Voksende basilikum fra frø: timing og regler for planting av frøplanter

Det er ingen lysere krydret urt i sommerhuset enn basilikum, bildet av varianter som forbløffer med saftige grønne, lilla og fiolette toner. Aromaen av friske urter er ikke mindre rik. Avhengig av sorten, ligner duften av bladene lukten av pepper og vanilje, kanel, kamfer, sitron og nellik, karamell og alle slags kombinasjoner av disse tonene.

Det finnes flere dusin typer basilikum i verden, men bare noen få brukes til avl og dyrking som en hage og eterisk oljeavling. Les: basilikum - helsemessige fordeler og skader for menn!

Antikkens historie med lilla og rød basilikum

Basil ble kjent for menneskeheten for over 5000 år siden. All denne tiden ble den aktivt brukt til kulinariske og medisinske formål. Basilikumte virker beroligende på nervesystemet og toner kroppen. Drikken er med på å forbedre leveren og galleblæren.

Basilikum i en gryte på nært hold

Fødestedet til basilikaen er Afrika. I Russland lærte de om de mirakuløse egenskapene til denne urten på 1700-tallet. I disse dager ble kosmetikk tilberedt av det i form av tonics og masker. Basilikum brukes også i dag for å forbedre tilstanden til huden.

Forbereder jorden for frøplanter

Fra tidlig til midten av april kan du så frø i grunne (5-7 cm) bokser for frøplanter. For planting, bruk enten en kjøpt ferdiglaget blanding, eller en tilberedt uavhengig av henholdsvis torv, humus og sand i forholdet 4: 2: 1. Sanden må sies og dampes i et vannbad i omtrent en time. Desinfiser jorden med en sterk løsning av kaliumpermanganat eller et annet antiseptisk middel (for eksempel fytosporin). Før såing er den godt fuktet.

Hvordan plante frø eller frøplanter utendørs

Basil dør under påvirkning av lave temperaturer. I denne forbindelse plantes plantene i hagen når morgenfrosten har gått. Det er best å plante denne planten om våren, i midten av mai. Såordningen kan være hvilken som helst.

Basilikum reagerer godt på fruktbar, fuktgjennomtrengelig jord. Obligatorisk gjødsling er nødvendig før planting. For 1 m2 påføres 2 kg humus, torv og kompost.

Avstanden mellom skuddene skal være ca 40 cm. Dybden på hullene er 10 cm. Før planting må hullene vannes.

Erfarne sommerboere anbefaler ikke å plante basilikum på samme sted to år på rad. Hvis dette øyeblikket ikke tas i betraktning, vil brune flekker vises på plantens blader, og over tid vil det dø. Denne sykdommen kalles fusarium. Dens patogener er sopp som lever i bakken i lang tid. Det optimale planteintervallet bør være 5 år.

Basilikumvisning, bilder og korte beskrivelser

Duftende, edel eller vanlig basilikum med pepperet aroma og skarp smak har blitt grunnlaget for avlsplanter med glatte, store og ofte rynkete blader. Takket være oppdretternes arbeid, fikk varianter oppnådd på grunnlag av denne typen basilikum lukten av sitron, mentol, vanilje.

Bladene, blomsterstandene og stilkene til kamferen eller myntbladet sort, i motsetning til den duftende basilikum, er dekket av små hår, hvorav noen inneholder en duftende essensiell olje som bestemmer den gjenkjennelige aromaen.Termofil, som andre typer og basilikumsorter, har planten lenge vært verdsatt av farmasøyter og parfymer. Før andre verdenskrig ble de urteaktige buskene til basilikumet vist på bildet sør i landet dyrket for industriell produksjon av kamfer.

På Krim, i Kuban og i Nord-Kaukasus dyrkes eugenolbasilikum, som er nesten dobbelt så stor som sine kolleger, og på grunn av det høye innholdet av eugenol har den en lys feddlukt. Anlegget er høyt ansett som en essensiell oljeavling og fungerer som råmateriale for produksjon av en vanillinsubstitutt for parfyme og kosmetiske produkter.

I India, av alle varianter og typer basilikum, er hellig eller finfarget basilikum spesielt æret. I et varmt klima har tulasi, som denne planten kalles, utseendet til en flerårig urteaktig busk, har en skarp lukt av nellik, og bladene kan være både grønne og lilla.

Aromaen av basilikum bestemmes av kombinasjonen av essensielle oljer i greenene.

Moderne varianter har et utrolig bisarr utvalg av lukter, som ikke er tilgjengelig for noen krydder- og smakskulturer.

På samme tid er alle varianter av basilikum dyrket i hager, som på bildet, termofile og kan fryse alvorlig selv ved null temperatur. Men dette stopper ikke sommerboere som planter frøplanter eller så basilikum allerede på begynnelsen av sommeren, når tiden for frost og kalde netter har gått.

Å dyrke og ta vare på grønne basilikumskudd i hagen

Keg Grown Basil

For at basilikumblader skal glede seg over sin krydret smak og sunne blader, må den passes ordentlig. Planten trenger rikelig vanning med varmt, avgjort vann. Det er best å fylle en plastløp med den, legge den i solen og vente på at den blir varm. Om kvelden kan vannet brukes til vanning.

Tips og triks

Løk - dyrking og stell i det åpne felt

En god høst av basilikum krever litt innsats. Planten krever gode vekstforhold, varme, sol og regelmessig vanning. For å utelukke utvikling av sykdommer, må du følge følgende anbefalinger:

• alltid forberede jorden før du planter frøplanter;
• for å få duftende blader, vanne planten med brennesleinfusjon;
• tilstrekkelig vanning vil gi bladene en behagelig basilikumsmak;
• greener kuttes hvis lengden på skuddene er mer enn 12 cm;
• for høsting for fremtidig bruk, blir planten kuttet i begynnelsen av blomstringsperioden.

Å følge reglene for å plante basilikum, dyrking av frø og når du planter utendørs, vil hjelpe deg med å høste en god høst av blader.

Samle avlinger i hagen

Basilikumbladene må høstes før de blomstrer. Det var i denne perioden at den inneholder en rikelig opphopning av vitaminer og essensielle oljer. Umodne knopper vil fortelle deg at gresset kan kuttes.

Basilikum blomstrer til høsten. Planten elsker varme, så den må plasseres i et hus eller drivhus før den første frosten. Den vokser godt i en gryte for innendørs planter. Basilikum vil ikke bare dekorere rommet, men også fylle det med en utrolig krydret aroma.

Beskrivelser og bilder av varianter av basilikum av innenlandske utvalg

Den industrielle kultivasjonen av basilikum i Sovjetunionen begynte på 1920-tallet. Da ble kulturen bare anbefalt for de sørlige regionene, inkludert Krim og Kaukasus. Voronezh-regionen ble da anerkjent som den nordlige grensen til komfortsonen. I dag er utmerkede varianter av grønn og lilla basilikum tilgjengelig for gartnere i andre områder.

