Kumquat: fordeler, beskrivelse, varianter, historie, næringsverdi

Kumquat er en frukt hjemmehørende i Sørøst-Asia, tilhører sitrusfamilien. En liten frukt, på størrelse med en stor aprikos, har mange nyttige egenskaper. For ganske lenge siden fant kineserne ut at tørket frukt ikke er mye forskjellig fra nyhøstet av dens egenskaper. For tiden, i hyllene til fruktbutikker, kan du finne vakre lysbilder av rødt, gult og til og med grønt: alt dette er tørket kumquat, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

• Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
• Gunstige funksjoner
• Hvordan de spiser
• Kontraindikasjoner og skade

Hva er en kumquat og hvor vokser den

Frukten tilhører sitrusfrukter, den vokser på et lite tre som når en høyde på 4,5 m, men oftest overstiger den ikke 2,5 m. Sitrusfrukten er hjemmehørende i Sørøst-Asia, eller rettere sagt Kina, men den dyrkes i Hellas, sør i USA og Japan.

Frukten av kumquat er lysegul, bladene er ellipsoide, mørkegrønne i fargen. Siden planten er sovende lenge etter overvintring, blomstrer den bare midt på sommeren i flere dager. Gjentatt blomstring forekommer ofte.

Frukten ser veldig ut som en liten appelsin, veldig saftig, søt i smak, med en liten syrlighet, som en mandarin. Fruktene modnes på slutten av året.

Visninger

Kumquat er den minste sitrusfrukten og kalles forskjellig i forskjellige land. Imidlertid, ofte - "gyldent eple" (dette navnet ble gitt til ham av kineserne), er det offisielle navnet fortunella.

Planten har flere populære arter, som vil bli diskutert nedenfor:

1. Nagami.
   Også referert til som Fortunella Margarita. Dette er kanskje den mest populære arten som finnes kommersielt i nesten alle større byer. Planten ser ut som en stor busk eller et lite tre. Den blomstrer med hvite blomster og bærer frukt hele året. Tåler frost, vokser ganske sakte, foretrekker sur jord. Det kan til og med dyrkes i en leilighet. Om vinteren er vanning moderat, om sommeren - rikelig.
2. Nordmann.
   Denne typen kumquat ligner veldig på Nagami, den kalles også Nordmann Seedless. Fra navnet kan vi konkludere med at dens særpreg er fraværet av frø. Planten er veldig sjelden, den dyrkes bare i California, USA. Det smaker likt Nagami, men noe annerledes i form. Planten blomstrer også om sommeren og høstes på slutten av vinteren. Den kan også brukes til innredning og gårdsplass.
3. Malayisk kumquat.
   Det fikk navnet sitt fra det faktum at det vokser hovedsakelig på den malaysiske halvøya. Planten brukes vanligvis til dekorative formål, for eksempel er den en utmerket hekk. Fruktene er de største av alle typer, men de har mange små frø. Tåler ikke lave temperaturer.
4. Meiva.
   Fruktene av denne typen er veldig velsmakende, de anbefales til fersk forbruk. Det antas å være en naturlig hybrid av Nagami og Marumi. Frukten minner noe om en stor sitron. Blomstrer også om sommeren, bærer frukt på sen vinter. Det er veldig få frø i frukten, i noen er det nesten ikke frø i det hele tatt. Selv om den ikke er frostbestandig, tåler den fortsatt lave temperaturer.
5. Hong Kong kumquat.
   Denne veldig lille og tornete planten vokser bare på Hong Kong Island og et lite område rundt.Fruktene er lyse oransje i fargen, veldig små, overstiger sjelden 2 cm, de blir ikke spist. Planten brukes bare som krydder, siden fruktene ikke er saftige og med store korn.
6. Fukushi.
   Det kalles også Obawata eller Changshu. Det er denne typen kumquat som er best egnet for dyrking i huset, den har en frodig krone. Frukten er oransje og ser ut som en pære, smakfull og saftig.
7. Marumi.
   Denne kumquaten ligner sterkt Nagami, men med torner. Frukten er spiselig, litt mindre enn Nagami, og har en lys gylden gul farge.
8. Variegated kumquat.
   Planten dukket offisielt opp på 90-tallet i forrige århundre og er en kunstig avlet sort. Den nærmeste slektningen til Nagami, som den skiller seg fra i lette blader. Fruktene er saftige og syrlige.

1. Syv hemmeligheter for suksess:

Botanisk navn: Kinkan.

Hjemmelaget kumquat - familie... Rot.

Hvor vokser... Plantens hjemland er Asia.

Hvordan ser en kumquat ut og hva er. Kumquat eller kinkan eller fortunella - eviggrønne, langsomt voksende tre 2,5 - 5 m høyt, stengler har ofte torner.

Blader enkel, ordnet vekselvis på korte petioles, lansettformet, mørkegrønn, tykk, læraktig, blank, 3 - 8 cm lang. Bladbladene har små tannbånd i kantene, undersiden er lettere enn toppen.

Blomster hvit, stellat, enkelt eller i små aksillære blomsterstander opptil 4 stk., med en behagelig aroma og 5 voksblader, 1 - 1,5 cm i diameter. Hver busk har både hann- og hunnblomster, så selvbestøvning finner ofte sted.

Frukt avlang - oval eller rund, opptil 5 cm i diameter; grønn, når de er modne, blir de gylden gule, saftige, inneholder små frø.

Som andre planter av Rutaceae-familien, kan knopper, blomster, eggstokker, grønne og modne frukter samtidig bli funnet på kumquat, noe som bare gir den ekstra dekorativ effekt.

Høyde... Dvergkumquat-arter når 3m... Ved å trimme kan du opprettholde en høyde på 90 - 120 cm.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kumquat-frukt er klassifisert som kosthold, siden kaloriinnholdet i frukten bare er 70 kcal per 100 g.

Energiværdi per 100 g:

• Proteiner - ikke mer enn 2 g.
• Fett - praktisk talt ingen.
• Karbohydrater - ca 10 g.

Kumquat inneholder også uoppløselig kostfiber. Når det gjelder den kjemiske sammensetningen, inneholder den bare en enorm mengde nyttige stoffer: vitaminer i gruppe B, C, A og E, lutein, alfa-karoten, nikotinsyre, samt mikro- og makroelementer: jern, magnesium, fosfor, kalium , sink og dr.

Topp dressing og gjødsling

Uten vanlig fôring vil ikke kumquat bære frukt. Frekvensen av befruktning avhenger av mange faktorer:

• alder på treet og dets tilstand;
• brukt til å dyrke jord;
• størrelsen på potten.

Så hvis potten til kumquat er liten, bør gjødsling gjøres oftere.

I vekstperioden mates kumquats hver tiende dag med fosfor-kaliumgjødsel. I hvileperioden reduseres mengden dressinger til en gang i måneden.

Gjødsel er også viktig for frukting og normal planteutvikling.

Den optimale sammensetningen av den komplekse gjødsel (per 1 liter vann):

• ammoniumnitrat - 1/4 ts;
• kaliumklorid - 1/8 ts;
• enkelt superfosfat - 1/2 ts.

Kumquat er også lydhør overfor infusjon av treaske.

Nyttige egenskaper ved kumquat

For kvinner

Det er ingen kvinne som ikke vil se vakker ut. På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin E, er frukten spesielt effektiv for kvinner. Dette vitaminet kalles kvinne- eller skjønnhetsvitamin, det frigjøres til og med som et eget stoff.

Vitamin E beskytter kroppens celler mot skadelige effekter og gjenoppretter dem, noe som gjør huden vakker og elastisk. Det stimulerer dannelsen av protein og nye celler. Med en tilstrekkelig mengde av det blir håret mykt og luftig. I PMS reduserer det ubehag og smerte betydelig.

Vitamin A spiller også en viktig rolle, det beskytter kroppen mot virus og aldring av celler. Det kan også tilskrives gruppen ungdomsvitaminer. Det er en naturlig antioksidant, forbedrer syn og hørsel, som vitamin E, fremmer rask epitelfornyelse, noe som gjør huden sunn og vakker. I tillegg er det et utmerket verktøy for forebygging av kreft. Vitamin A bidrar til produksjonen av keratin, materialet som danner grunnlaget for håret, så en tilstrekkelig mengde av det påvirker direkte deres vekst og styrke.

