Stevia-anlegget ble først lagt merke til av den sveitsiske botanikeren M. Bertoni på slutten av 1800-tallet. Han lærte om de unike egenskapene til "søt honningurt" fra Guarani-indianerne i Paraguay, som søtet matte med steviablader, brukte den som delikatesse og som et tilsetningsstoff for å forbedre smaken av medisiner.
I dag i matindustrien brukes stevia som søtningsmiddel, søtningsmiddel... De friske bladene er 10-15 ganger søtere enn sukrose. I motsetning til aspartam er stevia-søtningsmidler varmebestandige (beholder egenskapene ved temperaturer opp til +200 ° C) og er stabile i et surt miljø.
Stevia plantesammensetning
Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) inneholder mange biologisk aktive stoffer: karotenoider, mineralsalter (kalium, kalsium, magnesium, jern), tanniner, essensielle oljer, aminosyrer. Stevia er verdsatt for det søte organiske stoffet (stevioglykosider) som finnes i bladene. I naturen varierer innholdet deres fra 3 til 9%, og i noen varianter - fra 15 til 20%. Noen planter har en eksepsjonell søt smak, andre er mindre søte, og andre er til og med bittere. Dette skyldes innholdet og det gjensidige forholdet mellom bitre og søte glykosider i stevia.
I stevia-blader er de vanligste komponentene steviosid (5-10%) og rebaudiosid A (2-4%). Stevioside er 110-270 ganger søtere enn sukker, og rebaudiosid A er 150-320 ganger søtere. Det antas at jo høyere forholdet mellom rebaudiosid A / steviosid, jo høyere er kvaliteten på stevia-sorten. Oppdrettere fra forskjellige land (hovedsakelig Kina, Japan, Korea og Russland) har utviklet varianter med høyt innhold av stevioglykosider. I noen varianter når konsentrasjonen 20,5% (Kina), og forholdet rebaudiosid A til steviosid kan til og med være 9: 1 (Japan).
Oppsamling og tørking av råvarer
Avlingen høstes i begynnelsen av blomstringen. Dette skjer vanligvis i slutten av august - begynnelsen av september. Det er i denne perioden at den maksimale mengden steviosid akkumuleres i bladene til stevia.
Stilkene på planten blir kuttet i en høyde på 5-10 cm over jordnivået og tørket i et tørt, ventilert rom (på loftet), spredt ut i et tynt lag på tykt papir (kraftpapir) eller på aviser.
De tørkede råvarene terskes, stilkene kastes, og bladene lagres i glasskrukker med lokk eller plastposer på et kjølig, tørt sted. Hvis sommeren var varm og steviaen blomstret i juli, kan en annen høst av blader høstes.
Hvordan vokse stevia
Dette er en flerårig urt ca 65 cm høy på fruktbare jordarter som kan vokse opp til 1,8 m. Blomstring oppstår når lengden på dagslyset avtar. For planting anbefales det å velge et solrikt sted: i skyggen blomstrer disse plantene og blir verre. Stevia foretrekker løse, godt drenerte jordarter (for eksempel litt sure ler og sandholdige ler). Sand og humus må tilsettes leirejord.
Ved temperaturer under +20 ° C og varigheten av dagslys er mindre enn 12 timer, slutter stevia å vokse. Den kan ikke ligge i dvale i det åpne bakken i Moskva-regionen, derfor blir den vokst som en årlig eller som en innendørs kultur og ført inn i huset for vinteren.
For å gjøre dette, i slutten av september - begynnelsen av oktober, blir planten gravd opp med en jordklump, transplantert i en gryte og holdes ved en temperatur på + 8 ... + 15 ° C og høy luftfuktighet.
Riktignok, i svakt lys, er skuddene fortsatt sterkt strukket.På våren, når trusselen om frost har gått, plantes planten i hagen og brukes som moderplante for stiklinger.
Hvordan det ser ut og hvor det vokser
Denne planten er vanlig i Sentral- og Sør-Amerika, Kina, Brasil og Israel. Stevia vokser bare under subtropiske forhold; den dvaler ikke i et kontinentalt klima. Honninggress er også vanlig på den sørlige kysten av Krimhalvøya.
Utad er stevia en lav busk som ikke når en høyde på sytti centimeter. Gressbladene er dypgrønne, ovale og langstrakte. Blomstrer er små, hvite.
Reproduksjon av stevia
Formering av stevia med frø
For såing brukes en jordblanding, bestående av like deler torvland, humus og sand. I slutten av mars - begynnelsen av april blir frøene sådd jevnt, uten å begrave, i et godt fuktet underlag. Den inokulerte parabolen er dekket med glass eller folie og plassert på et varmt sted. Jorda skal alltid forbli fuktig. For frøspiring kreves en temperatur på + 20 ... + 25 ° C og god belysning. Etter 5-7 dager dukker det meste av frøene opp, hvoretter glasset (filmen) fjernes. Frøplanter vokser veldig sakte. I en alder av 15-20 dager transplanteres plantene i kopper uten å klype røttene.
For god vekst trenger plantene bakgrunnsbelysning, regelmessig vanning og en temperatur på ca. +25 ° C.
