Å dyrke basilikum fra frø på egen hånd er fornuftig hvis du planter en avling ikke bare til eget forbruk, men også til salgs. Gjennomsnittsfamilien trenger bare noen få busker for å forsørge seg med friske, tørkede krydder og medisinske råvarer. De er lettere å kjøpe i markedet.
Men der selger de vanligvis flere varianter, og ofte vet selgerne ikke selv hvilke, men deler dem etter farge: rød og grønn basilikum. Hvis gartnere eller designere ønsker å dyrke et bestemt eller eksotisk utvalg, må du tukle med frøene. Det er ikke noe vanskelig i dette, spesielt hvis det er et minimum av ferdigheter med å plukke - du kan ikke gjøre uten det.
Klargjøre basilikum før høsting av frø
Krydderet dyrkes for ett formål - å fylle på duftende blader som brukes til matlaging. Hvis du planlegger å samle plantemateriale, må du oppfylle kravene som lar deg få basilikumfrø, noe som gir vennlige skudd.
Det første råmaterialet for bruk i matlaging kuttes fra buskene først etter at planten når to titalls centimeter i høyden. Det er viktig å fjerne bladene og de øvre delene av skuddene, noe som vil provosere veksten av sideskudd.
Det anbefales ikke å misbruke det - etter 2-3 høst av blader, la planten få styrke, slipp kraftige peduncles. Gi buskene full forsiktighet - regelmessig vanning, løsne jorden. Basilikumet vil takke deg for pleien med store frø av høy kvalitet.
Etter at frøene er samlet, avtar smaken på bladene - det anbefales ikke å bruke råvarer til matlaging. For ikke å bli igjen uten bladlager, er det bedre å samle dem på forhånd, fryse dem (under påvirkning av lave temperaturer, reduseres ikke de nyttige og smakskvaliteten til greener) eller tørke dem og sende dem til lagring glasskrukker, plastbeholdere.
Basilikumsykdommer og skadedyr
Basilikum tilhører ikke avlinger som ofte blir syke, og skadedyr foretrekker generelt å omgå ikke bare buskene, men også de som bare vokser i nærheten. Dette brukes ofte av talsmenn for økologisk jordbruk for å lette kampen mot mange avlinger som ødelegger avlingen.
Hvis basilikumet vokser fritt, blir vannet moderat, er det lite sannsynlig at du blir syk. Tykkede beplantninger og høy luftfuktighet er oftere et problem i drivhus enn i åpent felt. Men hvis kulturen plantes uten å ta hensyn til buskens vekst, ved siden av plantene som krever hyppig vanning, kan det oppstå problemer. Basilikum vil også lide i for regnfull sommer, spesielt på tett jord. Han kan bli syk:
- Fusarium. Stammen blir tynn, brun, så tørker toppen ut, busken vil gradvis falme, til tross for vanning og løsne jorden.
- Grå råte. Denne soppsykdommen begynner å utvikle seg på de skadede delene av planten. For eksempel, hvis du ikke kutter dem forsiktig av med saks eller klemmer dem av, men bare trekker dem, kan du skade planten alvorlig når du samler løv til salat eller marinade. Grå råte manifesterer seg i utseendet til først hvite og deretter grå kanoner på infiserte skudd.
I begge tilfeller blir den syke planten ganske enkelt ødelagt, og så snart som mulig.Forebyggende sprøyting av basilikum utføres ikke, den plantes ganske enkelt fritt, den helles ikke over, individuelle blader og kvister blir klemt av eller trimmet pent.
Når skal man samle plantemateriale?
Det er ingen eksakte datoer for å samle plantefrø - modning avhenger av implementeringen av pleiereglene, klimatiske forhold, plantedatoer. Modning av plantemateriale skjer i andre halvdel av juli, men i begynnelsen av august vil det være mulig å fylle på produkter. Samtidig med utseendet på testikler, blomstrer blomster på plantene, som må fjernes, og stimulerer basilikumet for å gi modning til plantematerialet.
For å bestemme beredskapen til blomsterstandene for samling, må du nøye undersøke testiklene. Signalene for å starte prosessen er tørking av skiver og misfarging (de blir svarte).
En forutsetning er å samle frø i rolig tørt vær. Høy luftfuktighet vil påvirke lagring av plantemateriale - selv etter langvarig tørking er det fare for mugg.
Forskjellen mellom sykdommer og angrep av insekter som spiser blader og drikker juice
En plantesykdom er et brudd på funksjonene under ugunstige miljøforhold eller under påvirkning av patogene patogener. Sistnevnte inkluderer forskjellige typer mugg, virus- og bakterieinfeksjoner. De påvirker det vaskulære systemet, på grunn av hvilket de gradvis spres gjennom hele planten. Kolonier av sopp vokser og formerer seg på grunn av næringsstoffene i saften. Som et resultat dør basilikum på grunn av mangel på ernæring og fuktighet.
I motsetning til sykdommer, når de blir angrepet av skadedyr, blir planten angrepet av insekter: larver, bladlus eller snegler. Noen av dem spiser basilikumjuice, andre spiser bladene. I det første tilfellet tørker bladene på planten, i det andre dannes hull på bladplaten. De er samlet av en ting - prosessen med fotosyntese forstyrres, på grunn av hvilken planten slutter å produsere næringsstoffene den trenger og visner gradvis.
