeidsemnene.

Mens gresskaret er i ovnen, forbereder du hoveddressingen til retten. Søt pepper kuttes i små terninger. Courgetter behandles på samme måte. Hvis den er ung og med tynn hud, er det ikke nødvendig å skrelle. Jo mer moden frukt skal skrelles og frøene rengjøres. Ostemasse er kuttet i terninger. Litt satt av til pynt. Hoveddelen er i fyllingen. Purren skjæres i ringer av middels tykkelse.

Krydder, salt tilsettes kjøttdeig, alt blandes grundig. For metthet kan du bruke kokt ris.

Stekepannen varmes opp over bålet. I vegetabilsk olje blir den vegetabilske delen av fyllet stekt til løken får en gylden nyanse og deretter saltet. Etter det tilsettes kjøttdeig. La stå på svak varme til de er møre. Ost tilsettes fyllet. Rør massen over ilden til den smelter.

Butternut squash retter er spesielt saftige. De bakte halvdelene, tatt ut av ovnen, gir også juice, som er bedre å ikke helle ut av båtene. Da blir massen enda mer øm, rikere.

Fyllet legges ut i spor med glide. Og halvdelene sendes tilbake til ovnen. Oppholdstiden er 10-15 minutter. Deretter trekkes emnene ut igjen, resten av osten legges ut på toppen. Den siste fasen er 7-10 minutter med baking (til osten smelter).

Dryss de tilberedte halvdelene med urter og server på et stort fat. Bakt gresskar vil bli en kongelig godbit og borddekorasjon! Det ser deilig ut, smaker veldig saftig. Det viktigste er tilfredsstillende.

Gourmeter vet hvor mange første retter en butternut squash kan dekorere med sin tilstedeværelse. Oppskriftene forbedres nesten daglig, hver kokk bringer noe av seg selv. Vi vil vurdere en av de viktigste nedenfor.

Varianter av hardbarket gresskar

Et særtrekk ved denne gruppen er tilstedeværelsen av en tykk skorpe. Det beskytter frukten mot skade og forfall. Hardføre varianter lagres i lang tid, de tåler transport godt over lange avstander.

En veldig aromatisk og sukkerholdig masse med utmerket smak er skjult under den tette huden. For dette elsker de harde varianter. Typiske representanter for denne gresskarvarianten:

• Bulgarsk;
• Bolle;
• Gymnosperm.

Bolle

Den tidlige modne varianten er flott for desserter, juice og den første matvaren for babyer. På grunn av sin behagelige smak kan frukten spises til og med rå.

Karakteristiske trekk:

• mange små gresskar dannes på planten;
• vekten ikke overstiger 2 kg;
• massen er lys, oransje;
• uttalt søt smak på grunn av den store mengden naturlige sukkerarter i sammensetningen;
• krevende lagringsforhold, tåler ikke fuktighet.

Gymnosperm

Et ganske lunefullt utvalg av denne grønnsaken, hentet av amerikanske oppdrettere. Gymnospermous gourd elsker varme og fuktige vekstområder. Utseendet gjør sorten lett gjenkjennelig:

• sfæriske frukter;
• hudfarge - gul med grønne striper.

Gymnosperm gourd dyrkes for frø.

Matlaging

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene. Skjær så i mellomstore terninger. Vi bearbeider poteter på samme måte. Finhakk selleri, gulrøtter og løk.

Du trenger en stor gryte for å lage suppen. Smøret smeltes rett i det. Fyll i hakket løk, selleri, stek gulrøttene, tilsett potetbiter og gresskar.La småkoke i fem minutter til de er lett gyldenbrune.

Hell i buljongen slik at væsken dekker vegetabilsk masse helt. Etter at buljongen har kokt, reduser du varmen og dekk pannen med et lokk. Stek i 35-40 minutter.

Avkjøl suppen litt. Hell i en blender og bland til den er jevn. Hell i en kjele igjen, hell ut resten av buljongen, sett på brann i noen minutter. Tilsett salt og krydder etter smak. Server med urter.

Hvis vi forkaster tanker om fordelene, og først og fremst understreker smaken, bør du ta hensyn til desserter der butternut gresskar brukes. Oppskrifter for å lage potetmos, gelé, til og med kaker fra en oransje skjønnhet, bør oppbevares i hver husmors kulinariske notatbok.

Omsorgsplan etter måned

Etter å ha spiret eller plantet frøplanter i åpen mark i juni, består pleie av gresskarplantinger av regelmessig vanning, gjødsling, løsne jorden og fjerne ugress.