I en alder av 6-7 uker plantes frøplanter i åpen bakke; vanligvis i slutten av mai - begynnelsen av juni, når trusselen om frost har gått. De er plantet med en radavstand på 45-60 cm og en radavstand på 25-30 cm. Frøspiring er ofte veldig lav, mindre enn 50% (vanligvis på grunn av dårlig oppfyllelse).
Frøplanter er svake - bare halvparten av de sådd overlever. For å oppnå levedyktige frø, må blomstene pollineres med pollen fra en annen plante. Frø lagres best ved 0 ° C, men etter 3 år halveres spiring av dem fortsatt.
Hvordan den kan brukes i matlaging
Stevia kan brukes i matlaging som et blad, pulver eller ekstrakt. Honninggressblader kan erstatte sukker helt når de tilsettes te eller kaffe. Avkoket av bladene er også uvanlig velsmakende. De kan også legges til kompotter eller frukt- og bærcocktailer. Pulverversjonen av planten brukes til å lage marshmallows, syltetøy, kaker, paier og ostekaker. Planteekstraktet vil være et godt søtningsmiddel ved tilberedning av iskrem og fruktdesserter.
Voksende Stevia: personlig erfaring
Diabetespasienter bruker det som sukkererstatning.
Nesten alle vet dette. Men "helbredelsesområdet" til stevia er mye bredere. Vår lokale urteleger fortalte meg om plantens gunstige egenskaper. Det viser seg at tørkede blader og stengler er effektive i behandlingen av sår med deres hjelp til å normalisere blodtrykket.
Stevia-blader inneholder essensielle oljer som hjelper til med å lindre betennelse og helbrede sår.
De sier at bruk av planten riktig kan til og med redusere trang til tobakk og alkohol!
Stevia kom til meg med et lite kutt. Jeg har rotfestet den og har sett på planten i 2 år allerede, jeg prøver å forplante den om vinteren.
I det åpne feltet vokser busken ganske raskt, jorda er nødvendig med høyt nitrogeninnhold. Og siden jeg bruker stevia til medisinske formål, tilfører jeg ikke mineralgjødsel i jorden. Jeg bruker kun organisk. I slutten av mai planter jeg buskene i åpen bakke i en avstand på 20 cm fra hverandre. I to uker tilpasser plantene seg, og deretter (med regelmessig vanning) vokser de.
I frihet vokser de mye kraftigere enn i huset, og bladene i den åpne solen lagrer mer sukker. Når knopper begynner å dukke opp, kutter jeg av bakken og legger den ut på et mørkt, godt ventilert sted for å tørke.
Etter beskjæring mater jeg plantene med tilført organisk materiale (lukt gress og gjødsel), som jeg fortynner 1:10.
Overvintring setvia
Med begynnelsen av kaldt vær graver jeg ut buskene, planter dem i beholdere og legger dem på et kjølig, lyst sted.
Noen ganger, når jordklumpen tørker, vanner jeg den.
Det er ikke lett å redde stevia: noen eksemplarer dør noen ganger med en gang. På dette tidspunktet reduseres veksten av stevia, en hvileperiode begynner.
Stevia stiklinger
Unge skudd vises om våren. Jeg kuttet dem av og la igjen to nedre knopper på stammen. Jeg satte de kuttede delene i vann i 1 time, så plant dem i lett sandjord og dekk med polyetylen.
Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomel-regionen
Spesialistkommentar
Siden stevia ikke er offisielt anerkjent som en medisinsk plante og ennå ikke er inkludert i den russiske føderasjonens statlige farmakopé, vil jeg anbefale å bruke den veldig nøye. Og ikke til bruk av pasienter med høyt blodtrykk, gravide kvinner og barn.
På behandlingen av alkohol- og tobakkavhengighet har jeg ikke kommet over informasjon noe sted. Med tanke på at stevia har en blodrensende og antitoksisk effekt, er det logisk å anta at det kan bidra til å lindre bakrus og forbedre trivsel.
STEVIA: SØTT HOTELL
Stevia-bilde
Stevia (søt urt) har det blitt snakket om og skrevet mye om i det siste. Interessen for henne har økt dramatisk etter at stevia i 1990, på et verdenssymposium i Kina, ble anerkjent som en av de mest verdifulle plantene som kan forbedre helsen og forlenge livet. Denne urten er også kjent i Ukraina. Til tross for den eksepsjonelle termofiliteten til stevia, klarte noen gartnere, inkludert meg, fremdeles å avle det på tomtene sine.
Honningdrank
Kanskje ingen planter i verden har opplevd slike skjebnesvinger som stevia. Riv og tygg for helse - slik ble det oppfattet lenge i Paraguay, i hjemlandet til denne planten. Lokalbefolkningen gjorde nettopp det, samtidig som de opprettholdt en av de laveste forekomstene av diabetes i verden. De første rapportene om en søt urt brukt av indianere til å søte mat dateres tilbake til 1887. Det var i år at den søramerikanske naturforskeren Antonio Bertoni oppdaget stevia. Han beskrev, studerte, klassifiserte planten som en botaniker og ga den navnet Stevia Rebaudiana - etter Ovid Rebaudi, forskeren som var banebrytende for den kjemiske analysen av søt steviajuice. Så ble det åpnet igjen, så glemt ...