Hvordan samle basilikumfrø - trinn for trinn
For ikke å komme sent med fristene, anbefales det å inspisere basilikumbuskene regelmessig - blomsteroppblomstrene vil signalisere at de er klare til å høstes. Ingen forberedelse er nødvendig - for prosessen trenger du bare hagesaks og votter (for eiere av delikat hud).
Trinnvis prosess for å samle frø:
- Undersøk planten nøye, identifiser store testikler.
- Skjær av blomsterstanden med skarpe sakser, sørg for å fange en del av peduncle.
- Brett blomstringene forsiktig - de må bindes i tette bunter.
Det anbefales ikke å riste de innsamlede testiklene kraftig - dette vil tillate ikke å miste en del av plantematerialet.
Fordeler med basilikum
Eteriske oljer i den grunnede delen av basilikumet har en bakteriedrepende, antioksidant, tonisk effekt, inneholder vitamin C, B2, PP, provitamin A, phytoncides, karoten, sukker, rutin.
Basilikum anbefales til bruk i mat mot soppinfeksjoner, virussykdommer. Det kan lett takle inflammatoriske prosesser i munnhulen - ubehagelig lukt, plakk, sår, tannstein og styrke tannkjøttet.
Tørket basilikum brukes til å lage te, basilikuminfusjon lindrer hodepine.
Tørking forberedelse
Tørking anbefales før du tersker frøene, selv om frøplanter høstes i tørt vær. Bind de innsamlede råvarene i bunter med 6-8 blomsterstander. For tørking, velg et tørt rom, ta vare på ventilasjon.
Trekk garnet under taket, ordne basilikumbuntene. Det anbefales å legge et mellomrom på 3-5 cm mellom dem - hver blomsterstand bør tørke jevnt.
Hvis det ikke er mulig å tørke plantens råvarer i suspendert form, må du bruke bakeplater som tidligere er dekket med tykt papp, pergament og aviser.Det er ikke nødvendig å strikke blomsterstandene i bunter - løse testikler tørker ut bedre.
Det vil ta to uker å tørke. I løpet av denne tiden, rør opp plantematerialer daglig. Tilgang til direkte sollys er uønsket - frøene tørker ut, og likheten vil avta.
Høsting
Først må du bestemme hva du skal samle - greener for salg eller frysing, eller råvarer for tørking. Unge skudd 10-12 cm lange kan kuttes opptil 5 ganger per sesong. Samtidig er det maksimale utbyttet av grønn masse per kvadratmeter basilikumplantasjer 1,5 kg. Beskjæring utføres samtidig for alle buskene når grenene vokser. Så mates plantene.
For påfølgende tørking høstes basilikum i begynnelsen av blomstringen, siden da er de fleste essensielle oljer konsentrert i bladene. Det er bedre å beskjære i spirende fase enn å være for sent. Velåpnede blomster trekker bort alle stoffene som er samlet opp av planten (viktig for eksempel for å tiltrekke seg bier).
Basilikum tørkes ved å binde skuddene i bunter og henge i et tørt, varmt, godt ventilert rom uten direkte sollys. Du kan rive av bladene og spre dem ut i et tynt lag. Men da må du ofte røre dem opp og snu dem. For å bevare alle essensielle oljer, bør tørketemperaturen ikke overstige 35 grader.
Viktig! Når de er tørket, beholder basilikumbladene sin opprinnelige farge.
Hvordan treske basilikum, hvordan høste frø uten tap?
Ofte, for å skille plantematerialet fra testiklene, gjør de det ganske enkelt - de gni de tørkede blomsterstandene med hendene. Det anbefales ikke - det er en risiko for å skade huden og forårsake irritasjon. Det er bedre å bruke tette linposer, slik at du enkelt kan få frøene.
Legg de tørkede testiklene i en pose, bind godt. Gjør tresking - bank lett på overflaten med en pinne eller hånd i 5-10 minutter.
Hell innholdet i posen på en stor sikt. Det er bedre å blåse utendørs i vind. Fjern først testiklene med hendene. Vind forsiktig - frøene er ganske små.
Å bruke en sil for å skille plantematerialet fra testiklene er et annet alternativ for å få frø. Sørg for at blomsteroppblomstrene er modne og tørre - dette vil lette arbeidet. Lagre på forhånd med en pistol for sliping av plantematerialer - det anbefales ikke å utføre prosessen med hendene, for ikke å skade huden.
Gni forsiktig blomstene i en sil med en støter. Fjern søppel og testikler hvert 1-2 minutt. Fullfør prosessen med en lek som vil fjerne plantematerialet.
Etter tersking anbefales det å tørke plantematerialet på nytt i et rom med lav luftfuktighet og høy temperatur. Bruk bakeplater eller tykke pappark. 2-3 dager er nok til tørking. Sørg for å røre opp frøene, hvis det blir funnet skadede korn, fjern det umiddelbart.
Hvordan ser parasitter ut, og hvordan behandler man gnagde planter?