Basilikumvariant Anis Aromaen med en frisk, søt-krydret anislukt er lett gjenkjennelig ikke bare av aromaen, men også av kombinasjonen av grønne, ganske små blader og rødbrune eller grønn-lilla stilker. En mellomstor busk grener villig og forsyner sommerboeren med utmerkede krydret urter gjennom den varme sesongen.

Basilikumvariant, avbildet, Sitronaroma for matlaging gir saftige lyse greener med en forfriskende sitronduft i halvannen måned etter spiring. Sorten tilhører storbladede varianter med en karakteristisk, sprudlende form av bladplater, og skiller seg også ut for en høy konsentrasjon av essensielle oljer som gir grønt løv muligheten til å dempe hoste, berolige magekramper og lette behandlingen av inflammatoriske sykdommer og sår.

Avlet spesielt for elskere av krydret, krydret te, danner Lemon-aromaen en liten, opptil 35 cm høy busk med lysegrønne blader og hvitgrønne piggformede blomsterstander.

Hele luftdelen av denne tidlig modne sitronbasilikum inneholder mange essensielle oljer og kan brukes både fersk og til høsting, tørking og frysing om vinteren.

Basilikum Vaniljearoma skiller seg ikke ut for sin store størrelse. Busken vokser bare opptil 35 - 40 centimeter, men sorten med lilla takkede blader og lilla blomster er fortsatt veldig interessant for gartnere. Årsaken er den søte lukten av vanilje, uvanlig for en krydret urt, som gjør basilikum uunnværlig i desserter og konservering av frukt og bær, i søte bakverk og fruktsalater. Det krydret bladet vil gi deg en orientalsk karakter.

Kultivarer med denne nyanser av blader blir ofte referert til som lilla eller rød basilikum. Men i dette tilfellet, ikke forveksle basilikum med perilla, et mindre kjent krydder med grønt, broket eller lilla løvverk med en spiss hjerteformet eller krøllete form.

Basil Grønn duftende etter såing vokser raskt og danner en godt forgrenende busk med en høyde på 40 til 50 centimeter. Stort løvverk er farget knallgrønt, har en glatt knasende overflate og en pikant krydret aroma. Basilikumvariasjon, avbildet, passer godt til friske tomater, cottage cheese og ost, kan brukes i kjøttretter og marinader.

Basilikumvariasjon Fantastisk dag vil glede gartneren med en frisk anisduft og en krydret, behagelig smak. Bladene av denne sorten er små, med dype lilla årer. Stilkene er anthocyaninfargede, forgrener seg godt og når en høyde på 40–50 cm.

Kanelaromaen av basilikum Den duftende skjønnheten og dens lyse grønn-lilla blader gjorde sorten til en av de ledende blant innbyggerne i Russland. Et uvanlig tillegg til frukt, desserter, varme og kalde drikker vil glede både voksne og unge gourmeter.

Karamellsorten tilhører mellomsesongvarianter. Halvannen eller to måneder etter såing, danner planten en busk 40-50 cm høy med glatt mørkegrønn løvverk. Hovedtrekket i kulturen avsløres i navnet på sorten. Greenene har en behagelig karamelsmak som utvilsomt vil legge til en krydret tone til desserter, bakevarer, fruktsalater og hjemmelagde produkter.

Basil Purple aromatic - et uerstattelig tillegg til stekt og bakt kjøtt, friske salater og marinader. En basilikumbuske med lilla løvverk, de samme stilkene og rosa-lilla blomsterstandene per sesong gir opptil 230 gram utmerket duftende grønt og forgrener seg raskt når du klemmer toppen.

Basil Violet duftende med store lilla-røde blader og karmosinrøde eller lilla blomster har en rik pepperaroma. For å bevare lukten, anbefales bladene å bli tilsatt friske, og de brukes også i marinader, hjemmekonservering, til fremstilling av smaksatte vegetabilske oljer og eddik.

Sorten tilhører mid-early varianter, og i løpet av sommeren fra planten kan du få opptil 250 gram friskt løvverk.

Basilikumvariant Smuglyanka vil glede elskere av krydret lilla løvverk med en lys, pepperet lukt og syrlig smak, uunnværlig i sylteagurk og salater med modne tomater eller spaghetti.

En av de mest kjente og favorittvarianter av basilikum, på bildet, betraktes med rette som Ararat med lilla blomster, lilla-fiolette stengler og grønne blader, sjenerøst dekorert med lilla, lilla dusting og årer. Greenene av Ararat basilikum har en klassisk pepperet aroma, behagelig smak, og plantene er helt verdsatt for produktivitet, raske veksthastigheter og god smak.

For elskere av planter som vokser på vinduskarmen, er Basilisk basilikum avbildet på bildet med mellomstore grønne blader og en busk som bare er 20 centimeter høy, egnet. Hjemme vokser greener med en pepper-fedd lukt uten problemer gjennom året. Selv en voksen plante dyrket for hagesenger kan transplanteres i en gryte.

Tidlige krydret urter vil gi sommeren basilikum smak av kanel. Bladene av denne sorten har ikke bare en kanelaroma som er uvanlig for kulturen, men dekorerer også enhver tallerken takket være de lilla eller fiolette venene som trenger gjennom hele bladplaten.

Et utvalg av grønt basilikum Gourmet Clove i midten av sesongen er en virkelig allsidig plante hvis deilige løvverk passer like godt til grønnsaker og kjøtt, ost og fisk. De rikelig voksende greenene er egnet for fersk forbruk og mister ikke nellikslukten etter tørking. I løpet av sesongen gir en busk opp til 60 cm høy ca 800 gram saftige elliptiske blader.

Den lilla basilikum av Yerevan-sorten, kjent for russiske gartnere, danner raskt en viltvoksende, godt forgrenende busk opp til 60 centimeter høy. Bladene av denne sorten har en pepperaroma med varme te-nyanser og mister ikke egenskapene etter tørking eller frysing.

Vegetabilsk tonus, som gir en krydret feddaroma og smekk av hjemmebevaring, er en av de mest populære variantene blant beboere på sommeren, etterspurt på grunn av det høye utbyttet og den lyse krydderduken. I løpet av sesongen gir raskt voksende busker fra en kvadratmeter opptil tre kilo krydret løvverk for universell bruk.