For menn

Det er ingen hemmelighet at en sterk halvdel av menneskeheten i ganske tidlig alder er utsatt for ulike sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Dette er tilrettelagt av mange faktorer: usunt kosthold, mangel på fysisk aktivitet, økologi, arv, etc. Kumquat er en av få frukt som kan brukes som legemiddel. Det forhindrer utvikling av de fleste sykdommer forbundet med kardiovaskulærsystemet.

Søppelmat inneholder en stor mengde kolesterol, som kan utløse mange sykdommer i hjertet og blodårene. Det danner også plaketter på veggene i blodårene og koagulerer blod, noe som kan være den viktigste årsaken til hjerneslag. Fytosteroler i kumquat har en lignende struktur, men de reduserer absorpsjonen betydelig og fjerner den fra kroppen.

Ikke glem kjertelen, som også er rikelig i fosteret. Dette elementet er ekstremt viktig for kroppen til en voksen mann. Jern er direkte involvert i dannelsen av hemoglobin og hematopoiesis, leverer oksygen til hver celle.

Under graviditet

Denne lille sitrusfrukten vil være en utmerket kilde til vitaminer og verdifulle elementer for den vordende moren. Det bør bemerkes at dette er et svært allergifremkallende produkt, derfor er det i andre halvdel av svangerskapet nødvendig å redusere forbruket.

Hvorfor kumquat er nyttig for gravide kvinner:

• beroliger nervesystemet og forbedrer søvnen;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
• påvirker fordøyelseskanalens arbeid positivt;
• normaliserer stoffskiftet og senker blodsukkeret;
• fjerner angst;
• eliminerer forstoppelse på grunn av tilstedeværelsen av fiber;
• øker kroppens beskyttende funksjoner.

Umiddelbart før fødselen i seg selv er det bedre å forlate bruken av kumquat helt slik at barnet ikke utvikler allergier.

Ved amming

I løpet av ammeperioden må moren følge en streng diett slik at babyen vokser opp sunn og sterk. Selv om kumquat inneholder mange gunstige elementer og vitamin A forbedrer amming, bør det likevel fjernes fra dietten. Som nevnt tidligere kan frukten forårsake allergi hos et barn.

Video:

hva slags frukt kan en ammende mamma utvide

For barn

Når det gjelder barn, kan du gi denne eksotiske frukten fra du er 3 år. Men du må introdusere det i barnets diett gradvis og gradvis øke mengden.

Hvorfor kumquat er nyttig for barn:

1. Frukten inneholder mye C-vitamin, som er så viktig for en organisme som utvikler seg, fordi den hjelper til med å øke immuniteten og deltar i stoffskiftet.
2. Kumquat inneholder kalsium og fosfor - byggematerialer til skjelettsystemet.
3. Fiber og andre stoffer regulerer mengden sukker i barnets blod, og forhindrer risikoen for diabetes.
4. Jern er et viktig element involvert i hematopoiesis.
5. Magnesium gir kardiovaskulær beskyttelse.
6. Frukten hjelper til med å takle stress, forbedrer søvnen, beroliger nervesystemet.

Barn må begynne å gi kumquat med halvparten av frukten, og over tid bringe denne mengden i flere biter. Noen ganger må du imidlertid ta en pause. Etter den første dosen må du nøye overvåke tilstanden til barnets kropp. Hvis rødhet eller kløe vises, bør du nekte å bruke den.

Når du går ned i vekt

På grunn av sine gunstige egenskaper er denne frukten ofte inkludert i dietter. Kumquat har en positiv effekt på stoffskiftet, fremskynder det og fjerner overflødig væske. Uoppløselig fiber metter raskt magen, og tilfredsstiller dermed sulten. I tillegg fjerner de giftstoffer og matrester som er årsaken til overvekt.

Det er også verdt å nevne at produktet har veldig lite kalorier, så det er umulig å gå opp i vekt mens du spiser det. Eksperimenter har vist at ved regelmessig bruk av kumquat per måned kan du gå ned fra 2 til 8 kg uten å bruke et spesielt kosthold.

Når du komponerer en diettmeny, bør du ikke foretrekke en kumquat. Sammen med det kan du spise mange andre matvarer, men du bør unngå matvarer som inneholder en stor mengde fett, og også gi opp søtsaker og begrense forbruket av melprodukter.

Når det gjelder meieriprodukter, bør de ha en lav prosentandel fett. Fordelen med kumquat er også det faktum at den inneholder mange nyttige elementer og vitaminer som er så nødvendige når du begrenser ernæring.

Sykdommer og skadedyr

Kumquat påvirkes av en rekke sitrussykdommer. Problemer med symptomer kan omfatte:

• flekker på bladene;
• endring i form og farge på blader;
• panikulere skudd;
• tørking av treet;
• dannelsen av vekster.

Flekk på kumquat-blader

Sopp- og bakteriesykdommer (antraknose, vorte, gommose, etc.) kan helbredes. Hvis det er knopper eller frukt på planten, må de fjernes for å spare styrken til kumquat. Videre utføres gjentatt behandling med soppdrepende midler. I løpet av denne perioden er det viktig å ta vare på treet og gjenopprette vitaliteten.

Råd. For å forhindre utvikling av sopp- og bakteriesykdommer, kan kumquat behandles med 1% Bordeaux-blandingsoppløsning 2-3 ganger i vekstperioden.

Et tre infisert med et virus (xyloporose, trispeza, etc.) kan ikke helbredes.

I et ugunstig inneklima blir kumquats angrepet av bladlus, edderkoppmidd, skjellinsekter og andre sugende skadedyr, som kontrolleres med spesielle preparater.

Fordelene og skadene med tørket kumquat

Siden eldgamle tider har folk prøvd å bevare noen produkter i lang tid - slik begynte de å tørke visse frukter. Tørket kumquat har nylig dukket opp på markedet, den er liten i størrelse, omtrent på størrelse med en valnøtt, den kommer i rød, gul eller grønn. Forresten, tradisjonen med å tørke sitrusfrukter visstnok dukket opp i Kina, på territoriet til moderne Guangzhou.

Tørket kumquat er en undervurdert frukt som har blitt brukt som et hjelpestoff i behandlingen av mange sykdommer. Dens regelmessige bruk i mat er forebygging av gastrointestinale sykdommer.Tørket kumquat beholder nesten alle næringsstoffer og vitaminer, slik at det lett kan ta plass for dyre vitaminkomplekser. Det fyller perfekt på mangelen på mineraler og vitaminer, fjerner salter av tungmetaller, forbedrer immuniteten, normaliserer avføring og metabolisme.

Selv i det gamle Kina ble tørket kumquat vellykket brukt til å behandle forkjølelse, rennende nese og hoste. Den inneholder mange essensielle oljer og stoffer som har soppdrepende og antibakterielle egenskaper. Det er tørket kumquat som er et utmerket verktøy for å rense fordøyelseskanalen, senke kolesterol og fjerne giftstoffer og giftstoffer. For å føle forbedringen er det nok å spise 5-7 frukt om morgenen.

Å snakke om farene ved tørket kumquat er noe galt, fordi frukten ikke kan forårsake direkte skade. Imidlertid, som alle matvarer, bør den konsumeres med måte. Du bør også ta hensyn til individuell intoleranse.

Kumquat er et kostholdsprodukt, men ikke glem at det inneholder mye karbohydrater, noe som kan gi ekstra kilo til de som er overvektige eller har en tendens til å være overvektige. Sitrusfrukter kan skade dem med nyreproblemer, fordi når du fjerner gift og giftstoffer fra kroppen, driver det dem gjennom naturlige filtre og forårsaker komplikasjoner.

Vi anbefaler deg å lese:

tørket kiwi: fordeler og skader
Å lese

Hvor vokser kumquat?

Hva som er kumquat er godt kjent i Sørøst-Asia, Japan, Kina, Midtøsten, hvor denne kulturen opptar store plantasjer, og også vokser vilt.

I Europa kalles frukten "japansk oransje", i Kina og Japan, "gylden oransje".

Kinkan elsker sollys og vokser godt i varme, fuktige klimaer. Den mest behagelige lufttemperaturen for utvikling er 25-30 ° С. Imidlertid kaster planten bladene i ekstrem varme med mangel på fuktighet.