Etter atombombene i Hiroshima og Nagasaki la japanerne til en ny side i Stevias løyperekord. I en fart begynte de å lete etter et adaptogen (et medikament som øker kroppens motstand mot skadelige effekter) av planteopprinnelse. Valget falt på en søramerikansk plante, som de begynte å aktivt bruke for helsen til nasjonen.
På markedet for Land of the Rising Sun begynte denne planten å okkupere mer enn 80% av verdens høst og 90% av forbruket av tørre blader. Store midler ble brukt på å dyrke og kjøpe råvarene i andre land. Inntil nylig var stevia bare kjent for spesialister. Men etter Tsjernobyl-tragedien har plantens popularitet økt kraftig, etterspørselen etter medisinske råvarer fra stevia har økt ti ganger. Forskere, leger begynte å snakke om henne, artikler dukket opp i aviser og magasiner.
Tørre stevia-blader er 30 ganger, og den søtende ingrediensen (stevioside) er 300 ganger søtere enn sukker. Men ikke bare dette førte planten til verdensomspennende berømmelse. Hovedfordelen med stevia er at den gir energi til en person uten hjelp av insulin, noe som er spesielt viktig for diabetikere og for de som har høyt blodsukkernivå.
I tillegg hjelper planten med å styrke blodkarene, hemmer veksten av svulster, hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen, akselererer bruken av dårlig kolesterol og radionuklider fra kroppen.Med konstant bruk av ekstraktet fra tørre blader, blir kroppen forynget, huden i ansiktet blir glatt og elastisk, rynker glattes ut. Det er ikke vanskelig å forberede en slik hette hjemme. For dette, 1,5-2 ss. ss tørt steviablad helles med 1 glass vann, kokt i 6-8 minutter og deretter tilføres i 45 minutter.
Dette ekstraktet tilsettes te og alle retter som tradisjonelt bruker sukker.
Å dyrke stevia er ikke lett. Hun tåler ikke vinteren og dør.
Denne planten tåler bare svak frost. Du kan forplante søtt gress ved stiklinger, lagdeling, dele busk, frø. Etter å ha prøvd alle metodene valgte jeg forplantning av steviafrø. Imidlertid er det noen nyanser her også. Med tanke på at steviafrøene er veldig små, og spirehastigheten er lav, reduserer til og med mindre avvik fra jordbruksteknologi kimplanteutbyttet dramatisk. Jeg, for eksempel, gjør dette. Jeg planerer ideelt den fuktede jordblandingen, bestående av torvland og humus i like deler og 20-25% sand. Jeg komprimerer og vanner. Torv kan ikke brukes, da bakteriene i den vil føre til at frøplanter dør. Jeg suger frøene i 30 minutter i varmt vann med tilsetning av kaliumpermanganat (0,5 g per 1 liter vann), og tørker dem og sår dem jevnt på fuktet jordoverflate.
Stevia foto og stell
For bedre kontakt med jorda, presser jeg frøene med håndflaten og drysser dem lett med jord på toppen, eller rettere sagt, pudder dem. Hvis frøene er helt dekket med jord, vil de ikke spire. Jeg vanner avlingene, ikke lar frøene vaske av og dekker med en film. Jorda under filmen må alltid være fuktig. I løpet av denne perioden er det viktig å beskytte avlingene mot direkte sollys, for eksempel skyggen med aviser. Jeg setter frøplantekassene på det varmeste stedet for denne gangen. Etter 6-8 dager vises skudd av stevia og ugress. Det er veldig enkelt å skille dem: ugresset strekkes ut, det er ingen stevia. Det er best å så frø 20. - 25. februar.
Etter fremveksten av frøplanter overfører jeg frøplanteboksen til det lyseste og varmeste stedet. Frøplanter vokser veldig sakte. I løpet av denne perioden er det viktig å spraye plantene regelmessig (minst 6-8 ganger om dagen) og overvåke temperatur og fuktighet. Planten skal være under filmen gjennom hele frøplanteperioden. Når to eller flere ekte blader dukker opp, transplanterer jeg plantene sammen med en jordklump i separate potter. Plantepleie er vanlig - vanning, fôring.
Jeg planter stevia i åpen mark i det tredje tiåret i mai, da trusselen om frost har gått. Hvis det er film eller agrofiber, kan plantene plantes to uker tidligere. I hvert hull tar jeg med 0,3-0,5 kg vermicompost eller humus og 2 ss. spiseskjeer aske. Planteordning: avstand på rad mellom planter 35-40 cm, radavstand 60 cm.
Jeg var overbevist om at plantene vokser og utvikler seg bedre i det åpne feltet, hvis de er dekket med folie eller agrofiber i minst 2-3 uker. Under lyet kan du utføre bladmating av planter med kyllingskitt. For å gjøre dette, hell 2/3 av en bøtte med fersk kyllinggjødsel med vann over avføringsnivået. Avfallet vil begynne å spaltes, og karbondioksidet vil dramatisk akselerere veksten og utviklingen av stevia.
Etter planting må plantene vannes regelmessig, spesielt i tørre år. Når steviaen blomstrer, er det et signal om at det er på tide å høste de helbredende bladene. I løpet av denne perioden akkumuleres den største mengden steviosid i bladene. Jeg tørker plantene som er kuttet i en høyde på 10-15 cm fra bakken i skyggen. Jeg høster stevia for frø i slutten av august - september, når pediklene på plantene blir svarte. Du må nøye overvåke modningen av frøene, hvis de ikke fjernes i tide, vil de spre seg.
