Gherdel frukt og aprikos: hva er forskjellen mellom dem?

Sorte og viltvoksende aprikoser

De gunstige egenskapene til "solfrukten" har vært kjent siden antikken. Kulturen er også veldig annerledes for sin lunefullhet og nøyaktighet i forhold til innhold og klima. Anlegget foretrekker solrike steder med varme vintre. Moderne oppdrettere har utviklet varianter som er mer motstandsdyktige mot frost og lange vintre.

"Solrike frukter" kan konsumeres friske og tørkes. Tørkede aprikoser er sannsynligvis kjent for mange kjennere av sunne og smakfulle tørkede frukter, de er laget av høsten av visse varianter. Regelmessig forbruk av deilig frukt med en delikat aroma hjelper til med å gjenopprette styrke, styrke immunitet og forbedre kroppen som helhet.

Det er et stort antall arter av denne appetittvekkende planten. På latin kalles det Prunus armenika (armensk plomme), i Kina - ansu, i Korea - mamma.

Men det er en vill aprikos som vellykket dyrkes i alle regioner, inkludert de med ugunstige klima.

Vill aprikosstang har også mange forskjellige navn - gulbladet, kurega. Utad er disse to plantene helt forskjellige. Men takket være oppdretternes innsats, finnes det varianter av avlinger som ikke kan skilles fra hverandre ved et uprofesjonelt utseende.

Forskjeller mellom aprikoser og ventiler

Likhetene og forskjellene mellom poler og aprikoser (forskjellen merkes ikke eksternt) er:

• Størrelsen. Mange aprikoser er mye større "ville", men det finnes varianter med samme fruktstørrelse.
• Smak kvaliteter. Aprikosen er søt, stangen er sur - den er veldig vanskelig å forvirre. Vill frukt smaker ofte bitter, og de lukter ikke så utsøkte og sterke.

• Konsistensen av massen. I sortfrukt er massen homogen og skiller seg lett fra steinen. Zherdel er preget av en fibermasse som er vanskelig å skille fra steinen.
• Til benet. I en sortplante er den liten. Zherdela er eieren av et bein med store vegger og en uspiselig kjerne.

Utad er fruktene veldig like. Men hvordan man skiller en aprikos fra abbor når man velger en frøplante, er allerede et problem. Tross alt er vekstforholdene for disse veldig forskjellige plantene ikke like hverandre. Hvis en vill aprikos kan vokse i et hvilket som helst område og ikke trenger spesiell pleie, vil en podet (sort) aprikos kreve maksimal innsats og tid fra gartneren til den vokser opp og akklimatiserer seg.

Utseende

Mindre erfarne gartnere spør seg selv: hva er forskjellen mellom abbor og aprikos? Det er det virkelig, det er langt fra den samme frukten. Zherdela vokser sør i Russland, Ukraina, Kaukasus og Sentral-Asia. Et slikt tre kan ofte finnes både på sommerhus og langs landeveier. Om våren gleder blomstrende blomster seg med skjønnheten.

Denne ville aprikosen er vedlikeholdsfri. Den vokser aktivt og blir til et høyt tre med en spredt krone. Levetiden kan vare i gjennomsnitt 30-60 år. Det var eksemplarer som kunne feire 100-årsjubileum.

Beskrivelse av aprikos

Aprikostreet utvikler seg veldig raskt, noe som gjør at du kan spise søte og sunne frukter allerede i 5 år. Det finnes varianter av moderne utvalg som gir de første høstene allerede et par år etter plantingen av en frøplante. Et voksen tre når en høyde på 5-6 meter, har en pyramidekrone. Frukt er bundet på årlige skudd. Planten blomstrer med hvitrosa knopper som åpner seg fra knoppen.Blomstringsperioden er 7-10 dager.

Avlingen er selvbestøvende, men noen varianter krever pollinatorer.

Kulturen formeres av frøplanter og stiklinger. Ved såing av frø bevares ikke morsegenskaper.

Krever kompetent og regelmessig vanning, innføring av næringsstoffer. Unge eksemplarer foretrekker solrike steder. Plantemateriale plantes i det letteste området uten trekk. Jorden er fruktbar jord.