Vi foreslår at du gjør deg kjent med: Hvilken temperatur under null er tåler blomkål?

Hvorfor er tørket kumquat nyttig?

En av måtene å høste frukten på er tørking, der den tilberedes. Med tanke på at frukten er 80% vann, reduseres den når den er tørket flere ganger og blir veldig liten.

Tørket kumquat inneholder samme mengde vitaminer og mineraler som fersk, og kan derfor erstatte ethvert vitaminkompleks. Nyttige egenskaper av tørket kumquat;

• er et utmerket sopp- og betennelsesdempende middel;
• forbedrer tarmmotilitet og magefunksjon;
• forbedrer immuniteten;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer;
• reduserer absorpsjonen av kolesterol i kroppen;
• motvirker aldring av celler;
• forbedrer synet og hjelper i behandlingen av netthinnen;
• hjelper med vekttap;
• beroliger nervesystemet, fremmer søvnkvalitet og forbedrer humøret;
• bekjemper effektivt bakrus.

Hva slags frukt?

Kumquat er en sitrus. Denne frukten, som ser ut som en liten appelsin i form av en torpedomelon, vokser i Kina, Japan og India. Frukten er ca 5 cm lang og 4 cm bred. Generelt er alt det samme som med vanlige appelsiner, men det er fortsatt en rekke forskjeller. Kumquat er oval. Dessuten er skallet tykt og spiselig, til og med søtt. Derfor blir frukten spist sammen med skallet. Det er ikke så mye masse som en appelsin. Fargen kan variere fra gul til lys oransje, avhengig av sorten. Dens smak ligner på mandarin. Saften kan være bitter, så det er verdt å knuse frukten med fingrene, fjerne saften.
Smaken og fargen avhenger imidlertid av forholdene, dyrkingsstedet for sorten. Smaken kan være litt bitter, noen ganger smidig. Men oftere enn ikke forventes søthet.

Frukten er ikke veldig gammel, dens historie begynner bare fra 1700-tallet. Treet det vokser på, når i gjennomsnitt en høyde på 3-4 meter. Grener med frukt kan beskyttes med torner.

Bruk av kumquat i medisin

I dag er kumquat inkludert i listen over frukt og planter som har betydelige helbredende egenskaper. I det store CIS-området er denne sitrusfrukten kjent relativt lite, men i Asia er den utbredt og brukt i folkemedisin til behandling av mange sykdommer.

1. Kumquat inneholder mange flere vitaminer og næringsstoffer enn noen sitrusfrukter på planeten. Det er spesielt verdsatt for det høye innholdet av vitamin C, som gir kroppens motstand mot de fleste virus og forbedrer immuniteten.
2. Kumquat akkumulerer heller ikke nitrater, noe som er spesielt viktig når det brukes som et medikament. Regelmessig forbruk av denne frukten, både fersk og tørket eller tørket midt i en epidemi av virussykdommer, vil bidra til å beskytte mot dem.
3. I østlig tradisjonell medisin brukes kumquat til å behandle sår og sykdommer i tolvfingertarmen. Det er foreskrevet som et adjuvans for forstyrrelser i mage-tarmkanalen, spesielt for forstoppelse.
4. Regelmessig forbruk av sitrusfrukter er en garanti for et sterkt nervesystem, god søvn og utmerket humør. På grunn av det faktum at det fjerner giftstoffer perfekt fra kroppen, anbefales det å bruke det til bakrus. Etter å ha konsumert bare 200-300 g av denne frukten, vil kvalme og hodepine forsvinne, magen begynner å virke, og den generelle tilstanden vil bli bedre.
5. Ernæringseksperter anbefaler å bruke kumquat for overvektige mennesker, da det øker stoffskiftet og aktiverer stoffskiftet, noe som er viktig i behandlingen av sykdommen.

Historien til kumquat

Vitenskapelig kjent som Fortunella japonica, tilhører denne frukten familien Rutaceae, i slekten Fortunella, og er oppkalt etter botanikeren Robert Fortuna, som førte den fra Kina til Europa på 1800-tallet. Da ble frukten referert til som "den lille perlen til sitrusfamilien." Kumquat er også kjent som "cumquats" og navnet er hentet fra det kantonesiske ordet, uttalt "kamkwat" som betyr "gull" eller "gull", "oransje" eller "mandarin". Denne sitrus er hjemmehørende i det sørlige Kina.

Frukten ble beskrevet i Kina så tidlig som 1178 e.Kr. En europeisk forfatter i 1646 henviste til denne frukten fra en beskrivelse av en portugisisk misjonær som jobbet i 22 år i Kina. I 1712 ble frukten lagt til på listen over planter som dyrkes i Japan.

På 1800-tallet begynte dyrking i Europa og Nord-Amerika som potteprøver i gårdsrom og drivhus. I dag dyrkes kumquats hovedsakelig i California, Florida og Texas; i mindre grad i Puerto Rico, Brasil, Guatemala, Surinam, Colombia. I Sør-India kan trær lett sees i høye høyder. Det er begrenset dyrking i både Australia og Sør-Afrika.

Kumquat i kosmetologi

Å spise frukt er gunstig for kroppens generelle helse, mens det i kosmetologi brukes olje fra kumquatfrø. Når det kombineres med andre oljer, fungerer det bra for strekkmerker og brukes til å helbrede arr. Bare 3 dråper tilsatt kroppskremen vil bidra til å glatte huden og gjøre den jevnere.

Kumquatfrøolje brukes også til å rense fet hud og gi den elastisitet. Regelmessig bruk vil hjelpe deg å alltid se frisk og velstelt ut. For dette formålet kan du tilsette 2 dråper olje i kremen eller til basisoljen (mandel, makadamia, kokosnøtt) og bruke den over natten.

Kumquat frøolje kan tilsettes ethvert kosmetisk produkt. Den er skånsom og delikat, den inneholder mye vitamin A, som bidrar til produksjonen av kollagen, som beskytter cellene i dermis mot effekten av frie radikaler.

Video:

6 redningsmasker for perfekt ansiktshud utvides

Avlskumquat

Det er flere måter å forplante en kumquat på:

• frø;
• stiklinger;
• forankring av stiklinger;
• vaksinering på grunnstammer.

Dyrket av frø beholder ikke unge planter sine morsegenskaper, de begynner å bære frukt sent. Denne metoden brukes hovedsakelig av oppdrettere til å avle nye varianter og dyrke grunnstammer.

Kumquat frøplante

Hjemme er forplantning med stiklinger mest akseptabelt. Stiklinger kuttes om våren, og plukker opp korte unge skudd fra det siste året på en fruktende kumquat. Bladene er kuttet i to. Stiklinger er forankret i våt sand og dekker beholderen med glass eller film. Fra tid til annen åpnes et improvisert drivhus for å ventilere plantene.

Rotede stiklinger plantes i potter med jord. Ytterligere stell av frøplanten utføres som for en voksen plante.

Det er fullt mulig å dyrke en kumquat hjemme, og gi den riktig pleie. Som et resultat vil du motta ikke bare et elegant dekorativt tre, men også smakfulle, sunne frukter.

Merkelapper: kumquat, beskrivelse, variasjon

Om

«Forrige innlegg

Skader og kontraindikasjoner

Som nevnt tidligere er det upassende å snakke om farene ved kumquat, frukten kan ikke skade kroppen. Du må imidlertid forstå at frukten er eksotisk, og du må behandle den nøye, og gradvis introdusere den i dietten. Kumquat, som alle sitrusfrukter, er et svært allergifremkallende produkt, så allergi mot det eller individuell intoleranse er ganske vanlig.

Det kan også gi problemer hvis du spiser mye av det. Faktum er at sitrus har et lavt kaloriinnhold, noe som betyr at det er veldig enkelt å spise for mye frukt. Dette kan føre til diaré, flatulens og oppblåsthet.

En høy mengde karbohydrater kan være et problem for diabetikere, men dette betyr ikke at de ikke skal spise det. Du må også være forsiktig med frukten i tilfelle akutt gastritt og forverring av magesår. Det anbefales ikke å bruke det i dietten til personer med sykdommer i nyre- og urinveiene, da det skaper en ekstra belastning for dem.

Under graviditet og amming er det viktig å konsultere en spesialist før bruk. Hvis dette ikke er mulig, er det bedre å nekte å bruke.