Å dyrke stevia i hagen er en sjanse til å løse dine helseproblemer uten å ty til medisiner. Takket være denne planten, som har unike helbredende egenskaper, har mange plager blitt glemt i familien vår. Jeg anbefaler deg å bli venner med stevia også.
Stor stevia oppskrift
KULICH MED STEVIA
Surmelk - 300 g, mel - 220 g, cottage cheese - 100 g, vaniljesukker - 8 g, bakepulver - 4 ts, sitronskall - 2 ts, steviaekstrakt - etter smak, rosiner - 100 g.
Rør den ostemasse melk med bakepulver og la stå i 10 minutter. Skyll rosinene, tørk og bland med 1 ts mel. Riv risten av en sitron. Rør inn cottage cheese, vaniljesukker, sitronskall og stevia. Hell i yoghurten og pisk med en mikser. Tilsett siktet mel og rosiner, rør. Fyll kakeformen 2/3 full med deig. Stekes i ovnen i ca 1 time.
Stevia oppskrifter
Fordi stevia brukes som sukkererstatning, her er forholdet mellom søtheten til disse produktene. En teskje sukker er:
- 1/8 ts pulver;
- 5 dråper flytende ekstrakt.
Dermed kan et helt glass sukker erstattes med bare to ss pulverisert stevia eller 2 ts væske. Dette reduserer kaloriinnholdet i det endelige måltidet betydelig og mengden oppnådde karbohydrater. Det nøyaktige forholdet mellom sukker og stevia kontrolleres best på produsentens etikett. det ferdige produktet kan inneholde forskjellige konsentrasjoner av søtningsmiddel.
Sirup
Oppskriften på hjemmelaget steviasirup er enkel. Det ferdige produktet kan deretter brukes i andre oppskrifter eller som te-søtningsmiddel.
For å tilberede en liter sirup trenger du en krukke med tett lokk med en kapasitet på 3 liter, tørre blader av honninggress (150 g) og ca 1,25 liter vodka. Hell bladene i en krukke, tilsett vodka og rør. Vodkaen skal dekke bladene med 2 cm. Dekk deretter glasset med et lokk og rist. La det brygge en dag (ikke mer, ellers vil bladene gi bitterhet).
Etter en stund må du sile infusjonen gjennom osteklær. Du får et alkoholholdig ekstrakt. For å fordampe alkohol er det nødvendig å varme opp væsken, slik at den ikke koker. Etter fordampning skal løsningen helles i en lukket beholder. Du kan lagre den i 2-4 måneder.
Bærkompott
Stevia-kompottoppskriften er ikke forskjellig fra den vanlige. For å tilberede en liter bærkompott, trenger du ca 50 g tørr stevia. For eksempel tilberedes en bringebærkompott som følger: et glass bringebær helles i en liter krukke, stevia fortynnes i varmt vann og bærene helles med denne løsningen, hvorpå de pasteuriseres i 10 minutter.
Stevia bladte
Du kan kjøpe stevia i teposer for å lage te. Drikken tilberedes 2-3 minutter etter at posen er fylt med 90 ° vann. Mengden vann i forhold til en pose må finnes i instruksjonene på pakken.
For å bevare urtens helbredende egenskaper, anbefales det å brygge helbladstevia. En spiseskje tørre blader er nødvendig for et glass kokende vann. Drikken tilføres i 10 minutter og filtreres deretter.
eple pai
Hvis du allerede har laget steviasirup, blir oppgaven med å lage en kake sterkt forenklet. Smelt 250 g smør til deigen, bland den med 3 egg, 3 kopper mel og 1,5 ss. sirup. Deigen eltes, rulles ut. Fyllingen av hakkede epler (4-5 stykker) legges på den. Kaken er bakt i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Stevia-informasjonskapsler
For å lage Vegan Stevia Cookies, må du først brygge 200 ml stevia leaf te. Deretter blandes infusjonen med 170 g havremel (du kan halvparten med ris), 70 g gresskarpuré (eller annen frukt) og 100 g store rosiner. Elt hele blandingen, dann en kake og stek på 200 grader i 40 minutter.
Stevia planter - en sunn sødme
Erfarne gartner og urteleger Nikita Ilyich KOTOVSKY råder
Sannsynligvis lurte mange av oss på om sukker er skadelig eller sunt. Dessuten vises motstridende informasjon om denne saken kontinuerlig i media og reklame for forskjellige sukkererstatninger blinker. En av hovedkomponentene i disse erstatningene er stevia.Dette anlegget vil bli diskutert i dag.
Stevia er verdt å prøve!
Stevia-blader inneholder et stort antall vitaminer (A, C, D, E, P, PP), sporstoffer (kalsium, kalium, sink, selen, fosfor, jern, kobolt og andre), glukosider, aminosyrer, essensielle oljer, fiber. Derfor vil det være veldig nyttig å dyrke det på ditt eget nettsted. Dette er imidlertid ikke så lett å gjøre.