Planten har et spesielt rotsystem. Den ligger hovedsakelig overfladisk - horisontale røtter er skjult i en dybde på 60 cm og har en vekstdiameter 2 ganger større enn kronen. De viktigste vertikale røttene vokser til en dybde på mer enn 5 meter.

Det er problemer når du dyrker aprikoser:

Å dyrke et varietre sunt og sterkt er en hel vitenskap. Etter å ha taklet denne oppgaven med suksess, kan du spise sunn frukt i lang tid.

Beskrivelse av Zherdela

Jardela er preget av sitt lite krevende innhold. Vokser på alle typer jord, motstandsdyktig mot smittsomme sykdommer. Aprikos eller zherdel - en individuell løsning for enhver gartner. Noen fagpersoner vokser vellykket på de stedene der det ikke er mulig å dyrke en sortplant. Svært ofte brukes det som et lager for avlinger av steinfrukt.

Den ville aprikosen produserer mindre frukt, men grenene er praktisk talt prikket med dem. Det er forskjellige underarter, forskjellige i egenskaper: i størrelse, smak, massekonsistens. Noen viltarter er betydelig dårligere enn aprikoser av sorten, og noen er mange ganger overlegne.

Viktig! I motsetning til sortvarianten er bruk av ventilasjonsbenene strengt forbudt.

Til tross for det faktum at vill aprikos i mange henseender mister for sortprøver, kan den med hell erstatte den. Det viktigste er å velge riktig sort. I tillegg slukker frites perfekt tørst i intens varme, normaliserer metabolske prosesser i menneskekroppen, fyller celler med vitaminer og mikroelementer.

Kjemisk oppbygning

Frukten av zherdel inneholder en rik palett med forskjellige vitaminer.

Hundre gram fersk frukt inneholder:

• vitamin A - 0,267 mg;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin B2 - 0,06 mg;
• vitamin B3 - 0,7 mg;
• vitamin B4 - 1 mg;
• vitamin B5 - 0,3 mg;
• vitamin B6 - 0,05 mg;
• vitamin B9 - 0,003 mg;
• vitamin C - 10 mg;
• vitamin E - 1,1 mg;
• vitamin H - 0,3 μg;
• vitamin PP - 0,8 mg;
• betakaroten - 1,6 mg.

Viktig! Vill aprikos, i motsetning til den dyrkede, har god frostmotstand og sykdomsresistens, samt et høyere utbytte, og er smaksmessig praktisk talt ikke dårligere enn sortfrukt.

Makro- og mikroelementer per hundre gram fersk frukt:

• aluminium - 364 mcg;
• bor - 125 mcg;
• vanadium - 25 mcg;
• fluor - 11 μg;
• nikkel - 8 mcg;
• molybden - 8 mcg;
• kobolt - 2 μg;
• jod - 1 μg;
• kalium - 305 mg;
• kalsium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svovel - 6 mg;
• silisium - 5 mg;
• natrium - 3 mg;
• klor - 1 mg;
• jern - 0,7 mg;
• mangan - 0,22 mg;
• kobber - 0,14 mg;
• sink - 0,082 mg.

Gerdela: beskrivelse og bruk av vill aprikos

Wildlife er en uvaksinert aprikos. Den har også andre navn: ventiler, morell og gule blader. Tørket frukt kalles tørkede aprikoser, og i Kaukasus, aprikoser. Det er en oppfatning at frukten av vill aprikos er smakløs og uspiselig, men dette er ikke tilfelle.Fruktene av denne kulturen kan konkurrere med podede aprikoser.

Villsvin kan produsere smakfulle frukter

Beskrivelse

For første gang ble en vill aprikos oppdaget i Kina. I dag vokser den også i andre land. Trær av middels høyde er ofte buskformede. Ovate blader med en langstrakt spiss har små denticles langs kanten. De rosa eller hvite blomstene blomstrer godt før bladene dukker opp. Trær innhyllet i en sky av blomster avgir en unik duft. Fruktene ser ut som en drupe med rødgul farge. Sammenlignet med bærene til en tamme slektning er de ikke så søte.

Steinen er stor, flat på begge sider. De tykke veggene dekker kjernen, som ikke skal spises fordi den kan forårsake matforgiftning.