Om farene ved frukt

Som vi sa tidligere, må det utvises stor forsiktighet når du bruker kumquat, spesielt for gravide kvinner. Årsaken til dette er en mulig allergi. Siden frukten er en sitrus, og i likhet med brødrene, er sitrus et sterkt allergen.

Hvis det er magesykdommer i form av sår, gastritt, betennelse, eller hvis du lider av høy surhet, er det bedre å kommunisere med frukten på "deg". Det er bedre for ditt eget beste å avstå.

Også med betennelse i urinveisystemet er produktet forbudt. For eksempel med blærebetennelse. Å provosere - vil ikke provosere, men det vil gi komplikasjoner!

Hvis du er typen person som går raskt opp i vekt eller har diabetes, er det bedre å sette av tørket kumquat, da det inneholder et høyt kaloriinnhold. Du kan spise, men igjen, hold oversikt over mengden hvis du ikke vil gå tilbake til problemene dine.

Hvordan velge og oppbevare en kumquat

Som alle sitrusfrukter, må kjøp og oppbevaring av kumquats være riktig. Når du kjøper et produkt, må du være oppmerksom på følgende:

1. Fargen på kumquat skal være rik og uttrykksfull. Selv om mange anbefaler deg å velge bare oransje frukter, må du ta hensyn til sorten, siden det er både lysegrønne og gule kumquats.
2. Skallen skal være glatt og blank.
3. Kumquat skal være moderat fast. Så for myk frukt betyr at den er overmoden, derfor kan den ikke lagres i lang tid, og for hard er umoden.
4. Det skal ikke være noen skade på huden.

Når det gjelder oppbevaring, i motsetning til populær tro, kan sitrus ligge i veldig lang tid, selv om du skaper passende forhold, selv utenfor kjøleskapet. I en leilighet skal den imidlertid ikke oppbevares i mer enn 4 dager.I kjøleskapet kan fosteret forbli uendret i opptil 3 uker.

Kumquatsesongen starter i november og slutter på våren, når det største utvalget i butikkhyllene. For å spise den hele året, kan frukten fryses, tørkes eller tørkes. Å fryse en kumquat er veldig enkelt, selv hjemme.

Hvor mye koster en kumquat

Gjennomsnittsprisen for fersk kumquat i supermarkeder og i markedene i Russland og SNG varierer fra 625 til 1000 rubler per kilo. Kostnaden for tørket eller tørket fra 300 rubler per kg.

Vi anbefaler deg å lese:

hvordan velge moden mango i butikken
Å lese

Beskrivelse av anlegget

Kumquat er et lite eviggrønt tre som er 2,5 til 4,5 meter høyt. Grenene er kantete og kompakte når treet er ungt, og eldre med flere torner. Treet vokser i varmt klima og foretrekker generelt fuktig jord som er rik på organisk materiale. Bladene er ovale, til og med elliptiske, av middels grønn farge, med en skarp topp mot sør og en avsmalende stump base.

Blomstene er enkle, hvite, bifile; kelkblad 5-tannede, avlange kronblader. Selv om mange kumquat-trær dyrkes for sin ganske søte, smakfulle frukt, brukes de også som prydplanter med delikate hvite blomster om sommeren.

Kumquat frukt

Kumquat er gunstig for mange aspekter av helsen. De er faktisk små sitrusfrukter. De er vanligvis sfæriske, litt flatt 2,0-2,7 cm i diameter, 5 cm lange. Frukten blir oransje når den er moden.

Frukten består ikke bare av velsmakende kjøtt, men også en ganske søt, tynn, duftende ytre skall. Kjøttet er kjøttfullt med 4-6 skiver, saftige som appelsinskiver. Selv om kumquat smaker likt andre sitrusfrukter, skiller den seg ut ved at den kan spises hel, inkludert skallet, og noen mennesker er tvert imot enda mer glad i skallet.

Frukten kan inneholde 1-3 små spisse frø, eller den kan ikke engang ha frø. Frukten har blitt brukt som matprodukt siden antikken.

Hvordan spise kumquat

Hvor mye kan du spise per dag

Når det gjelder mengden, er dette et ganske individuelt spørsmål. Vanligvis anbefales det å konsumere ikke mer enn 300 g per dag, det er uønsket å spise mer. I tillegg kan fostrets evne til å fjerne giftstoffer og giftstoffer skape en økt belastning på nyrene og urinveiene, noe som vil påvirke helsetilstanden negativt. Det bør også huskes at dette ikke er en "innfødt" frukt, så du må behandle den nøye.

Kan jeg spise med skallet

Kumquat kan ikke bare spises med skallet, men det er også nødvendig. Det er den eneste sitrus som har denne egenskapen. Dessuten er det skallet som inneholder en rekke stoffer som er utmerket til å bekjempe soppinfeksjoner, og som også er naturlige antiseptiske midler.

Grunnleggende regler for dyrking

Planten, som alle sitrusfrukter, er vanskelig å reprodusere av frø, har samme skadedyr. Derfor øker antall gyldne appelsiner vegetativt, ved rotdeling.

For å motstå sitrus sopp og andre sykdommer plantes et trebladet poncirus med kumquat. Denne busken har utmerket motstand mot skadelige bakterier. Det skremmer dem ikke bare fra seg selv, men også fra nabokumquat.

Det er viktig å vite! For vanning er det bedre å bruke regn, smelte eller elvevann. Klor i vann fra springen er skadelig for planten.

Den ideelle temperaturen for dyrking er +15 grader. Høy luftfuktighet, en overflod av ultrafiolette stråler er faktorer som påvirker den raske veksten av busken. Planten skal plantes i humus blandet med sand. Den optimale jord Ph varierer fra 5,5 til 7.

Kumquat er en liten sitrus som er til stor fordel for kroppen, smaksløkene og humøret. Regelmessig forbruk av dvergfrukt forbedrer helsen og livskvaliteten betydelig.

Hva kan man lage av kumquat: oppskrifter

Syltetøy

Å lage kumquat-syltetøy er veldig enkelt. Det krever ingen spesielle ferdigheter eller kunnskap i matlaging.

Hva trenger du:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Granulert sukker - 0,7 kg.

Hvordan lage mat:

1. Kumquat-frukt vaskes grundig med rennende vann.
2. Legg på et håndkle og la stå i en halv time for å tørke grundig.
3. Deretter gjennombores hver frukt flere steder med en vanlig tannpirker eller spyd.
4. Skrell appelsinen og press ut saften.
5. Saften blandes med 100 ml rent vann og tilsettes granulert sukker.
6. Blandingen blir kokt opp og kokt over svak varme til en sirup oppnås under konstant omrøring.
7. Den resulterende sirupen helles over fruktene, dekkes med en ren klut og lar den stå i 4-6 timer.
8. Etter det blir frukten sammen med sirupen igjen satt på bålet, kokt og kokt i 20 minutter.
9. Fremgangsmåten gjentas flere ganger.
10. Etter tilberedning blir syltetøy fortært umiddelbart eller lukket om vinteren.

Kompott

Det er verdt å merke seg at selve kumquat er et ganske allsidig produkt; mange desserter kan tilberedes fra det og legges til retter. Når det gjelder kompottet, viser det seg at det er ganske syrlig fra disse sitrusfrukter, så det er bedre å legge til annen frukt.

Hva trenger du:

• Sitrusen i seg selv er 50 g.
• Jordbær - 100 g.
• Søt kirsebær - 50 g.
• Vann - 2–2,5 liter.
• Sukker - 3-4 ss.

Hvordan lage mat:

1. Til å begynne med, forbered kumquat: vask den i varmt vann og skjær den i to.
2. Kirsebær blir sortert ut, kaster ut det råtne og fjerner halene. Gjør det samme med jordbær. Hvis den er stor, er det bedre å kutte den.
3. Kok vannet, tilsett sukker, rør grundig, reduser varmen.
4. Etter 10-15 minutter tilsett all frukten og kok i 1 time, rør av og til.
5. Når kompotten er avkjølt, lagres den i kjøleskapet eller serveres.

Vi anbefaler deg å lese:

hva kan lages av avokado
Å lese

Kandisert frukt

Hva trenger du:

• Kumquat - 10-15 stk.
• Granulert sukker - 1 glass.
• Vann - 1/2 kopp.