Selv på bildet av Thai Queen basilikumvarianten kan du tydelig se hvor original og lys denne planten ser ut. Sorten som med rette mottok den kongelige tittelen, forbløffer ikke bare med sine uvanlige lilla-lilla blomsterstander og langstrakte grønne løvverk. Greenene av denne sorten har en klassisk pepperaktig lukt og en krydret smak. Denne typen basilikum, som blomstrer i to måneder, vil bli verdsatt av elskere av prydplanter, så vel som de som holder potter med urter hjemme, på vinduskarmen eller balkongen.

Riktig tørking

Når avlingen høstes, må den tørkes. Dette kan gjøres på forskjellige måter:

• På friluft. Bladene vaskes, rusk fjernes, legges på et håndkle. Etter at vannet har tappet, legges de på et bakeplate. Hvis bladene er store, er det bedre å samle dem i bunter, binde og henge dem for å tørke på et tau i et varmt rom.
• I ovnen. Rene og tørkede blader legges på et bakeplate og sendes til ovnen, forvarmes til 400 ° C i 2 timer.
• I mikrobølgeovnen. For å tørke gresset, slå på enheten med full kraft og la planten være i den i 3 minutter.

Du kan manuelt bestemme beredskapen til basilikumet. Hvis det er helt tørt, vil greenene smuldre i hendene dine. Glasskrukker eller papirposer er egnet for oppbevaring av krydder.

Voksende basilikum fra frø

Basilikumfrø kan kjøpes i spesialforretninger. Dette er det mest passende alternativet når du planlegger dyrking av flere busker av en plante. Hvis basilikum vokste i sommerhuset din om sommeren, noe som passet deg i alle henseender, er det fullt mulig å samle frøene selv. Det bør tas i betraktning at bare de plantene du plantet gjennom frøplanter, vil gi frø av full og høy kvalitet: med direkte planting i bakken i en temperert klimasone, har ikke frøene til dette krydderet tid til å modnes. Frø høstes i tørt vær når skivbladene tørker opp og blir mørkere:

1. Den tørkede stammen kuttes fra planten og plasseres i et mørkt, godt ventilert rom for modning.
2. Etter tørking søler frøene ut av selve boksene. De må rengjøres for rusk og i tillegg tørkes.

Modne basilikumfrø skal være svarte

Basilikumfrø spirer i 4–5 år.

Klargjøring av plantemateriale

Basilikum kom til oss fra land med varmt klima, så frøene vil bare være aktive hvis det er nok varme og lys. Når du planter med uforberedte frø, må du vente veldig lenge på skudd, så det anbefales å varme opp plantematerialet. Dette gjøres best i solen eller i radiatorene. Det er viktig at frøene varmes opp til en temperatur på +40 grader. Fremskynder frøplante og bløtlegging av frø, der de er mettet med fuktighet. Bløtlegging utføres i varmt vann som tilsvarer oppvarmingstemperaturen (+40 grader). Etter denne prosedyren blir frøene litt tørket.

Vær oppmerksom på at basilikumfrø blir slimete når de blir dynket.

I vannet for bløtlegging kan du legge til medisiner som stimulerer vekst: Zircon, Albit, etc.

Basilikumskudd fra høykvalitets oppvarmet og mettet med fuktighetsfrø vises 7-10 dager etter planting.

Beholdere for planting

Før du velger plantebeholdere, må du bestemme på hvilken måte du skal dyrke basilikum - med eller uten plukk. Hvis du planlegger å transplantere frøplanter, kan den første beholderen være grunne plastkopper, vanlige kassetter eller frøplantebrett. Når de vokser uten å plukke, velger de straks høye og romslige beholdere, for eksempel liter potter, der plantens røtter vil føle seg fri og komfortable. Siden de dyrkede greenene ofte ligger på kjøkkenvinduet, er det nyttig å tenke på hvordan plantebeholderne vil passe inn i interiøret, om det vil være nok plass til en praktisk plassering av alle pottene.

Varianter av den påfølgende plasseringen av potter med frøplanter i hengende potter og på hengende hyller plassert i vindusåpningen er ganske akseptable. De vil bli en lys dekorasjon av interiøret, vil løse det ofte oppståtte problemet med plassmangel.

Fotogalleri: ideer for å plante basilikum og andre urter på kjøkkenet

Skuffer med planter vil se vakre ut på skinner eller kroker i vindusåpningen Grønne kan plantes i vanlige glasskrukker med riktig volum

Velvalgte plantebeholdere kan skape ekstra komfort på kjøkkenet ditt. Grønnsaker kan dyrkes i beholdere laget av keramikk, plast eller metall. Hengende beholdere og potter sparer plass på vinduskarmen. mye naturlig lys

Basil plantejord

En av forutsetningene for vellykket dyrking av basilikum er en lett, fruktbar jord med god fuktighet og luftgjennomtrengelighet. En passende jord kan dannes ved å blande følgende ingredienser:

Nylige bidrag

Rose Petal Jam og dets 7 helsemessige fordeler du sannsynligvis ikke visste om hvilken frukt du er i følge stjernetegnet. De 11 beste druesortene som vil hjelpe deg med å lage unik hjemmelaget vin

• humus + kokosfiber i forholdet 1: 2;
• fruktbar jord + kompost i like deler;
• humus (1 del) + torv (2 deler).

For å beskytte fremtidige frøplanter fra skadedyr og sykdommer, anbefales det å varme opp jorden. Dette kan gjøres på et bakeplate i ovnen. Jorden kalsineres ved en temperatur på + 100-120 grader i en time. For å øke næringsverdien, bør den tilberedte blandingen søles med en løsning av mineralgjødsel: urea, kaliumsulfat og superfosfat tas i 1 liter vann (1/8 ts av hver ingrediens).

Såbeholderen er fylt med den tilberedte blandingen, litt komprimert og vannet

Før du fyller beholderne, legges et to centimeter dreneringslag av utvidet leire, småstein, skum eller knust murstein på bunnen. Forberedt jord helles over den, og når ikke 3-4 cm til kantene, og vannes rikelig.

Såing av frø

Etter at frøene og plantebeholderen er klargjort, kan du begynne å så. Det er helt standard, men når det utføres, må følgende funksjoner tas i betraktning:

• frø blir lagt ut på fuktig grunn, og deretter drysset med et centimeter lag med jord. Ved en dypere såing vil plantene spire i lang tid, og en grunne beplantning vil øke sannsynligheten for utvasking og mulig død av frø;
• 3-4 planter vil føle seg komfortable i en blomsterpotte. Når du vokser uten å plukke, kan du så litt mer frø, og deretter fjerne svakere skudd;
• når du sår i brett, plasseres frøene i en avstand på 2-3 cm;
• etter såing av frøene, er beholderne dekket med polyetylen, glass eller en plasthette, som bare fjernes etter spiring;
• til de første skuddene vises, kan grytene holdes i et hvilket som helst varmt rom uten å bekymre seg for lyset. Lyset på dette stadiet er ikke viktig for frøene;
• vanning utføres bare når jordens øverste lag tørker opp;
• etter fremveksten av frøplanter fjernes dekkmaterialet, beholderen overføres til et godt opplyst sted, om nødvendig blir skuddene tynnet ut.

