Druer "Pinot": varianter av varianter og voksende regler

Beskrivelse av druesorten Pinot Noir

Denne tekniske karakteren modnes (til teknisk modenhet) på omtrent 140-150 dager. Teknisk modenhet skjer vanligvis i september. I dag dyrkes det mest i Frankrike, Tyskland, USA, Italia, Østerrike, Argentina, Japan og noen andre land.

Busker er svake, med oppreiste skudd

Busker er svake, med oppreiste skudd. Det unge vintreet er grønt, det årlige er grønnbrunt, og det gamle er stivt og brunt i fargen. Bladene er mellomstore, avrundede, kan være svakt bølgede eller fint boblende, fargen er alltid rik grønn. Blomster er biseksuelle.

Viktig!

Pinot Noir er ikke verdsatt for avlingen eller kvaliteten på busken eller vintreet, men for smak og aroma av bærene.

Liten gjeng, 7-12 cm lang og 5-8 cm bred, i form av en sylinder

Gjengen er liten, 7-12 cm lang og 5-8 cm bred, i form av en sylinder. Det er vanligvis veldig tett. Massen til en haug kan variere fra 65 til 120 g. Bærene er mellomstore - 14-16 mm i diameter, 1,3 g i vekt, runde. Fargen på huden er mørkeblå med en blåaktig blomst. Skallen er tynn, men fast. Massen inneholder mye juice, øm, med en harmonisk, søt og sur smak. Det er 2-3 frø i ett bær.

Kjennetegn ved Pinot Noir-druene

Sjekk også ut disse artiklene

• Kålvarianter for sylting og lagring
• De beste kirsebærvarianter for Moskva-regionen
• Plantevekst
• Courgettsort Gribovsky 37

Nedenfor er karakteristikkene av druesorten Pinot Noir med alle fordeler og ulemper.

• Buskene blir ikke veldig store, utvikler seg med middels kraft, noe som gjør det lettere å ta vare på det.
• Utbyttet er lavt - 50-60 c / ha, men denne druen er fortsatt høyt verdsatt.
• Grårot, mugg og mugg påvirkes i gjennomsnittlig grad. Det påvirkes ofte av bladorm og phylloxera.
• Sorten kan være erter.

  

  Utbyttet er lavt - 50-60 centners-ha, men denne druen er fortsatt høyt verdsatt

• Øynene åpnes tidlig på våren, så de blir noen ganger skadet av tilbakevendende frost.
• Vinterhardheten er ganske høy (-25 grader), men selv om vintreet ble skadet av frost, går busken raskt ut og begynner å vokse igjen om våren.
• Smaken er behagelig, raffinert. Sukkerinnhold - 21,4 g / 100 ml, surhet - 7,7 g / l.

Sykdommer og skadedyr

Ifølge gartnere og bønder er druer ofte påvirket av soppsykdommer.

Oidium

Soppinfeksjon i den overjordiske delen av buskene. Det manifesterer seg som en hvit, melaktig blomst på blader, eggstokker, skudd og bær, ledsaget av en ubehagelig, råtten lukt. Sykdommen sprer seg raskt, kan ødelegge avlingen fullstendig og skade planten.

Som behandling brukes sprøyting av busker og jord med biologiske og kjemiske beskyttelsesmidler.

Mugg

Soppen vises i form av mørke flekker på bladene og en gråaktig blomst på bærene. Buskene behandles med soppdrepende midler og svovelbaserte preparater.

Grå råte

Grårot kan ødelegge hele bæravlingen på kort tid. Det manifesterer seg i form av grå mugg og mørke flekker.

For å bekjempe sykdommen brukes midler basert på soppdrepende midler, kobber og svovel.

Phylloxera

Et bladlus av amerikansk opprinnelse påvirker de underjordiske og underjordiske delene av planten. Hvis du ikke tar svovel i tide, vil druebusk dø.

For behandling brukes sprøyting av jord og planter med preparater basert på insektmidler.

Bladruller

Skadedyret er spesielt farlig på larver, som spiser opp hele den grønne massen av planten, fra blader til bær.

For å bekjempe bladormen brukes kjemiske beskyttelsesmidler basert på insektmidler.

Motstand mot sykdommer som oidium og mugg, så vel som Pinot rot, er ganske høy. Dessuten er han ikke redd for en slik parasitt som druebladormen.

Men sorten er ekstremt ustabil for fyloksera. Busker med egne røtter påvirkes og dør alltid av rotskader etter 6 år. For å forhindre at dette skjer, blir det podet på busker som har motstand mot dette skadedyret.

For å unngå klorose, som han har en tendens til, er det nødvendig å utføre operasjoner på de grønne delene av busken, redusere dem eller fjerne dem helt, spesielt i fuktige klimaer.

