Finne for emner - tomat Pickling delikatesse: egenskaper og beskrivelse av sorten

Beskrivelse og karakteristikker av sorten

Tomatpikingdelikatesse - determinant standard mellomstort utvalg. Buskenes høyde overstiger ikke 1 m, skuddene er rette, løvet er moderat uttrykt. På sterke busker dannes 7-8 fruktbare klynger, hver med 6-8 tomater.

Modningstiden er gjennomsnittlig - 111-122 dager fra spiring.

Beskrivelse av tomater:

• gjennomsnittlig vekt 100-110 g;
• formen er langstrakt og avrundet, som en plomme;
• fargeløsninger fra rød til rosa bringebær;
• massen er kjøttfull, fet;
• huden er sterk, sprekker ikke.

Opprinnelsesland og registreringsår

Tomatpiping-delikatesse - et funn av utvalg i 2000. Mottatt av oppdrettere fra Russland. Inkludert i registeret 6 år senere.

Voksende regioner

Sorten er ment for:

• midtfelt;
• Ural-regioner;
• Ikke-svart jordregion;
• Sibir-regionen.

Tilbakemelding

Saltet delikatesse - en variant som har slått rot i familien min. Jeg elsker det for noe som krever minimalt med vedlikehold: hvis du legger det i bakken, vanner du det bare. Med mindre du kutter av et par stebarn. Stammen står trygt, jeg knytter den ikke engang. Og søsteren min respekterer denne arten fordi hun i Kuban ikke trenger å bli festet: alle tomatene har tid til å modnes og ligger allerede i slutten av juni i jevne rader på kjøkkenet og venter på den første saltingen. Olga, Chelyabinsk Forresten, i perioden med voksende frøplanter, er det ekstremt viktig å være spesielt oppmerksom på fôring: en gang i måneden er det nødvendig å bruke vekststimulerende midler for å oppnå motsatt effekt. Greenene skal ikke strekke seg ut. Sterke, korte, tøffe skudd i det åpne feltet vil slå rot mye raskere enn deres høye, slanke kolleger.

Funksjoner ved dyrking og lagring

Vokst i drivhus og åpne senger, plantet tradisjonelt - gjennom frøplanter.

Frø blir sådd i midten og slutten av mars.

Et løst fruktbart substrat er tilberedt for frøplanter, for dette blander de:

• bladgress 2 deler;
• kompost 1 del;
• aske 1 kopp;
• sand 1 del.

Mineralgjødsel påføres per 10 kg jordblanding - superfosfat 30 g, kaliumsulfat 10-15 g.

Voksende funksjoner:

• plante frø til en dybde på 1,5 cm;
• før spiring er boksene dekket med folie;
• vanne med avgjort vann;
• opprettholde en temperatur på 22-24 grader;
• dykk på 2-3 ekte blader.

Belysning

Tilgang av lys til de gjennomtrengende spirene stimulerer ikke bare deres raske spiring, men sørger også for et høyt utbytte av sorten. Det er flere funksjoner her:

• utbyttet av tomater vil være høyere hvis en pose frø plasseres i nærheten av en varmekilde et par måneder før såing. Så, sentralvarmebatteriet gir "oppvarming" av fremtidig høsting på nivået 25-30 ° С.
• på tidspunktet for dyrking av frøplanter, bør omgivelsestemperaturen være fra 18 til 23 grader om dagen og fra 12 til 15 grader om natten.Et vindu på gløtt for ventilasjonsmodus om natten vil muliggjøre tidlig herding av frøplanter;
• perioden med oppkomst av blomster og begynnelsen av spirende, faller som regel sammen med plantingen av skudd i drivhuset. På dette tidspunktet oppvarmer solen naturlig rommet til 20-25 grader, om natten faller temperaturen til 16-18 ° C. Det er viktig å sørge for at termometeret leser 18-20 grader på jorden om dagen, og minst 16 grader Celsius om natten.

  

Viktig!

Saltet delikatesse, som enhver annen tomat, er uforenlig med frost. Allerede når temperaturen synker til minus 0,5 ° C, vil ikke bare bladene bli skadet, men også blomstene, og derfor fruktene. Planten visner, og selv om den delvis gjenoppretter greenene, vil den ikke lenger bære frukt.

Tomater marinert i halvdeler med løk og hvitløk

Oppskriften er også god hvis du trenger å redde tomater fra sen rødme eller når høsten er for stor. Medium og store kjøttfulle frukter vil være passende her. Det er praktisk å bruke et slikt preparat om vinteren som en uavhengig matbit, og til grønnsaksgryter og til borscht.