Hvordan lage mat:

1. Sitrusfrukter vaskes grundig.
2. Deretter kuttes de over, omtrent 0,5 cm tykke, og frøene fjernes.
3. En sirup tilberedes av vann og sukker.
4. Hell de hakkede kumquatene over og la stå i en time.
5. Deretter tappes sirupen og emnene legges ut på bakepapir.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Sett bakeplaten i ovnen og stek i omtrent en time, ta den ut, snu skivene og sett den tilbake i ovnen i 10-15 minutter.
8. Etter avkjøling legges kandiserte frukter i beholdere, slik at de kan lagres i flere måneder.

Kumquat te

Iste er spesielt velsmakende.

Hva trenger du:

• Svart tepose.
• Flere mynteblader.
• Kumquat.
• Honning.

Hvordan lage mat:

1. Teposen brygges på vanlig måte.
2. Tilsett deretter noen blader med mynte eller sitronmelisse, la stå i noen minutter.
3. Etter det, kutt kumquat og legg noen skiver i teen.
4. La avkjøles, tilsett honning etter smak.

Video:

kumquat tinkturoppskrift Utvid

Planting og stell av kumquats

Vekstperioden til kumquat varer 1-2 måneder, med start i april. Den årlige veksten er opptil 10 cm. En ung plante gir to vekster per år, som skiller kumquat fra andre sitrusfrukter. Treet blomstrer midt på sommeren i en uke. Blomstring kan forekomme igjen etter 2-3 uker. Hjemme må blomstringen av treet normaliseres. Mot slutten av vinteren modnes eksotiske frukter på kumquat.

Med riktig pleie vil treet bære frukt om vinteren.

Plassering. Kumquat må få det mest solrike stedet i huset. Om sommeren - skap forhold for diffust belysning, du kan ta den ut på gaten eller balkongen. Om vinteren - så mye direkte sollys og, om mulig, kjølig luft.

Jorden. For å plante kumquat brukes en jordblanding av torv og hagejord, bladhumus og elvesand.

Vann kumquat rikelig

Vanning. Kumquat elsker vanning veldig mye. De skal være rikelig og regelmessige, uten stillestående fuktighet.På sommervarmen og i perioden sentralvarme er på, trenger anlegget hyppig sprøyting og tørking av bladene med en fuktig klut. Med for tørr luft begynner treet å verke og kaste løvet. Det vil også være nyttig å "ta en dusj" med en kumquat, som etterligner naturlig regn.

Merk følgende! Vanning skal bare gjøres med varmt vann. Ellers vil treet kaste løvverket.

Beskjæring. Våren er perioden med kumquat-krondannelse. For dette er 2-3 skudd igjen på hovedgrenene, resten fjernes. De venstre skuddene er litt forkortet, og stimulerer dermed veksten av unge skudd.

Overføre. En gang hvert annet til tredje år trenger planten en transplantasjon. De gjør dette ved omlasting for ikke å forstyrre jordklumpen. Jord og dreneringslag i potten må endres til nye.

Hvordan tørke en kumquat

Du kan også tørke kumquat hjemme. Selvfølgelig kan du kjøpe den i butikken, men er det ikke mer interessant å lage den selv? I dette tilfellet er det ikke nødvendig å tvile på kvaliteten på kumquat og dens nytte. For øvrig tørkes sitroner ofte sammen med denne sitrus. Det viser seg å være et veldig velsmakende produkt som kan lagres lenge og nytes hele vinteren.

For å lage tørket kumquat hjemme, kan du følge retningslinjene våre nedenfor:

1. Forbered først alle nødvendige produkter, nemlig kumquat. Du må ta mengden sitrus som du planlegger å tørke. Ikke ta for mye frukt, da de kan forverres. Skyll og skjær i kvart.
2. Det neste trinnet er å spalte frukten i en elektrisk tørketrommel. En viktig forutsetning er at den elektriske tørketrommelen må være helt ren, det må ikke være noen tredjeparts lukt i den, ellers kan de absorberes i kumquat. Spre ut slik at det er en liten avstand mellom bitene.
3. Slå på tørketrommelen. Still temperaturen til 135 ° C. Tørk kumquat i 6 timer. Frukten vil krympe og bli tørrere.
4. Ha i poser etter tørking. Oppbevar tørket kumquat på et tørt, mørkt sted i omtrent to måneder, ikke mer.

Vi anbefaler deg å lese:

hvordan tørke melon
Å lese

Honninginfusjon med tørket kumquat

• Ta 10 stykker tørket Kumvat.

1. Skjær hvert stykke med en skarp kniv (dette er nødvendig for å maksimere utvinningen av næringsstoffer fra frukten), og legg dem deretter i en glasskrukke.
2. Skallet ingefærrot (ca. 50 g) tilsettes der, i tillegg til 500 ml honning og vodka. Lukk krukken, rist godt for å blande ingrediensene, og avkjøl i tre måneder.

Denne skjær brukes som et vitamin-tonisk supplement for å redusere blodtrykket og forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen (hvis det ikke er noen kontraindikasjoner). Du må drikke tinkturen tre ganger om dagen før måltider, en spiseskje. Ved behandling av hoste er ordningen annerledes: agenten er litt oppvarmet og full om natten i små slurker (100 ml).

I dag ble informasjon beskrevet om en ekstraordinær tropisk tørket frukt - tørket kumquat, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Produktet kan ha en positiv effekt på alle kroppens systemer, verdien er mye høyere sammenlignet med andre sitrusfrukter, siden den konsumeres sammen med skallet, noe som gir oss et stort utvalg av næringsstoffer.

Hvorfor har tørket kumquat en annen farge?

En godt tørket kumquat, uten fargestoffer og andre konserveringsmidler, ser ikke veldig fin og attraktiv ut, den er krøllete og blek. Tiltalende, som på bildet, frukt i forskjellige farger, kalt "tørket kumquat" - resultatet av eksponering for kjemiske og matfargestoffer.

Det samme gjelder tørkede aprikoser, som ser presentable ut, prisen er høy, men veldig forskjellig fra naturlige aprikoser.

Viktig! Den blekede fargen på den tørkede kumquat indikerer tørket frukt av god kvalitet. Når fargen er ujevn, er det til og med de minste flekkene på overflaten, dette er også spor etter farging og tilsetning av konserveringsmidler.

Fotogalleri

Hvordan velge frukt

I butikker selges kumquats hovedsakelig om vinteren. Et tegn på frisk frukt er en fast, fast og skinnende skall, som ikke skal ha brune flekker. Siden dvergappelsiner ikke forverres over lang tid, kan de kjøpes i reserve. De ligger i kjøleskapet i omtrent tre uker. Hvis du trenger å holde fruktene lenger, er de ganske enkelt frosne.

Fotogalleri

Kjemisk oppbygning

Kumquat er 80% vann, de resterende 20% er essensielle oljer, verdifulle monosakkarider, fettsyrer, proteiner, faste stoffer og karbohydrater.

Når det gjelder energiværdi, overgår ikke frukten sine sitruspartnere. Bare 71 kalorier er konsentrert i 100 gram av produktet.

Et unikt trekk ved Fortunella er at det er umulig å finne giftige nitrater i sammensetningen, som absorberes intensivt fra jorden og akkumulerer røtter, urter, frukt og bær (vannmelon, melon, epler, fersken, blåbær, rødbeter, kål, gulrøtter) . Tørket kumquat inneholder firokumarin, som er effektivt mot soppsykdommer. Skallet av frukten er et lagerhus av kobber, jern og mangan, så det anbefales ikke å skrelle det av før bruk. Gylden frukt spises med skinnet.
Tabell nummer 1 "Næringsverdi av rå kumquat"

Tabell nummer 2 "Kjemisk sammensetning av rå kumquat"

Fordeler med kumquat

Kumquat har mange gunstige egenskaper, det styrker immunforsvaret og er et profylaktisk middel mot forskjellige forkjølelser. Kumquat er i stand til å behandle hoste og luftveisinfeksjoner. Takket være dets soppdrepende egenskaper er den utmerket mot soppinfeksjoner og betennelser. Moderat forbruk normaliserer fordøyelseskanalen.