I juni, mens plantene fremdeles er små, er ikke dyp jordfuktighet nødvendig. Etter vanning løsnes jorden og gir oksygen til røttene. Noen dager etter planting påføres gjødsel (nitrofosfat, aske, mullein eller rottet gjødsel).

I juli vokser gresskarbuskene og danner et kraftig rotsystem. I løpet av denne perioden løsnes jorden forsiktig og grunt for ikke å skade røttene. Vann rikelig, da store blader fordamper mye fuktighet. De fortsetter å lage topp dressing.

I august reduseres vanningen, og i slutten av måneden stoppes den helt. Gjødsel påføres ikke lenger. I løpet av denne perioden akkumulerer fruktene sukker og får søthet.

Gresskarpleie

Gresskarpleie er ikke vanskelig. Hovedtiltaket er rettidig vanning. Gresskarrotsystemet er stort nok, det lever av alle næringsstoffer og fuktighet fra jorden i alle vekststadier. Vann gresskaret i bunnen av planten, ved roten. Når været er varmt eller tørt, trenger gresskar spesielt fuktighet.

I løpet av modningsperioden for gresskar, bør vanningen være moderat, siden fruktene modnes under solen og får sukkerinnhold.

Ugressfjerning er et viktig skritt i pleie av planter.

Gresskaret mates i flere trinn. Den første fôringen faller på perioden når frøplanten har 3 par blader, og den andre - i perioden med vippedannelse.

For å gjøre dette, bruk et nitrofosfat, for den første fôringen i mengden 10 g, for den andre - 15 g. En gresskarbusk.

Jord løsner

Løsing er en viktig teknikk i dyrking av avlinger, inkludert gresskar. Det anbefales å unngå dannelse av jordskorpe under planten. Oppretthold jordens løshet og gi lufting av rhizomet.

Dannelse av et gresskar i en og flere stammer

Gresskaret vokser ganske raskt i begynnelsen. Siden dette er et spredningsanlegg, må kulturens territoriale grenser overholdes. For dette dannes gresskarbusk under åpningen av vippene. Før de første blomstringene dukker opp, er det nødvendig å klemme knoppen på toppen av skuddet. Dette gjøres for å la sideskudd vokse.

Du bør også fjerne unge skudd som vokser "i brystet" og når 5-7 cm.

Slike tiltak forhindrer utgiftene til plantens vitale krefter på ekstra blader og pisker, og leder dem direkte til dannelse og dyrking av gresskarfrukt.

En eggstokk skal være igjen på hver gren.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

La oss deretter analysere den kjemiske sammensetningen av produktet.

100 g gresskar inneholder:

• proteiner - 0,9 g;
• karbohydrater - 5,9 g (inkludert mono- og disakkarider - 4,1 g);
• pektiner - 0,3 g;
• organiske syrer - 0,1 g

Mengden vann i grønnsaken er 90,2 g, og asken - 0,5 g. Fettens metning med fiber er 1,2 g. Gresskar er kjent for sin betydelige konsentrasjon av vitaminer.

Les mer

Funksjoner av strukturen til gresskar, kjemisk sammensetning, fordeler og skadevirkninger ved bruk

Det organiske i produktet er representert som følger:

• retinol - 1,4 mg;
• tiamin - 0,05 mg;
• riboflavin - 0,06 mg;
• niacin - 0,5 mg;
• folsyre - 6 mcg;
• askorbinsyre - 14 mg.

Makronæringsstoffer som ikke kan erstattes av kroppen, finnes i oransje frukt i slike mengder:

• kalium - 200 mg;
• kalsium - 26 mg;
• magnesium - 14 mg;
• natrium - 4 mg;
• fosfor - 24 mg.

Metning med sporstoffer:

• jern - 0,4 mg;
• jod - 1 μg;
• kobolt - 1 μg;
• mangan - 38 mcg;
• kobber - 180 mcg;
• fluor - 84 mcg;
• sink - 240 mcg.

Gresskar er preget av en ganske høy energiverdi: 100 g råprodukt inneholder i gjennomsnitt ca. 25 kcal.

Viktig! Kaloriinnholdet i gresskarfrø er 25 ganger høyere enn kaloriinnholdet i masse: 100 g frø inneholder 556 kcal.