Det er praktisk å spre små basilikumfrø på jordoverflaten med en pinsett

Hvis frøene ble plantet umiddelbart i en romslig gryte, etter at spirene når en fem centimeter høyde, helles jord i beholderen, noe som vil styrke den unge veksten.

Plukking

Spirer som har spiret i en liten frøbeholder, må plukkes. Det utføres i fasen av 1-2 par ekte blader. Transplanterende jord kan brukes på samme måte som til såing av frø. Plantene graves forsiktig ut, uten å riste av jorden fra røttene, og plasseres umiddelbart i små hull i hovedbeholderen.

Frøplanter tas ut av den vanlige beholderen ved hjelp av en plastkniv eller annen enhet, og pass på å ikke skade røttene

En viktig tilstand! Siden basilikumplanter ikke danner utilsiktede røtter på stammen, dyppes de uten å utdype, det vil si at plantedybden skal være den samme som plantene.

Etter plukking må plantene vannes, om nødvendig, jevne de skjeve plantene. Basilikumplanter trenger omtrent en uke for å tilpasse seg nye forhold og begynne å vokse igjen.

Basilikumpleie

Plantegryter skal være i et godt opplyst område. Fra mars til august er naturlig lys nok for ham, og sent på høsten og vinteren vil voksende basilikum trenge ekstra belysning. For at alle bladene skal få tilstrekkelig mengde lys, anbefales det å rotere dem med jevne mellomrom på vinduskarmen. Pottejord skal holdes moderat fuktig. Basilikum kan vannes og sprayes daglig om sommeren; om vinteren utføres vanning to ganger i uken. Hyppigere vanning kan føre til vannmassasje av jord og rotrot.

Vanning utføres med vann ved romtemperatur, og etter prosedyren må jorden løsnes grunt for å sikre oksygenstrømmen som kreves av plantens røtter.

For at basilikumet skal vokse, buske og gren, bør lufttemperaturen være minst 20 ° C (eller enda bedre, 25 ° C) på vinduskarmen, og solen skal skinne i minst 3-4 timer om dagen.

Lufttemperaturen i rommet der duftende krydder vokser, bør være ganske høy - ikke lavere enn +20 grader. Utkast påvirker planten negativt. Hvis det føles sterk blåsning på vinduskarmen, bør planten beskyttes ved å pakke pottene inn i en gjennomsiktig plastfolie. For at hjemmelaget basilikum skal glede deg med aromaen og urtene i lang tid, må den befruktes.Når du analyserer opplevelsen av innendørs plantedyrking, kan du gi råd om organisk gjødsling med vermicompost eller Agrolife (i henhold til instruksjonene). Antall dressinger bør ikke overstige 2 per måned.

Organisk gjødsel bidrar til metning av avlinger med næringsstoffer, som presenteres i et balansert forhold

Hvis du bestemmer deg for å bruke mineralgjødsel, må du være oppmerksom på at du bør velge spesialblandinger for basilikum, og ikke bruke formuleringer beregnet på andre avlinger.

Video: høst på vinduskarmen - vi vokser basilikum av frø

Fryser hele blader

Basilikumplantepleie

Du kan tilberede basilikumblader til vinteren ved å fryse dem. For å gjøre dette vaskes de, dyppes i noen sekunder i kokende vann, deretter i kaldt vann. Etter slike kontrasterende prosedyrer legges bladene på et håndkle. Når de er tørre, må de ordnes i poser og sendes til oppbevaring i fryseren.

Hvordan og når du skal dykke basilikumplanter

Basilikplanter tåler å plukke godt, så du trenger ikke å bekymre deg for plantens velvære. Den optimale tidspunktet for prosedyren må bestemmes av plantene selv - frøplanter skal ha 2 ekte blader.

Jordsmonnet til prosedyren kan brukes på samme måte som til planting. Men du kan blande 1 ss. l. mineralgjødsel eller 2 ss. l. treaske per fem liter pottejord.

Du må dykke basilikumplanter riktig i henhold til følgende skjema:

1. vanne plantene et par timer før prosedyren;
2. fyll beholdere med jord, litt kompakt;
3. lag et hull i midten med fingeren;
4. ta forsiktig opp frøplanten og overfør den sammen med en jordklump i fordypningen;
5. dekk hullet med jord og komprimerer jorden forsiktig rundt;
6. vann.

Viktig! Planter må ikke begraves når du dykker, de må være på samme nivå som de vokste før!

Avgang etter et valg:

• Et par uker etter prosedyren, når plantene tilpasser seg og roter, kan du mate den med en mineralsk kompleks gjødsel, inkludert nitrogen, kalium og fosfor i like store mengder. Før du planter i åpen bakke, må du fremdeles mate den en gang hver 14. dag.
• Etter at frøplanten vokser 5-6 ekte blader, anbefales det å klype, noe som vil redusere veksten og bidra til å unngå gjengroing av frøplanter, stimulere veksten av sideskudd.
• 2 uker før du planter i bakken, må du begynne å herde plantene. Planter kan bare tas ut i frisk luft ved en temperatur på minst 12 grader Celsius.

Hvilke varianter passer for marinader?

Basilikumvarianter for marinader preges av en rik duftende aroma, mister ikke smak og lukt i lang tid, og kan varmebehandles.

Basilikumvarianter for sylteagurk

• "Frister" - en slags basilikum oppdrettet spesielt for marinader. Bladene er grønne, store. Aromaen er skarp, så små doser bør måles inn i marinaden, men under marinering forsvinner ikke lukten. Kan brukes fersk og tørket.
• "Osmin" spesielt anbefalt for marinader, på grunn av sin rike, rike aroma og lite påtrengende smak. Vokser som en dyrket eller prydplante. Dets hjemland er India, men for ikke så lenge siden vant denne sorten kjærligheten til amerikanere og europeere. Dette er en veldig termofil plante, derfor dyrkes den enten i sørlige land eller i potter på vinduskarmen på solsiden.

Varianter "Clove aroma", "Ruby of Cairo", "Italian", "Eugenol", "Shirokolistny" beskrevet ovenfor kan også inkluderes her.

Fôring

Det er viktig å mate basilikumet, fordi, som allerede nevnt, basilikum ikke mottar nok nødvendige elementer fra jorden på vinduskarmen, må dette korrigeres med hyppige og vanlige agn. Anlegget vil være takknemlig for de enkle, mer kjente gjødselene laget av kompost og basert på humater.Gjødsle jorden en gang i måneden i henhold til konsentrasjonen som er angitt på pakken, og så vil din hjemmelagde basilikum glede deg med grønne, saftige blader som trygt kan legges til en salat.