Ingredienser (for 1 liter boks)

• Tomater 500 g
• Løk eller sjalottløk 1-2 hoder
• Hvitløk 4 nellik

For marinaden:

• Olivenolje 1 ss l.
• Vann 1/2 l
• Salt 0,5 ss. l.
• Sukker 1 ss. l.
• Bordeddik 9% 2 ss. l.

Å smake: pepperkorn, laurbærblad, dillparaply

Hvordan lage mat

1. Jeg kuttet tomatene i to, kuttet løkene i ringer ganske store, ca. 1 cm i tykkelse, og hakk hvitløken veldig fint.
2. På bunnen av krukken setter jeg en paraply med dill, pepperkorn, løk og hvitløk. Jeg heller i oljen. Jeg legger tomathalvdelene med skivene nede.
3. Jeg lager en marinade: Jeg heller vann i en kjele, tilsett lavrushka, salt og sukker. Når det koker, heller jeg i eddiken.
4. Jeg heller marinaden i en krukke med tomater.
5. Steriliser i 10 minutter og stram lokkene.

Tips for valg av syltede tomater

Viktig! Syltede tomater må inneholde nok sakkarider for å tillate den naturlige gjæringsprosessen.

Under gjæring dannes melkesyre i fatet, som fungerer som et konserveringsmiddel og forhindrer at tomatene blir mugne. Med et utilstrekkelig innhold av sakkarider i tomater dannes ikke syre, og de gjærede produktene blir mugne.

Du kan gjære ikke bare røde, men også grønne tomater. I dette tilfellet er det bedre å plukke tomater med blanche modenhet.

Merk følgende! Saltet og naturlig gjæret tomat er mykgjort av syre.

Derfor er det nødvendig å ta så harde prøver som mulig for salting. Videre, hvis det er syltetøy med grønne tomater, er nesten alle varianter av tomater egnet, bortsett fra salat og saus, så er det bedre å velge de med veldig tett hud for å syle modne tomater. Denne typen hud kjennetegnes av varianter, som ofte kalles "plommer". Alle har en avlang form og en grov, tykk hud.

Tomater med paprika og løk i tomatmarinade

Nok en enkel, men deilig oppskrift. Dette er ikke bare et tomt, men en ferdig forrett til ethvert festbord og til en familiemiddag.

Ingredienser:

• Tomater 300g
• Bøy 1 hode
• Bulgarsk pepper 1 stk.

For marinaden:

• Tomatsaft 2 kopper
• Bordeddik 9% 1 ss
• Sukker og salt 1 ss hver

Å smake: nellik, pepperkorn

Hvordan lage mat

1. Tomatene mine, gjennomborer hver med en tannpirker, legg dem i en krukke, hell kokende vann over dem og la dem stå i 10 minutter.
2. Jeg kuttet pepper og løk i store strimler og halve ringer.
3. Forbereder tomatmarinade. Hell tomatjuice i en gryte, legg pepper og løk i den, tilsett salt, sukker, pepper og nellik. Når det koker, må du slå av varmen og la den stå på ovnen i ytterligere 5-7 minutter.
4. Så tilsett jeg eddik og fjern fra ovnen.
5. Jeg tømmer vannet fra tomatkrukken og heller i tomatmarinaden med pepper. Jeg vrir boksene.

Hvordan tomater for bearbeiding skiller seg fra andre varianter

Tomater for bevaring må oppfylle en rekke krav:

• være mellomstor (det er lett å passere gjennom nakken på boksen);
• har en tett hud og masse, samt små frø;
• være preget av et høyt innhold av karbohydrater (sukker);
• være så resistent mot patogen flora som mulig;
• modnes samtidig i store satser eller oppbevares godt.

Erfarne gartnere dyrker tomater av disse variantene hver for seg, og gir dem en personlig hageseng eller en del av et drivhus. Dette lar deg kontrollere plantens tilstand, modning av frukt og ikke bli fristet til å kutte målavlingen for salat.

Landingsdatoer

Tidsrammen for å plante sorten skiller seg vanligvis ikke fra levetiden til de fleste tomater:

• planting av frø: 10. mars;
• planting i et drivhus (drivhus) - 10. mai;
• transplantasjon i åpen bakke - 10. juni.

La meg minne deg om at denne typen tomat vokser i to stilker. Vi går til side for den første børsten og binder opp stilkene slik at fruktene ikke bryter planten.