Typer og funksjoner av planten

Noen varianter av den sørlige kulturen dyrkes på grunn av deilig frukt, andre på grunn av originalenes form. Hva er slange, kobra, polenta og vanlig lagenarii? Hvor kom navnene deres fra, hva er likhetene og forskjellene med hverandre, hvilke fordeler er krypende vinranker av en flaske eller oppvaskmiddel - la oss se nærmere på.

Calabaza

Frukten av denne arten er i stand til å overraske med sin størrelse. Opp til 50 cm lang, langstrakt topp, ligner den en stor pære. Det lager komfortable dekorative kanner.

Men 50 cm er ikke grensen, to meter pærer vokser, men ekstremt sjelden. Gresskar modnes innen 200 dager etter såing. Lengden på vippene når 15 m med regelmessig eksponering for sollys.

Beskrivelse av kultur

Grønnsaksplanten som tilhører slekten Cucurbita har 18 varianter. Av disse er bare 3 arter preget av næringsverdi, resten kan betraktes som fôr- og prydvarianter.

Historien om utseendet til denne planten har veldig gamle røtter. Mellom-Amerika regnes som fødestedet til den første kultivasjonen av gresskarplanter. Dessuten ble det funnet flere underarter i Afrika og Lilleasia.

Gresskar ble brakt til Russland på 1800-tallet. Siden den gang har kultur blitt sett på som et verdifullt matprodukt. Oppdrettere deler gresskaret som brukes til mat i tre typer:

1. Hardt ansiktet. Denne typen presenteres på markedet for grønnsaker i dusinvis av varianter. Blant dem er det buskete, klatrende og prydvekster. Denne kategorien inkluderer også courgette og squash, hvis skorpe får fasthet gjennom hele modningsperioden.
2. Storfruktet. Har fått popularitet over hele verden. I Russland kan varianter av denne typen gå opp i vekt opptil 60 kilo, mens sukkerinnholdet er 15%.
3. Muscat. Det tilhører de deiligste variantene. Når det gjelder ytre egenskaper, har den en likhet med hardborede og storfruktede planter. Muscat-massen kan imidlertid ikke sammenlignes med dem: deres sukkerinnhold når 11%, strukturen er tett, fet, aromaen er delikat. Denne arten er representert av mange varianter, men for matlaging gir gartnere størst preferanse til et pæreformet utvalg. Kaldebestandige varianter dyrkes i Russland, hvor fruktene modnes på 3-4 måneder.

Næringsverdien til gresskar skyldes den rike sammensetningen. Denne kulturen inneholder en stor mengde pektin. Oransje varianter inneholder mer karoten enn gulrøtter. Også fordelene med en grønnsak skyldes tilstedeværelsen av mineraler som fosfor, kalium, kalsium og jern i den.

Maksimum sukkerinnhold i de søteste fruktene er 15%. I dette tilfellet bør du være oppmerksom på at vekstforholdene til planten påvirker sukkerinnholdet. Jo mer fruktene får sol og varme i modningsperioden, jo søtere blir massen.

Hva skal jeg gjøre for å gjøre gresskaret stort?

For plateelskere er det fortsatt å legge til at følgende faktorer er nødvendige for økt vektøkning:

• Ekstra fôring.Vanligvis er det ikke bare nitrogengjødsel, men også gjødsel som inneholder kalium og fosfor.
• Tilstrekkelig sollys og fuktighet.
• God genetikk. Ekte giganter vokser fra frøene til de samme gigantene.

Imidlertid brukes ikke gigantiske gresskar til mat. De er 90-95% vann, og innholdet av næringsstoffer i dem er minimalt. De har et veldig tynt lag med masse, gresskaret er nesten tomt.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Dessverre har den presenterte grønnsaken mer enn bare gunstige egenskaper.

• Du bør ikke ta den med på menyen hvis du lider av følgende plager:
• kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen (spesielt i forverringsstadier);
• svikt i syre-base balanse i kroppen;
• diabetes.

En individuell allergisk reaksjon kan bli en grunn til å nekte gresskar. Noen mennesker opplever flatulens når de bruker denne grønnsaken. Barn kan ha kolikk. Hvis du også merker en negativ reaksjon fra kroppen din, er det bedre å avstå fra å konsumere gresskar.

Viktig! Gresskarfrø er spesielt skadelige for forventede mødre.

—
de kan forårsake for tidlig fødsel. Hvis du vil ha med et gresskar i menyen i løpet av fødselen av et barn, bør du først konsultere en lege.
Hyppig forbruk av frø kan fremkalle kvalme og oppkast. Gresskarjuice kan forårsake bivirkninger som oppblåsthet, diaré og kvalme.