Bladlus
Bladluset er et lite insekt med en elliptisk gjennomsiktig kropp på 0,3 til 0,8 mm. Skadedyrene er dekket av mykt kitin. Bladlusens farge samsvarer med skyggen på de berørte bladene, det er lysegrønne, mørke, grå individer. Lange antenner og røde øyne er plassert på det trapesformede hodet på insekter.
Du må kvitte deg med bladlus så raskt som mulig, fordi kolonien formerer seg raskt og kan ødelegge unge planter. I tillegg forblir avfallsproduktene etter skadedyret på overflaten av bladene - sukkerholdige sekreter, som sot sopp vokser godt på. På grunn av det, i tillegg til bladlus, vises en mørk blomst på overflaten av bladene.
Bladlus drikker plantesaft ved å feste seg til kar. Som et resultat reduseres veksten av krydderet, basilikumet blir tregt. Bladene blir gule, visner og faller av. For å bekjempe skadedyret er følgende midler effektive:
- Folk. Avkok basert på luktende planter, hvis juice avviser insekter. Disse typene inkluderer:
- bitter pepper;
sagebrush;
- løvetann;
- ruskede;
- hvitløk;
- tomat og løk.
- Kjemiske og biologiske produkter. Disse inkluderer:
- Karbofos.
Bankcol.
- Akarin.
- 1% Actellic løsning.
Toppen eller skallet av planter plasseres i vann, hvis volum skal være 4 ganger mengden ingredienser som er tatt, og kokt etter at væsken har kokt i 3-4 minutter. Den resulterende løsningen blir avkjølt og filtrert, hvorpå planten sprayes med den.
Dessuten er en såpeløsning effektiv mot bladlus, som bladene tørkes med: 100 ml flytende tjæresåpe oppløses i 1 liter vann. Behandlingen utføres 2-3 ganger med et intervall på 1-1,5 uker i det åpne feltet.
Midler utarbeides strengt i samsvar med vedlagte instruksjoner. Ellers kan en person bli forgiftet, og basilikumet dør.
Edderkoppmidd
De er små bugs med en avrundet kropp som spiser basilikumets røtter og blader. Når de vises på planten, vises et edderkoppnett. Du kan kvitte deg med insekter ved hjelp av såpeløsning og avkok basert på beskyttende planter:
- tomater;
- poteter;
- malurt;
- kalendere.
Snegler
Et virvlende skall ligger på kroppen til sneglene. Kroppen til en gastropod mollusk består av et hode og et ben, dekket med en kappe. På hodet til sneglene er det 2 tentakler med øyne. De spiser basilikumblader og reproduserer seg nær planter ved å legge egg i jordens øvre lag.
For å kvitte seg med klørne, løsnes jorden. Eggene dør i det fri. Slaked kalk og salt er effektive mot snegler, som drysses på planter og jord. ammoniakkoppløsning. Et hetteglass med ammoniakk fortynnes i 10 liter vann og helles med en løsning av basilikum.
Snegler
Snegler er gastropoder med et underutviklet eller helt fraværende skall. De reproduserer seg ved å legge egg i jordens øvre lag. De foretrekker alkalisk jord rik på kalium.
Etter klekking beveger de seg til bladene på nærliggende planter og spiser dem. Som et resultat vises mange hull på bladplaten som kan sees med det blotte øye. Snegler kan samles for hånd, egg og unge individer som lever i bakken blir drept ved å løsne jorden. Du kan drysse planter og jord med slakt kalk, som nedbryter de indre organene og det ytre skallet av skadedyr.
Merk følgende!
Naturlige fiender av snegler og snegler er padder og pinnsvin. Derfor bør du ikke skynde deg å kjøre dem ut av hagen hvis noen planter spiser skadedyr.
Du kan bli kjent med skadedyret på bildet:
Feil
Feltbugs har en avrundet kropp dekket med stive kitevekster og er sterke med et eksoskelett. Skadedyr er farget mørk brun, svart og lys beige. Veggedyr spiser på plantesaft, så de holder seg til karene på bladene av basilikumet.
Du kan mistenke et angrep fra en feltbug på frøplanter ved å endre utseendet på bladene. I dette tilfellet blir bladplaten deformert, veksten av planten reduseres, og hvite flekker vises på overflaten av bladene som blir igjen etter insektbitt. Etter nederlag dør bladene av.
Effektiv mot feltbuggen:
- Klargjøring av såpeløsning. 100 g tjæresåpe gnides og fortynnes i 1 liter varmt vann, hvorpå den sprayes med en løsning av planten og bladene tørkes.
- Bruk av kjemikalier: Actellik, Banol, Karbofos.
- Dryss bladene med treaske eller lag en løsning fra den. 300 g pulver fortynnes i varmt vann, som kokes i 30 minutter før du tilbereder produktet. Etter at den resulterende blandingen er avkjølt, blir den fortynnet med 10 liter vann. Den resulterende blandingen sprayes eller vannes med basilikum på rad.
Khrushchi
Khrushchev er små biller med en avlang kroppsoverflate 4 til 60 mm lang.Voksne er dekket av hår og skalaer. Svarte, brune, røde og lysegule insekter er preget av farge.
I motsetning til andre typer skadedyr billene spiser basilikumrotsystemet i en dybde på 15 cm. De er billelarvene, som ofte forveksles med bronzerne. Den mest effektive måten å bekjempe skadedyr er dyp graving av jorden og mekanisk ødeleggelse av insekter.