Gunstige funksjoner

Frukt inneholder forskjellige stoffer:

• Karoten. Dette stoffet beskytter mot UV-stråler. Derfor, om sommeren, bør aprikos være et uerstattelig produkt. Massa deres kan brukes som en lotion for å behandle solbrenthet.
• Pektin. Nøytraliserer den negative effekten av skadelige stoffer.
• Cellulose. Normaliserer tarmfunksjon og forhindrer forstoppelse.
• Kalsium og salt. Disse stoffene er veldig gunstige for kvinner under graviditet og amming.

Også deilige frukter av polen normaliserer svette- og skjoldbruskkjertelen, lindrer tretthet etter langvarig arbeid på datamaskinen, aktiverer stoffskiftet i kroppen, og saften som oppnås fra frukten brukes som et naturlig vanndrivende middel.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Reproduksjon

Den viktigste avlsmetoden er frø. Frøene brukes til å dyrke bestanden, noe som gir sunne, store og aktivt utviklende trær. For såing brukes frø samlet om høsten. Om våren gir de skudd, som under gunstige forhold kan nå en høyde på opptil 1 m fram til august. For planting må du velge sterke og levedyktige frøplanter.

Vill aprikos kan bli funnet på dårlig og tørr jord langs veier, i skogplantasjer, i steinete skråninger, men ikke sumpete og stadig oversvømmet jord. Den har et kraftig og godt utviklet rotsystem, takket være at planten overlever tørke godt.

Plantegropen tilberedes på samme måte som for den kultiverte aprikosen. På bunnen legges drenering fra småstein og et bed av næringsstoffer fra sand, torv, humus og treaske. Deretter plasseres en frøplante i den og dekkes med jord slik at alle røttene er skjult, vannet rikelig med vann.

Vill vilt kan dyrkes fra frø

Aprikospleie

For at et tre skal behage med en rikelig høst, må det passes på:

• Vanning. Dette er en ikke-fuktighetselskende kultur, så hyppig vanning er ikke nødvendig. Unge trær vannes en gang annenhver uke, og litt oftere i tørt vær. Fra midten av sommeren stoppes vanningen fordi den høye luftfuktigheten reduserer plantens vinterhardhet. Den siste vanningen utføres på sensommeren etter høsting.
• Beskjæring. Det er viktig å utføre beskjæring i tide for aktiv vekst og utvikling av treet. Om våren fjernes gamle og dårlige greiner som ikke lenger kan bære frukt. Om sommeren begynner den aktive veksten av fruktgrener, derfor kan det være nødvendig å tynne den tette kronen, siden fruktene ikke kan modnes i den. Ensartet belysning av aprikoskronen sikrer aktiv vekst av fruktgrener. Knuste, syke og visne grener kuttes om høsten.
• Forebyggende behandling. Til tross for motstanden mot sykdommer og skadedyr, er det nødvendig å utføre forebyggende behandling. Om våren blir sovende nyrer behandlet med en ureaoppløsning. Etter hevelse i nyrene kan den ikke brukes, derfor brukes Bordeaux væske eller kobbersulfat. Samtidig blir trærne behandlet med Ekoberin eller Zircon. Før vinteren begynner, blir kulturen igjen behandlet med urea.
• Topp dressing.Gjennom sesongen blir frukttreet befruktet flere ganger. På våren påføres nitrogengjødsel, på begynnelsen av sommeren - urea og på slutten av sommeren - kalium-fosfor-sammensetninger. Gjødsling tidlig på høsten med forbindelser som inneholder mineraler, kalsium, kalium og fosfor.
• Overvintring. For at unge planter skal tåle vinteren godt, må du ta vare på isolasjonen. For dette formålet er trestammen bundet med grangrener, og rotsystemet er isolert med nåler. Om våren må isolasjonen fjernes slik at treet ikke overvelder.

Matlaging bruk

Ved matlaging brukes abbor som en vanlig aprikos. Kompott, syltetøy, syltetøy tilberedes av det, og fyllet til paier og søtsaker tilberedes. Fruktene tørkes og gjøres til juice og likører. Saften oppnådd fra disse fruktene gjæres uten tilsetting av sukker, deretter destilleres og vodka oppnås.

Det høye pektininnholdet gjør at disse fruktene kan brukes til å tilberede deilige godbiter som marshmallow, marmelade, gelé og andre. Tørket frukt kalles tørkede aprikoser.