Kumquat regnes som en uerstattelig assistent for nervesystemet, forbedrer humøret og lindrer stress og depresjon. Forbedrer tonen og anbefales for folk som jobber mentalt. Hjelper med å forhindre forekomst av hjerte- og karsykdommer ved å senke skadelig kolesterol. Kumquat regnes som en diettfrukt fordi den inneholder få kalorier. Det gir vitalitet og energi, lindrer apati. På grunn av innholdet av jern og mangan i skallet konsumeres kumquat hel.

Kumquat forhindrer for tidlig aldring

Nyere studier har vist at å spise mat rik på antioksidanter kan bidra til å bremse aldringsprosessen.
Antioksidanter er effektive mot dannelse av rynker, aldersflekker, fregner og alle typer hudforhold. De hjelper også huden til å se yngre ut ved å gi den fasthet og elastisitet.

Forbedrer beinhelsen

På grunn av det høye innholdet av vitamin A og kalsium forbedrer regelmessig inntak av kumquats benstrukturen betydelig og styrker bein og tenner.

Hvis du er på diett, trenger du ikke lete etter andre matvarer for å gå ned i vekt.

Kumquats er fri for fett, så du kan konsumere så mye av dem du vil. Disse fruktene er rike på fiber. Husk at du også må gjøre litt fysisk aktivitet for at vekttapplanen din skal fungere. Men det er ikke noe bedre enn en borax uterus for gravide kvinner !!!

Det beskytter også mot tilstander som forkjølelse, leddgikt og gikt.

Dyrking og lagring av kumquats

Det finnes flere varianter av kumquat, hvorav tre er de mest dyrkede: ovale eller Nagami (Fortunella margarita), runde eller Marumi (Fortunella japonica) og ovale eller MEIWA (Fortunella crassifolia).
Hvis du er interessert i å få fortunella på trær om våren, bør du huske at disse trærne krever nøytral til svakt sur jord, et solrikt område beskyttet mot vinden og relativt moderat fuktighet.

Fruktene modnes sent på høsten til tidlig vinter og kan forbli friske på treet i flere måneder, forutsatt at temperaturen ikke faller under -3 grader Celsius. Jo varmere klima, jo smakfullere og søtere frukten. Når de er modne, kan de oppbevares ved romtemperatur i omtrent 4-5 dager, og inne i kjøleskapet i opptil tre uker.

Nyttige og farlige egenskaper til "den gyldne frukten"

Kumquat er en gave fra naturen. På grunn av overflod av pektinstoffer, mineralforbindelser, verdifulle essensielle oljer, askorbinsyre og B-vitaminer, brukes ildfruktene til det eviggrønne treet mye i folkemedisinen som et immunmodulatorisk, forkjølende middel.

Kinkan egenskaper (fersk, tørket):

• forbedrer arbeidet i fordøyelsessystemet;
• lindrer nervøs spenning, lindrer stress, sammenbrudd, apati;
• forhindrer soppsykdommer;
• forhindrer dannelsen av magesår;
• bekjemper hoste, rennende nese;
• normaliserer stoffskiftet (på grunn av hvilket det er inkludert i diettmenyen for vekttap);
• senker kolesterolnivået;
• forbedrer utskillelsen av magesaft;
• energiserer;
• lindrer tretthet.

Interessant, lindrer fortunella bakrus. Etter en stormfull fest eller massefester, ledsaget av en overflod av alkoholholdige drikker, blir kineserne alltid behandlet med disse fruktene.

Kumquat er kontraindisert hos personer som er utsatt for allergiske reaksjoner, siden sitrusfrukter kan forårsake en sterk frigjøring av histamin uten involvering av immunglobuliner. Som et resultat utvikler en person med individuell intoleranse hudutslett, hevelse i neseslimhinnene, rennende nese, utslett, tørre hosteanfall, rennende øyne, rhinitt og konjunktivitt. Allergier kan ledsages av magesmerter, kvalme, oppkast, diaré, flatulens, tap av appetitt.

Symptomer og alvorlighetsgraden av tegn er individuelle.

I sjeldne tilfeller kan anafylaktisk sjokk og Quinckes ødem utvikles. I tillegg er fruktene av sitrustrær ekskludert fra dietten til mennesker med magesykdommer, diabetes mellitus, betennelse i urinorganene.

Gravide kan spise furtunella i moderasjon (opptil 5 stykker per dag) og observere kroppens reaksjon.

Hvordan dyrke en kumquat hjemme

Vi merker med en gang at det ikke i det hele tatt er en lett oppgave å dyrke en kumquat hjemme. Alle sitrusfrukter, og spesielt kumquat, er ganske lunefulle og krever pleie og økt oppmerksomhet fra produsenten. Men avkastningen på dem er stor: plantene er ikke bare vakre, men også fruktbare, og som ikke vil prøve en tropisk frukt dyrket med egne hender. Derfor, til tross for alle vanskelighetene, kan og bør kumquat dyrkes hjemme og følge flere regler for å opprettholde og ta vare på en delikat plante.

Temperatur og belysning

I naturen vokser kinkan i sørlige land, der somrene er varme og solrike, og vintrene er varme nok (ca. 10-15 ° C), derfor er det nødvendig å skape lignende temperaturforhold når man holder sitrus innendørs. Den optimale temperaturen for sommerperioden er omtrent 25-28 ° C, om vinteren vil planten føle seg komfortabel ved 10-12 ° C. Ekstremer (ekstrem varme eller omvendt en reduksjon i temperaturen) må utelukkes. Om sommeren kan containeren med kumquat tas ut i det fri.

Om vinteren anbefales det å arrangere en sovende periode for kumquat for den påfølgende vellykkede fruktingen.For å gjøre dette må sitrus plasseres på det kuleste (men ikke kaldeste!) Stedet i leiligheten, for eksempel en loggia, og vanningen må reduseres. Denne modusen fremmer videre blomstring og fruktvekst på kumquat.

[!] Råd fra blomsterhandlere: Jo varmere kumquat overvintringsstedet er, desto mer lys trenger planten. Hvis kumquat ligger på et varmt, lite opplyst sted om vinteren, vil sannsynligvis bladfall begynne. I fremtiden vil en slik plante være vanskelig å gjenopplive.

Belysning er også viktig for dyrking av kinkan, spesielt i kalde vintre. Om sommeren skal belysningen være diffust, uten direkte sollys. Om vinteren, tvert imot, anbefales det å gi sitrusen intenst naturlig lys, og i fravær - for i tillegg å markere planten ved hjelp av en fytolampe.

Vanning og fuktighet

Hyppigheten av vanning av kumquat avhenger direkte av årstiden: På varme dager, om sommeren, bør sitrus vannes oftere, og om vinteren, tvert imot, bør vanning reduseres. Behovet for vanning bestemmes av tilstanden til jordklumpen: Hvis jorden har tørket med ca 4-5 cm, er det tid for vanning. Både overflødig og mangel på fuktighet er like skadelig for kumquat. En oversvømmet plante kan bli syk av rotrot, og helt tørr jord vil føre til at fortunella dør. Overflødig vann som vises i pannen etter vanning, bør dreneres etter tretti minutter.

[!] For vanning av kumquat, bruk bare filtrert eller avgjort vann ved romtemperatur.

Planter fra subtropene, inkludert kinkan, trenger fuktig luft hele året. Sprøyting av kumquat fra en sprayflaske eller plassering av en beholder med vann ved siden av bollen vil bidra til å øke luftfuktigheten. Voksne, sunne fortunella har noen ganger fordeler med vannprosedyrer: å bade i dusjen og tørke bladene med en fuktig svamp.

Transplantasjon, jord, toppdressing

Hyppigheten av transplantasjon av kumquat avhenger direkte av plantens alder. Unge (0-1 år gamle) kinkans transplanteres 2 ganger i året, middelaldrende kumquats (2-4 år) - en gang i året vokser voksne planter ikke mer enn 1 gang på 1-3 år. Selve kumquaten vil bidra til å bestemme behovet for transplantasjon: hvis røttene stikker ut fra dreneringshullet, må planten flyttes til en ny bolle.

[!] Det anbefales kategorisk ikke å utdype kumquat mer enn før transplantasjon - dette kan gjøre sitrusen syk og dø.

Den optimale transplantasjonen, den minst traumatiske for kumquat, er omlasting. I dette tilfellet er all gammel jord sammen med rotsystemet bevart og overført til en stor beholder, og ny fersk jord helles og tampes på frie steder.