Foto

Videre på bildet kan du se hvordan krydderet vokser:

Såing av frø

Jorda i beholderen klappes lett ned. Frø legges ut på jordoverflaten.

Fem centimeter er den ideelle avstanden mellom basilikumfrø. Hvis frøene er tett plantet, må spirene tynnes ut.

Tørre frø (ikke behandlet i en løsning av kaliumpermanganat) kan plantes ved å riste dem jevnt av et hvitt papirark.

Etter såing blir jordoverflaten drysset med et 10 mm tykt jordlag. Deretter blir beholderen vannet grundig. Først sprayes jorden med vann. Deretter blir vanning gjort fra en liten vannkanne, som ikke skaper kraftige vannstråler som kan føre frøene inn i dypet av den porøse jorda.

Spesifisitet av krydderets beskyttelsessystem

Basilikum er en ganske motstandsdyktig kultur mot sykdommer og skadedyr. Planten inneholder en stor mengde essensielle oljer, hvis lukt frastøter insekter. Skadelige insekter kan bli interessert i krydderet på grunn av nærliggende avlinger. Vær oppmerksom på at bruk av plantevernmidler på planten, som i alle grønne avlinger, er uønsket. Vekstsesongen er lang. Avlingen kuttes kontinuerlig for forbruk. Og graden av plantevernmiddelinnhold i det ferdige produktet er praktisk talt umulig å kontrollere. Derfor er forebyggende tiltak av særlig betydning.

Kontraindikasjoner å bruke

På grunn av den mettede kjemiske sammensetningen har basilikum begrensninger på bruken:

• vaskulær trombose;
• epilepsi;
• brudd på blodpropp;
• hypertensjon;
• nylig hjerteinfarkt;
• alder opptil 6 år;
• individuell intoleranse.

Bruk av basilikum under graviditet er tillatt, men med forsiktighet - abort er mulig. Ved amming øker krydderet amming, men babyen kan utvikle allergier.

Forebyggende tiltak mot plantesykdommer

• Følg reglene for å bytte avling, og ikke plant greener på ett sted hele tiden.
• Rengjør høsten våren av restene av tidligere planter i tide.
• Det anbefales å støve basilikum med treaske en gang i uken.
• Observer teknologien for å dyrke planten.
• Drep ugress regelmessig og løsne gangene slik at det ikke dannes en skorpe som hindrer luftstrømmen.
• Ventilere drivhus regelmessig.
• Bryt gjennom avlinger i tide.
• Syke planter bør fjernes umiddelbart og jorden skal desinfiseres.

Kulturen skal behandles med avkok og tinkturer av biologiske "plantevernmidler" - solbrun, malurt, ringblomst, hvitløk, paprika. Nærheten til kulturen med disse naturlige insektmidlene for å avvise skadedyr vil hjelpe. Anbefales til bruk på grønt tobakksstøv, vaskesåpe. Fordelene med å pusse med treaske er allerede nevnt ovenfor.

Kulturelle skadedyr og hvordan man skal håndtere dem

Den største skaden på planten er forårsaket av bladlus og feltbugs. Dette er små insekter som lever av plantesaft og legger et stort antall larver. Det er mulig å oppdage et bladlus- eller veggedyrsangrep av rullede, deformerte blader, av hvite flekker. De behandler skadedyr med trygge infusjoner, som ble nevnt ovenfor, ikke bare selve planten, men også jorden rundt den. Behandlingen utføres to til tre ganger med et intervall på 10 dager.

I tilfelle alvorlig skade på avlingen, anbefaler eksperter å behandle nettstedet med karbofos. Interessant, noen insekter liker ikke lukten av basilikum. Såing i nærheten av et sted for kvelden - i nærheten av en butikk, et lysthus, blir du kvitt mygg og fluer. En vakker basilikumbusk kan være et dekorativt element i nettstedsdesignet ditt.Basilikum vil glede deg med medisinske egenskaper - bakteriedrepende, febernedsettende, betennelsesdempende, vanndrivende. Brukes i medisin og basilikum essensiell olje.

Interessante fakta

Mange historier, legender, legender er knyttet til krydder.

• De gamle egypterne brukte krydder til mumifisering og laget kranser av det. På grunn av dette har basilikum lenge vært ansett som et symbol på døden, og ble ikke brukt til mat.
• Det er en legende ifølge hvilken Salome gjemte det avskårne hodet til Johannes døperen i en potte med basilikum.
• De gamle romerne og grekerne sådde krydderet med ville rop og forbannelser. Man trodde at dette var den eneste måten frøene ville spire på.
• I middelalderen trodde folk at et basilikumblad, glemt under en omvendt kopp, ville bli til en skorpion. Noen mente at til og med å puste inn krydderduften ville føre til at skorpionen våknet i hodet.
• Men fortsatt ble basilikum oftere ansett som et symbol på kjærlighet. I Italia var det til og med vanlig å legge en gryte med ham på vinduskarmen, som et betinget signal for en elsker.
• Og indianere tror på krydderens guddommelige beskyttelse, dens evne til å rense en dårlig aura og styrke immunforsvaret. Planten er den andre hellige etter lotus.

Likte du artikkelen? Liker det ♥, abonner på kanalen vår, så blir du en av de første som vet om nye publikasjoner!

Og hvis du har noe å dele - legg igjen kommentarene dine! Tilbakemeldingene dine er veldig viktige for oss!

Hva slags jord skal brukes til å plante basilikum?

For denne krydret urten velges opplyste solrike steder på nettstedet. Men kulturen tåler ikke kald vind og trekk, så det anbefales å plante frøplanter under beskyttelse av store trær og busker, samt i nærheten av gjerder og forskjellige bygninger. Basilikum trives på løs, fruktbar og godt drenert lett jord. De beste forgjengerne for det er agurker, tomater og belgfrukter.

Det anbefales å forberede stedet for planting om høsten. Når du graver til en dybde på minst 25-30 cm, påføres følgende gjødsel per 1 m²:

• humus eller rottet kompost - 3,5-50 kg (avhengig av jordens næringssammensetning);
• granulært superfosfat - 20-25 g;
• kaliumsulfat - 10-12 g.

Umiddelbart før plantingen blir vannet rikelig med en løsning av gjødsel (½ ts kaliumklorid, urea og kaliumsulfat per ½ bøtte vann).

Hvis det valgte området er i lavlandet, er det bedre å gjøre sengene høye og omslutte dem med brett eller annet materiale. Basilikum vil ikke vokse godt på våte, vanntette og lufttette jordarter.