Larver
Basilikum blir angrepet av larvene til vintermøllen, som spiser bladene. De har en avlang kjøttfull kropp av gråbrun farge. Hull forblir på bladene. Larver kryper vanligvis ut ved solnedgang, og om dagen sover de på undersiden av bladene. Sprøyting av basilikum med infusjon av malurt, tomater, poteter er effektivt mot dem.
For å forberede produktet må du ta 300 g topper, koke i 1,5 liter kokende vann i 3 minutter. Deretter filtreres løsningen og fortynnes med 9 liter kjølig vann etter at den er avkjølt.
Hvordan du lagrer basilikumfrø riktig
Overholdelse av reglene for lagring av plantemateriale påvirker likheten, derfor anbefales det å ikke gjøre feil som truer med å skade frøene. Det er flere alternativer som vil bidra til å beskytte plantematerialer mot å råtne eller tørke ut.
For lagring av plantemateriale velges esker laget av papp eller tykt papir. Lerretposer er et annet alternativ for å beskytte råvarer mot skader. Det anbefales ikke å bruke plastbeholdere med tettsittende lokk eller polyetylenposer - uten frisk luft vil frøene begynne å råtne.
Under lagring anbefales det å kontrollere plantematerialet regelmessig. Hvis frøene er fuktige, dryss på et ark, tørk bort fra varmekilder og direkte sollys.
Er det forskjell på grønne og lilla lesjoner?
Lilla og grønn basilikum blir angrepet av de samme skadedyrene og sykdommene. Men den første typen krydder er mer motstandsdyktig mot utvikling av sopp- og virussykdommer. Veksten av en koloni av patogene mikroorganismer undertrykkes på grunn av inkludering av antacida og en stor mengde organiske syrer i den fiolette basilikumet. I tillegg akkumulerer denne typen planter giftig kvikksølv raskere. Derfor anses den som motstandsdyktig mot forskjellige typer sykdommer.
Viktig!
Vanligvis påvirker sopp- og virusinfeksjoner bare den lilla sorten når den er svekket. Dette skjer med feil omsorg, skade på rotsystemet under transplantasjon og angrep av skadedyr.
Insekter motvirkes av den skarpe lukten av lilla basilikum. Den grønne varianten gir en mild aroma og tåler ikke skadedyr. Lilla basilikum har en høy konsentrasjon av essensielle oljer, på grunn av hvilken den smaker skarp og bitter og gir en utpreget krydret aroma.
Klargjøring av basilikumfrø for planting
Etter å ha spart basilikum uten tap til våren, vil den siste prosessen forbli - en likhetskontroll. Hvis det ikke gjøres lagringsfeil, vil hvert korn gi en fullverdig spire. For å sikre kvaliteten på selvinnsamlede råvarer, må du så i januar-februar. Jorda du skal velge for å dyrke frøplanter, er lett og rik på næringsstoffer. Husk å telle kornene - dette lar deg enkelt bestemme likheten. Vanligvis blir det plantet opptil 20 frø.
Et drivhus laget av polyetylen, et stykke glass som du kan dekke beholderen til, vil bidra til å øke utseendet på spirer. Plasser beholderen på et vinduskarm med rikelig med varme og lys, etter å ha fuktet overflaten på underlaget rikelig. Spirene vises om en uke. Å kaste ut plantene etter å ha sjekket likheten er ikke nødvendig - etter 3-4 uker, velg i separate kopper for å få tidlige frøplanter.
Selv god likhet garanterer ikke at alle frø er av riktig kvalitet. Det anbefales å fjerne materiale av lav kvalitet før planting. For å gjøre dette, hell kornene med varmt vann, la stå i et kvarter.Gode frø synker til bunns, overdrevne, mugne flyter på overflaten av vannet. Det gjenstår å tømme væsken sammen med de flytende kornene for å gjøre råmaterialet klart til planting. Før du sender til bakken, tørk basilikum i 1-2 timer.
Du trenger ikke å gå overbord eller undersøke de mange kravene for å få kvalitetsbasilfrø. Prosessen er ikke forskjellig fra å samle frø fra andre grønnsaker eller urter. Det viktigste er å fullføre prosessene uten å gjøre feil som vil påvirke lagringen og likheten til frøene. Resultatene av en jobb som er gjort riktig er frodige busker av ditt favorittkrydder.
Beskrivelse og trekk ved basilikaen
Basilikum er en slekt av busker og urteaktige planter, bestående av 69 arter, med en årlig eller langsiktig livssyklus fra familien Lamiaceae. Utseendet og høyden varierer avhengig av tilhørigheten til en bestemt taxon. I kultur er de vanligste variantene av basilikaen:
- duftende (det kalles vanlig, hage);
- myntebladet (kamfer);
- eugenol;
- tynnfarget (tulasi).
Kommentar! Hittil har det blitt avlet nok varianter fra disse artene for å tilfredsstille de fleste gastronomiske preferanser for gourmeter og de estetiske kravene til designere.