Lagenaria: planteformering

Begynn å dyrke frøplanter for planteformering i slutten av april. Legg frøene i bløt i vann i en dag, og fordel dem på fuktet sagflis ved 25 ° C. Dette vil hjelpe dem å spire. Dyp frøene 3 cm ned i den organiske jorda. Når frøplanter vises, plant dem i separate potter. Å dyrke og ta vare på frøplanter ligner på et vanlig gresskar.

Råd. For å plante på en hageseng vil plantene være klare om 35-40 dager.

Beskytter gresskar mot sykdommer og skadedyr

De vanligste gresskar sykdommene er fruktråt, mugg og mosaikk. Ofte vises de på grunn av økt fuktighet - et gunstig miljø for utvikling av bakterier og sopp. Av skadedyrene påvirker edderkoppmidd ofte gresskar, så vel som melonbladlus.

Pulveraktig mugg

Når de første symptomene på en soppsykdom oppdages på bladene av gresskaret, bekjempes de ved å spraye med en løsning av 3 g kaliumpermanganat eller 2 g kobbersulfat, oppløst i 10 liter vann. De behandles med 1 % Bordeaux væske under dannelsen av eggstokker og blader. For forebygging utføres regelmessig vanning, vekstrotasjon observeres og restene av syke planter ødelegges.

Pulveraktig mugg på gresskarblader

Gresskar mosaikk

En farlig virussykdom, infiserte planter blir fjernet og brent bort fra stedet. Forebyggende tiltak: ødeleggelse av ugress, desinfisering av hageredskaper, ødeleggelse av parasitter, rettidig fjerning av berørte områder.

Gresskarmosaikk i den innledende fasen

Fruktråte

De forfallne områdene fjernes forsiktig med en kniv og såret tørkes av fersk aloejuice. Det gnidede området tørker opp, og gresskaret fortsetter å utvikle seg.

Gresskar fruktrot

Insektbeskyttelsesmetoder

Bladlus bekjempes ved å fjerne ugress, spray med såpevann (200 g revet såpe per 10 liter vann) eller 10% karbofos i en andel på 60 g per 10 liter vann.

Sprøyting av edderkoppmidd hjelper ved sprøyting med løkinfusjon av 200 g skall per 10 liter vann eller 20% kloroetanoloppløsning (20 g per 10 liter vann).

Nyttige egenskaper av gresskar

Dyrkede grønnsaker brukes fullt ut til matlaging og høsting. Gresskar - et lager av vitaminer

som er inneholdt i massen og frøene.

En sunn og velsmakende olje er laget av frøene, som er lite allergifremkallende, har en regenererende og betennelsesdempende effekt.

Massen inneholder en rekke vitaminer, inkludert det sjeldne vitamin T, som normaliserer kroppens metabolisme.

Gresskar er rikt på karoten, og ernæringseksperter foreskriver ofte et gresskar diett for personer med synshemming. Personer som lider av magesykdommer og tarmproblemer, praktiserer bruk av gresskarmasse.

Gresskarfrøolje har anthelmintiske egenskaper, lindrer forstoppelse.

I matlaging er det mange gresskaroppskrifter.

Mange tror at gresskaret er en avrundet oransje eller lys gul frukt. Men denne vegetabilske avlingen er mangfoldig i farge, størrelse, form og fruktsmak. Det finnes også dekorative og uspiselige varianter.

Vekstrate

Avlingen av avlingen er sterkt påvirket av veksthastigheten til bakken og plantens rotsystem. Vil du ordne stell av gresskar ordentlig og skape gunstige forhold for vekst? Da vil det være nyttig for deg å kjenne til følgende fakta:

• Når skuddene dukker opp, vokser hovedroten 10–20 cm og har sideskudd.
• Rotsystemet når sin maksimale størrelse på blomstringstidspunktet.
• Det første sanne bladet vises på 5-6 dagen etter spiring. I løpet av de neste femten dagene dannes ytterligere fire blader, og deretter reduseres veksten. På dette tidspunktet ser planten ut som en liten busk.
• Rundt den 30. dagen etter spiring begynner gresskaret å vokse intensivt. Den totale veksten av alle voksende deler kan nå flere titalls meter per dag.
• Tidspunktet for utseendet til de første knoppene og blomstene avhenger av hva slags og utvalg av gresskar. Dette skjer vanligvis mellom 35 og 60 dager etter spiring.
• Mannlige blomster vises først. Hvis det motsatte skjer, vil kunstig pollinering være nødvendig for å redde avlingen.
• Eggstokken vises 3–8 dager etter begynnelsen av blomstringen av kvinnelige blomster. Og full modning av fosteret skjer bare på 30-60 dagen etter innstillingen. Varianter av hardboret gresskar regnes som tidlig modning.