Faktum er at det er lite sannsynlig at du finner stevia-frøplanter, og frøspiringsgraden er bare 5%. Men det er verdt å prøve.
Først må du dyrke frøplanter. For å gjøre dette, kjøp et lager av steviafrø. Forbered jord og plantepotter. Landet skal være en blanding av humus, torv og sand i like store proporsjoner. Fyll pottene med jord. Hell frøene på et fat og dekk til med lunkent vann i en halv time. Ta deretter ut og tørk dem. Dryss pottejorden med varmt vann. Så frø 3-5 mm dypt. Dekk hver gryte med en plastpose og legg den på et varmt sted. Frøplanter skal vises om 5-10 dager.
Siden stevia er en varm og fuktighetsglad plante, må den ikke bare vannes, men også sprayes. Tilsett en kompleks mineralgjødsel i vannet for vanning omtrent 1 gang på 7-10 dager.
Og nå i bakken
Det er nødvendig å plante stevia i åpen mark i juni, når den gjennomsnittlige dagstemperaturen allerede er høy nok. En måned før, på stedet som er valgt for planting (det skal være solfylt og uten stillestående fuktighet), må du luke ut alt ugresset og blande jorden med humus og sand i like store mengder.
Stevia skal vannes daglig (hvis det ikke er regn), lukes og mates med gjødsel 2 ganger i måneden (1 kg gjødsel per bøtte vann per 1 kvadratmeter jord). Hvis jorda rundt plantene plutselig er dekket med en hvit blomst, må en slik seng vannes med en svak løsning av kaliumpermanganat.
Stevia blomstrer vanligvis tidlig i august. Det er på dette tidspunktet du trenger å høste bladene. Klipp dem av, fra 20-30 cm øverst og legg dem ut på papir i et ventilert rom (ikke under solen!).
Forbereder seg på vinteren
Stevia er en termofil plante, så overvintring i det åpne feltet er ekskludert. Og for ikke å måtte dyrke det igjen fra frø, er det nødvendig å bevare de eksisterende plantene. For å gjøre dette, i slutten av september, kutt stammen av planten slik at bare 2-3 blader er igjen fra bakken. Grav planten forsiktig sammen med en jordklump og transplanter den i en gryte. Vann en gang i uken. Så snart vårsolen begynner å varme opp rommet, overfør stevia til et solfylt vindu og begynn å vanne oftere som forberedelse for transplantasjon i jord.
Behandlingssenter
Stevia, i tillegg til søthet, har mange andre gunstige egenskaper - betennelsesdempende, antimikrobiell og vanndrivende. Det er nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet, øker immuniteten, senker blodtrykket og fremmer vekttap, forbedrer funksjonen til galleblæren og leveren.
Stevia kan brukes som et middel i to typer - som tilsetningsstoff til te (kaffe) og som en uavhengig drink.
Stevia er lett å lage. Ta noen friske blader, hell kokende vann over dem og la det brygge i 5-7 minutter. Bruk av en slik drink fører til vektnormalisering og forbedret fordøyelse.
Som tilsetningsstoff 8 te kan du bruke knuste og tørkede stevia-blader eller infusjonen. For å forberede infusjonen, ta 1 ss. l. hakkede blader, hell 1 kopp kokende vann og sett på brann. Stek i 5-7 minutter. Fjern deretter infusjonen fra varmen og la stå i 5 minutter. Hell så i en termos - la den brygge i 8 timer. Sil deretter og tilsett 1-2 ts. i favorittdrinkene dine. Oppbevar infusjonen i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.
Beskjæring av voksne planter
Når skuddene i drivhuset eller hjemme på vinduskarmen når 20 cm, og etter planting har det allerede gått 2 måneder, trimmer vi toppene.Den beste tiden å gjøre dette er fra midten av mai til begynnelsen av juni. Dermed vil vi bidra til utseendet på sideskudd, og skape en busk i flere grener, som kan brukes til mat om høsten. Vi kuttet av skuddet på en slik måte at en del av den med et par internoder forblir på den voksne planten.
Rotende stevia stiklinger
Vi har ikke travelt med å kaste de gjenværende borekaksene, for med deres hjelp er reproduksjonen av stevia raskere og mer pålitelig enn ved å plante frø. Stevia stiklinger er rotfestet som følger:
- legg dem i en krukke med litt søtet vann (1 ts sukker per 1 liter);
- dekk beholderen med et ugjennomsiktig materiale, helst svart. I mørket vises røttene raskere;
- slik at stilken er stabil, fikser vi den i et pappstativ plassert på krukken slik at bladene ikke synker ned i vannet;
- hver 3. dag bytter vi den søte løsningen, og for tidlig røtter sprøyter vi bladene med den.
Med denne hjemmepleien vil det være mulig å transplantere stevia i jorden om to uker.
Vi holder den nylig plantede planten under en film eller et glass, og åpner den ikke tidligere enn en uke senere. Å slå rot stevia trenger høy luft- og jordfuktighet. Agroteknologi av stevia innebærer å transplantere den i åpen mark etter minst to måneder fra frøspiring. I luften fortsetter vi å regelmessig spraye og vanne den forhærdede planten for å oppnå maksimal sødme med bladene, fordi stevia dyrket i landet, og ikke hjemme, vil være den søteste. Nå som vi har funnet ut hva planting og stell av denne planten er, vil vi finne ut hva stevia-høsting kan gjøres.