Hage- og prydvarianter av basilikum vokser opp til 20-80 cm i form av en grenet busk med overfladiske røtter. Bladene kan være store eller små, glatte, bølgede, dekket med hår. Fargen deres varierer fra salat til mørk lilla, lukten er anis, sitron, mynte, nellik, fedd pepper. Små blomster samles i 6-10 stykker. i løse børster.
Til dags dato er spørsmålet om hvordan man skiller flerårig basilikum fra en årlig, ikke for innenlandske gartnere og gartnere selv i de sørligste områdene. Kulturen er så termofil at den ved temperaturer under 12-15 ° C stopper vekstsesongen. Der sommertemperaturen sjelden overstiger 20 grader, er det ikke fornuftig å dyrke basilikum utendørs.
Vokser fra frø i det åpne feltet
Krydret urt er en av plantene som trenger sol og varme. Ved å skape optimale forhold for utvikling kan du få en god innhøsting.
Du kan plante basilikum i hagen, på landet.
Også noen gartnere graver opp et flerårig krydder og overfører det til huset. Der dyrker de basilikum i potter eller andre beholdere.
Du kan plante et krydder direkte i åpen mark eller få det ved å så frøplanter.
Når basilikum blir sådd, plantingsprosessen
Plantemetoden regnes som den mest vellykkede og enkleste, derfor brukes den mye oftere.
Det optimale tidspunktet for såing er slutten av mars. Hvis det av en eller annen grunn ikke var mulig å få tid til å så basilikum til frøplanter, kan du fortsatt ha tid før 10. - 14. april.
For å så basilikum trenger du:
- Klargjør beholdere. Dette kan være plastkopper, esker, gryter og andre beholdere.
- Hell næringsblandingen i beholderen.
- Deretter lager du spor til en dybde på ca 1 cm.
- Hell forsiktig med avgjort vann ved romtemperatur.
- Ordne basilikumfrøene i sporene.
- Dryss litt jord på toppen. Det viktigste er at topplaget ikke overstiger 1 cm. Ellers vil det være vanskelig for spirene å komme seg ut.
- Dekk beholdere med folie, sett på et skyggefullt og varmt sted.
Når skudd vises, må du tynne dem ut. For dette undersøkes plantene og de sterkeste og sunneste blir igjen. Resten blir fjernet.
Hvordan ta vare på frøplanter
Når du dyrker frøplanter, er det viktig å overvåke jordens tilstand. Dette bør gjøres daglig. Overdreven vannlogging av jordblandingen skal ikke være tillatt.
Overflødig fuktighet fører til en sykdom som heter Black Leg. Det kan ødelegge plantene fullstendig.
Du bør heller ikke la bakken være for tørr.Frøplanter som ennå ikke er sterke, kan tørke raskt ut av mangel på fuktighet.
Bløtlegging av frø
En nybegynnergrønnsaksdyrker er forvirret når han ser fuktede frø - de blir dekket av slim.
Dette skjer veldig raskt med friske frø og litt tregere med eldre frø. Denne prosessen er normal, men skaper vanskeligheter ved såing.
Basilikumfrø kan bli gjennomvåt i tilfelle du har tenkt å vanne jorden før såing og deretter holde den fuktig.
Du kan ikke så det gjennomvåtede frøet i tørr jord - det vil dø.
Bildet viser hvordan frøene spredte seg på et fuktig serviett ble dekket av slim. Hydrofile polysakkarider (slim) fungerer som en beskytter. De strekker fuktighet og beskytter frøet mot uttørking og hypotermi. Hvis du holder dem på et varmt sted (innpakket i en plastpose) i 12-15 timer, vil frøplanter vises 7-9 dager etter såing.
Mulige problemer
Det er en rekke problemer med å vokse basilikum. De største vanskelighetene inkluderer følgende:
- Frøkleddet faller ikke av plantene. Det kan være flere grunner: for dyp såing av frø, veldig løs jord, under hvilken passasjen skallet ikke møtte motstand og ikke falt av. Det er uansett umulig å fjerne skallene med hendene, du risikerer å skade spirene og bli igjen uten avling. Bedre å fukte skjellene hver 4-5 timer, de vil hovne opp og falle av.
- I lang tid er det ingen skudd. Dette problemet kan oppstå på grunn av dyp planting, men det er en mulighet for at frøene var utløpt eller ikke spirte.
- Innkvartering av spirer. Det er to grunner her: utilstrekkelig vanning eller nederlag av sykdommen "svart ben".
- Langsom vekst etter et valg. Årsaken kan ligge i asfaltert grunn. For å løse problemet, komprimer jorda grundig og forsiktig.
- Endring i bladfarge. Som regel signaliserer det mangel på næringsstoffer.
Hva er en basilikumplante
Denne planten, opprinnelig fra Asia, har flere varianter, varianter er forskjellige i farge, bladform. Kjøkkenet i europeiske land bruker mye grønn basilikum til matlaging.
Grønn basilikum
Tvert imot er dens fiolette motstykke mer vanlig, som har en lys, uttalt aroma.
Lilla basilikum
Bladene av Baku-sorten er lilla i fargen, deres lukt minner litt om en blanding av mynte, krydder (krydder) aromaer. Basilikum med en blåaktig farge (Jerevan) lukter te, allspice. Grønn basilikum (skjeformet) - lukter litt som laurbær med en blanding av nellik.