Pinot Noir er motstandsdyktig mot mugg, mugg og grårot, dårlig motstandsdyktig mot fyloksera, men poding på druer med motstand vil øke denne indikatoren. Når den er rammet av denne sykdommen, dør planten etter 5-6 år.

Forebygging er utbredt - ved å kutte grøntområdet, noe som øker ventilasjonen av busken.

Det er svakt utsatt for skadedyr.

Druen Pinot Noir brukes til å lage høykvalitetsviner og champagner. Det blandes sjelden med andre varianter, da det i seg selv avsløres på forskjellige måter, noe som gjør det mulig å oppleve forskjellige smakstoner.

Voksende funksjoner

Pinot Noir-druer er ganske følsomme for planteforhold. Når druene dyrkes i varme områder, modnes for eksempel for raskt, uten å ha tid til å utvikle en bukett med smak og aroma. Han er kresen om kvaliteten på jorden, belysning. For dyrking av denne sorten er det best å velge de sørlige områdene, du kan også i bakken. Den mest akseptable jorda er kalkstein med leire, den skal være løs. Surheten justeres innenfor pH 6,5-5.

Viktig!

Hvis busken er sterkt gjengrodd av løvverk etter hvert som den vokser, må du kutte av alt overflødig slik at haugene får tilgang til sollys.

For å dyrke denne sorten er det best å velge sørlige områder.

For vårplanting forberedes gropene om høsten. De graves i en avstand på 80-100 cm. En avstand på 1-1,2 meter opprettholdes mellom radene. Hvis plantingen er høst, blir gropen laget på 3-4 uker. Drenering gjøres i gropen, deretter påføres gjødsel (250 g treaske, 250 g nitroammofoska). Trær plantes nøye for ikke å skade røttene. Etter planting komprimeres og vannes jord. Ovenfra anbefales det å mulch rotsonen med 5-10 cm med torv eller halm.

Vinodlere anmeldelser

Til tross for at denne sorten i industriell skala dyrkes som en ikke-dekkende avling, er ikke Pinot Noir-druen regulert i Krasnodar-territoriet, i et stort område av andre regioner i landet vårt. Her blir han vurdert som kompromissløs og krever høye kostnader for ly. I tillegg hemmes utbredt bruk av lave avlinger. Sorten har en tendens til å sette et stebarns høst.

Erfarne dyrkere ukentlig gjennom hele sommeren drysser buskene med små doser zirkon og gummi, og om våren gir bruken av epin et godt resultat.

Les mer:

1. Druer rhombisk sort beskrivelse fotoomtaler
2. Druer Count of Monte Cristo variasjon beskrivelse pleie funksjoner
3. Frumoasa Albe druer beskrivelse av de forskjellige funksjonene ved pleie
4. Druer Dubovsky rosa: beskrivelse av sorten, bilde

Ta vare på Pinot Noir-sorten

Vi anbefaler å lese de andre artiklene våre

• Codryanka druer
• Saueavl som en bedrift
• De beste geiteraser
• San Andreas jordbærsort

De beste Pinot Noir-druene dyrkes i Bourgogne.Årsaken er ikke bare i klimaet eller i landet, men også i omsorgen. Bare ved å følge alle standardene for omsorg kan du få høst av høy kvalitet.

Sprøyting, fôring og vanning av Pinot Noir-druer

• Vanning utføres ikke veldig ofte. Det er tilrådelig å lage grøfter nær buskene, hvor vanning utføres. Du kan også legge et dryppsystem - det vil bli enda bedre for den gitte druen. Den første vanningen utføres tidlig på våren (hvis det var lite snø, så i mars, og hvis det var mye - i april). Under blomstring og 2 uker før den, stopper vannet helt. Vannforbruket for en voksen busk om sommeren er 40-60 liter.
• Toppdressing påføres 3-4 ganger i året fra fylte 3 år. Den første fôringen utføres før blomstring (50 g nitrophoska per bøtte vann), den andre fôringen er nødvendig 2 uker før dannelsen av bær (20 g kaliummagnesium og ammoniumnitrat per bøtte med vann). Den tredje fôringen skjer 2,5 uker før høsting (20 g kaliumsalt og samme mengde superfosfat per 10 liter vann). Etter høsting kan du utføre årets siste gjødsling. Gjødsel er ganske enkelt innebygd i jorden når man graver. Du kan bruke superfosfat, humus.
• For denne druen er det ekstremt viktig å utføre forebyggende behandlinger mot skadedyr og sykdommer gjennom sesongen. Behandlinger gjøres med intervaller på 1-2 måneder.

Om vinteren er Pinot Noir-druene skjermet bare i områder med kalde vintre

Viktig!

Vann for vanning av Pinot Noir-druer tas ved romtemperatur.