Såning og voksende STEVIA: VIDEO
Såing og voksende stevia.
BESTILL KVALITET OG BILLIGE FRØ OG ANDRE VARER FOR HJEM OG FERIE. PRISER ER FLASKE. SJEKKET! Bare se deg selv og bli overrasket. DET ER ANMELDELSER. GÅ >>>
Nedenfor er andre oppføringer om emnet "Hytte og hage - gjør det selv"
- Stevia: vokser fra frø og stiklinger: Hvordan dyrke stevia med frø og ...
- Stevia - voksende egenskaper og fordeler: Stevia plante - vokser i ...
- Urte søtningsmidler - stevia og lipia: planting og stell: VEKSTE STEVIA OG LIPPIA: PÅ ...
- Lobia (hyacintbønner) - hva slags plante er det: Lobia planteforbruk og dyrking av Lobia ...
- Planting og stell av firkantede erter: Dyrking av firkantede erter Bølgepoteter ...
- Cestrum - hjemmepleie: Cestrum flower - dyrking Voksende: lett Sted: ...
- Hypoestes - planting og stell: Voksende hypoestes hjemme Familie ...
Abonner på oppdateringer i gruppene våre og del.
Gunstige funksjoner
Den kjemiske sammensetningen av plantens blader har en gunstig effekt på arbeidet til de indre organene og systemene til en person, spesielt med riktig kursanvendelse.
De viktigste nyttige egenskapene vil være følgende:
- styrker vaskulærveggen, har en avslappende effekt på blodkarene;
- senker blodtrykk og hjertefrekvens;
- stimulerer cellefornyelse og regenerering, normaliserer metabolske prosesser i dem, noe som forhindrer for tidlig aldring;
- virker tonisk på kroppen, forbedrer allmenntilstanden, tilfører energi;
- fremmer eliminering av skadelig kolesterol fra kroppen, noe som fører til dannelse av aterosklerotiske plakk;
- stimulerer frigjøring av tarmene fra giftstoffer og giftstoffer;
- senker blodsukkernivået på grunn av rask prosessering av sukker som kommer inn i kroppen med mat;
- fremmer den raske dannelsen av cellemembraner;
- normaliserer metabolske prosesser, bidrar til å redusere kroppsvekten;
- påvirker tilstanden til det visuelle apparatet positivt, forhindrer en reduksjon i synsstyrken;
- omslutter tarmveggene, lar deg opprettholde en sunn mikroflora;
- styrker immunforsvaret, forhindrer hyppig forkjølelse og viruspatologier;
- fremmer frigjøring av kroppen fra parasitter.
I tillegg har stevibaserte preparater antiinflammatoriske og bakteriedrepende effekter.
KORODETSKY || Stevia - et skritt mot udødelighet
Plante stevia utendørs
Stedet for å plante stevia skal være godt opplyst og beskyttet mot vind og trekk. Jorden skal være løs og litt sur. Hvis jorda i hagen ikke er egnet og tung, er det nødvendig å legge til humus, torvjord og grov sand til den under graving. Det er ikke nødvendig å tilsette torv, da det vil få planten til å vokse dårlig. Innholdet av kalk i jorden er heller ikke tillatt.
Du må plante frøplanter i forberedte hull. Avstanden mellom plantene skal være ca 35-40 cm. Avstanden mellom radene er 50-60 cm. Etter plantingen skal jorden rundt plantene komprimeres godt og sprayes med mye vann. Dryss deretter forsiktig hver busk og mulch jorden med urteingredienser. Røttene til planten er på overflaten og kan derfor lide av uttørking.
Legens mening om steviosid og dets bruk i diabetes mellitus
Er stevia bra for diabetes? Som overvektig og diabetesprofesjonell og spesialist støtter jeg absolutt steviosid som en trygg sukkererstatning. Jeg anbefaler det i konsultasjonene mine, jeg anbefaler også stedene du kan kjøpe det. For diabetikere av type 2 hjelper det å redusere inntaket av karbohydrater fra maten og gå ned i vekt. Generelt, i medisin og endokrinologi spesielt, kan det i økende grad bli hørt i anbefalingene fra leger.
Som forbruker har jeg brukt dette søtningsmiddelet i 3 år. Vi har allerede prøvd urtestevia-te, 150 tabletter i en dispenser for søtning av drikker som kompott, og et ekstrakt i form av en sirup. Jeg kjøpte nylig et pulver fra en nettbutikk, pakken er på vei. Jeg liker denne uvanlige smaken, og det gjør sønnen min også. Og virkelig stiger ikke sukker.
Jeg måtte prøve flere typer fra forskjellige selskaper før jeg fant en smak som jeg likte. På bildet kan du se to flasker stevia, den til venstre for den russiskproduserte "Crimean stevia", og til høyre - steviaen til det amerikanske selskapet Now Foods. På neste bilde vil du se hvordan disse væskene ser ut.
Jeg liker den amerikanske versjonen mer, fordi den praktisk talt ikke har så veldig ettersmak og er mer konsentrert. Dette produktet ødelegger ikke smaken og utseendet til desserter, i motsetning til den russiske. Du kan også dryppe Krim-stevia i te, ikke så merkbart.