Matlagingsapplikasjoner

Basilikum er mye brukt i matlaging. Det gir retten en spesiell smak og fantastisk aroma. I tillegg beriker det kroppen med vitaminer og mineraler, forbedrer fordøyelsessystemets funksjon og beroliger nervesystemet. Basilikum blir ofte tilsatt til salater. Den krydrede urten passer bra til alle grønnsaker.

Basilikum er et godt tillegg til drikke og måltider. Tørkede og friske urter tilsettes under tilberedningen av kjøtt, fiskeretter, samt sjømatretter.

For å lage vanlig te med basilikum, må du legge svart te og et friskt lilla urteblad i en tekanne. Hell kokende vann over blandingen og la det trekke i 10 minutter. Sukker tilsettes den ferdige teen.

Basilikum brukes ofte i sylteagurk. Du trenger basilikumgrener og hvitløksfedd. Gress og hvitløk legges i tilberedte steriliserte krukker. På dette tidspunktet tilberedes en marinade av en liter vann som salt, sukker og eddik tilsettes. Bankene helles med kokende marinade. Den krydret urten tilberedt på denne måten kan tilsettes varme retter i fremtiden.

Innkjøp og lagring

Den sterke smaken og de enorme helsemessige fordelene er hovedårsakene til at basilikum er så populær. For å nyte det så lenge som mulig, må du lære å høste og lagre en duftende plante.

Fryser

For høsting må du klemme av bladene midt i basilikumveksten, skyll, tørk og legg dem i en pose for frysing, og legg dem i fryseren. Dermed vil du gi deg friske grønnsaker for hele vinteren. Selvfølgelig, etter avriming, vil bladene miste formen, men i grønnsakssalater eller når de tilbereder kjøttretter, vil de alltid avgi sin krydret, fortryllende aroma.

Tørking

Forberedelsesprosessen er veldig enkel. Det er nødvendig å samle bladene (du kan også bruke stilkene), hugge dem og spre dem ut på en ren overflate. Tørking skal foregå i et godt ventilert, varmt rom uten direkte sollys på bladene. Du kan også lage bunter med basilikumkvist, binde dem opp og henge dem på kjøkkenet. Dermed vil du ikke bare ha en haug med tørt grønt, men også en vakker innredning.

For tørking er det å foretrekke å bruke unge planter, siden stilkene deres ennå ikke er grove. Lilla basilikumvarianter er ideelle for tørking, da de er veldig duftende selv etter tørking.

Basilikum: forberedelse for vinteren

Basilikumpreparater

Moderne medisin søker i økende grad å bruke naturlige ingredienser i sammensetningen av medisiner. Basilikum er ikke noe unntak. Det er mye brukt i produksjonen av kjente medisiner for behandling av sår hals, hoste. Sammensetningen av medisiner for halssykdommer inneholder som regel et ekstrakt av blader, frø og basilikyrøtter, noe som gir stoffet en slimløsende, antipyretisk og antiseptisk effekt. Populære medisiner som inneholder basilikum inkluderer: "Travisil", "Doctor Mom", "Suprima-broncho" og mange andre.

Basilikum: essensiell olje

Varianter etter plantehøyde

I henhold til høyden på veksten av buskens stilk, skiller de underdimensjonerte, mellomstore og høye varianter av basilikum. Denne funksjonen blir avgjørende når du velger en sort for dyrking. Hvis det ikke er nok plass, kan du velge et stunt utvalg.

Lavvoksende varianter strekker seg ikke mer enn 30 cm i høyden: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. De kan dyrkes hjemme, på vinduskarmen, hele året.

Gjennomsnittlig høyde på basilikumvariet når 58 cm i høyden: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Høye varianter av krydret urter når 82 cm i høyden: Pearl of the Moscow Region, Ruby of Cairo, Fantazer, Crimean violet.

Generelle omsorgsregler

Riktig pleie lar deg se plantene raskere, utføre en plukking og få et godt resultat. Om en og en halv uke vil de første bladene være synlige.

Men vanning og gjødsling er ikke avhengig av dette. Tilbyr riktig mengde vann og sporstoffer, hjelper gartneren basilikumet til å utvikle seg fullt.

Vanning

Det avgjørende øyeblikket er å vanne basilikum. Veksthastigheten, tilstanden til rotsystemet og luftfuktigheten avhenger av det. Derfor blir prosedyren behandlet med større forsiktighet:

1. Fukt med drypp. Det brukes en 20 cc sprøyte.
2. Vanningsvæske: romtemperatur tåler vann for manipulasjon i 2-3 dager.
3. Du kan bruke sprayflasken før de unge plantene dukker opp, og deretter til å vanne voksen basilikum.

Beskrivelse

Beskrivelse av anlegget:

• Har et overfladisk, forgrenet rotsystem;
• Stammen er tetraeder, rett, forgrenet, løvrik, med villi. Høyde varierer fra 50 til 70 cm;
• Tynt tannede blader med villi, avlang-eggformet. De ligger på korte petioles;
• Akselblomster av blekrosa, hvit eller lilla farge samles i uregelmessige hvirvler;
• Fruktene er nøtter, som skilles fra hverandre etter modning.

Hvordan bryr seg

Jorda for god vekst av basilikum bør ikke bare være rik på mineraler, men også godt fuktet. Samtidig kan stillestående vann føre til dannelse av svart råte på stilkene og bladene, så drenering er viktig.

Omtrent annenhver uke blir plantene matet med kompleks gjødsel. Det kan tilberedes uavhengig ved bruk av fosfor, kaliumchlorid og nitrogengjødsel i et forhold på 5: 3: 2 deler.

Landingsfrekvensen er selvregulert. Vanligvis, for å få en behagelig vekst, er det nødvendig å legge igjen ca. 25 centimeter mellom plantene og minst 30 cm mellom radene.

Videoen viser hvordan du skal ta vare på en plante:

Første gang etter transplantasjon utvikler basilikum seg veldig sakte, så det er veldig viktig å gi den regelmessig luke og eliminere ugress som kan drukne ut veksten. På dette stadiet er det nødvendig med rikelig vanning (opptil en liter vann for hver plante).

Etter at planten har gått i aktiv vekst, reduseres vanningen. Jorda skal ikke være for tørr, men vannlogging vil også skape en trussel om sopp på stammen.

For å samle plantemateriale for neste år, anbefales det å velge en plante, kutte ut mange blomsterstander fra den, og etterlate flere av de sterkeste. Etter at frøene er modne, tørkes de og lagres til neste vår.

Basilikum brukes som krydder for salater, tilsettes supper og andre retter, og høstes også for fremtidig bruk i tørket form.

Hvorfor blir lilla basilikum grønn: grunner, hva du skal gjøre?