• Dannelsen av busken utføres i sør med en lav stamme, og i nord - med en høy stamme med lange ermer. Skudd er kuttet i 7 øyne. Beskjæring gjøres med et veldig skarpt beskjæringsskjær dynket i en desinfiserende løsning. En gang i året må du kutte av alle overflødige skudd, syke, ikke-fruktende pagons.
• Om vinteren tar Pinot Noir-druer tilflukt bare i områder med kalde vintre. I dette tilfellet må landet være mulket med torv eller humus, og buskene i seg selv må dekkes med isolerende materiale.

Planting og avreise

Sorten tar godt rot hvis værforholdene stemmer overens.

Utvalg av frøplanter

Det er bedre å kjøpe frøplanter rett før plantingen. De må ha sunne, sterke, utviklede røtter som ligner på rå poteter i pausen. Se etter eksemplarer med en jevn, sunn, uskadet koffert. Under barken skal frøplanten ha en dyp grønn farge. Når du kjøper, bør du trykke på øynene. Hvis de faller av, bør du nekte å kjøpe.

Det er bedre å kjøpe frøplanter fra spesielle barnehager eller fra pålitelige leverandører. Voksende entusiaster bytter ofte frøplanter med hverandre. Mange fora på Internett har råd om det spesifikke innen jordbruksteknologi.

Krav til jord og beplantningsplass

Druene foretrekker fruktbar jord. Mengden og kvaliteten på avlingen avhenger direkte av dette. Det tåler ikke surt og saltvann. Vokser godt i solrike, forhøyede eller godt drenerte områder med nøytral eller alkalisk jord. Avstanden mellom busker på rad og midtgangen for Pinot Grigio er omtrent en meter. Plantehull - 80x80 centimeter.

Før plantingen blir røttene dynket i vann i 24 timer, beskjæres om nødvendig og behandles med en leireprat. Hvis jorden ikke er for fruktbar, tilsettes humus i bunnen av hullet. Jorda i hullet helles med et lysbilde, en frøplante plasseres nøye i midten og røttene fordeles jevnt.

Viktig: de første 3 årene krever denne druesorten spesielt forsiktig pleie. Etter planting komprimeres jorden og vannet.

Jord løsner

Sorten er veldig følsom for ugress, plantingen må løsnes systematisk, og gir god oksygen tilgang til røttene.

Vanning

I løpet av perioden med aktiv vekst skal druene vannes, og tilsett minst 10 liter vann under hver busk. Vann vannes vanligvis en gang i måneden, men justeres for værforhold. Organisering av drypp vanning er det beste alternativet for Pinot Grigio sorten. I august og september blir ikke plantene vannet.Den siste vanningen er ferdig etter høstingen, tidlig i oktober.

Topp dressing

Planten mates tre ganger per sesong. Om våren, i løpet av knoppens hevelse, er det behov for nitrogengjødsel, du kan bruke en 5% løsning av fugleskritt. Den andre toppdressingen er ferdig før blomstring: bruk Kemira, Plantofol eller et annet ferdig kompleks for druer, i samsvar med produsentens instruksjoner. Den tredje toppdressingen for denne sorten påføres i september, etter høsten. Gjødslet med organisk materiale.

Se også

Beskrivelse og kjennetegn ved Gala-druesort, historie og subtiliteter ved dyrking Les

Beskjæring og klesklype

Pinot Grigio trenger regelmessig beskjæring. Klipp busken om våren etter å ha fjernet dekkmaterialet. Fjern tørre grener, kutt overflødige skudd med saks. Vintreet er bundet til ferdig tilberedte trepinner. Klesnålen utføres om våren og bryter av sterke grener, litt over 10 knop.

Sesongbasert sykdomsforebygging

Siden sorten er utsatt for mugg og muggsykdom, bør plantene sprayes regelmessig. Dette gjøres med Bordeaux-blanding eller soppdrepende midler (Horus, Topaz, Strobi). Etter dannelsen av eggstokken, i løpet av bærfyllingen, utføres ikke sprøyting.

Høstbearbeiding utføres før druene blir skjermet for vinteren for å forhindre bevaring av sporer og utvikling av sykdommer i neste sesong.

Bunch care

De er beskyttet mot fugler ved å trekke i et metallnett. For å beskytte mot veps henges forgiftet agn i vingården, vepsereir blir funnet og brent. Hvis gruppene blir rammet av sykdommer, blir de ødelagt i tide for å forhindre spredning av sykdommen.

Forbereder creepers for vinteren

Pinot Grigio trenger dekning. Det er bra hvis det graves en spesiell grøft langs druene for å dekke vintreet. Så legges den rett og slett for vinteren og dekkes med jord, film, grangrener eller annet dekkmateriale. Før lyet fjernes visne blader og tørre grener, blir vintreet behandlet mot sykdommer og skadedyr.