Indikasjoner for bruk av honning stevia
- diabetes mellitus type 2 og 1
- nedsatt glukosetoleranse
- overvektig
- alle som passer på helsen sin
- når du følger Atkins og Ducan diett
Kontraindikasjoner og bivirkninger
Faktisk har stevia praktisk talt ingen kontraindikasjoner, fordi den ikke har noen side- og toksiske egenskaper. Noen klager over at hun er syk. Det må huskes at stevia er en urt, og noen mennesker er allergiske mot urter. Derfor anbefales folk som er allergiske mot Asteraceae-familien (kamille, løvetann) å avstå fra å bruke den.
Det kan også bare være en individuell intoleranse mot stoffet, og dette må også tas i betraktning. Generelt er stevia mer egnet som aldri før som sukkererstatning for dietter med diabetes mellitus.
Det kan brukes av personer med kronisk pankreatitt, pyelonefritt, kolelithiasis, og til og med med onkologi. Hvis candidiasis er tilstede, vil ikke stevia støtte betennelsen fordi den ikke metaboliseres av Candida-soppene.
Stevia under graviditet og amming
Kan gravide ta stevia? Meningene er forskjellige om denne poengsummen. Det er ingen pålitelige data om både sikkerhet og åpenbare toksiske effekter hos gravide kvinner.Men jeg personlig synes at stevia er en helt trygg plante og kan brukes under graviditet, men når du ammer (HS) er det bedre å avstå fra å ta søtningsmidler, plutselig vil barnet utvikle en allergi. Det samme gjelder gravide som selv lider av allergiske sykdommer.
Stevia for barn
Kan et barn ha stevia? Siden stevia har vist seg å være giftfri, er det ideelt for barn, med mindre du selvfølgelig er allergisk mot det. Vi, som foreldre, er ansvarlige for helse- og ernæringsvanene til barnet det vil overføre til sitt voksne liv. Jeg forstår at søtsug er iboende i barnas blod, men i vår verden er det for mange av disse søte fristelsene, og det er i det minste nødvendig på denne måten å nøytralisere de negative konsekvensene av bruken av moderne søtsaker.
Hvordan og hvilken stevia du skal velge
Spørsmålet er ganske vanskelig, fordi det er et spørsmål om smak. Jeg liker ikke smaken av te med denne urten, men jeg tåler perfekt vannekstrakten. Mitt eneste råd er å prøve forskjellige smaker til du finner din. Produkter på søtt gress selges på apotek, supermarkeder og nettbutikker. Jeg kan dele hvor jeg kjøper flytende stevia og andre helseprodukter. Dette er et velkjent nettsted ru .. Du kan ganske enkelt skrive inn navnet i søkefeltet og velge hva som passer deg best til prisen. Holder lenge, veldig konsentrert og søt løsning. Hvis du bestiller for første gang, kan du bruke koden FMM868for å få rabatt. På slutten av bestillingen må denne koden legges inn i feltet "Bruk henvisningskode"
Hvilket er bedre: fruktose eller stevia
Vel, dette spørsmålet er ikke engang diskutert. Selvfølgelig er stevia mye bedre enn fruktose. Jeg er for fruktose i frukt og grønnsaker, fordi den finnes der i små mengder, men når de begynner å bruke fruktosepulver, til hjemmelaget mat eller spise butikkvarer på fruktose, er jeg alltid imot det.
For det første er fruktose også et karbohydrat, og det øker også sukker- og insulinnivået, bare mye saktere enn glukose. For det andre er dette ekstra tomme kalorier som gir inches til livet. For det tredje trenger ikke kroppen fruktose spesielt, fordi den ikke kan brukes som energi, og den blir tvunget til å sette seg i leveren, bli til fett, og en del av den omdannes til samme glukose og går til energibehov. Dette er ikke tilfelle med stevia. Det påvirker ikke karbohydratmetabolismen i det hele tatt og avsettes ikke i leveren, så det er et valg, hvis noen, mellom disse stoffene.
Stevia bryr seg i løpet av sesongen
Til tross for at stevia elsker god belysning, er det tilrådelig å strekke et materiale som er halvgjennomtrengelig for sollys over den, for eksempel gasbind, den første uken etter planting i bakken. Om 14 dager etter transplantasjon av frøplanter eller stiklinger begynner fôringen. Den første kan utføres med komplekse mineralblandinger fortynnet i henhold til instruksjonene.
Neste fôring utføres etter ytterligere to uker. En mullein fortynnet i vann vil gjøre i proporsjoner fra 1 til 10. Hyppigheten av neste dressinger er en gang hver 14. dag. I løpet av hele plantesesongen lukes også stevia, og fjerner ugress samtidig som jorden løsnes under plantene. På varm sommer trenger stevia-planting systematisk ekstra vanning minst en gang hver tredje til femte dag.
Hvis stevia-pleie er organisert uten store feil, kan du til høsten få kraftige busker som er mer enn en meter høye. For personlig bruk tørkes de grønne delene av planten og påføres etter behov.
Voksende forhold
Stevia respekterer varme og sollys, så den skal vokse på et godt opplyst sted der det er beskyttelse mot trekk og vindkast, og den ideelle lufttemperaturen for den bør være minst 22 grader.Det er også verdt å huske at du ikke bør plante stevia i lavlandet, der vann kan akkumuleres - dets overskudd for planten er ødeleggende.