Sommerboere er ofte bekymret for spørsmålet: hvorfor blir lilla basilikum grønn? En slik sak er på ingen måte uvanlig. Mange tror at frøene hadde dårlig kvalitet. Men det hender at lilla innganger vises først, og deretter blir grønne.

Dette skjer når det ikke er tilstrekkelig sollys. Basilikum skal være under solen 6-8 timer om dagen. Hvis det er overskyet ute eller basilikum vokser på vinduskarmen i den skyggelagte siden, begynner bladene og toppene på planten å bli grønne.

Du bør ikke kvitte deg med en slik plante, alt er i orden med det. Det er nok å ta ut basilikumet til et solrikt sted, og bladene vil igjen få en lilla fargetone. Hvis det ikke er mulig å gi sollys, anbefales det å installere kunstige belysningslamper i drivhus og på vinduskarmer.

Hvis basilikum vokser i hagen og har begynt å bli grønn, vent på solfylte dager. Du vil se basilikumbuskene dine begynne å skifte farge.

Basil blir grønt

Plukker spirer

Plukking er prosessen med å transplantere spirer fra en vanlig beholder i små beholdere. Dette må gjøres for å sikre at plantene har nok plass til å danne et sterkt rotsystem.

Plukkingen utføres etter utseendet til to kimblad og to ekte blader.

Torvpotter eller plastkopper er egnet for sitteplasser. Hull er laget i bunnen av plastbeholdere for å tømme overflødig vann.

Jorda helles i beholderen med samme sammensetning som i den generelle beholderen. Det anbefales å legge en tredjedel av et glass treaske og en spiseskje kompleks nitrogengjødsel til 5 kg jord. Dykkeprosessen utføres i følgende rekkefølge:

• 
  Koppene er fylt med jord og litt komprimert.

• I midten er groper laget med en dybde på 4-5 cm.
• En plante i en vanlig beholder helles med den motsatte enden av en skje eller med en flat pinne, og spiren tas ut sammen med en jordklump. Dette gjøres forsiktig for ikke å skade røttene.
• Spiren med en jordklump blir overført til et glass, drysset med jord og litt komprimert.
• Ikke dekk stammen med jord når du planter. Planten vil skade, veksten vil avta.
• Jorda i koppene blir vannet forsiktig.

Plantene vil tilpasse seg og vil vokse om noen dager. Etter to uker begynner de å stivne. For å gjøre dette blir beholderne tatt ut daglig til et rom med en temperatur på 5-10 grader, først i 5-7 minutter. Gradvis øker herdetiden til 2 eller flere timer. Du kan herde basilikum på verandaen, i et ventilert rom (men ikke i trekk).

Når jorden varmes opp til pluss 15 grader, transplanteres plantene i en hageseng. Hvis plantene er gjengrodde, og transplantasjonen er forsinket, kan toppen av skuddene bli klemt.Dette gjøres når 6-8 blader dukker opp.

Hvilke varianter kan brukes til bakevarer og desserter?

Bakverk, desserter og drinker er hovedsonen for å konsumere basilikumvarianter med aroma av karamell, kanel og vanilje.

Varianter for bakevarer og desserter

• "Karamell" - tidlig utseende med en delikat fruktig karamellduft. Brukes bare som krydder for å tilsette en fruktig karamellsmak i retten. Den vokser ikke som en høy busk, den dyrkes hovedsakelig i leiligheter.
• "Vaniljearoma" - et høyt utvalg med saftige, lilla blader når de er helt modne. Vaniljesmak og aroma. Kan dyrkes innendørs, i drivhus eller utendørs. Det brukes vanligvis som tilsetningsstoff i konfekt.
• "Duft av kanel" vokser opp til 40 cm, bladene er grønne. Opptil 400 g blader samles opp fra planten. Aromaen og smaken er kanel. Brukes til baking, desserter, marinader.

Også for baking kan du bruke varianter av basilikum "Kanel", "Pet", "Malakitt".

Fordel og skade

Basilikum essensiell olje inneholder:

• Vitaminer: C, B2;
• Provitamin A;
• Karoten;
• Sukker;
• Phytoncides;
• Rutin;
• Kamfer;
• Metylhavenol;
• Cineol;
• Ocimene;
• Linalool;
• Saponin;
• Garver.

Gunstige funksjoner:

1. Har antipyretisk, bakteriedrepende, tonisk og tonisk effekt;
2. Øker kroppens immunfunksjoner;
3. Det er indikert for inflammatoriske prosesser i munnhulen;
4. Effektiv for virus-, bakterie- og soppinfeksjoner, luftveis- og lungesykdommer;
5. Fremmer hukommelsesforbedring, styrking av nervevev;
6. Lindrer flatulens;
7. Stimulerer hjerneaktivitet.

MERK FØLGENDE: På grunn av det ubetydelige innholdet av kvikksølv i basilikum, anbefales det ikke å konsumere det i store mengder, selv ikke for helt sunne mennesker.

Bruk av basilikum er kontraindisert:

• Med sykdommer i det kardiovaskulære systemet (hypertensjon og hypotensjon), spesielt etter hjerteinfarkt;
• Med venetrombose i underekstremiteter, tromboflebitt, vegetativ-vaskulær dystoni;
• Under graviditet (i store mengder).

Vanning av hjemmebasilikumet ditt

Som allerede nevnt, elsker basilikum fuktighet, og derfor skal jorden i potten alltid være litt fuktig. Planten må vannes ofte, i det minste daglig. Ikke glem å vanne planten, da hjemmelaget basilikum ofte mangler visse elementer og må etterfylles. Du vil forstå dette når, uten å vanne det en gang, bladene på plantene vil henge og bli kjedelige.

Men unngå også overløp, hjemmelaget basilikum er like utsatt for sykdom som vanlig.

Løsne jorden hver tredje dag, men gjør det forsiktig.

De viktigste sykdommene i planten og kampen mot dem

Blant de viktigste sykdommene i grønne avlinger er et spesielt sted okkupert av fusarium, svart ben, grå rot. Dette er soppsykdommer som utvikler seg med temperaturendringer, vannlogging, skader på røttene, på dårlig jord, i strid med reglene for vekstrotasjon. Blackleg. Spesielt skadelig for unge frøplanter, frøplanter. Rotkragen på spirene er berørt. Det blir svart, råtner, frøplanter dør. Fusarium visner (fusarium). Stammen påvirkes, blir brun, blir tynnere. Hos voksne planter tørker toppen opp, krydderet blekner gradvis.