Høstings- og lagringsforhold for gresskar

For å forhindre at gresskaret ødelegges i hagen, må du høste i tide. Modningstidspunktet kan gjenkjennes med følgende tegn:

• Pedunkelen blir grov og grov;
• Løvverk og pisk blir gule og tørre;
• Huden blir grovere og får sortens typiske mønster.

Det er nødvendig å høste før stabil frost. Gresskarbeskjæring skjer med en stilk opptil 6 cm. De avskårne fruktene plasseres i et tørt, varmt rom. I en uke modnes gresskarene, og stilken tørker opp.

Oppbevaring av gresskar i et oppvarmet rom

Ved begynnelsen av frost er umodne, ikke-plukkede gresskar mulket med halm eller agrofiber.

Hvordan velge et gresskar

Bruk følgende tips for å velge en moden og sunn grønnsak:

1. Ikke kjøp gresskar som har bulker eller sprekker. Dette betyr at grønnsaken allerede har begynt å forverres.
2. Jo større gresskar, jo mer vann inneholder det.
3. Et kvalitetsprodukt har tørre frø og en rik oransje masse.
4. Stilken skal være tørr og skorpen fast.

Hvis du kjøper en grønnsak fra en nabo, spør hva slags det er, og sørg for at gresskaret ble lagret riktig.... Et mørkt og tørt rom, som en garasje eller kjeller, anses å være ideell. Inspiser produktet nøye, trykk på det. Hvis lyden er dempet, betyr det at gresskaret er modent og klart til å spise.

Når skal du fjerne det og hvordan du bruker det?

Du må fjerne det dekorative gresskaret før den første frosten: frukt som er skadet av frost lagres ikke. Modne (med hard skorpe) gresskar tørkes og brukes til innredning og håndverk.

Du må fjerne det dekorative gresskaret før den første frosten.

Små frukter tørkes vanligvis hele uten å fjerne kjernen. I større frukter er det bedre å fjerne massen og frøene forsiktig ved å skjære ut et lite lokk på toppen. Slike gresskar brukes til å lage vaser til vinterarrangementer, dekorative bokser, lysestaker og så videre.

Et større gresskar vil lage en pen vase.

For å holde fruktene lyse, plasser dem innendørs der solstrålene ikke når. Dekorative gresskarprodukter kan males og lakkeres. Dette er en flott aktivitet for barn som vil være stolte av håndverk laget av egne gresskar.

Til slutt, for inspirasjon, kan du beundre det fantastiske kunstverket til den amerikanske kunstneren Marilyn Sunderland. Det er vanskelig å tro at alle disse underverkene er skåret ut fra det vanligste gresskaret, ikke sant? ..

Avling rotasjon

De beste forgjengerne av kulturen er belgfrukter, løk, kål (tidlig), hvitløk. Det anbefales ikke å plante et gresskar på stedet for fjorårets avlinger av gulrøtter, tomater og senkål. Hvis det i den siste sesongen vokste unge poteter, rødbeter, agurker eller greener på tomten, vil dette ikke påvirke resultatet verken på en god eller på en dårlig måte. Når det gjelder naboene i inneværende sesong, vil det beste være bønner, mais, rødbeter og reddiker. Men det er bedre å plante den vekk fra tomat- og potetbed.

Dekorativ utsikt

Hovedformålet med dekorative greenfinches er å dekorere bakgårdsområdet.

Disse plantene er en del av landskapsdesign og brukes til å dekorere lysthus, gjerder og gjerder.

Fruktene har vanligvis uvanlige størrelser og former, og barken er ofte dekorert med striper, skyggelegging og flekker. Avlingen fjernes til den er helt moden, tørket for deretter å bli brukt som dekorative elementer.

Gås med epler er den mest populære sorten. Den brukes ikke til mat.

Pæreformede frukter. Utad ligner de på fugler med langstrakte halser, fordi har en ende innsnevret på den ene siden i form av en langstrakt nakke.

Barken er grønn med lyse flekker i forskjellige former. Plantens løvverk er fløyelsaktig, noe som gjør det enda mer dekorativt. ...