Stevia er relativt ikke kresen på jorden - den kan vokse overalt, så lenge jorden ikke er for salt. Den ideelle jorda for henne er lett sandjord og sandstrender med tilsetning av organisk gjødsel.
Stevia respekterer kompost og humus, men du bør være forsiktig med torv, da den vokser dårlig på den.
Belgfrukter er gode forgjengere for henne. Jordens pH bør være i området 5,5-6. Hvis bare leirejord er tilstede i hagen, bør det tilsettes torv, humus og grov sand slik at den blir løs og lett - som Stevia elsker.
Stevia stell, vanning, fôring
Utendørs stevia-pleie innebærer først å luke (eller mulke) jorden, vanne, mate og i noen tilfeller beskjære.
Rettidig vanning er spesielt viktig for denne avlingen: den tåler ikke tørke. Vekstpunktet og toppen av skuddene skal ikke få visne og tørke ut. Dette er mye stress for planten. I denne forbindelse er stevia veldig lik paprika. I alle fall bør det vannes like ofte og rikelig - 1-2 ganger i uken. Og i tørt varmt vær opptil to ganger om dagen - om morgenen og om kvelden. Innimellom gjør det ikke vondt å bare spray buskene over bladene.
Stevia blir matet to ganger i måneden. Den første fôringen utføres to uker etter transplantasjon i hagen. Det er best å bruke en løsning av kompleks universell gjødsel, fortynnet strengt i henhold til instruksjonene. Fra organisk gjødsel er mullein (1:10) eller ugressinfusjon egnet.
Når stevia vokser opp til 60 centimeter, kan busken kuttes med en tredjedel. De kuttede delene brukes til sitt tiltenkte formål, og veksten av nye skudd vil begynne på de gjenværende. Det er usannsynlig at denne teknikken vil være nødvendig i det første året av dyrking, men i fremtiden, når den forplantes av jordstengler og gunstig vær, er steviabusken i stand til å vokse mer enn en meter i høyden.
Sykdommer og skadedyr
Den gode nyheten er at stevia ikke har skadedyr eller sykdommer i Russland. Med mindre et "svart ben" kan angripe plantene, eller det blir dannet en slags råte hvis det er for mye fuktighet. Men alt dette kan lett forhindres ved å følge reglene for jordbruksteknologi.
Kontraindikasjoner og skade
Til tross for fordelene med planten for menneskers helse, er det ikke alltid lov å bruke den. Gravide og ammende kvinner anbefales ikke å bruke urten til medisinske og profylaktiske formål. Det kan påvirke utviklingen av fosteret og kvaliteten på morsmelken.
Stevias evne til å senke blodtrykket gjør det umulig å bruke det til behandling av pasienter som lider av vedvarende hypotensjon. En kritisk reduksjon i indikatorer fører til en betydelig forverring av pasientens tilstand.
Pasienter med en tendens til allergiske manifestasjoner bør heller ikke bruke stevia til behandling. En kontraindikasjon er perioden med utvinning av pasienten etter alvorlige operasjoner på indre organer.
Når et stort antall plantebaserte produkter konsumeres, er kvalme, oppkast, nedsatt appetitt, svakhet, en kraftig reduksjon i antall blodtrykk, svimmelhet, hodepine og døsighet.
En allergi mot gress manifesterer seg i form av utslett på huden, kløe, peeling, irritasjon, rødhet. Symptomer forsvinner vanligvis etter at bruken av midlene er stoppet. Hvis symptomene forverres, bør du umiddelbart oppsøke lege.
Deler bushen
Frø spire ikke alle. Ut av et dusin - et sted 3-4. Derfor foretrekker mange forplante stevia ved å dele bushen... Jeg gikk også gradvis over til denne metoden.
Om høsten graver du 1 stevia bush og legg den i en boks. Han overvintrer godt på vinduskarmen din, og i det åpne feltet fryser stevia om vinteren. På mørke vinterkvelder og dystre morgener i 2 timer.lys gresset med en lampe, ellers begynner det å smake bittert av mangel på sol.
Oppretthold formen på busken uten å la skuddene strekke seg for langt. Skjær fra dem, og la igjen 3-4 par blader. Hvis du har en kjeller, kan du lagre den der. stevia røtter i en boks med jord. Da vil det ikke være noen bekymringer med henne i det hele tatt. Bare i mars, legg boksen på vinduskarmen og vann røttene slik at de spirer. Del busken i deler på slutten av våren, og plant den på sengene, og la 30 cm være mellom plantene.
Topp dressing av honninggress
1 gang det anbefales å påføre mineralgjødsel i jorden per uke. Tilstanden til stevia forbedres ved fôring med slurry med en hastighet på 1 liter per bøtte med vann eller fersk mullein.
Bruke prosedyren anbefales en gang annenhver uke. Hver busk tildeles 0,5 liter toppdressing. Interessant! Toppdressing øker antall blader med 80%.
Vi har utarbeidet en interessant artikkel om de medisinske egenskapene til Kalanchoe pinnate.
Passionsblomster trenger litt pleie. Mer om dette.