I tillegg til det kulinariske formålet har denne aromatiske kulturen en ganske bred anvendelse, siden bladene og stilkene inneholder mange vitaminer, essensielle bestanddeler, kamfer, karoten, kalium. Lilla basilikum har bakteriedrepende, antioksidant, betennelsesdempende egenskaper. Bruken av den har en positiv effekt på nervesystemet, urinveisystemet. Et interessant faktum er at mygg, mygg, flue ikke liker lukten av basilikum, så det vil være tilrådelig å så den i nærheten av lysthus, benker eller andre rekreasjonsområder i ditt hus.
Tørt eller friskt basilikumblad brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter, sauser, supper. Det bør tilsettes veldig nøye, da det kan endre smaken til hovedingrediensene fullstendig, til og med forstyrre.
Varianter å velge mellom
Blant hele varianten av varianter er det flere dokumenterte som garantert vil glede deg med deres smak.
Basil Jerevan - har blader med en rik blåaktig farge, har en vedvarende behagelig aroma av te og allspice.
Basil Skjeformet - den har allerede lysegrønne blader og en aroma som ligner både nellik og laurbærblad.
Basil Baku - fargen på bladene er lilla-brun, og aromaen har en blanding av mynte og fedd lukt.
Duftende basilikum - også kjent som Kamfer - er utbredt i sengene i hele verden og er kjent for alle krydderelskere.Den når en høyde på 50 cm og har en uttalt feddaroma.
Basil Magical Michael - Kjent for sin gode tilering evne.
Basil Mammoth - vokser store blader og har en ganske skarp smak.
Kanelbasilikum - aka meksikansk - allerede fra navnet er det klart at den har en kanelsmak. Den vokser opp til en halv meter i høyden og blomstrer med lilla blomster.
Basilikum lilla - fikk navnet sitt fra den rød-lilla fargen på bladene. Bladene er store, kjøttfulle og delikate i smak. Den nyter velfortjent popularitet i Kaukasus, der den kalles "regan".
Sitronbasilikum - og dette navnet er ganske veltalende - aromaen og smaken på bladene er sitron. Legg til dette sin utrolig frodige bladmasse - opptil 250 g greener kan høstes fra en busk.
Fotogalleri av basilikumvarianter
Basilikum av Jerevan
Søt basilikum eller kamfer
Basil Magical Michael
Basil Mammoth
Basilikum kanel
Basalik Violet aka Regan
Å dyrke basilikum er en givende aktivitet, for som et resultat får du en utmerket krydder som gjør smaken på mange retter mye rikere. Det er et bredt utvalg av varianter å velge mellom, hvorfra du kan velge den som passer din smak og aroma.
Oppbevaring av basilikumblader
Det skal bemerkes at basilikumplanten vokser under menneskeskapte forhold hele året, og når som helst kan du kjøpe en fersk, bare kuttet basilikumkvist med duftende løvverk, i markeder eller i supermarkeder. Men mange foretrekker å gjøre forberedelser for vinteren av den voksne basilikumurt i deres personlige tomt. Det er to lagringsmetoder for dette.
- Fryser. De plukkede basilikumbladene er sortert, kastet ikke vakre, skadet, tørket opp eller råttent. Utvalgte saftige og vakre blader vaskes under rennende vann, og legges deretter ut på et stativ dekket med papp. Et slikt stativ installeres vanligvis utendørs, i et skyggelagt område. Eller du kan tørke den innendørs, på et vanlig bord dekket med materiale eller papir. De vaskede bladene legges ut i et tynt lag og dekkes med tynt papir eller et stykke materiale for å unngå at insekt og støv legger seg. Bladene tørkes på denne måten i flere timer, og ofte rører de sammen. Dette gjøres slik at de nedre bladene også tørker ut jevnt og ikke mugges. Mange gartnere hugger bladene med en kniv før tørking, noe som motiverer brukervennligheten. Dette er tillatt og påvirker ikke retensjonen av essensielle oljer i bladene. Etter at all fuktigheten har fordampet fra bladene, brettes de forsiktig i spesielle poser, pakkes tett og sendes til fryseren. Ulempene med denne metoden er at de tine bladene må brukes umiddelbart, ellers visner de fort og mister sin opprinnelige farge og aroma. Mer kvalitativ i denne saken, tross alt, tørking.
- Tørking av basilikumblader. Bladene er forberedt for tørking på samme måte som for frysing, bare de holdes på et stativ til de er helt tørre, og snur plantene konstant. De tørkede bladene legges forsiktig i papirposer eller tøyposer. Oppbevares på et tørt, kjølig og mørkt sted. Før du bruker den ferdige krydder fra basilikumblader, må du forsiktig gni de tørkede bladene med fingrene, for enkelhets skyld og et behagelig utseende på den tilberedte retten.
Ved å bruke de ovennevnte tipsene og triksene, kan du lykkes med å dyrke vakker, krydret basilikumurt i hagen, drivhuset eller vinduskarmen.