Hvis det under inspeksjonen av rotkulen under transplantasjon blir funnet røtter som er påvirket av råte, vil omladningsmetoden ikke fungere. I dette tilfellet må de forfallne delene av røttene fjernes, seksjonene må behandles med en rotrot, og hvis planten helt skal erstatte underlaget, må planten plantes.

[!] Ikke kjøp for stor når du velger en gryte for gjenplanting. Den nye beholderen skal bare være 2-3 cm større enn den forrige. For mye jordkoma kan forårsake rotrot og mangel på frukt på kumquat.

Jorda, som er mest egnet for å plante kumquat, skal være litt sur, tilstrekkelig løs (luft og fukt gjennomtrengelig) og næringsrik. For selvpreparering av jorden må du ta to deler torvland, en del av bladmark og halvparten av sand. Fra ferdige blandinger er spesielle underlag for sitrus egnet: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita med tilsetning av sand, perlit, hakket furubark.

[!] Vær oppmerksom på mengden torv i den ferdige jordblandingen. For mye torv påvirker veksten og utviklingen av kumquat negativt.

Ikke glem drenering: et tilstrekkelig høyt lag (omtrent en fjerdedel av det totale volumet av potten) vil sikre uhindret drenering av overflødig væske og strømmen av luft til røttene til fortunella.

Hvilken gjødsel du skal bruke for å mate kumquat hjemme, avhenger av årstiden og fasen av planteutviklingen. Så, for eksempel, i løpet av perioden med kinkan-vekst, er nitrogengjødsel best egnet i blomstringsperioden - fosfor- og kaliumgjødsel, under forberedelse for overvintring - kaliumgjødsel. Det er også spesielle gjødsel for sitrusfrukter - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco for sitrusfrukter, Cytovit, hvis sammensetning må studeres nøye før bruk.

Det er situasjoner når mating av en kumquat ikke bare er ineffektiv, men til og med skadelig:

• sitrus sykdom, svekket plante,
• rotte stiklinger,
• tilpasning til nye forhold etter kjøp,
• transplantere i ny jord,
• sovende periode (overvintring), spesielt ved lave temperaturer

Reproduksjon

Kumquat reproduserer, som de fleste hjemmelagde sitrusfrukter, på flere måter:

• bein,
• stiklinger
• vaksinering
• ringer skudd

Benutbredelse er en metode populær blant nybegynnere blomsterhandlere. Selvfølgelig er det ganske mulig å dyrke en kumquat fra en stein, men det må tas i betraktning at kinkan som oppnås på denne måten vil vokse i veldig lang tid, og blomstring og frukting vil bare forekomme om 10-15 år.

For å dyrke en kumquat fra en stein, må du ta flere friske (ikke tørre!) Frø, suge dem i en rotløsning i flere dager og plante dem i en universell jord. Etter at frøene spirer og flere blader vises på hver frøplante, kan de åpnes, det vil si plantet i separate potter. For plukking er det bedre å ta de største og sunneste plantene. Ytterligere vedlikehold og stell er det samme som for en voksen plante.

Formering med stiklinger er den beste måten å garantere tidlig utvikling og frukting av kumquat.

For poding velges en gren på ca. 10 cm lang med flere små blader og kuttes skrått ovenfra og nedenfra (det nedre kuttet er umiddelbart etter den nedre knoppen, den øvre er 5 mm over den øverste knoppen). Nedre kutt er pulverisert med rot eller knust kull, hvorpå skjæringen plantes: et lag av drenering og en universell jord helles i en bolle, i midten helles sand i en forberedt depresjon. Skjæringen plantes i sanden, og i fremtiden vil røttene vokse direkte i bakken. Den plantede stilken er dekket med en glasskrukke og vannes regelmessig. Etter at nye skudd ser ut, kan glasset fjernes gradvis i noen minutter om dagen, og deretter fjernes helt.

Grafting og banding skudd er ganske komplekse og tidkrevende metoder for kumquat forplantning, bare egnet for erfarne blomsteravlere.

Fruktende kumquat

Hovedspørsmålet som bekymrer kumquat-avlere er hvordan man får sitrus til å bære frukt.

I tillegg til generelle anbefalinger for dyrking av Fortunella innendørs. Det er noen spesielle triks for å lage deilige hjemmelagde frukter.

• For tidlig frukting er det nødvendig å ta kumquats dyrket av stiklinger. I dette tilfellet er utseendet på de første fruktene mulig så tidlig som 5-6 år. Hvis kumquat har vokst fra frøet, kan utseendet på frukten bli forsinket eller ikke i det hele tatt.
• Det er viktig å regulere blomstringen av kumquat: et stort antall blomster svekker planten og forhindrer at eggstokkene produseres.
• Som med blomster, må overflødig eggstokk også fjernes. Det er bedre å legge igjen en stor og sunn eggstokk enn flere svekkede. Det optimale antall eggstokkene er en per 10-15 blader.
• Kumquat regnes som en lunefull plante som er vanskelig å dyrke, og det er grunnen til at erfarne dyrkere ofte pumper den på sitron, appelsin eller tripolyat. I dette tilfellet vil fortunella vokse og bære frukt bedre.
• Og til slutt er det siste poenget tålmodighet. Sitrusfrukter generelt, og kumquats spesielt, er ikke enkle å ha i leiligheter, og deres frukting er en blomsterhandleres aerobatics. Men med en viss tålmodighet og utholdenhet er det fullt mulig å nyte din egen tropiske frukt.

Sykdommer, skadedyr og voksende problemer

De viktigste skadedyrene i kumquat er edderkoppemider og skjellinsekter.

Årsaken til utseendet på en edderkoppmidd er for tørr inneluft. Hvis planten er litt infisert, vil spraying med vanlig vann hjelpe. I tilfelle når edderkoppmiddekolonien har vokst, vil moderne insektmidler komme til unnsetning.

Skade på skede oppstår på grunn av feil innhold i kumquat. For å bekjempe dette skadedyret brukes mekaniske metoder (innsamling av skalainsekter fra blader) og bearbeiding med Aktara.

Dessverre er kumquat utsatt for mange sykdommer, hvorav mange bare vises på sitrusplanter - malseco, gommosis, xylopsoriasis og så videre. Kumquat omgår imidlertid ikke de vanlige plantesykdommene - klorose, rotrot, antraknose og andre. For å kurere kumquat er det nødvendig å diagnostisere sykdommen riktig og bestemme arten av dens opprinnelse (virus, bakterier, sopp). Og den beste forebyggingen av alle sykdommer i kumquat vil være riktig og betimelig pleie av planten.

La oss vurdere noen av problemene som oppstår når du dyrker kumquat mer detaljert.

Kumquat mister løv:

• Mest sannsynlig overvintret planten på et for varmt sted; en sovende periode med en reduksjon i temperaturen ble ikke organisert. Hva du skal gjøre: plasser kumquat på et lyst og kjølig sted i den kalde årstiden, reduser vanningen, det vil si organisere riktig overvintring.
• Bladfall observeres en stund etter kjøpet av planten. Dette er en uunngåelig prosess assosiert med en endring i forholdene til kumquat. Hva du skal gjøre: Fjern all frukt, eggstokkene og knoppene; undersøk røttene for råte (skyll eventuelt jorden), behandle kumquat med vekstbiostimulerende midler (Epin, Idrettsutøver, Amulett), legg treets krone i en plastpose i 10-14 dager.

De nylig voksende kumquat-bladene strekker seg ut. Den sannsynlige årsaken er endringen i lysforholdene til kinkan etter kjøpet. Hva du skal gjøre: hvis bladene ikke faller, trenger ingenting å gjøres; i fremtiden vil planten automatisk justere bladets størrelse.

Gule flekker på kumquatblader, tørketrommel av bladet. Kinkan er mest sannsynlig overfôret med gjødsel, da disse symptomene indikerer en kjemisk forbrenning. Hva du skal gjøre: Utelukk helt gjødsling og skyll jorden om en stund.

Eggstokkene til kumquat er spredt. Ingenting galt. dette er en naturlig prosess. Planten selv regulerer antall eggstokker, som et resultat er det bare de sunneste og mest levedyktige som er igjen.

applikasjon

Sitrus brukes i matlaging, kosmetologi og folkemedisin. Tørket frukt brukes til å lage medisinske drikker for å rense blodårene. Alkoholholdige infusjoner på kumquat med honning fjerner kolesterolplakk, gir elastisitet i venveggene. Eteriske oljer brukes til å desinfisere inneluft, for å roe nervesystemet. Ved hjelp av kumquatolje gjøres innånding for forkjølelse for å fjerne luftveiene.