Frukt inneholder en stor mengde sukker, så de bør ikke konsumeres av folk som er overvektige og overvektige. Av samme grunn må personer med diabetes være veldig forsiktige med dem.

Anbefalinger for matlaging

I tillegg til å spise fersk frukt, gir begge typer frukt gode konserver, syltetøy og syltetøy. Mange dessertvarianter av en dyrket type er ikke egnet for disse formålene på den beste måten, de blir bedre spist fersk. Men for å lage kompott, syltetøy og syltetøy er stekt perfekt.

Fra begge varianter kan du lage tørkede aprikoser (frukthalvdelene uten bein), aprikos (med bein), kaisu (beinet fjernes gjennom et lite hull, uten en større brudd på fruktens integritet), ashtak (et bein blir tatt fra hele frukten, hvorfra kjernen fjernes og plasseres tilbake i fosteret).

Tørkede aprikoser og kaisa brukes til å fylle paier, lage forskjellige søtsaker og til og med pilaf. Aprikos brukes hovedsakelig til å tilberede kompott. Bare aprikos brukes til å tilberede ashtak. Jardela brukes som råvare for tilberedning av brennevin og hjemmebrygging. Hun, sammen med plommen, er veldig vanlig i Middelhavslandene og på Balkan.

Gerdela og aprikos - hva er forskjellen?

Vill aprikos i noen regioner kalles en zherdel, i tillegg har frukten andre navn: gulblad, kurega, jardel, zherdel. For å si det enkelt, er ventilasjonene en vill form for aprikos som skiller seg fra kultur og utseende og noen andre kvaliteter. Fra beskrivelsen blir det klart at begge frukttrær tilhører samme slekt (Plum), og følgelig til Pink-familien.

Til tross for det nære forholdet til de to plantene, skiller de seg ikke bare i fruktens utseende, men også i noen andre funksjoner. Zherdela krever ikke pleie, er absolutt ikke kresen med forholdene rundt, tåler frost godt.

Det kan dyrkes fra et frø, eller ved å ta et ungt skudd under et hvilket som helst tre. Og dyrkede arter dyrkes ved vegetativ forplantning, pode en stilk på en bestand. Stang, plomme, kirsebærplomme kan brukes som lager.

Det antas at stolpene inneholder flere vitaminer enn aprikoser og er mye mer produktive. Den kan nå en høyde på 12-14 m og mer. Planten "lever" i 30-60 år eller mer.

Fantastisk tre

Abrikos hjemland er det eurasiske kontinentet. Det botaniske navnet på arten er armensk plomme. Det er ikke så lett å møte et vilt tre i naturen. Selv i Armenia selv, som ble utgangspunktet fra hvor fruktene raskt spredte seg til andre land, er det praktisk talt ingen stamfar.

Abrikosen fikk kallenavnet fantastisk fordi den ikke krever kompleks spesialomsorg. Det er nok bare å periodisk vanne den, og også å kutte den av for å forynge og gi kronen en vakker form. Spesielt omsorgsfulle gartnere foretrekker å plukke aprikoser fra grener slik at de ikke sprekker når de faller.Noen sommerboere strekker stoffet, slik at frukten kan skille seg fra treet alene.

Hovedbehovet til en aprikos (vill eller ikke) er mye sol. For dem bør du velge det mest opplyste stedet. Da vil avkastningen av treet være rikelig.

Nyttige og skadelige egenskaper

De gunstige og skadelige egenskapene til de to typene skiller seg lite ut.

• For det første om fordelene bruken av frukt gir i begge former - kulturell og vill:
• nyttig for anemi, hjelp til å normalisere funksjonene til hematopoiesis;
• øke tonen, legge til styrke og utholdenhet;
• ha en gunstig effekt på hjertets og blodkarens tilstand;
• har en bemerkelsesverdig kvalitet - de tynner slim, noe som gjør frukten til en utmerket slimløsende middel for tørr hoste;
• hjelper til med å normalisere funksjonene i mage-tarmkanalen;
• har en mild avføringseffekt;
• er i stand til å redusere litt forhøyet kroppstemperatur til normal;
• slukke tørst;
• det høye innholdet av vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret, og øker følgelig kroppens motstand mot forskjellige sykdommer;
• normalisere surheten i magesaften;
• regulere funksjonene til bukspyttkjertelen, leveren og galleblæren;
• nyttig for pyelonefritt;
• stimulere hjernens funksjon og forbedre hukommelsen;
• har antioksidantegenskaper, noe som bidrar til å redusere risikoen for kreftceller og fjerne frie radikaler fra kroppen.