Høsting og prosessering

Bærene modnes fra omtrent midten til slutten av september, avhengig av region og klima. Du må samle buntene for hånd og fjerne dem forsiktig fra vintreet. Disse druene er ikke utsatt for langvarig lagring. Det er tilrådelig å starte prosessen umiddelbart etter høsting.

Brukte druer Pinot Noir til å lage bordviner av høy kvalitet

Brukte druer Pinot Noir til produksjon av høykvalitets bordviner eller gode champagnevinsmaterialer. For å få maksimale tanninverdier blir bærene presset ut med en børste. Denne druen er laget av både hvit og rødvin.

Opprinnelseshistorie

Fødestedet til denne berømte tekniske druen anses å være Frankrike, spesielt provinsen Burgund, hvor folk lenge har vært engasjert i vinfremstilling. Basert på resultatene av DNA-undersøkelsen ble de påståtte "foreldrene" til sorten identifisert. Sannsynligvis var det lik ham, nær fransk klon "Pinot Meunier" og druer "Traminer". Formen og fargen på buntene, som utad ligner en mørk (noir) furuskjegle (pinot), ga navnet til denne berømte røde druen. Deretter begynte sorten å bli dyrket nesten overalt.

Anmeldelser av druesorten Pinot Noir

Vinprodusenter kjenner og elsker Pinot Noir-sorten for sin fantastiske bukett med smak og aroma.

• Egor Volkov: “Jeg har dyrket 15 Pinot Noir-busker i over 10 år. Jeg liker sorten, først og fremst for sin smak - det viser seg å være en unik vin! Utbyttet er selvfølgelig lavt, og dette er den største ulempen, og du må være i stand til å ta vare på disse druene, men den er høyt verdsatt, og all den ekstra høsten kan selges uten problemer. Jeg la merke til at han er veldig glad i gjødsel, spesielt nitrogen. I alle 10 år var det ingen sykdommer, men annenhver måned behandler jeg buskene fra sopp og virus.Men det var skadedyr, men spesielle forberedelser for dem hjelper godt ”.
• Vadim Krylov: “På siden min er Pinot Noir den viktigste druen. Jeg bruker den bare til å lage hjemmelaget vin. Han har ingen konkurrenter her! Det eneste jeg ikke liker med denne sorten, er at den er væravhengig. Hvis sommeren mislykkes, vil smaken være enkel og aromaen blir svak. Så du må være i stand til å skape de beste forholdene for ham. "
• Natasha Savina: “Druesorten Pinot Noir er god både i smak og i dyrking. Det er ikke mye innhøsting, men nok til personlige behov. Vi lager vin fra de beste partiene, og fra de dårlige lager vi hjemmelaget juice. Når det gjelder pleie, er det ingen spesielle problemer, men du må gjødsle det regelmessig og behandle det fra sykdommer, ellers kan hele avlingen gå tapt. I tillegg er det ønskelig å lage et drypp vanningsanlegg, så det blir lettere å vanne hvis plantasjen er stor. "

Utvalgstips

1.Først av alt, vær oppmerksom på opprinnelseslandet. Geografisk beliggenhet, jordkvalitet, klima er veldig viktig for dyrking av druer. Følgelig vil vinen her være av bedre kvalitet. Gi preferanse til europeiske land. For eksempel Frankrike (den beste vinen kommer fra Bourgogne, Champagne, Bordeaux), Tyskland, Italia (Toscana, Veneto, Friuli). Unntak: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: California), som har nådd høye høyder i produksjonen av hvitvin, og Australia (Shiraz).

2.Se på druesorten. Ved å gi preferanse til et bestemt utvalg, kan du velge en vin som passer mer til humøret ditt. Hvitviner er for eksempel lettere og mer forfriskende; rød - for spesielle arrangementer, spesielle kvelder.

3.Utgivelsesår. Et raskt tips: aldring er ikke alltid bra for viner. For eksempel er det bedre å ikke sette hvite på bakbrenneren, ettersom det gjennom årene mister all sin smak og aromaegenskaper. Mens røde viner bare blir bedre over tid.

4.Merk følgende! Merkelapp! De fleste mennesker gjør ikke rettferdighet mot forskning på flaskemerking. Men forgjeves ... Produksjonsdatoen og påskriften "naturlig vin" skal vises på flaskehalsen. Hvis dette ikke er til stede, er dette en forfalskning i form av syntetiske stoffer (pulver). I tilfelle når "spesiell vin" er indikert, er dette også et sikkert tegn på vin av lav kvalitet laget av kraftfôr.

5.Vinlagringsområder. Fagpersoner fraråder å kjøpe vin i en butikk som er lagret under soffit. Lamper bokstavelig talt "koker" vinen, og den mister alle egenskapene. Det vil være veldig skadelig for musserende viner og champagne.