Grå råte. Sykdommen kan bestemmes av de berørte nedre bladene. Lysebrune tørre flekker vises på dem. Over tid vil de bli dekket av gråaktig dun. Soppen utvikler seg på planteavfall, trenger inn i planten fra jorden. Anbefalte kontrolltiltak:

• Spray syke planter med infusjon av løkskall. Hell 4 deler av skallet med 1 del kokende vann, la stå i 24 timer, avløp.
• Skåld med kokende vann 1,5 ss. treaske, fortynnet i vann (andelen er angitt i en bøtte med vann), tilsett 1 ss. skje med flytende vaskesåpe. Med dette verktøyet anbefaler eksperter å spraye planten mot bladlus.
• Sprøyting med en 1% løsning av kobbersulfat vil hjelpe.

Som en siste utvei, når sykdommer eller skadedyr har påvirket 50% av avlingen, er det nødvendig å spraye plantingen med soppdrepende midler (for eksempel fundazol, phytosporin), som kan kjøpes i en spesialforretning.

Gunstige funksjoner

La oss fortsette å rose denne fantastiske greenen, den har en lang liste over gunstige egenskaper. Det styrker immunforsvaret, er nyttig i kreft og HIV. I tillegg til:

• har antivirale og soppdrepende egenskaper;
• forbedrer astma;
• den har fantastiske egenskaper som et antipyretisk middel;
• nyttig for flatulens;
• hjelper i kampen mot søvnløshet;
• er et vanndrivende middel;
• reduserer aktivt kolesterol;
• reduserer tannpine og smerter under menstruasjonen, og et avkok fra det hjelper å bli kvitt dårlig ånde.

Hvilke passer for mellombandet?

Gode ​​valg ville være:

• "Fedd".
• "Fedd aroma".
• "Basil eugenol".
• "Gresk".
• "Darkie".
• "Stella".
• "The Sultan's Dreams".
• "Drømmer".
• "Trollmannen".
• "Sjarm".

Denne vakre planten med en unik smak og rik aroma brukes ikke bare i greske, russiske, italienske og andre retter i verden. Verdifulle kvaliteter av basilikum brukes også i medisin., vokst av glede for øynene og hjertet i gryter og sommerhus, brukt som desinfeksjonsmiddel.

Kapasitet og drenering

Plantingens kapasitet og metode velges av gartneren. Du kan plante frø i en langstrakt beholder, men da er det nødvendig å plukke.

Du kan plante frø i en snegl. En dykkeprosess er også nødvendig. For 45% av gartnere er det å plante basilikumfrø individuelt, den enkleste og mest praktiske måten.

For dette er både spesielle torvpotter og improviserte midler egnet: glass, kutte flasker, kefirbokser, babymatglass.

Hovedbetingelsen er et volum på minst 0,2 liter. Maksimum - 5 liter. Frømateriale er plantet med tannpirker.

Drenering er nødvendig. Det brukes utvidet leire, knust murstein, perlit eller små steiner. Basilikum liker ikke overflod av fuktighet. Dreneringsgulv hjelper til med å eliminere overflødig vann. Beholderen er fylt med en drenering på 1 cm i bunnen av beholderen.

Varianter

Slekten basilikum har omtrent syv dusin arter. De vanligste og mest kjente er følgende:

Grønn krøllet basilikum. Den er kjent for sin sterke, søte aroma. Gir høyt utbytte. Denne oppfatningen foretrekkes av de fleste engelskmenn. Buskene kan strekke seg opptil 50 cm i høyden. Kantene på bladene er bølgete. Fargen på bladplatene er overveiende lysegrønn. Men det kan være varianter med lilla blader.

Basilikum av Genova. Den mest populære sorten. Denne årlige er preget av store, ovale, lett konvekse, blanke mørkegrønne blader, avsmalnende i endene, hvite blomster, intens aroma. Høyden på hele planten kan være opptil 60 cm. I naturen finnes den i Italia.

Basilikum av provencalsk. Hans hjemland er det franske sør. Karakteristiske trekk - små tannede blader, smale med en glatt overflate, en sterk behagelig lukt, lave busker. Dette er en årlig.

Oppskrifter

Deilig svinekjøtt gulasch kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Basilikum - 6-8 blader.
• Hvitløk - 2-3 nellik.
• Løk - 1 hode.
• Paprika og rosmarin - 0,5 ts hver.
• Olivenolje - 1 ss skjeen.
• Tomatpasta - 2 ss skjeer.
• Pepper, salt etter smak.

Kjøttet kuttes i små biter og marineres i krydder med olivenolje. Friske urter vaskes, tørkes og hakkes fint med kniv. Stew kjøttet på middels varme, dekket med hvitløk, løk og tomatpuré i en halv time. Hakket basilikum tilsettes ved slutten av tilberedningen, hvoretter parabolen stues i ytterligere 15 minutter.

Jordbærsyltetøy med basilikum og mynte veldig velsmakende og barn liker det. For 1 kg jordbær tas 5 basilikumblader, 7 mynte, 20 g sitronskall og et pund sukker. Syltetøyet tilberedes slik:

• Vaskede bær dekkes med sukker i 20 minutter.
• Etter at saften dukker opp, legges koppen på bålet og kokes.
• Fjern deretter fra varmen og avkjøl. Dette gjentas to ganger til.
• Mynte, basilikum og sitronskall dyppes i syltetøyet i en gasbindpose i siste oppvarming.

Hvis du bytter ut jordbær med bringebær i oppskriften, får du ikke bare et velsmakende, men også et veldig nyttig produkt. Om vinteren vil det bidra til å bekjempe forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Basilikum og agurker gå bra med salting til vinteren. I en tre-liters krukke, tilsett pepperrotrot og 5-6 grønne basilikumblader.

Pasta tilberedes med krydder i henhold til følgende oppskrift:

• Kong reker - 0,2 kg.
• Spaghetti - 0,2 kg.
• Basilikum - 40 g.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Tomater - 3 stk.
• Sukker, salt, sort pepper, olivenolje - etter smak.

Rekene tines ved romtemperatur. Skjær tomatene i skiver, gni hvitløken på et fint rivjern. Basilikum hakkes i strimler.

Spaghetti kokes, rekene stekes i en panne med smør i ca 2 minutter. Deretter stekes tomater med sukker og pepper på samme sted i 5-8 minutter på svak varme. Tilsett til slutt basilikum, hvitløk, reker og spaghetti og bland alt sammen.

Det er forskjellige alternativer cocktailer med basilikum... For en drink som heter "Basil Strike" trenger du for eksempel:

• London Genie - 60 g.
• Sitron - 80 g.
• Sukker sirup - 20 g.
• Grønn basilikum - 5 g.
• Isbiter - 300 g.

Basilikum og sitron blandes i en shaker, sukker sirup, sjokolade, is blir tilsatt der og pisket. Ved servering er cocktailen pyntet med friske krydderblader.