Det bør bemerkes at sukkerinnholdet i aprikos er høyere enn i jardels, så folk som ønsker å redusere karbohydratinntaket eller har diabetes mellitus, har det bedre å spise jardels.

• Noen få ord om de mulige negative konsekvensene som bruk av frukt kan medføre:
• det er uønsket å spise på tom mage på grunn av den ganske sterke effekten av syre på mageveggene;
• det antas at å spise rå frukt med vann kan fremkalle diaré;
• overdreven inntak av frukt, spesielt sukkerrike aprikoser, kan være skadelig for figuren;
• aprikos bør spises med ekstrem forsiktighet ved diabetes mellitus;
• sykdommer i fordøyelsessystemet, dysbiose;
• du bør ikke spise frukt med lav hjertefrekvens (mindre enn 55 slag per minutt);
• det er uønsket å spise umodne frukter, siden de har mye syre, noe som kan gi smertefulle opplevelser i mage-tarmkanalen, spesielt for personer som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet.

Lagringsforhold

Gerdela, som kultivert aprikos, har en ganske delikat tekstur og kan bli skadet under transport og lagring. Vær derfor forsiktig med denne frukten, legg den i ett lag i skuffene og oppbevar den på et kjølig sted. Bare ikke stol på langvarig lagring, selv ideelle prøver i kjøleskap (omtrent null grader Celsius) vil ikke vare lenger enn en måned.

Derfor, for at denne fantastiske frukten skal glede deg gjennom året, er det verdt å tørke eller hermetisere den. Videre beholder ventilasjonene perfekt sin smak og nyttige egenskaper med disse høstingsmetodene.

Forskjell og likhet mellom planter

Ofte er spørsmålet om hvordan man skiller en aprikos fra abbor en stor bekymring for folk som ikke er kjent med hagearbeid. Noen ganger er det nesten umulig å skille mellom to frukter ved første øyekast - de har utrolige likheter.

Visste du? Vill viltbein må ikke spises!

Men det er forskjeller mellom en aprikos og en stolpe - og forskjellen er ganske betydelig! Du vet allerede at dette er to helt forskjellige planter som har unike egenskaper. La oss finne ut hvilke ytre egenskaper som skiller et vilt fra en vanlig gul frukt:

• Størrelsen . Zherdel er flere ganger mindre enn de vanlige 150 gram som er iboende i aprikos, frukten vokser til maksimalt 40 gram;
• Smak. Sortefrukter preges av søthet og saftighet - dette finnes ikke i ville frukter.De inneholder mindre sukker og juice, litt bitre og gir av syrlighet;
• Masse. Mindre fast enn vanlig frukt. Forskjeller i sprøhet, har en fibrøs struktur, skiller seg dårlig fra beinet;
• Overflaten på stangen er glatt uten pubescence;
• Beinet. Veldig stor og uspiselig, med tykke vegger som er vanskelige å bryte. Har en ubehagelig bitter ettersmak på grunn av innholdet av en stor mengde syrer;
• Lukten er mindre lys, nesten ikke uttrykt, mens aprikosvariet kultur preges av en delikat "solrik" aroma;
• Det er små torner som den vanlige kulturen ikke har.

Forskjellen mellom aprikos og abbor ligger også i prinsippene for planting og vekst.

• Det ville abboretreet gir høyt utbytte og tåler lett tørke på grunn av det kraftige rotsystemet. Sorte kultur er lunefull, den trenger varme og konstant vanning;
• Dyrelivet vokser og bærer frukt selv på fattige jordarter, krever ikke regelmessig beskjæring og fôring;
• Stangen tåler lett kulde, frostmotstand når -20C;
• Vill kultur er motstandsdyktig mot forskjellige sykdommer og skadedyr, upretensiøs.

Nå forstår du at den modner raskere og inneholder mer frukt på treet - dette er vilt! Selv uerfarne gartnere kan takle det, mens aprikosen er ganske lunefull.