Avl med frøplanter
Det er veldig vanskelig å oppnå vennlige skudd og et stort utbytte fra små frø, men en plante som er sunn og dyrket på vinduskarmen gir mye større sjanser. Derfor er frøplanter så populære i dyrking av åpne felt. La oss si at du allerede har kjøpt eller fått den som et resultat av å dyrke dine egne frø.La oss se nærmere på hva vi skal gjøre videre.
- Vi løsner bakken i hagen. Fraksjonen skal være den samme som når man sår mais. Det anbefales å bruke ruller slik at jorden komprimeres og røttene lett kan absorbere vann fra jorden og basilikumet er fullt utviklet.
- Vi graver hull 10x10x20 centimeter, der den siste indikatoren er dybde. Vi heller 5 gram nitrat i bunnen, litt jord på toppen, plasserer planten og fyller den med vann slik at alt oppløses godt, og rotsystemet får umiddelbart en stor mengde gjødsel.
- Vi mulker jorden ovenfra med humus slik at den ikke sprekker. Dette er ønskelig for senger som bare er i skyggen og som kreves for områder i åpen sol. Det er best å unngå direkte stråler - det kan være brannskader på planter og veksthemming, best av alt krydder vokser under 30% skygge.
Den påfølgende pleien av plantene er veldig enkel. 1 toppdressing med urea eller fortynnet nitrat annenhver uke. Klemming er nødvendig etter at det femte bladparet er dannet på planten. Du kan klippe frøplanter etter 3 uker - etter gartnerens skjønn.
Full oppmerksomhet: La oss starte med jorda
Basil krever full oppmerksomhet i å ta vare på seg selv. Ja, det er ganske sykdomsresistent og tiltrekker seg ikke skadedyr veldig mye. Men samtidig er han veldig kresen om jordens sammensetning og kvalitet. Dette betyr imidlertid ikke at det under kultivering vil ta utrolig mye tid og krefter å lykkes.
Basilikum er en plante som er krevende for jord og varme. Men innsatsen for å vokse det er verdt det.
La oss først snakke om jord. For vellykket dyrking av basilikum, må den være godt bearbeidet og fruktbar. Tatt i betraktning at slikt land ikke alltid er tilgjengelig, må det gjøres en innsats. Basil elsker å bosette seg i varme, oppvarmede områder, mens den er stengt for vind og trekk. Lett sandleir i kombinasjon med organisk materiale introdusert i det er det beste jordalternativet for basilikum. Det er enda bedre om poteter, agurker, tomater eller belgfrukter vokste på dette stedet før den. Disse avlingene krever en stabil innføring av organisk materiale, og dette er bare et pluss for kulturen vår.
Jordforberedelse begynner om høsten, når jorden graves 20-25 cm dypt, og 3-5 kg kompost eller humus tilsettes per kvadratmeter i kombinasjon med 25 g superfosfat og 15 g kaliumsalt.
Hvis du skal dyrke basilikum på tunge leirete og leireholdige jordarter, anbefales det å danne rygger om høsten, og om våren behandle dem med en hakke til en dybde på 15 cm.
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor kommer ikke basilikum opp?
Det kan være flere grunner til dette:
Årsak 1... Dårlige substandardfrø. Sørg for å sjekke frøene for spiring før planting: så noen ting i bakken og vent på skuddene, eller sug i en våt klut og vent på skuddene.
Årsak 2... Det er kaldt i leiligheten din (eller hagen). Eller skuffene er på en kald vinduskarm. Det vil si at jorden ikke varmes opp nok. Planting av frø skal bare utføres i varm bakke!
Årsak 3... Kanskje frøene fremdeles vil spire, de bare spirer lenge, da de er dekket med essensiell olje.
Årsak 4... Du har sådd dem veldig dypt. Og hvis dessuten jorden din er tung eller det regnet kraftig, dannet det seg en skorpe, og plantene kunne rett og slett ikke bryte gjennom den.
Hvorfor vokser den dårlig?
Mest sannsynlig følger du ikke landbrukspraksis. Kanskje han er kald eller mørk. Eller vanner du det sjelden. Det kan være at du plantet planten i trekk - og han liker dette kategorisk ikke.
Kanskje du har sur jord - den må forkalkes. Han liker heller ikke tunge leirejord, så vel som overdrevent oversvømmet med vann.
Eller kanskje det mangler næringsstoffer - jorden er veldig dårlig. I dette tilfellet, utfør fôring.
Er det mulig å begrave basilikaplanter?
Eksperter fraråder å gjøre dette.Basilikum er ikke en tomat; den liker ikke spor før de første bladene. Det anbefales å utdype det ganske mye når du pakker ut.
Så plante basilikum, de beste forgjengerne?
Generelt er basilikum en veldig vennlig plante og har god kompatibilitet. Du kan plante den etter hvilken som helst kultur. Men det vil være bedre hvis du velger et område etter belgfrukter, agurker og poteter. Bare husk at du ikke kan dyrke denne planten på ett sted hvert år.
VIKTIG! * Når du kopierer artikkelmaterialer, må du sørge for å angi en aktiv lenke til kilden:
Hvis du likte artikkelen - liker den og legg igjen kommentaren nedenfor. Din mening er viktig for oss!
Frøkvalitet
Basilikumfrø mister raskt spiring. Vær oppmerksom på pakkedato når du kjøper - det må være senest i fjor.