Krav til vekstforhold

Gresskar regnes som et lite krevende anlegg, men for å oppnå riktig utvikling og oppnå høye utbytter, må en rekke betingelser være oppfylt. Anbefalinger kan sees i tabellen:

Det er farlig å plante etter courgette, squash, agurker, vannmeloner eller på ett sted for andre sesong på rad på grunn av risikoen for forurensning med bakterier som er igjen i jorden. Den optimale plantetiden for grønnsaker fra denne familien er på 3-4 år.

Når skal du plante gresskar utendørs

Gresskar

sørlig melonavling som trenger plass når den vokser. Elsker solrike områder med en optimal veksttemperatur på +25 grader. Ved +14 grader slutter gresskaret å vokse.

Enhver jord er egnet for dyrking av gresskar, men fruktbar jord er nødvendig for å produsere store frukter. Påfør mineral- og organisk gjødsel på stedet.

Rett før såing tilsettes brønnene aske, humus, superfosfat. Fersk gjødsel er veldig bra for gresskar.

Denne blir sådd med frø direkte i bakken eller plantet med frøplanter.

En art som butternut squash dyrkes bare med frøplanter.

Gresskar vokser best i områder der rødbeter, eggplanter, gulrøtter, paprika, belgfrukter, kål, poteter, tomater og løk vokste før.

Områder der courgette, agurker, squash vokste, er ikke egnet.

Video - Gresskar - vokser og klemmer

Dyrker gresskar på en frøfri måte

Et sted for å plante gresskar er valgt varmt, rikelig oppvarmet av solstrålene, uten vindkast, med moderat jordfuktighet.

For å dyrke gresskar på en frøfri måte, må du sørge for at bakken har varmet opp til +13 - +15 grader på en dybde på 10-12 cm. Vanligvis faller denne perioden i begynnelsen av mai.

Området er foreløpig gravd opp, et kompleks av mineralgjødsel og humus introduseres om høsten. Før du planter frø i jorden, er det også nødvendig å grave opp det fremtidige stedet.

Forberedelse av frø

Frø må velges de vakreste, glatteste, konvekse, uten synlige deformerte områder og overflateruhet.

Frøfremstilling innebærer desinfisering ved å legge dem i 30 minutter i kaliumpermanganat (1 g per 100 ml.). Etter denne prosedyren plasseres frøene på en fuktig klut, spirer på et varmt sted og fuktes etter behov. Hvis ønskelig, kan du bare gjøre med en desinfiseringsprosedyre, uten ytterligere spiring.

Jordforberedelse og planting

For å forberede bakken for å plante et gresskar, må du rense det for ugress og store steiner eller brosteiner. Forbered jorden om høsten - grave og løsne bakken.

2-3 dager før plantingen av frøene utføres ny graving, med innføring av humus. Etter at overflaten er løsnet.

Små hull graves for gresskaret, opptil 10 cm dypt. Kompostering eller humus oppfordres. Etter gjødsling må du vanne 2 liter. varmt vann (50 grader) hvert hull. Dette er nødvendig for ytterligere oppvarming av jorden. Frø plasseres i hullet i mengden 3-4 stykker. og dryss over jord.

Noen ganger planter gartnere frø på forskjellige dybder, dette skyldes at de har sannsynligheten for uventede fall i temperaturer eller frost. Dermed vil ikke frøene som plantes, spire dypt tidligere, og hvis de dør av frysing, vil frøene som blir plantet dypere, spire senere.

Hvis det ikke var frost, fjernes de sene skuddene.

De første skuddene vises 6-7 dager etter plantingen. Avhengig av kvalitet og antall frøplanter av frøplanter, må de tynnes ut. Sjelden vokser alle frøene i hullet, men hvis de likevel spirer alt, innebærer tynning at tynnere og svakere frøplanter fjernes. 1-2 av de sterkeste plantene er igjen i ett hull.

Fordeler og ulemper

Fordelene med varianter av buskavlinger inkluderer:

• kompaktitet - denne egenskapen lar deg dyrke en plante i små områder med åpen mark;
• buskens struktur - takket være den forblir fuktigheten i jorden lenger, noe som har en positiv effekt på produktiviteten;
• toleranse for lave temperaturer;
• enkel omsorg;
• høye avlinger i de fleste arter;
• tidlig og midt modning - i motsetning til klatresorter.

Blant ulempene med busk gresskar er:

• overveiende hard peeling;
• ikke alle varianter har søthet.

Denne typen gresskar er egnet for både innenlands og industriell dyrking. En rekke varianter lar deg velge det beste alternativet for planter.