De første tomatene fjernes fra grenen i slutten av juli (i Sibir og Ural).

Hvordan dyrke tomater

Etter 2 måneder er plantene klare til å transplanteres til et permanent sted. Høye tomater vokser vanligvis ut under frøplanteperioden og når 40-45 cm i høyden. Denne viktige funksjonen lar ikke buskene plantes vertikalt, så de plasseres i et halvt liggende hull.

Landing

Planteplan: 50 cm - avstand mellom frøplanter, 70 cm - avstand mellom rader. For 1 kvm. m plasser 3-4 planter.

Kulturen transplanteres om kvelden eller tidlig morgen, når solen ikke varmes opp med full styrke. Bare plantede tomater liker ikke direkte sollys, så det vil være vanskelig for dem å tilpasse seg nye forhold i tilfelle ugunstige faktorer.

Brønner er laget på forhånd med en dybde på 20 cm, vannet rikelig med varmt vann. Etter transplantasjon blir unge busker vannet igjen med varmt vann, jorden komprimeres og lar den bli vant til konstante forhold i minst 8 dager.

Omsorg

Regelmessig vanning er etablert når plantene tilpasser seg. Det vannes ikke mer enn 2 ganger i uken, men under blomstring og fruktdannelse krever kulturen mer fuktighet. I tillegg økes vanningen i varme og tørre dager. Vannes bare med varmt, avgjort vann, under plantens rot, uten å komme på bladene.

Merk følgende! Kaldt vann har en skadelig effekt på tomater. De slutter å vokse og utvikle seg.

Etter vanning løsnes sengene og fjerner alt ugress med røtter. Mange skadedyr avler i ugress, så det er nødvendig å rengjøre sengene for unødvendige planter. Ugress kan brukes som mulch; når det råtner, beriker det jorden med mange nyttige stoffer. Halm eller torv brukes også til mulch. Mulching beholder fuktighet i sengene lenger.

Stammen på busken er så kraftig at kulturen ikke trenger obligatorisk fôring. Det utviklede rotsystemet er ganske i stand til å gi plantene næring med stoffene som er nødvendige for full utvikling. Men erfarne gartnere tar inn treaske, som ikke bare mater planten, men også beskytter den mot soppsykdommer.

Funksjoner i pleie og mulige vanskeligheter

Den kvantitative indikatoren for frukting avhenger av dannelsen av bushen. For å øke utbyttet, anbefaler eksperter å dyrke to stengler, og unngå å tykke plantingene. For å gjøre dette, fjern alle trinnsønnene, og la bare ett skudd ligge under den første blomsterbørsten. Patching utføres med jevne mellomrom, ettersom unødvendige skudd vokser.

For å begrense veksten er det nødvendig å klype kronen, ellers vil planten uten å bestemme vekstpunktet vokse opp til 2,5 m. Begrensning av veksten forhindrer utvikling av unødvendige grener som tar bort de nødvendige næringsstoffene for dens utvikling.

Planter trenger å binde seg umiddelbart etter transplantasjon. For dette er trelliser installert - dette er det beste alternativet for å løse problemet.Når de utvikler seg, er de fruktbare grenene festet til støtten uten å mislykkes. Mange frukter er bundet, og grenene tåler ikke vekten.

Sykdommer og skadedyr

Sterk immunitet skiller avlingen fra andre salatvarianter som er utsatt for mange sykdommer. Imidlertid er forebygging mot sen rødme nødvendig, siden langvarig frukting kan forårsake soppinfeksjon.

Forebyggende tiltak inkluderer: systematisk løsning, moderat vanning med kontroll av fuktighetsnivået i sengene, fjerning av ugress og ventilasjon av lukkede strukturer hvis tomaten plantes i et drivhus. Også før plantingen blir landet behandlet med kobbersulfat, som ødelegger soppsporer.

Av skadedyrene for tomat er de farligste bladlusene og en hvitfuglsommerfugl. For bladlus brukes en såpeløsning, som brukes til å behandle plantestammen. Løsningen fremstilles av 1 stykke vaskesåpe oppløst i 1 bøtte med vann. Hvis det er mye bladlus, behandles hele planten.

Råd. De skarpt luktende urtene plantet ved siden av tomaten - ringblomst, ringblomster - beskytter kulturen mot mange skadedyr og flygende skadedyr, inkludert hvitflue. Også feromonfeller installert ved siden av buskene brukes til å bekjempe parasitten.