Definisjoner av frukt

Før du studerer hvordan aprikosen skiller seg fra abboren, må du bli kjent med de detaljerte beskrivelsene av begge typer frukt. Dette er forskjellige frukter som ikke skal forveksles med hverandre!

Hvis du ser på bildet, vil du se de kjente avrundede gule fruktene - helt sikkert, du har elsket dem siden barndommen!

Aprikoser

• Tilhører slekten Plomme;
• Hjemland - Kina, nå dyrket i Armenia, Iran og Tyrkia, Nord-Afrika;
• De vokser på et løvtre 5-8 meter høyt;
• Bladene er små, ovale og danner en frodig krone;
• Blomster vises i mars-april på hver gren;
• Fruktene modnes i juni og veier fra 30 til 150 gram.

Zerdeli

Og la oss nå snakke om ville aprikoser - de har det!

• Kom til oss fra Kina, er nå dyrket i Asia, Europa og Russland;
• Innhøstingen modnes i første halvdel av august;
• Stolttreet når 15-17 cm i høyden;
• Blomstene er mellomstore, har en behagelig lukt og rosa-hvit farge;
• Frukting i 4-5 år etter planting, konsekvent fra år til år
• Fruktvekten er ikke mer enn 60 gram.

Denne varianten av aprikoser kan spises fersk og brukes som ingrediens i en rekke retter.

Du forstår allerede at disse to plantene er helt forskjellige - aprikoser av sorten og ville, uvaksinerte stolper. Dette tegnet alene er ikke nok, det er på tide å studere i detalj hva som er forskjellen mellom frukt og trær! Vi bemerker også om det er noen likhet.

Vi anbefaler også: havresuppe til leveren

Fordel og skade

Det er på tide å snakke om fordelene med disse produktene - en vill plante er ikke dårligere enn en sortkultur når det gjelder antall positive egenskaper, selv om den har en forskjell i smak. Positive egenskaper kan med sikkerhet betraktes som en viktig likhet mellom aprikos og pol, det er ikke mye forskjell her:

• Forhindrer forstoppelse;
• Regulerer tarmfunksjon;
• Beskytter huden mot overflødig UV-stråling;
• Øker nivået av hemoglobin;
• Senker blodtrykket;
• Påfyller jodmangel;
• Aktiverer hjernen;
• Senker kolesterolnivået;
• Styrker immunforsvaret.

Vi vil rette oppmerksomheten mot det faktum at munnstykket ikke skal brukes i tilfelle diabetes mellitus og gastritt, med nedsatt skjoldbruskfunksjon. Det er forbudt å splitte og spise det giftige beinet i ventilasjonene, samt kombinere med melk og kaldt vann, for ikke å fremkalle diaré.

Er frukt utskiftbart i matlaging?

Er det forskjell på en stang og en aprikos i matlaging? Begge fruktene kan brukes uten begrensninger for sitt tiltenkte formål på kjøkkenet:

• Tilbered konserver og syltetøy;
• Å lage syltetøy som fyll for baking;
• Kok kompotter, lag alkoholtinkturer;
• Hermetisering i banker.

Nå vet du nøyaktig hvordan stolpene skiller seg fra aprikoser - du vil aldri mer forveksle to frukter med hverandre! Velg bare høykvalitets, smakfulle og modne frukter, nyt aromaen og fordelene med frukt hver dag.

Oppskrifter

Zherdela er perfekt for kulinariske oppskrifter, da den ikke bare har utmerket smak og aroma, men også et attraktivt, lyst utseende. Kanskje det er grunnen til at både voksne og barn elsker henne så høyt.

Syltetøy

Zherdela har en ekstraordinær aroma og en uttalt smak av honning, derfor er den perfekt for syltetøy.

Jam "Fem minutter".

Ingredienser:

• ett kilo pitted frukt;
• ett kilo granulert sukker;
• 0,5 ts sitronsyre.

• Vask fruktene grundig og fjern frøene fra dem, skjær i to halvdeler.
• Legg luftene i en kjele, dekk til med sukker, dekk til og rist godt.
• Uten å vente på at frukten skal starte juice, tilsett ett glass rent vann i pannen og sett på svak varme.
• Fjern skummet etter koking og la det koke i omtrent fem minutter.
• Fjern fra varmen, vent til den avkjøles helt.
• Klargjør glass og lokk, vask og steriliser dem.
• Sett syltetøyet tilbake på svak varme, tilsett sitronsyre etter koking og bland alt forsiktig.
• Ordne syltetøyet i beholdere og rull dem opp umiddelbart.
• Legg glassene under et varmt teppe, og snu dem på hodet.
• Send de avkjølte beholderne til pantryet for lagring.