Produsenten tilbyr varianter:
- grønn og lilla;
- kanel;
- sitron;
- fedd basilikum.
Etter å ha kjøpt alle slags forskjellige, er det ikke et faktum at du vil være fornøyd med alle. Noe vil bli valgt, og noe vil forsvinne for alltid. Du vil imidlertid kjenne igjen forskjellige lukter og forskjellige smakssensasjoner.
Hvis du klarer å finne innendørs basilikumfrø, ikke gå forbi. Frøene er litt mindre, og busken ser ut som et tre. Bladet er lite og veldig duftende. En slik plante:
- dekorere kjøkkenet;
- vil skape en duftende atmosfære;
- vil gi smak til dine kulinariske herligheter.
Etter å ha vokst innendørs basilikum som på bildet, kan du enkelt klippe den.
Etter en stund vil bushen vokse igjen og bli enda mer fantastisk.
Aromatisk, mangefasettert - velkjent basilikum
“... Det flytende ansiktet er lukket av en vegg med roterende eiker. Den som aldri sover trenger ikke basilikum. »Basilikum er en vakker plante, en utmerket healer og et favorittkrydder, hvis hemmeligheter for dyrking vil jeg fortelle deg i denne artikkelen.
Basilikum er en vakker plante, en utmerket healer og et favorittkrydder.
En innfødt i Asia, basilikum erobret ikke umiddelbart Europa, til tross for at den ble tilbedt i Iran, India og Ceylon. Forresten trodde indianerne at basilikumblader var en slags passering til himmelen for den avdøde. De elsket også denne planten i Hellas - oversatt fra gresk, basilikum betyr "kongelig". Men i Europa behandlet de ham lenge som en forbannet plante. I middelalderen trodde europeere oppriktig at lukten av basilikum magisk påvirker en person og gjør ham til en skorpion.
Flere århundrer gikk før basilikum ble verdsatt i Europa: først begynte den å dyrkes i Italia, der berømmelsen til et symbol på familiens velvære og fruktbarhet ble forankret, deretter i Frankrike, hvor basilikum ble et favorittkrydder.
Hva er best - kutt eller trekk ut av røttene?
For at basilikum skal glede deg med høsten flere ganger i løpet av en sommersesong, kutt av bladene på denne krydret urten, ikke rot den opp... Hvis du trekker ut buskene ved røttene, kan du allerede glemme omhøstingen.
Det er ikke nødvendig å kutte hele busken helt, men en del av bladene, og etterlate 3-4 blader på plantens hovedstamme.
Det er delvis skjæring av bladene, og ikke helt av hele busken, som vil tillate å bygge opp en enda rikere bladmasse. Hvis busken er kuttet helt av, må gjenhøstingen vente mye lenger.
Omgivelser med andre planter
Basilikum er ikke en så lunefull plante som fennikel. Det er veldig vennlig.
Ved siden av hva du skal plante basilikum i hagen? Den første han er venn med er en tomat. Saken er at disse to plantene trenger de samme vekstforholdene, og jordbruksteknikkene er veldig like. Å dyrke den sammen med tomater vil redde sistnevnte fra glupske larver - tomatelskere. Noen gartnere tror til og med at basilikum forbedrer smaken av tomater.
Dessuten kan denne kulturen plantes ved siden av paprika og eventuelle belgfrukter. Sistnevnte vil godt berike jorden med nitrogen, hvorfra basilikumet vil vokse spesielt frodig.Courgetter, gresskar og eggplanter vil ikke bli opprørt fra et slikt nabolag.
Du kan plante basilikum ved siden av salat eller kålsalat. Lilla varianter vil se spesielt vakre ut i disse plantingene. Løk, agurker og kålrabi er andre gode naboer for denne planten. Dill, merian og hvitkål kan ikke eksistere sammen med basilikum. De vil vokse dårlig sammen, og det er usannsynlig at du ser en god høst.
Forebyggende tiltak
Sikker, det er umulig å beskytte hagen mot sykdommer og skadedyr, men du kan prøve å minimere tap:
- Behandle jorden med aske fra løvtrær en gang i uken.
- Løsne jorden.
- Grav dypt før du planter hvert år.
- Gi oksygen til planter.
- Vann i moderasjon.
- Fjern berørte planter i tide.
I artikkelen prøvde vi å samle de viktigste og mest nyttige materialene om sykdommer og skadedyr i basilikum, samt metoder for forebygging og behandling. Vi håper at leseren har funnet nødvendig informasjon og at basilikumet hans vil bli sunn og velsmakende!
Hvis du finner en feil, vennligst velg et stykke tekst og trykk Ctrl + Enter.
Reproduksjonsmetoder
Basilikum kan forplantes på to måter - ved stiklinger og av frø.
Skjæring er forplantning av planter av deler av selve planten. Du trenger bare å kutte av en basilikumkvist, sette den i vann og etter 8-14 dager vil den slå rot. Etter det blir kvisten transplantert i en gryte. De første greenene som kan spises, vises om en måned.
Den andre metoden er mer tidkrevende, men takket være den vil du få en mye større busk og et større utbytte. Denne metoden innebærer forplantning av basilikumfrø. Frø kan kjøpes i butikken eller hentes fra en busk du har på nettstedet.