Ekstraktet fra skallet av frukten tilsettes kosmetiske kremer, skall. Organiske syrer fjerner døde partikler fra hudoverflaten, glatter ut rynker. Kumquat olje brukes til å behandle betennelse og dermatologiske sykdommer. Kremer basert på det hjelper til med å bekjempe strekkmerker, aldersflekker.

Tørket og tørket kumquatmasse er like sunn som fersk frukt. Tvert imot øker fruktens verdifulle egenskaper under varmebehandling. Dette blir lettere av gjæringsprosessen. Kaloriinnholdet øker også - fra 70 til 280 kcal. Derfor bør ikke kandiserte frukter brukes til å bekjempe fedme. Tørket og soltørket frukt brukes til å tilberede betennelsesdempende buljonger. Asiatiske kvinner lager en løsning basert på dem for å forynge ansiktshuden.

Ved matlaging brukes kumquat til å tilberede søte retter. De lager av det:

• salater;
• syltetøy, syltetøy;
• gelé, syltetøy;
• kandisert frukt;
• cocktailer, smoothies;
• juice, sirup.

Fersk og tørket frukt tilsettes bakevarer, som brukes til å dekorere kaker. Med tilsetning av kumquat tilberedes fjærkre retter, dette gir kjøttet en uvanlig smak. Massa brukes også til å smake lette alkoholholdige drikker, iskrem.

Hvordan gjenkjenne den "gyldne mandarinen"

Frukt er oransje-gul i fargen, vanligvis rund eller oval i form, omtrent 3 til 5 centimeter bred. Du kan også kjenne igjen en kumquat fra et bilde.

Fortunella-frukt skiller seg fra sitrusfrukter ved at huden er spiselig og søt i smaken. Derfor blir den spist hel, inkludert skallet, som skiller den fra andre sitrusfrukter. De spiser også tørket og tørket kumquat.

Før bruk må bæret gnides forsiktig med håndflatene for å sjekke om saften og oljen kommer, slik at den søte aromaen frigjøres fra skallet og en ideell, balansert søttert smak av kumquat oppnås. Den spiselige skallet står i kontrast til den behagelig sure massen.

Hvor mye er gleden

Du kan kjøpe fortunella i et supermarked eller en nettbutikk med eksotiske frukter og grønnsaker fra hele verden.

"Golden Orange" erobrer hvert år nye land og er allerede populært i de berømte restaurantene i Middelhavet. Den anerkjente italienske kokken Giorgio Locatelli serverer kumquat, oliven og fennikel på sin La Cinzianella.

Kumquat - hvordan spises det?

Ofte kan du komme over dette spørsmålet. For de som prøver det for første gang, vil svaret være noe uventet - det kan (og bør) spises direkte med skallet! Ta en fersk kumquat, vask den grundig, ta en bit og nyt sødmen, saftigheten, aromaen til denne fantastiske sitrus. Det antas at du bare kan oppleve fruktens smak bare når du konsumerer den hele. De forskjellige smakene av skall og masse smelter sammen for å danne en perfekt tandem. Her er svaret på spørsmålet om hvordan kumquat spises - med eller uten hud. Dette er den eneste sitrusfrukten som kan spises med skinnet. Det er søtt, noen ganger med et snev av lett pikant bitterhet, tynn, noen ganger enda søtere enn massen (i noen varianter kan massen være sur). Det regnes også offisielt som det minste medlemmet av sitrusfamilien.

Vi har allerede funnet ut hvordan vi skal spise fersk kumquat, spørsmålet oppstår umiddelbart: hvordan kan denne smakfulle og verdifulle frukten ellers brukes til matlaging? Og her åpner det bredeste aktivitetsområdet for en gourmet seg! Kinkan-frukt brukes til å lage konserver, maremelader, syltetøy og lage en rekke sauser (krydret, krydret, søt eller sur). Disse sauser er i perfekt harmoni med kjøttretter, pilaf, grønnsakspuré. Kumquat blir kuttet i sirkler og bakt med fjærfe, fisk, lagt i en rekke salater, lagt til frokostblandinger, desserter, puddinger.

Kinkan kumquat kan stues med grønnsaker, legges til kjeks, pyntes og legges i kaker. Og hvor velsmakende og duftende denne oppkvikkende marokkanske teen viser seg med tilsetning av denne frukten! Det forbedrer også smaken av sjømat og brukes som et tilsetningsstoff til nøtteblandinger. Kandiserte frukter laget av kinkan er veldig gode; når det gjelder smak, er de mye bedre enn de vanlige karamellene og godteriene. Deilig hjemmelaget is er laget med den, den er en fasjonabel matbit for alkoholholdige drikker (vermut, likører, vin osv.). Det er hermetisert og gjort til juice og sirup.

Så svaret på spørsmålet: hvordan du spiser en kumquat og med hva, vil være entydig - som du vil og med noe.

Bilder av forskjellige retter ved bruk av fortunella:

Fruktsalat med kumquat i en kremet saus

Kongesalat i krydret saus med avokado og kumquat

Pannekaker med kumquat syltetøy

Kinkan shortbread cookies

Kjøttsalat med spinatblader og kumquat

I tillegg til å bli spist, brukes den til fremstilling av ansiktsmasker, som en ingrediens i forskjellige kosmetiske kremer.Ren juice bleker huden, aldersflekker. Kinkan essensielle oljer brukes til aromaterapi og såpefremstilling.

Når du kjøper en fersk kumquat, må du sørge for at den er fast, har en rik oransje farge og er fri for flekker. Den kan fryses og kan lagres i dette skjemaet i omtrent seks måneder. Hvis du kjøper tørket (tørket), vær også oppmerksom på fargen. Frukt av høy kvalitet skal ikke ha en uttalt knallrød fargetone (dette indikerer deres kunstige fargestoffer). Velg lys, lett brunaktig eller rav frukt, ideelt sett har de en lett sitrusaroma.

Tørket kumquat, foto:

Kumquat plante: hva er det?

Kumquat er en lav, eviggrønn busk med en kompakt sfærisk tett krone som når 2,5-4,5 m i høyden. Bladene er avlange elliptiske, grønne, hele. Blomstene er bifile, hvitrosa, duftende. Blomstring i juli-august. Blomstringen varer 5-7 dager. Etter 2-3 uker kan treet blomstre igjen. Fruktene er langstrakte ovale eller avrundede, gylden gule eller lyse oransje, opptil 5 cm lange, opptil 4 cm brede, ligner utad miniatyr appelsiner. Massen er saftig, aromatisk, smaker søt eller litt sur, består av 4-7 deler. Innsiden inneholder 2-5 frø. Huden er tynn, glatt, spiselig, søt, krydret. Kumquat-frukten smaker som mandariner. Modnes i desember-januar. Frukting er rikelig, årlig.

Matlagingsapplikasjoner

Denne sitrusfrukten er mye brukt i matlaging, og spesielt kulinariske eksperter legger den villig til i salater og sauser, og bruker den som en ingrediens for å lage originale snacks. Kumquats blir til og med bakt hele med kjøtt eller fjærfe for å gi dem en søtlig smak: i denne forbindelse er det en utmerket erstatning for appelsiner.

Hvis du maler flere frukter av tørket kumquat, tilsetter sukker, ingefær og hvit rom der, får du en utrolig velsmakende og samtidig ganske sunn cocktail med en eksotisk smak. Hvis du vil lage den, trenger du 7 kumquat frukt, sukker og ingefær til smak for 100 gram rom. Det viktigste er å sil drikken godt før servering, slik at den knuste kumquaten ikke kommer inn i den og ødelegger alle følelsene.

Tørket kumquat brukes ofte til matlaging og hjemme: du kan lage kumquatkompott, syltetøy eller kandisert frukt, og i sin rene form brukes den som matbit. Denne sitrusen blir til og med tilsatt kjøttretter ved å bruke som tilsetningsstoff til en sidetallerken, men smaken av slike retter er ganske original, så eksperimenter bør gjøres nøye.