Visste du? Villt aprikostre er kjent for sine utmerkede akustiske egenskaper, og brukes derfor til produksjon av lydplater for musikkinstrumenter. Selve treet er ganske vedvarende, i stand til å tåle både tørke og kortsiktig alvorlig frost, og bærer frukt i omtrent hundre år.

Krukke med mandler.

Mandler er overraskende harmoniske med smak av ventilasjonene, så dette syltetøyet kan definitivt bli din favoritt.

Ingredienser:

• ett kilo frukt;
• ca 100 gram mandler (antall frukt);
• ett kilo granulert sukker;
• 0,5 liter rent vann.

Viktig! Prøv å ikke koke syltetøyet, ellers faller nøttene ut av ventilasjonene, og fruktene koker.

Riktig kokt syltetøy vil stå ved romtemperatur i omtrent et år uten problemer. Og enda lenger i en kul kjeller eller kjeller.

Siden ventilasjonene er et ganske delikat produkt som lett krøller seg og mister formen under varmebehandling, foretrekker mange husmødre å lage syltetøy i stedet. Videre forblir ventilasjonens gustatoriske egenskaper på samme høye nivå.

Ingredienser:

• 1 kilo abbor;
• 1 kilo granulert sukker.

Tips: for å tilsette syrlighet kan du tilsette noen ripsbær eller litt sitronsyre i syltetøyet.

Visste du? Et av bevisene på nytten av zherdel er en stamme som bor mellom Pakistan og India, som til tross for det dårlige kostholdet er preget av dets levetid. Zherdela er hovedproduktet av maten deres, den konsumeres i store mengder og i forskjellige former.

Denne frukten kan brukes til å lage interessante sauser som passer godt til kjøtt eller fjærfe.

Enkel saus

Ingredienser:

• 0,5 kg potetmos;
• en spiseskje granulert sukker;
• en teskje salt;
• 3 middels fedd hvitløk;
• 1/3 chili pepper

For tilberedning av potetmos blir fruktene av ventilasjonene plassert i kokende vann, kokt i to minutter, hvorpå frøene skilles fra og presses til potetmos. Tilsett deretter sukker, salt, finhakket chilipepper, knust hvitløk, litt dill og kok i ytterligere 15 minutter. Den resulterende massen knuses i en blender, kokes og legges ut i pre-steriliserte beholdere.

Sterk saus

Ingredienser:

• 0,5 kg potetmos;
• 1,5 ts salt;
• 1 dessertskje eddik;
• 1/3 ts sort pepper
• 3 fedd hvitløk;
• 1 middels løk;
• 1 middels paprika.

Potetmosen kokes i 15 minutter på svak varme, deretter tilsettes salt, eddik, hakket sort pepper, knust hvitløk, finhakket paprika og løk. De koker i et par minutter, deretter maler de i en blender, kokes og legges ut i pre-steriliserte beholdere.

Du kan tilsette litt sitronsaft, revet ingefær og malt koriander for å legge et krydder til sausen.

Zherdela er en så allsidig frukt at du til og med kan lage en suppe av den.

Ingredienser:

• 0,5 kg fruktventiler;
• 700 gram melk;
• 2 ss stivelse;
• 1 eggeplomme;
• noen mandler;
• salt, sukker, smør.

For matlaging er det bedre å ta ikke veldig søte frukter. Til å begynne med tilsettes stivelse i melken og kokes opp. Fruktpuré blandes med melk, kokes opp igjen, mandler, salt og sukker tilsettes og alt piskes med en blender. Fjern pannen fra varmen og tilsett eggeplommen. Legg en liten smørbit i en tallerken før servering. God appetitt!

Nå vet du hvor mange deilige retter som kan tilberedes fra ventilasjonene, og hvor mye nytte denne solrike frukten vil gi kroppen din. Ikke glem å ta det med i kostholdet ditt og vær sunn!

Merkelapper: aprikos, zherdel, forskjellig

Om

«Forrige innlegg